De Perú a tu mesa: torta tres leches en Cocineros Argentinos
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- čas přidán 1. 08. 2016
- Te llenamos el martes de dulzura con un clásico de la gastronomía peruana, muy presente también en la mexicana: la famosa torta tres leches, un manjar húmedo de bizcochuelo, crema de leche, leches evaporada y condensada.
Para el bizcohuelo necesitamos: 200 grs de Harina 0000, 200 grs de azúcar, 6 huevos, 1 cucharadita de polvo de hornear y una cucharada de esencia de vainilla.
Para la crema tres leches: 1 lata de crema de leche, otra de leche condensada, 120 grs de leche en polvo y 400 cc de agua.
Para el relleno: crema chantilly
Para el bizcochuelo, en un bol mezclamos la harina con el polvo de hornear. En otro, los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla y agregar de a poco la harina con el polvo de hornear. Volcamos esa preparación en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a un horno medio por aproximadamente 1 hora. Retiramos y dejamos que se enfríe.
Para la crema de las tres leches incorporamos en un bol la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo previamente disuelta en el agua. Abrimos por la mitad el bizcohuelo en dos capas y bañamos la primera con la crema tres leches. Luego, rellenamos con la crema chantilly. Colocamos la segunda capa, le hacemos unos pequeños orificios y volvemos a empapar el bizcochuelo por arriba con la crema de las tres leches y terminamos decorando con merengue italiano.
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La torta Peruana 👌🏻🇵🇪 tres leches 🇵🇪🇵🇪hay de chocolate también😍😋☺️☺️☺️😊 riquísimas🤤🤤🤤🤤🤤 mi tata (mi abuelita) los hacia exelente ahora en el cielo ❤️
Quee rica!!!! acá en Perú es una de las más consumidas para los cumpleaños!!!! y también son rellenas....
Hermosa está torta tres leche, Xime,!!! Una reina, Me encanta, Cala!!!,porque era un genio, cocinando, y pasando de nuevo las rectas
espectacular!!! esta torta es sumamente deliciosa
No sé de dónde es, pero la torta tres leches más rica que probé en mi vida es de Perú! Como toda su cocina! Todo rico y con mucha pasión. Amo esta torta!
De Nicaragua
El programa es argentino
LA TORTA TRES LECHES ES PERUANA!!
@@kery1884 , Quién es de Nicaragua??🙄
La conocía como Mexicana. De hecho hice un curso de comida mexicana con un grosso y aprendimos también la receta de la torta 3 leches entre otros postres y recetas típicas. Parece que es de varios lados.
Para los que viven en Argentina si quieren encontrar leche evaporada pueden encontrarla en las verdulerías de peruanos y bolivianos. Encontrarán la leche evaporada peruana Gloria.
Les doy las gracias y les envío abrazos por qué yo he intentado por mucho tiempo diferente recetas y son los únicos que te dan todos los detalles de la preparación u la verdad sus recetas son muy efectiva me ciento orgullosa cuando ago sus recetas.
Me encanta el entusiasmo que le ponen al cocinar. Los felicito. Muchas gracias por sus excelentes vídeos. Gracias hermosa Ximena por su esplendida explicación. Saludos
Me encanta como explica de bien la receta. !!! Paso por paso
preciosa hermosa absolutamente bella chef.
felicitaciones a cocineros argentinos ...prepare la torta tres leches con su receta y salió muy rica !!!! de 10 sigan con su programa está bárbaro muchos éxitos besitos.
Pñññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññ
ximena eres la cocinera mas dulce que conozco,con todo respeto.Hermosota
Gran presentación y preparación
Tiene una pinta esa torta🤤
Nunca probé torta de tres leches, la voy hacer 🤩
me encanta es ta chef porque no se guarda nada como otros, sus recetas son precisa muy bien explicados
que divertido este programa jajaajajja muy Rica la torta la voy hacer
Con esta mujer he salido chef mucho mejor q las clases
La torta tres leches es clásica en el peru la comemos en todo el año ya sea invierno o verano es muy buena la torta
Jim S.G. asi que mas envidioso
Han inventado la mejor torta del mundo
@@danielaramos4813 , exactamente, la mejor TORTA del mundo!! 👍
Genia!!!!! Me encantó tu receta!!
La cocinera es linnnda.
Me encanta éste programa y la TVP. Saludos desde Concordia, Entre Ríos.🇦🇷🌹😘😘
Hola xime...lo voy hacer este pastel q enseñaste....se ve muy rico besitos d jujuy
se ve deliciosa
Además de aprender, me reí
Son los más
ese pastel es delicioso.. saludos desde lima-peru
en Perú hay tres leches de chocolate, lúcuma,maracuya.
El que tiene lucuma, es delicioso.
