O nízko sacharidové vysoce tukové stravě s Janem Vyjídákem
Vložit
- čas přidán 19. 12. 2016
- Jan Vyjídák začínal jako právník, ale zdravotní péče a nové přístupy ve stravování ho zaujaly natolik, že vedle kvality zdravotní péče sleduje i výživové studie. Spolupracuje s řadou světových odborníků a v našem rozhovoru mj. prozradil, jak díky změně stravování porazil svá chronická onemocnění. Další videa o zdraví nejen na talíři najdete na Margit.TV
-------------------------------
(A) Více praktických rad o LCHF "loukarb" stravě a vaření:
- Stručný přehled LCHF, www.vyuzeno.cz/lchf
- Andreas Eenfeldt (švédský lékař), www.dietdoctor.com
- 10tydenni Low Carb Program Diabetes.co.uk (zdarma), www.diabetes.co.uk/lowcarb/
- Ketogenic Diet Resource (EN), www.ketogenic-diet-resource.com/
- Public Health Collaboration UK (2016), phcuk.org/wp-content/uploads/...
- Diabetes.co.uk on low carb eating (EN), www.diabetes.co.uk/diet/low-ca...
- Ted Naiman (americký lékař), burnfatnotsugar.com/
-------------------------------
(B) Medicína založená na důkazech (RCT studie, systematické revize a metanalýzy, pilotní studie):
- Přehled RCT studií, PHCUK, phcuk.org/rcts/
- Mark (2016) www.samj.org.za/index.php/samj...
- Dyson (2015) link.springer.com/article/10.1...
- Unwin (2015) www.diabesityinpractice.co.uk/...
- Ajala (2013) m.ajcn.nutrition.org/content/9...
-------------------------------
(C) Televizní dokumenty:
- BBC (2016) • Fat v Carbs with Jamie...
- ABC Catalyst (2014) m.youtube.com/watch?v=RNUh7P3...
-------------------------------
(D) Knihy a učebnice:
- Fung, The Obesity Code (2016)
- Noakes, The Real Meal Revolution (2015)
- Volek & Phinney, The Art and Science of Lowcarbohydrate living/performance (2014)
- Lutz, My life without bread (2014) a Life without bread (1972)
- Wahls, The Wahls Protocol (2014)
- Westman, Phinney et al The New Atkins for the New You (2014)
- Nicholls, The Real Food for Gestational Diabetes (2014)
- Kossoff et al, Ketogenic diets (2011)
Super informace perfektní pořad člověk se velmi rád poučí co je správně a zdravé díky 👍👍👍🌞🌞🌞💚💚💚
Super!!! Děkuji za tento rozhovor a moc se těším na Váš společný projekt! Přeji hodně štěstí a moc si vážím toho, že propagujete tento způsob stravování. Mně pomáhá velmi. Nemusím brát na svoji nemoc žádné léky a věřím, že z ní najdu časem cestu ven úplně.
Děkuji a držím pěsti ať dietoterapií své potíže zvládnete. Jen upřesňuji, že propaguji doporučení založené na důkazech a tedy ne jenom cíleně LCHF, i když se to tak nyní může zdát, díky většímu množství informací a dat přicházejících k této stravě.
Skvělá videa. Tento stravovací program doporučuji svým klientům. Moc děkuji za všechna videa. Přeji hodně zdaru. :) Standa
Dekujeme moc, hodne zdaru i Vam a Vasim klientum.
Jako výživový poradce, který s nízko-sacharidovou stravou úspěšně pracuje mám velikou radost, že i v ČR se na toto téma otevírá diskuze! Fandím a budu iniciativu moc rád podporovat a šířit. Super video, díky za skvělou práci!
Děkuji a jen pro upřesnění musím hned dodat, že cílem odborné platformy nebude propagovat LCHF, ale obecně podporovat šíření myšlenek výživy (medicíny) postavené na faktech.
Tím lépe! Vyměnit jedno dogma za druhé by určitě nebyla výhra. Otevřená diskuze a přístup založený na důkazech je něco, co v současné výživě velmi chybí.
bez diskuze neni nadeje na zlepseni spatneho stavu, diky za podporu!
Parádní rozhovor, díky!
na tento avizovaný rozhovor som sa veľmi tešila :) tohto pána som si všimla práve v diskusiách na FB, hlavne v skupine pre diabetikov a paleo jedlíkov, jeho názory a zdieľané informácie sú vždy veľmi prínosné a vďaka nemu sa mi rozšírili obzory. Už sa neviem dočkať vášho spoločného projektu, veľa zdaru prajem :)
pan pekne dakuje a je rad, ze informacie vyzeraji ako prinosne :-) dekujeme moc za podporu
Jana L. Review
LC jedu už od vánoc 2017 a můžu hodnotit jedním slovem ,, SUPER"
Perfektni video, uz at tu je to pokracovani :) Velke stesti, ze jsem uplnou nahodou nedavno narazil na par lidi, vcetne tady Honzy, kteri mi oteviraji oci a davaji nadeji na "vyleceni" lupenky upravou stravovani a vubec pohledu na jidlo, potraviny. Nadeji, kterou u me klasicka zapadni medicina za poslednich 10 let zadupala hluboko do zeme. Diky!
