«ТВОРОГ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ» Вкусный соленый творог, идеален для чепалгаш,хачапури,чуду и не только
Vložit
- čas přidán 11. 03. 2021
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/62254b3e307d...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5rSM4ZWI6
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Молоко 5 л 400 мл
Сметана 150-200 гр
Рассол:
Сыворотка 1л
Соль 100 гр
Всем успехов!!!
Приятного аппетита!!!
Я вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#творогдлительногохранения#каксохранитьтворог#твороггоденгод#творогдляхачапури#творогдлячепалгаш#творогдлячуду#творогдлялепешек#соленыйтворог#каксохранитьтворог#втораяжизньтворога#IrinaKosMos#
Спасибо большое за такой интересный рецепт творога:))) Мне химик сказал,что КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя ,чтобы пластиковые приборы ,не то что с горячей,а даже с тёплой пищей контактировали!!! ОЧЕНЬ токсичные вещества высвобождаются :(((
доброго здравия, Ирина. Премного благодарна. Вроде не сложно, попробуем. Всех благ.
Если правильно сделать творог, сыворотка будет зелёная. У Вас большая потеря творога. Подсказываю:Молоко подогреть до 28-30 градусов. И оставить его в теплом месте приблизительно на сутки. Есди это домашнее молоко сметану снимать лучше её добавить потом в творог, она быстро портится на молоке. А сметану также поставить в тёплое место для закисания.. Ни в молоко ни в сметану никогда селяне не добавляли закваску, бактерий в воздухе хватает. Когда молоко закиснет и подойдёт шапкой в верх в низу будет сыворотка, ставим на средний огонь. Ножом сделать разрезы через центр, как на кроосаны, приблизительно на 8-12 частей. И ждём, и доводим до кипения, начинают пузыри в разрезах. Шумовкой можно придавить, чуть, как бы утопить триугольник и отпустить, можно и не делать этого. Закрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Оставить на 1-2 часа. Творожная масса оставить на дно и дойдёт, прогреется. После этого шумовкой достаёте творог и аккуратно переложить в марлю вылить остатки, завязать узлом и подвесить, пока сыворотка стечет. Это творог по деревенски. Творог бывает зернтстый или мягкий, это зависит ит того как его нагрели. Если из магазинного молока, кефира и т д. Технология таже.. Пробуйте. Качество смотрите по цвету сыворотки, зеленая, без осадка, значит всё правильно. Ни в коем случае не мешайте вл время варки
Спасибо что делитесь с нами
А у вас есть свой канал? Можно подписаться
Спасибо,пригодится Ваш рецепт!
подскажите, пожалуйста, на водяной бане оттапливаете или на открытом огне?
и примерный выход, например, из 3 л молока
благодарна
Добрый вечер!Как сделать рассол для творога?
Если посушить в сушилке, то получится курт. Тоже хранится хоть сколько
Благодарю за Ваш труд. Очень интересно
Спасибо, искала давно такой рецепт, в детстве бабуля делала, такой и сушёный.
Супер, я столько творог делал но такое вижу первый раз.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо большое,вы добрый и отзывчивый человек, спасибо за помощь.
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Там очень много рекламы
Волшебница. Делала, получилось 🍒
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо Вам за чудесный рецепт.
Спасибо большое, очень деликатно, правильно, золотые руки.
Благодарю за внимание к моему каналу🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Большое спасибо вам за отличный рецепт. Как раз искала, выбрала ваш. 👍👍👍
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Большое спасибо за ваш труд.
Вам спасибо за внимание к моему каналу🙏🙏Подписывайтесь на мой канал и жмите на 🔔,чтобы не пропустить новые видео!
Спасибо большое Ирина. У вас очень хороший канал. Случайно вышла на вас и сразу подписалась.
Благодарю🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Благодарю очень полезная информация, здравия и долголетия 👍
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Случайно нашла этот изумительный канал!свернулось молоко при кипении и не знала что делать быстро с сывороткой и натнулась на этот рецепт ! Нет слов ,отличная от всех вычупорных презентаций!БОЛЬШОЕ СПАСИБО О О !
