Receta: Pastel tres leches | Cocineros Mexicanos
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2017
- ¿No sabes preparar un pastel de tres leches? Sigue esta receta de JoséRa y aprende a cocinar este delicioso pastel aquí en cocineros mexicanos.
BIZCOCHO
290 gr. Harina de trigo
290 gr. Huevo
290 gr. Azúcar
12 gr. Polvo para hornear
TRES LECHES
300 ml. Leche condensada
300 ml. Leche evaporada
200 ml. Leche entera
1 C. Extracto de vainilla
DECORACIÓN
Crema para batir
2 C. Azúcar glass
400 gr. Fresas en cuartos
1 C. Brillo neutro
MANERA DE HACERSE
1.Para el bizcocho: Bate huevo y azúcar a punto de hilo.
2.Cierne harina y polvo de hornear e incorpora al batido con movimientos envolventes.
3.Hornea en placa de 4 cm de alto, por 30 a 35 minutos a 180ºC.
4.Deja enfriar y desmolda.
5.Para las tres leches: Licúa todos los ingredientes e hidrata el bizcocho frío.
6.Monta la crema para batir con azúcar glass y cubre el pastel y decora con fresas bañadas en brillo.
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Se extraña mucho estos grandes cheff ojalá volvieran a la televisión
José Ramón,adoro tus recetas,y tú personalidad y como instructor insuperable.Te escribo desde Bogota Colombia!!!👏👏👏👏
Extraño a los cocineros mexicanos los tres juntos son geniales... 😍😍
Este programa era excelente, me gustaba en el horario de las 7, porque ya podía verlo tranquila y tenía ideas para el siguiente día.
Todos un gran equipo.Las niñas muy aplomaditas y sin querer brillar más que el gran Chef.
Les agradezco a todos los que hacen el programa en especial a los cocineros mexicanos me ayudaron mucho ahora que yo estaba en descanso obligatorio por la fractura de peroné y me ayudaron a que sea más llevadero Les quiero decir a MI NO ME SALEN las TORTAS DE PAPA agradecería me indicaran cómo hacerlas Dios los Bendiga a todos saludos
Gracias a usted aprendí hacer más recetas vuelvan cada que se me antoja algo los busco y ago sus recetas
Como extraño a cocineros mexicanos
Es tan triste que ya no esten al aire, me encantaba el programa 😪
hola felicidades por el programa y gracias por darle la oportunidad a las personas de cocinar con ustedes bendiciones para los cuatro
Felicidades chefs son geniales
Una receta muy deliciosa me gusta mucho 😋😋😋
me encantó!!! gracias..
gracias por dar la receta que rico!!!!!!!
Me encantan!!! Muchas gracias por consentirnos con tantas recetas y consejos, Jose Ra eres nuestro ídolo, tosd@s grandes personas y cocineros, jefesita eres lo máximo, Toñito sin palabras eres lo maximo también. Orgullo que sean mexicanos. Nos hacen la vida más bonita. Muchas gracias por su gran trabajo.
Muchas felicidades a cocineros mexicanos no me pierde ni un día su programa saben voy a cumplir 37 años de casada y quería si me podían dar una receta para un pastel dilicioso exquisito que yo pueda preparar o donde lo podría comprar aquí en San Luis Potosí besos y saludos
Riquísimo que barbaridad!
Se ve riquito y fácil!😉 Espero que me salga bien! Gracias por compartir! 😋🍰👌
El programa era excelente todos Joserra y sus postres maravilloso Ingrit y Toño chef geniales y la conducción de Raquel como parte de mucha gente que no sabe cocinar muy bien porque hay que recordar cuando todos iniciamos y hacíamos preguntas muy tonta por que nade nace sabiendo todo y creo que por criticas tan malas como las que veo aquí fue que quitaron un programa que era muy bueno que aportaba mucho ojala lo ponga de nuevo y ojala reflexionemos un poco antes de hacer criticas tan destructivas
Que rico me quedó súper
Riquísimo!!! 😋
Gracias gracias gracias 💗
Me encantaba e ste programa! que pena que ya no está....
Que rico se ve el pastel lo preparare para mi esposo en su cumple espero y me quede bien
Muchas felicidades por el 1er. Año sl aire esperamos muchos mas!!! Saludod dsd Colima col.
Muchas felicidades chef joserra, Ingrid y torito. Contagia la risa del chef joserra
ME ENCANTABA EL SUPER PROGRAMA SINO PUEDEN REALIZARLO DIARIO AUNQUE SEA FINES DE SEMANA
URGEN PROGRAMAS POSITIVOS SIN VULGARIDADES...
