Засолка домашнего сыра
Vložit
- čas přidán 21. 10. 2021
- Ингредиенты:
4 кг.сыра
4 литра воды
16 ст.лож.соли
8 ст.лож.сахара
Засыпаю 100 гр. солью сыр и оставляю на 24 часа, через 24 часа заливаю рассолом.
Приятного просмотра !
Salting homemade cheese.
Ingredients:
4 kg.of cheese
4 liters of water
16 tablespoons of salt
8 tablespoons sugar
l fill 100 gr.with salt sheese and leave for 24 hours after 24 hours l pour brine.
Enjoy your viewing !
Я тоже так делаю уже много лет.Покупаю сыр весной,когда он дешевле.Очень хороший рецепт
Спасибо, большое ! 🙏🌹🌹🌹
Спасибо большое за информацию
Спасибо, большое 🙏
Мы в селе рассол для длительного хранения сыра делаем не на воде,а на сыворотке и без сазара, хранится сыр отлично и долго 👍👍👍😋😋😋
🙏🌷🌷🌷
Я тоже хочу
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ,С УДОВОЛЬСТВИЕМ УГОСТИ ВСС И ЗА ОДНО В АРХЫЗ НА ЛЫЖАХ , Т.К. МЫ РЯДОМ ЖИВЁМ, ВЕСЬ МИР ЗНАЕТ,ЧТО КАВКАЗ ГОСТЕПРИИМНЫ НАРОД ! ❤️🤗🙏
Много опечаток, не обращайте серьёзного внимания ❤️🤗
Ответьте пожалуйста
вы сыворотку кипятите и сколько соли на литр сыворотки кладете?
Благодарю вас за полезную и очень нужную мне информацию. Конечно: лайк!
Ответьте,пожалуйста: как долго хранится такой сыр?
Здравствуйте ! В течение года.
Спасибо за рецепт засолки. А рецепт самого сыра можно попросить показать?
Спасибо, большое ! Обязательно покажу.🙏🌹🌹🌹
Сыр по этому рецепту простоял 3 мес.,почему три-закончился.Очень хороший рассол!!!!! Советую!!!! Как свежий был!
Спасибо, большое 🙏🌷🌷🌷
Спасибо, не знала как хранить, делаю много, едим долго. А он не задохнется без воздуха? Еще раз спасибо за подробный рецепт.
Спасибо, большое 🙏🌷🌷🌷
Почему у меня не получается дырки.
Добрый вечер! Я сыр готовлю на сушёной желудочке ягнёнка.Грею молоко до 40 ° и у меня получается дырчатый сыр.Эти желудки продаются на рынке.
Надо сыр Олько что сделанный оставить в тёплом.месте В холодно дырочек не будет
Suyuna seker koyuyonuzmu yazarsaniz sevinirim
Перизат Гаджиева , слушайте пожалуйста внимательно ,желудочки любго крупного рогатого скота (К Р С ) если Вы житель деревни,то этого найти легко и не мринужденно т.к.в селе забой скота или как автор говорит желудочек ягнёнка бывает часто, так вот берите сырой желудок, обильно посолите, и пусть постоит в эмалированой посуде постоит сутки, на другой день,хорошо расстягивая повесьте на солнце каждый день,пока он не будет сильно сухим. Паризат, это будет 1 ый вариант,а теперь 2ой вариант: вот, с этого сухого желудка бери половину и замочи свежей тёплой. сывороткой в удобную для тебя ёмкость( эмалирован. или стекляная ) и туда же опять добавить соль,чтобы не прокисло сыворотка с желудко,после 3 - 4 лней закваска для сыра готова, а теперь сыр с дырочками (Ваша проблема 😀) с дырочками сыр получиться в июле - августе,т.е.когда сильная жара на дворе. УТРОМ СДЕЛАЛА СЫР ,НЕ СОЛИ СРАЗУ, ПОДОЖДИ ДО ВЕЧЕРА ( ВОТ ГЛАВНАЯ ФИШКА,ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ДЫРОЧКИ , НЕ СОЛИТЬ СЫР ПОКА ОН ТЁПЛЫЙ ! ) ♥️🤗💪🙏
@@user-sq8fb5kr7f❤❤❤
А где рецепт рассола?
Здравствуйте ! Под видео в описании есть рецепт 🙏🌷🌷🌷
Так это брынза или сыр?
Здравствуйте! Это сыр 🌹🌹🌹
Сыр не сильно соленый
👍👍👍
Пока
🙏🌷🌷🌷
Как все медленно
🙏🌹
Рассол должен обязательно нужно остудить прежде чем залить сыр.
Ну да , обязательно рассол нужно остудить.