En Lima he probado torta de cinco leches!
faltó la de coco , la mejor para mi una delicia, el paraisooo
CARLOS MORIN también hay de cuatro leches,
Que ricoooo!!! Ya quisiera probarlos!!!
Es una torta exquisita
Los ame!!!!
Me encanta esta chica, lastima el resto que interrumpen con pavadas.
Yo veia ese programa solo por ella, es hermosa xD.
Esta receta ed buena
muito bom......
No están diciendo que esa torta es de México. En la descripción dice que es un clásico de la gastronomía peruana, y "MUY PRESENTE en la mexicana " . Ahí claramente dice que en México es conocida pero el clásico es de Perú
THE SUPER COOL en la descripción pero en vivo la presentó como mexicana y no es así, para empezar "torta" en mexico es un sándwich de jamón
También es muy reconocida en la República Dominicana!
en ecuador tambien consumen la torta 3 leches , y dicen que es ecuatoriano jajajja
@@bm128 en Ecuador hay leche evaporada???
@@tejeda9853 en República Dominicana hay leche evaporada? ?
En Mexico claro que conocemos y sabes os lo que es hacer el mengüe, no se porque cree ud. Que no lo conocemos. Gracias Rico el tres leches.
me refereria al decorado es segun el gusto. o que se festeja.
cumpleaños, bodas. etc. o simplemente decorarlo con frutas, chocotale rallado, o con flores. etc.
es simplemente sabrosisima. y mas si es frio.
No se molesten por la interrupciones así son los Argentinos es su cultura pero lo importante es esa deliciosa TORTA 3 LECHES que rico humm..
Menos mal que enseñó cómo reemplazar la leche evaporada! Muy bueno!
Hola! También se puede hacer dejando reducir 1 litro de leche durante 1 hora a fuego lento
Eso venia a comentar. Es mejor reducir una leche entera que la leche en polvo que por ahí se siente mas el gusto y es diferente. La leche tiene que ser si o si entera
Igual en las verdulerías encuentras insumos peruanos. Venden leche evaporada Gloria traída desde Perú.
Que rico, feliz año, a que temperatura se pone el horno y cuanto tiempo se hornea el bizcochuelo?
Delicioso!!!
Hola, una consulta , se puede hacer el bizcochuelo de chocolate? Si se puede como hago?
Queda deliciosa y aki en Chile tenemos leche evaporada condensada y crema de leche saludos
La receta en la caj de info no coincode con la que dijo Xime
LA TORTA TRES LECHES ES PERUANA Y EL MERENGUE ITALIANO EN PERU SE CONOCE Y SE USA MUCHO TAMBIEN
@G ustedes estan mas al norte del sur llego para ustedes y mas al Sur esta el Peru los primeros en gastronomia Nica es solo un paso de lo que trascendio. Capito?
@@Joselynromantica123 jajaj no digas tonterías se sabe que el pastel, o es de Mexico o de Nicaragua, dime cuales son tus fuentes.
@@yetiimus hablo de la torta tres leches que esta haciendo la cocinera.
@@yetiimus, SOLO CON DECIR EL NOMBRE DE LA TORTA SE DEDUCE QUE NO ES DE MÉXICO, Y NICARAGUA NO EXISTE !! EN MÉXICO NO USAN EL TÉRMINO TORTA PARA REFERIRSE A UN POSTRE, PARA ELLOS TORTA ES UN SÁNDWICH, SI FUERA MEXICANO SE LLAMARÍA "PASTEL TRES LECHES"
Un saludo , me encanta la chef como explica, soy Mexicana y no se de donde es el pastel tres leches , pero aqui es una de las favoritas y si se puede rellenar. Esta como los alfajores yo se que son de Argentina y conozco personasperuanas que dicen que son de ahí, realmente desconozco el origen solo se que esta delicioso.
Alfajores hay peru pero no son originarios de mi pais . Soy peruano saludos
Rosa, lo que pasa es que hay mucha gente que cree que lo que se prepara o se consume mucho en un pais, no se encuentra en otro.
Aquí en Perú tmb preparamos y es muy consumido el alfajor, alfajores limeños, arequipeños, norteños, pero no creo que sea peruano. En otros países tmb se preparan, sólo que la gente desconoce eso y asume que el producto es propio.
Cual es tu nombre
Cuál es la torta 4 0? Nose cuál poner acá en Ecuador
*La "torta tres leches" es de Perú, en mexico "torta" es otra cosa , es un sándwich de jamón*
Tienes toda la razón
Claro. En México es pastel tres leches
Y si no lo podes ver?
acá en Argentina también le decimos torta
Muy buena la explicacion
La estoy haciendo hoy.. espero salga rica... y quería preguntar... ¿el bizcochuelo es mejor tenerlo del día anterior?? O con dejarlo enfriar esta bien?
que rico, un saludo desde mi humilde canal
Y la clara que se usa en el glace no está cocinada que se hace en estos casos ???