Yo apenas estoy viendo este programa que salía en la tele era muy bueno que lastima que ya no sale
Me encanta el programa, Joserra lo máximo, algún tip para saber que el PAN ya está bien hidratado con las tres leches.
Adriana Rodriguez L. Es por eso que se deja reposar cuando menos 4 horas.
Llegue a este video justo en mi cumpleaños :’D
Babeo, qué bárbaro me encanta su programa!!
Hola me encanta su programa, podrian hacer las empanadas de piña horneadas por favor saluditos.
Delicioso chicos saludos desde Ecuador, con respecto a qué será de Gerardo Mejia está acá en Ecuador, saco música que acá suena mucho que gusta a los jóvenes y con una letra muy buena les invito a escucharlo
que rico puedoo usarfruta en almibar
Que bueno era ese programa, fue donde lo conocí.
GRACIAS por las recetas que nos comparte.
PREGUNTA.
Que pude haber hecho mal, siento que el pan me quedo algo durito?
Será que me faltó ponerle más jarabe de tres leches?
De antemano muchas gracias por la asesoría.
Bendiciones 🙏
Los extraño tanto ya no es lo mismo verlos por separado.
es el formato de cocineros argentinos? no sabia que habian vendido el formato a mexico , muy buen programa, tanto el argentinoc como su par mexicano
😍
😍😍😍😍😍😍😍
Regresó de JoseRa siiiii plis
como se hace el brillo neutro? Mmmm que rico se ve. Saludos a todos. GRACIAS.
ya lo explicaron
Oooh-key , oooh-key la señora jaja
Por favor la receta de las mollejas gracias...
Que rico te quedo una pregunta si no tengo batidora que otra cosa puedo usar
Yo estuve en un taller de repostería y aprendí q se puede con una pala de madera, cuchara, o las manos de manera envolvente!!!
Que marca es el jarabe natural para las frutas. Y donde lo puedo comprar
Buenas noches me gustaría saber de qué medidas es el molde qué utilizaron
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🏁🏁🏁
Donde consiguo el.brillo neutro? Y se tienen que hacer dos pasteles de 290g o dividir los 290g en dos moldes
Mezcla jarabe natural con grenetina, queda muy parecido
Lo que dices creo "creo" que se llama batido 4x4 pero si lo puedes poner el moldes separados
¿Cómo se hace el brillo neutro?
Felicidades Josefa , riquísimo te pregunto cómo hacer las reinas que venden en las pastelerías, contesta por fa no me ignores asta pronto.
cuantas tasas de harina?
MMMM: PASTEL DE TRES LECHES
muy rico
Alguien me puede decir dónde consigo un tamizador como el que está usando el chef? Gracias!
Mercado libre, Amazon, Tiendas de repostería
Hola, me podrían dar las cantidades de los ingredientes en tazas y cucharadas? Y como se hace el brillo neutro? Espero me puedan responder, muchas gracias
El brillo neutro lo ven ya hecho en en cualquier tienda de productos de repostería, es similar como el glasé de fresa ☺️☺️☺️
Alguien sabe que es el brillo neutro?
Con que otro nombre se le conoce?
Hay que separar huevos claras de yemas y cada una con azúcar o son los 290 gramos completos de huevo
Pregunta
No le pusieron aceite y tampoco mantequilla?
fecha 12nesecito mi mensj de empanadas d camaron
No es necesario poner el polvo para hionear ya que en el cremado incorporas el aire
no lleva aceite el pan???
Soy fanático de sus videos pero quiero saber como ago ese pastel para 50 personas
Extraño tanto este programa!!!! Ya quiten los mismos contenidos de siempre,detesto las mismas noticias del espectáculo, repetidas y aburridas
por fabor vuelvan a poner el programa
xf q la jefa d cocineros mex q aclare q levadura o royal q cantidad
Estaba súper bien sin Raquel que realmente no aportaba nada
El Gerardo Mejia de Rico suave vive en Estados Unidos-
hoy martes 10 de octubre no se hoyo el audio en slp, así que no escuche lo que elaboraron, ojala cuiden el programa porque ya van varias veces, saludos :(
las medidas por favor!
La cantidad de ingredientes ???
Hola Josera. Oye lo hice pero me sabe demasiado dulce para mi gusto. Se puede reducir la cantidad de azucar en el pan??? O es forzoso que sean los 290g?
Yamilaju Villaa y el pan estaba bueno. Yo lo quiero hacer.
U
Te quedo bien el pan? Esque lo quiero hacer
Perfecto 👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿💦
Qué tamaño de molde es? Besos Joserra!!!