Velmi dekujeme za vstricna slova. Zrejme neslo o klasickou zapadni medicinu, ale spise o moderni zdravotnicky prumysl, kde bohuzel vysledky pro pacienty nejsou vzdy na prvnim miste, z mnoha ruznych duvodu.
Hodne stesti.
Dobrý den,přidávám moji zkušenost.Změnou stravy na LCHF jsem se zbavila"dědičného" vysokého cholesterolu a moje hodnoty se prokazatelně zlepšily.Především hladinu HDL (hodného cholesterolu) 2,98mmol/l.Mám vysoce nad normou.Takže nezbývá než souhlasit.Za mě tedy jednoznačně ANO!Vlastní rodina(celoživotně závislá na práškách na vysoký krevní tlak a cholesterol )nestačila zírat,byt jsem se nijak zásadně neomezovala a nehladověla,dle jejich názoru "je naprosto nebezpečné"konzumavat tolik tuků.,jako mascarpone,šlehačku,oleje v různé formě,olivový,dýnový,kokosový i do kafe(no to tě přece musí zabít,dneska to psali v novinách,je to jed!!!)Na otázky typu Co teda snídáš,když ne chleba??už jsem jednoduše přestala reagovat.Je mi 45 a jako jediná netrpím tímto "genetickým"zatížením,můj děda už v 43 letech podlehl infarktu,já aktivně běhám ,cvičím,měřený metabolický věk mám 25,krevní tlak spíše nižší ,svalovou hmotu na samé horní hranici a tuku 1 kg pod spodní hranicí.Sama na sobě jsem si ověřila,že toto funguje,je to především o hlavě,před rokem jsem si taky nedovedla představit kávu bez čokolády a snídani bez pečiva.
Velmi děkuji za seznámení s panem Honzou, těším se na další doporučení, přivítala bych příklad konkrétního jídelníčku na jeden-dva dny v tomto vysokotukovém a nízkosacharidovém režimu.
Na paní Slimakovou mám dotaz, zda neuvažuje o českých titulcích u videí s kanadským nefrologem, bohužel, patrím ke generaci, která povinně maturovala z ruštiny a na naučení dalšího jazyka již v zaměstnání nebyl čas.
Tak si půjčte trochu času😉
Tak si půjčte trochu času😉
Díky za zajímavé video, mohla bych poprosit o nějaké konkrétní názvy zmíněných dokumentů, moc ráda bych se na ně podívala, děkuji
Kateřino, zde kopíruji odkazy, které Honza doporučuje:
-------------------------------
(A) Více praktických rad o LCHF "loukarb" stravě a vaření:
- Stručný přehled LCHF, www.vyuzeno.cz/lchf
- Andreas Eenfeldt (švédský lékař), www.dietdoctor.com
- 10tydenni Low Carb Program Diabetes.co.uk (zdarma), www.diabetes.co.uk/lowcarb/
- Ketogenic Diet Resource (EN), www.ketogenic-diet-resource.com/
- Public Health Collaboration UK (2016), phcuk.org/wp-content/uploads/...
- Diabetes.co.uk on low carb eating (EN), www.diabetes.co.uk/diet/low-ca...
- Ted Naiman (americký lékař), burnfatnotsugar.com/
-------------------------------
(B) Medicína založená na důkazech (RCT studie, systematické revize a metanalýzy, pilotní studie):
- Přehled RCT studií, PHCUK, phcuk.org/rcts/
- Mark (2016) www.samj.org.za/index.php/samj...
- Dyson (2015) link.springer.com/article/10.1...
- Unwin (2015) www.diabesityinpractice.co.uk/...
- Ajala (2013) m.ajcn.nutrition.org/content/9...
-------------------------------
(C) Televizní dokumenty:
- BBC (2016) czcams.com/video/0CuTSfMwQaw/video.html
- ABC Catalyst (2014) m.youtube.com/watch?v=RNUh7P3...
-------------------------------
(D) Knihy a učebnice:
- Fung, The Obesity Code (2016)
- Noakes, The Real Meal Revolution (2015)
- Volek & Phinney, The Art and Science of Lowcarbohydrate living/performance (2014)
- Lutz, My life without bread (2014) a Life without bread (1972)
- Wahls, The Wahls Protocol (2014)
- Westman, Phinney et al The New Atkins for the New You (2014)
- Nicholls, The Real Food for Gestational Diabetes (2014)
- Kossoff et al, Ketogenic diets (2011)
Moc děkuji
Diky za video. Tesim na vas spolecny projekt. Prozradite nejake priblizne datum spusteni? Diky
Marku, právě finišujeme a základ projektu představíme v lednu.