Cuáles son los ingredientes del merengue italiano
Este postre es netamente peruano, un familiar muy cercano viajo a México, solicito de postre un tres leches y no lo conocían!!! bueno mi familiar les dejo la receta, no somos egoístas.
Yo vivo entre millones de Mexicanos y es su pastel mas conocido...!#!
Que tonterias dicen los peruanos😨😂😂😂😂😂😂
Que no lo conocen? 🤣Que tonterías dices?
"Pastel" si fuera así todos le diríamos "pastel" PERO LO CONOCEMOS COMO TORTA
Jajaja
Gracias por la demostración , pero la música del background suena horrible ..... de locos!!
Cocineros Argentinos sin Calabrese no es lo mismo. Que vuelva Cala!
COMO SE HACE LA LECHE EVAPORADA? LAS PROPORCIONES?
Jajaja todos googlearon el origen de la torta! Que me importa de donde es, quiero la receta!!!
El origen del pastel de 3 leches es básicamente Mesoamericano ya que hay muchas disputas sobre su origen entre México y centroamerica principalmente con Nicaragua, pero sudamericano no es, el punto es que cada quien le de su toque y se puedan crear nuevas versiones sin importar quien sea el creador
Bro,el ingrediente principal de esta torta es la leche evaporada,las versiones son la de uds, pues carecían de ese tipo de 5:48 leche y en Perú existe desde tiempos inmemoriales ,
Hay que saber reconocerlo ,y eso no los hace menos,pues sus taquitos y burritos son agradables.
CREO QUE 2.0, QUIERE DECIR QUE ES LA VERSION MAS RICA DE LA TORTA TRES LECHES, LA MAS ACTUAL!!!
Estuve buscando y si no se sabe de donde es la torta 3 leches jajaja pero este parece que es de estilo peruano porque para todo usamos leche evaporada jajaja
Exacto 😆😋
Asi es, pero le falta el toque final que aqui en peru los sabe los.reposteros para hacerle mas delicioso.
Se podrá usar harina leudante en vez de común + polvo???
Si, he visto otras recetas dónde utilizan la harina leudante como para cualquier biscochuelo. Hay que buscar nomás.
buenos dias, como haces para que te quede tan esponjoso el biscocho.. Ya lo he hecho varias veces y no m queda bien, me sube mientras esta en el horno pero luego que lo saco me baja y me queda muy finito.. Quisiera que me dieras un consejo de como hacerlo .. Quiero emprender un negocito de pasteles y pues la verdad no es muy efectivo que el biscocho m salga asi.. Gracias espero su respuesta
Hola. Tendrían que buscar en este canal el si y los no del biscochuelo, ahí te explica todo.
carisima jaja
Si le echas un chorrito de pisco sale riquísimo, pero solo un poquito sera una cucharadita, bueno eso es a mi estilo
Pero las medidas para hacer el merengue italiano ?
Para la tres leches se puede usar leche gloria en tarro evaporada?
el pastel tres leches es mexicano sabido por todos.
Claro acá no hay leche evaporada en Argentina Xime y en México si y acá nunca conseguí haré así para hacer mi pastel 3 leches !! 💜💜💕😘
Hola soy de España y quiero aprender a hacer este pastel. Pero es un vídeo demasiado largo. Alguien me puede recomendar alguna receta o vídeo? Gracias ☺️
Sos 1 capa gime
Porque en la descripción dice 200 gr por 6 huevos y habla de polvo de hornear ... en el video no dice eso. Cual es lo correcto?
Más respeto ,el Señor mayor es muy educado, y atinó.en preguntar lo que preguntamos todos que es eso de 3.0 2.0 4.0 que coño,significa.
Lástima que no se consiga leche evaporada aquí en argentina
En Costa Rica se hace torta tres leches desde muchos y muchos años. Y también har leche evaporada y crema de leche y no se de donde es originaria lo importante es cada pais la aga como quiera y compartan sus ideas ,esta torta me gusto mucho
La cuestión no es hacerla como quieran, sino no es tres leches!!
La torta de tres leche es de Nicaragua
Con la venida de los nicaraguense a Miami. La torta de tres leche se ha exparcido por todo el mundo
Aja ja !! Que buen chiste!!!
Aunq te de tu colerita, los historiadores se la acreditan a Nicaragua y México la pelea
Toda la razón, la torta tres leches es nicaragüense, saludos desde Chile!