Como se prepara lo que se le pone al pastel lo blanco
Silvia Ochoa puedes usar crema para batir solo la refrigeras unas tres hrs que esté bien fría y pones la medida de una taza en tu bowl y la bates a velocidad media hasta que agarre la consistencia deseada y listo ✅ , el Chef le pone azúcar para mi gusto no es necesario, yo no le pongo azúcar solo bato y ya; yo la uso es muy práctica. Igual puedes hacer merengue italiano pero es más complicadito. Saludos 👋🏼😉
Saquen a Raquel Bigorra
Y quisiera saber a que hora le pusieron la vainilla sino lo hicieron me imagino el saborcito que tenía ese pastel... 😐
Lo mismo pienso, no vi la vainilla! Se veia como con mucho huevo
¿Porqué no esponjo el pan como debería?? 🤔🤭
Este programa era genial porque rompió los estigmas de que los programas de cocina eran solo para mujeres,pero Les fallo el horario,lo hubieran puesto en la tarde y hubiera tenido más rating
No puedo creer que un Chef como tú José Ramon, te pongan esas personas que no hacen nada y tu no necesitas de adornos , tu llenas todo,
Quita a Raquel y a los otros que solo te ocupan lugar y no hacen nada, fuera, que bien que invites a personas que saben y que cocinen contigo,
Te restan, tu también papel que haces en Masterchef!!
Lo hicimos dos veces. Y los ingeedientes estan mal. Es demasiado huevo para tan poca. Harina. Ni lo q se gasta en ingredientes.. sale mas barato ir a comprarlo
ana duran de echo si están mal! Son 30grs de azúcar y 30 de harina por cada huevo ... recetas de genovesa
La primera torta que pusieron abajo parecía que estaba cruda no parecía esponjosita
Y
tres leches es un pastel peruano que se consume hace mucho pero mucho tiempo en Perú al cesar lo que es del cesar amigos mexicanos.
Pinche Joserra le dio el chocoarrimon a la doñita xD
K
no lleva mantequilla, sin ese ingrediente queda bien?
Ma Guadalupe Rocha tu lo hiciste. Que tal te quedo?
Ma Guadalupe Rocha si queda bien !!! Pero está mal la receta, para la genovesa son 30grs de azúcar y 30grs de harina por cada huevo.... si están bien levantados los huevos ya no es necesario agregar polvo para hornear
210 gr de harina y 210 de azucar, 6 huevos, VAINILLA IMPORTANTÍSIMO, y sin polvo de hornear.
Me encantan las recetas de Joséra pero en esta ocasión no se que paso pero es demasiada azúcar. Lo hice tal cual y sabe demasiado dulce, no lo pude ni comer
Este pan debe esponjar bastante más pues se trata de pan genovés.
Aquí está como se prepara realmente.
czcams.com/video/MfY1GD-mCsA/video.html
Xq habran quitado este programa??? Es una lastima :(
Like para que quiten Ventaneando y regresen a los cocineros
Perdon no lleva mantequilla
Es un programa de televisión, pero demasiados gritos, la receta bien 👍 pero aturden con tanto ruido
No me contesta la producción, alguien sabe qué tamaño de molde?
les falta la música de fondo y ya serán iguales a cocineros argentinos
o por dios.... en serio dejó el pastel a medio trabajar... de la crema alrededor del pastel, se veia el pan.... se supone el tipo sabia lo que hacia... con razon lo quitaron, me dio ideas, pero si le faltaba trabajo de acabado. porque lo digo? porque estoy estudiando reposteria y puedo decir que le hacia falta acabado
Lástima que hayan metido a la Raquel... el programa iba bien hasta que ella entro
Cuando #TVAZTECA. Mostraba un muy buen contenido, ahora como su dueño #SalinasPriego. Sólo porquería.
Salio bien bajito el pan
le faltó aceite o mantequilla a su receta ......queda como piedra😠
SALO MÓNICA GUZMAN es receta de genovesa no se panqué
Se supone este tipo de bizcocho no lleva mantequilla yo si le pongo media barrita de 90 G y una taza de leche SALO si gusta prueba a mi mi receta me gusta
No lleva mantequilla x q baja la receta
Y eso q es chef y la crema batida se pasó d batida 😟
Saquen a raquel aparte de que no sabe nada de cocina su sola presencia incomoda muy buen programa pero yo lo deje de ver por raquel 😒😒😒
Min 4:43 , todo bien pero salen con sus chistes despreciando a las personas, qué pésimo, México sigue siendo discriminado y discrimina porque en la tv abierta también lo hacen....
Creo q la decoración no es lo tuyo José Ra 😁😊
Bigorra muy castrante