VINAGRE DE PIÑA casero | Les muestro CÓMO lo hago
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2020
- En esta ocasión les hablo sobre el vinagre casero y cómo preparo el de piña que le viene de maravilla a los platillos de la cocina mexicana, sirve para los chorizos, adobos, encurtidos y hasta para limpiar y trapear; también como enjuague de cabello y algunas personas le dan un uso medicinal. El vinagre casero es un básico que no debe faltar en nuestras alacenas. Aquí les dejo los ingredientes y las cantidades que utilizo yo:
La cáscara de una piña esmeralda
2 litros de agua
1/2 taza de piloncillo triturado más unos trocitos extra que se irán agregando cada semana
Provecho y gracias por estar aquí ❤️
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Avocado street - Jak na to + styl
Les platico que no he tenido buenos resultados con la piña miel, por eso prefiero usar la esmeralda o la cayena con las que siempre obtengo vinagre. Tengo la sospecha de que como la piña miel es un poco más delicada de cultivar entonces agregan más productos químicos para su cuidado, matando de esa forma las levaduras de su cáscara. Pero es sólo teoría mía. Si ustedes quieren pueden intentar y me encantaría que me platicaran cómo les fue. Podemos aprender muchísimo de la prueba y error. Saludos y muchas gracias por estar aquí 💛
Buen dato. Lo probaré. Hace mucho quise hacerlo y no lo logre. Decidi no intentarlo más. Pero esta es una nueva oportunidad.
Gracias Brisa. Saludos desde Ciudad de México 🥰🥰🥰
Eres tan atenta con las sugerencias,que no tengo más que agradecer.abrazo muy cariñoso.
Brisa es necesario usar el piloncillo? puede hacerse con miel de agave? la verdad hace mucho que no uso azucar en la cocina en la casa todo lo endulzamos con miel de agave.
Sally 777 No estoy segura de que eso funcione. El piloncillo es para alimentar a las levaduras por lo tanto se consumirá. El vinagre no es dulce sino ácido. Saludos
Interesante y laboriosa
No se como funciona en EU,llega piña de Mexico, no se de donde proveniente es!
Tratare de hacer y ya te comentaré
Estaba intrigado de cómo es su elaboración,agradezco tus videos
Me han ayudado a crear platillos similares a los que mis hacia mi Mamá ‘
Bendiciones y feliz fin de semana
Gracias Brisa Colibrí! Bendiciones mujer virtuosa!
Deja te cuento que antes en mi Facebook ostentaba el nombre de TETERA PAJARITO TULIPÁN COLIBRÍ... Cuando vi tu nombre me llamaste MUCHO la atención, te ví y me identifiqué contigo en gran manera! Eres mi ideal, o sea yo quería ser esa ama de casa, madre, dueña de huerto, etc... No ando muy lejos de esto, solo que mi esposo se accidentó antes del año de casado y me tocó volverme el pilar económico de ni hogar, hoy a casi 23 años de casada, ya voy hacia ese lugar que soñé para mí, hoy tengo un taller de costura, estoy trabajando en mi composta para iniciar mi huerto urbano! Estoy feliz soy una mujer muy bendecida y dichosa🌸
Lucía López Medina Te mando un abrazo, gracias por compartir un cachito de tu vida conmigo 💛
Hola Brisa me gusta mucho como enseñas y tu manera de explicar por eso te dejo este comentario. Lo blanco que le sale es un levadura en inglés se llama Kham Yeast. Y si como lo dices tu no es dañina pero si le cambia el sabor y el color a tu vinagre. Son varias las razones puede ser la temperatura o que el ph esta bajo. Una vez que tus utensilios se contaminan con esta levadura la seguiras teniendo siempre si no esterilizas tus utensilios (cuchara,tela , contenedor, ) Yo hago mis vinagres por muchos años y los hago en diferentes contenedor . Si lo uso para ingerir los hago en contenedores de vidrio. Si los hago para usar en mi cabello como enjuage lo hago en contenedor plástico(porque los puedo conseguir de mayor tamaño ) Espero que mi consejo te ayude porque los hongos o fungus también son blancos y eso si son muy malos para tu salud. Claro que si tu ya has visto seguido esa levadura ya sabes como se ve . Pero si un día no estás segura mejor tira todo. Mi recomendación es si ya tienes vinagre usa un poco para que el PH sea acido no tengas ese problema y esteriliza tus utensilios con agua muy caliente y vinagre blanco . Saludos desde USA. Bendiciones:)
Estaba muy animada a hacer el vinagre pero después de leer su comentario me entró miedo con eso de los hongos, aunque ya he hecho uno que me enseñó mi madre con el jugo de la caña
Muchas gracias por compartir sus recetas. ❤ desde 🇲🇽 le saludo y le seguiré consultando. Bendiciones . . .🙏 👏 👏 👏 🥰
Entonces es tepache o vinagre? Yo necesito el vinagre, gracias!