Dobrý den :) mohu se zeptat jake množství sacharidů se jeste povazuje za lc ? muj prijem orientacne je kolem 2000 pri vaze 62kg, 167cm z toho kolem 100g bílkovin 150g sach. a 100g tuku ..dale by me zajímal nazor na vhodnost uzivani mléčných výrobků ( vysokoprocentni syry, pomazankove máslo; mascarpone, ale např i tvaroh, bily jogurt ci kefir).
zajímalo by me, jestli je možné hubnout pri příjmu kolem 2000kcal ? na internetu kolují ruzbe fitness navody od slecen bikiny fitness závodnic - pri velice nízkém prijmu a ja mam hodne rada jídlo :))
Obecne se rika pod 100g. Osobne bych presunula nejake sacharidy do tuku. 2000kcal mi prijde adekvatni, pokud nemate hlad, jste zhruba prumerne aktivni. Mlecne vyrobky jsou ok, pokud je dobre snasite, ale nic nizkotucneho, jen ty zakladni poctive mlecne vyrobky.
Dobrý den, děkuji moc za skvělé video. Ráda bych se zeptala, zda lze tuto "dietu" provozovat i jako vegan. Co jsem se snažila najít na internetu, tak z mnohých cizojazyčných stránek vychází, že ano. Především zvýšením konzumace luštěnin, ořechů a sojových fermentovaných výrobků konzumovaných spolu se zeleninou. Z obilovin pak především pseudoobiloviny s vysokým obsahem bílkovin jako třeba quinou.
Nemáte k tomu prosím nějaký "jistý" a ověřený zdroj? Ať už stránky, nebo literaturu a přiznám se, že raději českou, který by se problematce LCHF vs. veganství věnovala detailněji?
Děkuji
Dobrý den, možné to je a skutečně lze najít i weby takovýchto propagátorů, ale je to podstatně obtížnější. LCHF neexistuje v jednotve variantě, jsou různé směry, dopioručení a omezení, někteří zastánci třeba nedoporučuji ani soju a pseudoobilniny.
Dobrý den, zajímalo by mě co říkáte na tento typ stravy pro kojící ženy?
Omezení sacharidů určitě je jen vhodné i pro těhotné, zde detailní vysvětlení jak: www.tehotenskacukrovka.cz/ukazky-z-jidelnicku-vhodneho-pro-pacientky-s-tehotenskou-cukrovkou
Byla jsem na LC i jako tehotna i kojici. Mela jsem vse bezproblemove a velmi rychly nastup laktace, v podstate pres noc. Porod byl odpoledne.
Prosím vás je nějaká česká literatura kterou doporučujete o ketoze ? Dekuji
Ceske zdroje bolestne chybi, ale napr. David Liska pise o ketogenni strave velmi obsahle. Viz Liska (2016) www.zdravoafit.sk/clanok/ketogenna-strava-a-ochorenia
Bol som v ketóze 3 roky.... Ketóza nie je pre každého... Najviac pasuje ľuďom, ktorí ľahko naberajú vodu a tuk do organizmu... Ektomorfom je ketóza NA ŠKODU. Úplne im stačí znížiť sacharidy tak na 2,5g na kg telesnej hmotnosti. Tuku samozrejme koľko hrdlo ráči.... A bielkovín aspoň 1g/kg telesnej hmotnosti.
Co ovoce, domácí povidla a marmelády, med? Nic z toho nejí?
Kniha? O kterou se zmiňuje v příspěvku.
já jsem se nic nedozvěděla, jen odkazy na pro men neznámá jména a přesně stejná slova jako říkají zastánci raw a ostatních stylů stravování...
Pokud cokoliv zustalo nejasne, rad odpovim na jakekoliv otazky. Neni snadne behem 25 minut vysvetlit obsah mnoha chybejicich kapitol v ucebnicich mediciny a stovky vedeckych studii na toto tema. A jinak je v zasade jedno, jak znama nebo neznama jsou jmena tech, kteri o techto vedeckych poznatcich hovori.
Ráda bych se zeptala, jestli nízkosacharidovou dietu doporučujete jen pro diabetiky nebo i celkově pro lidi bez zdravotních problémů. Pro mě je takovéto omezení sacharidů poměrně těžko představitelné. Nedokáži si představit život bez ovoce, které obsahuje tak bohaté spektrum tělu prospěšných látek, nebo bez kvalitních celozrných výrobků. Obzvlášť jako studetka, kdy se neustále učím, přemýšlím a využívám svůj mozek, který pro svoji funkci čerpá energii právě ze sacharidů. Toto video je pro mě trochu matoucí, protože v jiných svých videích doporučujte jíst kvalitní sacharidy, cereálie, ovoce a z tohoto videa mám pocit, jako byste tyto potraviny zavrhovala. Proto bych Vás ráda poprosila o upřesnění, zda-li se tato dieta vztahuje jen k nějaké cílové skupině či je to opravdu tak převratné a vyvrací to většinu našich doměnek o sacharidech. Děkuji za odpověď
Zcela obecně většina z nás jí spíše nadbytek sacharidů a omezení jen prospěje. Přímo dodržování LCHF stravy může být bezva prevencí či dokonce součástí terapie u jedinců s inzulinovou rezistencí (otázkou je o jak velké procento populace se jedná). Určitě to však není nejlepší ani jediný správný způsob stravy pro každého. Sama běžně jím kvalitní sacharidy, včetně ovoce a nemám s tím problém. V dalším videu detailněji svůj postoj vysvětlím.