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看了您的影片來嘗試沖自己手上的豆子 真的感受到不同的風味 才知道原來我都過淬了 現在越來越愛上自己手沖咖啡了 感謝優質的影片
作为一个咖啡小白 从你这里学习到很多咖啡的知识 很棒👍✨
好開心這一次有參加到咖啡喝到飽的活動,對我們是喝到飽,對俊元應該是沖咖啡的馬拉松吧!👍😄
感謝分享哦!
能講一下Chemex嗎,用法跟這些濾杯有什麼區別,感覺講它的人不多,但它又是一個有名的東西,謝謝俊元
太有趣了!謝謝您的分享!
從恆春去喝的報到!前幾天看影片知道你們不經營咖啡後好難過啊!還想說再去一次的~~我映像很深老闆有走過來說你用谷濾杯沖煮唷!我還跟朋友介紹那是冠軍濾杯XD祝老闆生意蒸蒸日上!如果有來恆春歡迎來鎮上,可以依照時間抽空帶你走走逛逛唷!
建議介紹的時候可以讓鏡頭看看裡面的肋骨會更清楚~~(不然小白還要去搜尋他們裡面實際長怎樣謝謝~~~
一般人1錐形、1平底,再加1開關式
谢谢分享👍
俊元大大 話說大的濾杯如何沖兩杯,好像雖然有分大小濾杯,但是卻從來沒有看過有人用大濾杯一次沖兩杯,自己也想試試看,但很想了解有沒有這種用大濾杯可以直接沖兩杯300×2,能不能做一集這種相關的題材,還有沖出來的品質跟沖一杯的質量可以等同😋
czcams.com/video/dtylPQKIZfg/video.html
czcams.com/video/dLEGlY66zAk/video.html
咖啡自己喝,提神用,職人精神咖啡經,真是與眾不同,境界級高?
可以介紹 aeropress 嗎是不是能接近 expresso machine 做出來的
真棒,學習到了,那kono濾杯是屬於哪一類型的,我超愛用kono來沖煮
KONO的效果有點像變速濾杯,可呈現甜及厚實感,但上方無肋骨的設計,會有氣密的效果,容易因沖煮的手法或豆子的狀況而有不同的萃取效果。很有趣的濾杯。
什麼是變速濾杯?
變速濾杯是水位高時流速較慢,可充分浸泡增強甜味
哪Kono 濾杯, 花瓣,客氣客氣和谷濾杯, 哪一個甜感最強?
@@Takochan29 谷濾杯
請問一下,您那款花瓣濾杯是日本三洋有田燒嗎?跟三洋花瓣濾杯deep27沖起來會有差別嗎?哪一款比較好?用了幾天hario 阿爾法有燒塑膠的味道是正常的嗎?
花瓣濾杯是有田燒陶瓷,跟Deep27角度不同,差異很大,溫控壺我使用沒有塑膠味,面板保護膜有沒有撕掉?如果有問題可以直接詢問Hario或購買的通路喔
@@yuancoffee 這樣的話哪一款比較推薦?
60度的陶瓷花瓣濾杯
@@yuancoffee 感謝您
請問一下,02的濾壺濾杯會建議一次沖幾克的咖啡豆?有推薦品牌的星茫濾杯嗎?波佐見燒跟星茫是一樣的嗎?
星芒是濾杯品牌有一般版及骨瓷版,波佐見燒是產地,也有生產星芒以外的濾杯,02濾杯沖20~40g比較好操作
@@yuancoffee 感謝
請問這些酸甜的心得是根據結果累積的經驗,還是杯子本身有明確的設計能達到這樣的效果呢?
濾杯的設計有這樣的效果
老闆有式過melitta老濾杯嗎
沒有喔!
我有過,黑色塑膠的,梯型底,一個出水孔,原始型的,後來送人了。
@@timli453 小弟是指 陶瓷款的@@
@Charles Shu 哦,誤會了。我在Melitta的網站查到了,仍有售。造型和那塑膠的一樣,“肋骨”很寬厚。
請問一下 波佐見燒 流速 比錐形濾杯慢, 不是更容易 萃取太久吧? 為什麼 深焙的豆 反而適合用 梯形的 波佐見燒 而不是 錐形 流速比較快 的濾杯?