Para conseguir una madre de vinagre tienes que dejar que la piña pase hambre, es decir, preparas tus conchas con tu papelón como lo hiciste y a los quince días ya fermentado le pones un trocito más de papelón/piloncillo y luego a los quince días otra vez. Y de allí lo dejas seguir fermentando sin darle más de comer, es decir, sin agregarle más piloncillo, ahí empieza a pasar hambre y empieza el proceso de que esa capita (no lo puedes mover/revolver) biofilm se te va convirtiendo en un scoby como los kefir de kombucha (kefir de té) y ahi tienes tu madre de vinagre que puedes agregarla a agua de arroz remojado por 24 horas más azúcar y haces tu vinagre de arroz, o puedes agregarlo con manzanas, azúcar y agua y haces tu vinagre de sidra de manzana. Suerte
Gracias. Muy complete la informacion q das.
❤❤❤❤❤❤p
Q linda e interesante informacion❤❤❤❤
Gracias, así lo haré!!!!, parece fácil!! ¡
Gracias por compartir
New Jersey. Querida Brisa Colibrí, acabo de encontrarte, en este momento y me siento afortunada de poder participar de tu conocimiento, verdaderamente estoy fascinada de tu manera de compartirnos tu conocimiento, tan sencillo, claro, con tanta experiencia y conocimiento, pero sobretodo, por el beneficio tan grande, que va a significar para nuestra salud y de muchísima gente. Todo en la vida tiene su recompensa y la tuya va a ser muy grande, no te imaginas a cuanta gente estás y estarás ayudando en el futuro. Eres un ser humano muy grande, sencilla y agradable. Soy Colombiana, tengo 74 años. Me fascinó.
Qué lindas palabras, no sabe cuánto me motivan. Muchas gracias por ver mis videos y darse el tiempo de comentarme. Le mando un abrazo.
Gracias Brisa Colibri eres muy linda explicas muy bien un saludo grande desd.tijuana b.c.😊❤
Soy de Perú, muchas gracias por la información, estoy poniendo en práctica y espero lograr mi vinagre gracias a sus consejos y que viva México
Gracias Brisa Colibrí, por esta valiosa receta y todas las que nos comparte.
Me sera muy útil ésta del vinagre porque donde vivo ( EEUU) no lo encuentro tan natural, y por el gusto que tengo por la cosina me ayudará a darle a mi sencilla comida ése toque con sabor a nuestra tierra Zacatecas.
Saludos y bendiciones para usted y su familia.
Mi madre lo hacia en olla de barro y nos lo ponia en heridas y de bolada se nos curaban es muy bueno para heridas y golpes mil ocho mil de gracias no tenia ni idea como se hacia
Hola!!!
Que bueno que ví este video, quise hacer tepache pero ví la telita blanca y pensé que ya no me iba a servir🤔 terminaré haciendo vinagre, muchas gracias!!!
Mil gracias por la receta!!!! Tenia muchas ganas de que la publicaras. Me encanta tu canal. ❤
Me gusta tu seriedad, y tu amabilidad de explicarnos tus recetas.
Lástima que vivimos algo lejos por que con gusto te obsequiaría una hermosa nata madre. Siempre elaboro vinagre de manzana y ya tengo mi hotel de natas.
Voy a hacer el de piña me pareció muy interesante. Gracias Brisa 💙💙😘
Disculpe cuál sería su video referencia (procedimiento) para obtener la madre de la manzana porfavor. Agradezco su atención
Donde vives?? Yo quiero comprar
@@elviraaguirre397 Tula Hidalgo, tu?