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Пожалуйста
Спасибо Ирина 🥰👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Благодарю,супер
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо большое за информацию
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирина молодец
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Рикотту также можно хранить?
Здравствуйте , Ирина, спасибо за рецепт, скажите пожалуйста сколько в общем времени уходит на варку данного творога?
Zdravstvuite, ia greiu nemnogo naturalnoe slivochnoe maslo na skovorodke, kladu raskroshennii tvorog, kotorogo ia delaiu iz sirogo moloka, dobavliaiu nemnogo soli i meshaiu, poluchennaia massa tianetsia kak sulguni, ochen vkusnaia.Ego kushaem s sveĵim xlebom v goriachem vide.Ili kladu v krasivuiu formu dlia ostivania.Poluchaetsia nastaiashchii vkusnii sir. A dlia xranenia mojno posolit etot tvorog, xorosho meshat i sformovat gladkie shariki, visushit na vozduxe , namazat nemnojko meda i polojit v xolodelnike dlia sozrevania.V techenie odnogo mesiaca obrazuetsia korochka.vnutri budet miagkaia.Eto po vkusu vkusneishii delikates.Mojno sformovat odnu celuiu golovku i takje prigotovit sir delikates.jelaiu udachi
Инина! Я Вами восхищаюсь!
Столько интересного и полезного!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Смотрите завтра новый ролик❤️❤️❤️
Ирочка, а твердые сыры Вы делаете?
Из молока купленного в магазине можно сделать только химическую бурду а не настоящий творог .
А я оставляю в холодильнике под гнётом. Потом режу, укладываю в банку и заливаю рассолом. Так больше помещается. Если Вам удобнее в шариках, тогда другое дело.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Точно , можно же на квадратики нарезать. А можно вообще не нарезать. В лотке творог уплотнить и залить солёной сывороткой.
@@alina_kostuk Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Как же я Вам благодарна!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
👍⚘️
Ирина Мне нравится Ваш канал 😊Вы много даёте полезных советов по приготовлению творога Хочу спросить почему не покупаете цельное Молоко на рынке или Фермерское ?🌹💖🥰❤️🦋💕🍇💐🥳🌹
Не доверяю я фермерам, разбавляют или не свежее продают, Мне проще в магазине купить
Я вчера сделала, отжала одним слитком, порезала на кубики и залила рассолом .
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Просмотрела с удовольствием поучительно! Спасибо! А как сделать крупный ?
Смотря какого размера, если одной головкой, то сверните туго весь творог в марлю и оставьте остыть.
Супер. .. молодцы.
Но молоко ,которое вы купили,это не совсем же домашнее,снова ...😁😉
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Здравия всем! Посмотрела и сразу подписалась, хочу научиться такую молочку делать! Скажите, а где Вы такие квадратные классные банки пластиковые берёте?😀
Банки покупала в магазине Фикс Прайс. Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@irinakosmos4211 Ирина, если не трудно, киньтесь ссылкой на Дзен , обязательно подпишусь, сейчас качаю все Ваши видео по кисломолочке, Вы на меня действуете очень положительно, я вообще очень эмоциональная и тяжело переношу то, что сейчас происходит, а Вы так незаметно меня увлекли куда-то в это кисломолочное волшебство и так ловко у Вас получается, может, и мне удастся что-то сделать...😋
@@Elena_Mixailova zen.yandex.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Я все ролики сбрасываю на этот канал на случай, если вдруг ютуб закроют, поэтому не беспокойтесь, все будет там для страховки.
Многие не могут пройти по ссылке, говоря, что не получается, видимо ютуб блокирует, но Вы попробуйте. Если не получится, в поисковике забейте на русском Ирина КосМос.
@@irinakosmos4211 Благодарю, всё нормально, подписалась, а Вы ещё и красавица...😀
@@Elena_Mixailova благодарю🙏
Добрый день! Если сыворотки нет, творог готовый домашний покупаем. Можно ли вместо сыворотки воду использовать?