流速慢的濾杯比較容易呈現出咖啡的厚實度及甜感,比較能發揮出深焙豆的特色!
@@yuancoffee 原來如此, 謝謝😊
如果有機會去臺北,一定會去您的咖啡店拜訪一下!有愛沖煮的咖啡喝起來一定會不一樣!
店面沒有經營囉!會在各地辦分享會跟大家見面!
@@yuancoffee 如果能有緣分參加俊元大大見面會就太棒啦!很值得點期待一下~
花瓣與谷濾杯想擇一的話(甜感)會選擇何者?
谷濾杯
师傅,用蛋糕杯根v60分别如何呢?
V60清爽明亮,蛋糕杯厚實感較好
@@yuancoffee 假如用15克豆燜蒸時間是否一樣呢?
czcams.com/video/C8zw1g3Bl0g/video.html悶蒸時間請參考這個影片,不同濾杯沒關係,都要依實際豆子的狀況調整
@@yuancoffee 謝謝師傅。祝生意興隆。
有点罗嗦
想问问看以前我的v60流速正常 现在突然变慢可能会是什么原因呀?
濾杯不會變,可能是濾紙或是粉的粗細問題
請問:可以談一下鞍型的濾杯跟圓錐型濾杯,在沖泡上的差異嗎?
可參考濾杯實測的播放清單,裡面有很多各類型濾杯介紹的影片喔!
第一排
請問可以介紹比較一下V60跟冰瞳濾杯嗎~謝謝!
czcams.com/video/6ivjbqyRlck/video.html
@@yuancoffee 謝謝!
蛋糕濾杯似乎沒在老闆選擇沖煮選項裏面@@
這是店裡出杯用的濾杯,蛋糕濾杯平常自己會用
蛋糕濾杯是不是也是甜感和厚實度比較強的濾杯? 請問俊元用這個濾杯的時候,也是悶蒸後,不斷水的沖法嗎?
蛋糕濾杯風味還是要看流速喔!kalita三孔的跟藍瓶一孔的流速就不同,沖煮方式也是要依豆子調整,如不斷水沖法覺得風味不夠鮮明,可試試斷水
川流,V60,花瓣,我的使用心得和你差不多。星芒、谷濾杯我就沒有買了。
ConjureElemental m1不錯
出現選擇障礙了
連父母都賣給你
看了您的影片來嘗試沖自己手上的豆子 真的感受到不同的風味 才知道原來我都過淬了 現在越來越愛上自己手沖咖啡了 感謝優質的影片
作为一个咖啡小白 从你这里学习到很多咖啡的知识 很棒👍✨
好開心這一次有參加到咖啡喝到飽的活動,對我們是喝到飽,對俊元應該是沖咖啡的馬拉松吧!👍😄
感謝分享哦!
能講一下Chemex嗎,用法跟這些濾杯有什麼區別,感覺講它的人不多,但它又是一個有名的東西,謝謝俊元
太有趣了!謝謝您的分享!
從恆春去喝的報到!
前幾天看影片知道你們不經營咖啡後好難過啊!
還想說再去一次的~~
我映像很深老闆有走過來說你用谷濾杯沖煮唷!
我還跟朋友介紹那是冠軍濾杯XD
祝老闆生意蒸蒸日上!
如果有來恆春歡迎來鎮上,可以依照時間抽空帶你走走逛逛唷!
建議介紹的時候可以讓鏡頭看看裡面的肋骨會更清楚~~
(不然小白還要去搜尋他們裡面實際長怎樣
謝謝~~~
一般人1錐形、1平底,再加1開關式
谢谢分享👍
俊元大大 話說大的濾杯如何沖兩杯,好像雖然有分大小濾杯,但是卻從來沒有看過有人用大濾杯一次沖兩杯,自己也想試試看,但很想了解有沒有這種用大濾杯可以直接沖兩杯300×2,能不能做一集這種相關的題材,還有沖出來的品質跟沖一杯的質量可以等同😋
czcams.com/video/dtylPQKIZfg/video.html
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咖啡自己喝,提神用,職人精神咖啡經,真是與眾不同,境界級高?