@@teyprudencio.1486 En Zumpango, Tula no me Queda tan lejos
@@elviraaguirre397 con gusto te comparto !!no sé cómo enviarte un número por privado
Hoy encontré tu Receta y está fácil tu explicación. Gracias.
Hace 15 días decidí empezar a hacer Vinagre Artesanal y me quedó exquisito. Y tenía la duda de como almacenarlo, tengo encargado 3 galones y estoy feliz 🙌
Saludos desde mi bella Guatemala 🇬🇹❤🌹
Que es piloncillo
El dulce de la caña de azúcar, conocida también como panela, raspadura, piloncillo,
Chancaca
🍍🍍 Los vinagres naturales son lo mejor. El tepache es delicioso ‼🍍🍍🍍😋😋
Gracias, Brisa 🙏🏻‼
Que bella blusa bordada‼
Hola Brisa te agradezco muchísimo está receta que tanto deseaba y por fiiinnn. Que Dios nuestro Señor te bendiga, gracias nuevamente.
La mejor receta de todas!!!! 👍👍👍👍GRACIAS BRISA MUY BIEN EXPLICADADO 🙏🙏🙏
SENCILLAMENTE: PERFECTO❗❗❗ GRACIAS ❗
Excelente, muy bien explicado!! Gracias
Hola soy de Colombia , pasé por tu canal mirando tu reseta de vinagre y me encanto, te felicito explicas muy bien tu paso a paso , otra cosa es que me encanto tu vestido o prenda que usas me encanto también . Gracias y que Dios y mamita maría te bendigan y sigue adelante
Mil gracias. Tu video es EL MEJOR EXPLICADO de muchos que he visto. Aclaras muchas dudas.
Un video que andaba esperando, gracias, y que padre poder hacer nuestras preparacciones
Hermoso tutorial....muchas gracias.
Muy bien explicado, gracias.
Pero que bella explicación me encantó, de corazón muchas gracias
Gracias hermosa, como siempre todas tus recetas muy bien y claramente explicadas,DIOS te bendiga!!!🙏💖
ACÁ ESTAMOS A 45-48 GRADOS😁 SEGURAMENTE EN 10 DÍAS ESTARÁ. JIJIJI.
EXCELENTE INFORMACIÓN. SUPER CLARA Y DETALLADA.
GRACIAS 🌷🌷🌷
Que buen video, me gusto mucho tu explicación, gracias Brisa.
Linda la manera de explicar, eres muy agradable oírla!.
Y verla!
Me encanta la forma tan clara y específica. Excelente!!!
Me encanta verte la manera en que explicas y tu delicadesa
Gracias Brisa 🙏 perfectamente explicado 👍👍👍👍👍👍👍
Gracias Brisa Colibrí por tu reseta lo mismo me pasó a mi dos veces me pasó ponía las cáscaras de piña y el pilóncillo y cuando le veía encima lo banco tiraba el 💦 pensaba que se avía echado a perder gracias por explicarlo boy a intentar de nuevo
Gracias, bella, muy contento con esta forma tuya de enseñarnos
Me gustó tú explicación.
Mil gracias!
Bendiciones
Cariño muchas gracias por enseñarnos hacer este vinagre tan fino y especial y la tecnica tan facil que uso bendiciones linda BRISA COLIBRI.UN ABRAZO
Gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga siempre
Que bien explicado!!!!gracias
Me encanta como nos apoyas ....gracias
Gracias mil gracias por la receta, tenía ganas de aprender, mil gracias, saludos cordiales desde Querétaro bendiciones.
Que buena explicación!! Súper completa!! Vi varias recetas hasta llegar a esta que me resolvió todas las dudas!! Muchísimas gracias!!
Gracias Brisa como siempre muy especial para compartir sus conocimientos ❤
El tepache para nosotros en mi país Nicaragua le llamamos chicha de piña, es deliciosa, la bebemos con azúcar y hielo, y la dejamos fermentar por un par de días , si la dejamos mas tiempo se fermenta más y se hace vinagre de piña, también hacemos de banana 🍌, mi abuelita nunca la vi moviendo , solo lo dejaba en un lugar oscuro
Cómo haces de banana?