Por favor lean un poco, disfruten del postre y dejen de pelear por algo que es de todos los latinos. es.wikipedia.org/wiki/Tres_leches
A alguien más casi le dio un infarto cuando la pantalla empezó a hacer interferencia en el minuto 9, y pensó que se le estaba Jodiendo el celular?
una pregunta no sería harina leudante???? por q tampoco lleva polvo de hornear gracias
Tengo la misma duda
No necesita harina leudante si batis bien los huevos!!
qué marca es esa chantilly? algún argentino que de la marca? Gracias
Marca salchichon
Para mí la mejor es la milkaut
Parmalat. Esta en coto o mrcadolibre, etc...
También es popular en Colombia, acá también le dicen genovesa
la torta tres leche es Venezolana! 👍
jajaaaaa eso solo tu lo crees...boba
Pues si es totalmente válido también, es ya un postre latinoamericano, saludos linda!!😃
Lo consumen xq es consumida x muchos paises latinos pero no es venezolana. El pan tambien lo comemos todos. 😆
Uff mucha gente y hablan demasiado no dejan entender la explicación y el vídeo demasiado largo uff
Torta 3 leches de raizes europeas!!!..... ni mexico.... ni perú... ni venezuela... ni chile ....pero es riquisima!!!😃😆
Jaja No tiene nada europeo esa torta. Es bien latina. Principalmente en Peru.
Hmmm se equivocó la chef , en Perú si tiene relleno la torta 3 leches :)
avriladele yulialena Cierto!! en el norte lo reyenan y es rico desde hace muchisimos años que se usa la torta 3 leches .... Corrija al Chef u.u
El original no lleva relleno, y eso lo dijo la chef, pero actualmente llo rellenan de otros sabores e incluso también lo decoran con chantilly
Que pedante el pelado! No deja de interrumpir
Está buena pasa que siempre pasa lo mismo que interrumpen y todos hablan a la vez 😳
de donde sacó que es de México, es de Perú mamita, de Perú, por lo demás estuvo entretenido el programa.
Entonces si no sabes para qué afirmas algo, yo estoy seguro y tu no, ahí está tu respuesta.
Nelce59 te contesto con otra pregunta, tu crees en Dios? lo has visto? bueno es lo mismo, es Peruano y ya, y otra pregunta, eres mujer U varón.
De hecho no, investigando he visto que las dos posibles nacionalidades de este pastel o son Nicaragua o México, donde ya habian recetas similares, Perú no pinta para nada.
eldiariony.com/2014/03/11/de-donde-es-el-tres-leches/
fiestasdecapricho.blogspot.mx/2011/10/el-disputado-origen-de-la-tarta-tres.html
RIQUEZAS NATURALES Y CULTURALES COMO MARCA DE RESPETO A NIVEL MUNDIAL PATRIMONIO CULTURAL PERUANO.
Kaiser i
Buen tip de la leche evaporada, soy mexicana y esa leche clavel no se consigue aca en argentina 😭
esta torta es muy común en muchos países, incluso aquí en Venezuela es uno de los principales postres típicos.
3 leches Albanese is the best.
What the fuck is albanese? Fuck off
Salsa: Leche condensada 1 lata, (120gr leche en polvo con 400cc de agua), 1 lata crema de leche
Esa torta tres leches es PERUANA, incluso la rellenan de chantilly, de manjar blanco, he probado también con nutella y además algunos le incluyen crema volteada es divina!!!!!! también hay torta tres leches de chocolate, etc.
Los peruanos y los venezolanos le ponen merengue por arriba pero los mexicanos suelen cubrirlo con chantilly. Vivo en USA y te puedo decir los Mexicanos siempre lo hacen para los cumpleaños y lo reyenan con chantilly y fresas o duduraznos y luego lo cubren con chantilly y queda muy rico yo aveces hago para vender ..saludos 😘
Es más rica como lo preparan en Perú o Sudamérica en general, chantilli no me gusta y menos ponerle fresas o durazno
tenes que venir al peru para aprender mejor hacer la torta
Soy de México y hablo muy bien de ustedes pero bueno.
denme argentinas >:v
jaajjajjjaja picota
min 12
la torta es de México absolutmete
Hay una gran probabilidad de que se haya dado primeramente en México, siendo que fue el Virreinato de la Nueva España el que tuvo mayor interacción con Europa, por otra parte se establece que fue debido a la actividad comercial de una empresa de leche enlatada en México en el siglo XIX, aunque el crédito también se le atribuye a Nicaragua. Pero de manera concluyente; este postre es muy común en diversos países latinoamericanos, como; Cuba, Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, Argentina, Guatemala, Perú y obviamente México y Nicaragua, en si este pastel es latinoamericano, eso nadie lo puede negar, es más iré ahora mismo por mi rebanada de pastel tres leches marmoleado Mmmmm..😃
no me voy a comer 30 minutos para aprender una receta, me voy a otro video, gracias
es peruana la torta tres leches