Да, соленую
А из просроченного молока можно?
Скажите пожалуйста, а можно добавить только 2 или 3 ложки соли? Не будет ли сыр очень соленым? Благодарю за ответ, мне просто нельзя очень много соленого
Творог не очень соленый получается, но меньше соли не рекомендую, иначе он не будет долго хранится или придется его держать в холодильнике. Вы можете перед использованием творог на пару часов поместить в холодную воду и излишняя соль уйдет
Очень долго может хранится творог. А сколько по времени он так может стоять в банке на сохранении?
Здравствуйте, а как потом использовать этот творог? И где?
Для этого и зашла сюда узнать рассол а тут целый сериал
В кавказские пироги типа чьепылгаш
Товарищи женщины!!!
Можно зелень добавить в творог?
Или не будет держаться в шарике?
В этот творог нет, хранится не будет
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А как и где его применяют?
А творог не будет жестким ?
мне бабушка говорила, нельзя в молоко лезть вилкой и ножом, у коровы будет болеть вымя
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Подскажите. Где можно хранить такую банку с творогом?
Желательно в прохладном месте, холодильник или погреб или холодный балкон
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
замороженное молоко не надо использовать творог будет горький
А почему бы не купить деревенское молоко?
На заборе тоже написано.Нет в магазине натурального молока ,
Мало ли что на пакете написано.
Делайте из того, что любите, но не у всех есть возможность купить деревенское молоко.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Можно просто заморозить. Зачем танцы с бубнами?
А если из коровьего натурального молока сделать -не слишком жирного, не получится что ли?
Конечно же получится.
Будет соленый творог
Да
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
5 литров за 70 рублей = 350 рублей. Лучше пойти и купить свежего на это сумму. Конечно, если молоко пропадает...
Как можно готовить на такой кухне!!!!
Не ужели нельзя было короткий ролик делать я за это время борьш сварила творог стоит ждала вас на счёт рассола узнать
Выход не большой, сыворотки много осталось, куда её потом, чего его хранить, на 2 начинки только хватит
Сыворотку очень полезно пить, можно делать с ней окрошку, на ней получается прекрасное дрожжевое тесто, можно печь оладушки)
Из сыворотки можно многое готовить,всегда запасаюсь.
Можно сыр рикотту сварить из сыворотки.
Сыворотку в пироги используют
Не видела никогда чтобы его варили
Так больше делаете творог а не храните покупной
А кухня такая не мытая всегда?
А вы такая глупая, ядовитая и безтактная всегда? Третий ваш комментарий и такой же неуместный, как и предыдущие.
@@user-rq7bb6rc3w А вы что,не видите грязь???
@@lidialubimova5971 вам нужно на свою грязь смотреть и особенно в душе.
так прийдите и помойте....или сами снимите и покажите свою кухню от кутюр...
@@lidialubimova5971 грязь у тебя в голове
Мадам, нет нужды перерабатывать магазинное молоко.
У Вас?
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
На 30 минут видео, растянуть несколько простых операций - это надо уметь.
Очень медленно и скучно
Звук плохой. Микрофон нужно держать близко. Пол часа никто не будет смотреть, да Еще и без звука. Попробуйте все это переписать за 3 минуты. И много говорить лишнего не нужно .не даете возможности запомнить
Нормальный звук
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ну и какой это творог что за чуш это скорей сыр зачем голову морочите
Нет. Это не сыр. Это солёный творог. Вначале автор пояснила, что с таким творогом можно печь кавказские лепёшки. А с бычным творогом они не получаются.
Это творог на пироги. Весь Кавказ его использует, из свежего они не получатся.
Как медленно жесть
доброго здравия, Ирина. Премного благодарна. Вроде не сложно, попробуем. Всех благ.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо Вам за чудесный рецепт.
Ирочка, а твердые сыры Вы делаете?
Нет, пока не умею
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»