可以介紹 aeropress 嗎
是不是能接近 expresso machine 做出來的
真棒,學習到了,那kono濾杯是屬於哪一類型的,我超愛用kono來沖煮
KONO的效果有點像變速濾杯,可呈現甜及厚實感,但上方無肋骨的設計,會有氣密的效果,容易因沖煮的手法或豆子的狀況而有不同的萃取效果。很有趣的濾杯。
什麼是變速濾杯?
變速濾杯是水位高時流速較慢,可充分浸泡增強甜味
哪Kono 濾杯, 花瓣,客氣客氣和谷濾杯, 哪一個甜感最強?
@@Takochan29 谷濾杯
請問一下,您那款花瓣濾杯是日本三洋有田燒嗎?跟三洋花瓣濾杯deep27沖起來會有差別嗎?哪一款比較好?用了幾天hario 阿爾法有燒塑膠的味道是正常的嗎?
花瓣濾杯是有田燒陶瓷,跟Deep27角度不同,差異很大,溫控壺我使用沒有塑膠味,面板保護膜有沒有撕掉?如果有問題可以直接詢問Hario或購買的通路喔
@@yuancoffee 這樣的話哪一款比較推薦?
60度的陶瓷花瓣濾杯
@@yuancoffee 感謝您
請問一下,02的濾壺濾杯會建議一次沖幾克的咖啡豆?有推薦品牌的星茫濾杯嗎?波佐見燒跟星茫是一樣的嗎?
星芒是濾杯品牌有一般版及骨瓷版,波佐見燒是產地,也有生產星芒以外的濾杯,02濾杯沖20~40g比較好操作
@@yuancoffee 感謝
請問這些酸甜的心得是根據結果累積的經驗,還是杯子本身有明確的設計能達到這樣的效果呢?
濾杯的設計有這樣的效果
老闆有式過melitta老濾杯嗎
沒有喔!
我有過,黑色塑膠的,梯型底,一個出水孔,原始型的,後來送人了。
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@Charles Shu 哦,誤會了。我在Melitta的網站查到了,仍有售。造型和那塑膠的一樣,“肋骨”很寬厚。
請問一下 波佐見燒 流速 比錐形濾杯慢, 不是更容易 萃取太久吧?
為什麼 深焙的豆 反而適合用 梯形的 波佐見燒 而不是 錐形 流速比較快 的濾杯?
流速慢的濾杯比較容易呈現出咖啡的厚實度及甜感,比較能發揮出深焙豆的特色!
@@yuancoffee 原來如此, 謝謝😊
如果有機會去臺北,一定會去您的咖啡店拜訪一下!有愛沖煮的咖啡喝起來一定會不一樣!
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花瓣與谷濾杯想擇一的話(甜感)會選擇何者?
谷濾杯
师傅,用蛋糕杯根v60分别如何呢?
V60清爽明亮,蛋糕杯厚實感較好
@@yuancoffee 假如用15克豆燜蒸時間是否一樣呢?
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請問:可以談一下鞍型的濾杯跟圓錐型濾杯,在沖泡上的差異嗎?
可參考濾杯實測的播放清單,裡面有很多各類型濾杯介紹的影片喔!
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請問可以介紹比較一下V60跟冰瞳濾杯嗎~謝謝!
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蛋糕濾杯是不是也是甜感和厚實度比較強的濾杯? 請問俊元用這個濾杯的時候,也是悶蒸後,不斷水的沖法嗎?
蛋糕濾杯風味還是要看流速喔!kalita三孔的跟藍瓶一孔的流速就不同,沖煮方式也是要依豆子調整,如不斷水沖法覺得風味不夠鮮明,可試試斷水
川流,V60,花瓣,我的使用心得和你差不多。
星芒、谷濾杯我就沒有買了。
ConjureElemental m1不錯
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