Exelente explicación.muchas gracias
Muchas gracias, Brisa por comparitr tanta informacón!! Disfruto mucho tus videos ya que transmites mucha paz y felicidad al elaborarlos y por supuesto, es contagiosa :) Abrazo desde CDMX
Gracias Brisa, queria mucho esta receta 🤗
🌺🌺🌺🌺🌺👏👏👏👏 saludos ,eres muy clara y precisa al explicarnos ,muchas gracias
Gracias muy buena explicación.felicidades.
Muchas gracias por conservar las tradiciones. Dios te bendice 🙏
Muchas gracias, por esa informacion y bendiciones por ser esa persona tan sencilla pero a la vez magnifica. Nunca me pierdo sus videitos y siempre me deja buena enseñanza en el arte culinario. Felicitaciones.
Gracias muy buena receta. Bendiciones linda.
Muchas gracias por compartir tus recetas bri, 🌹🌹🌹
Gracias por las explicaciones tan puntuales, despejaste mis dudas! ❤🙏 bendiciones
Muy bueno muchas gracias por estas resetas
Gracias por explicar muy claro el proceso. Buenisimos tips. Es uno de mis canales favoritos. Bendiciones😊
Me gusta excelente procedimiento gracias
Muchas gracias, excelente video, muy didáctico.
Muchas gracia Brisa. Ahora ya se hacer vinagre.👍💖
Gracias preciosa por compartir!!!
Excelente explicación, muchas gracias por compartir la manera de hacer vinagres.... saludos Brisa y hasta pronto. 🌻
Me encantó tu reseta mi madre siempre asia los vinagres de piña y de manzana y de membrillo riquísimas gracias por compartir a mi se me avía olvidado cómo lo asia mi mamy bendiciones
Hola! Exelente receta muchas gracias bendiciones 😊
Me encantó tu receta.
Hace mucho la intenté sin resultados. Gracias ☺️.
Hola Brisa, este es el tercer video que miro y me encanta como explicas las cosas para mi es muy facil entender los procesos, te agradesco infinitamente que compartas tus conocimientos, los primeros videos que mire fueron del caldo de hueso, el primero y el segundo. Saludos
Muchas gracias por compartir, saludos desde Aguascalientes, Aguascalientes
El mejor video sobre el vinagre de piña!
Brisa ya esperaba este video 🌹🌹🌹gracias
Felicidades muy sabroso vinagre y con excelente explicacion.
Saludos from Houston Tx.
Saludos desde la República Bolivariana de Venezuela. Celebro su iniciativa. Buena inducción y didactica. Felicitaciones. Estoy satisfecho con lo aprendido.
Muy buena explicación muchas gracias
Gracias por compartir sus conocimientos. Que Dios la bendiga siempre. 🙏❤️🍍
Muchas gracias por compartir tan útil receta 🥰💖
Hola me gusta mucho tu forma de explicar . Muy claro y metodica..te felicito..gracias
Muy interesante gracias por tu enseña das!
Gracias por compartir lo que sabes felicidades es muy esplicito
Excelente.
Muchas gracias.
Excelente explicación, la mejor que encontré, saludos
Me encanta, sensacional.
Gracias por compartir
Me gustó mucho tu explicación sobre el vinagre. Eres admirable.. Saludos
ME ENCANTO EL VIDEO; HOY Q TENGO PIÑA LO HARE MIL GRACIAS POR COMPARTIR... SALUDOS DESDE EL CARIBE💜
Muy buena esplicaciòn , tratarè. Gracias.
Gracias amiga por compartir tu receta
Saludos desde Cuba,tengo una Piña mañana lo deseo hacer,lo e echo con Siruela China o Carambola como también le decimos aquí pero a ideas no medidas y me a gustado, gracias por su receta Cuidence mucho
Gracias por compartir Dios te bendiga. Cuídate mucho. 🇨🇴🌹🌹
Gracias muy bien explicado trataré de hacerlo
Gracias por la información, me es muy útil, bendiciones.
Que bien Explicado Brisa. Saludos👌👍
Gracias mi amiga son muy buenos tus vídeos y la manera como enseñas
Que Dios bendiga usted y tú bella familia un abrazo desde Brasil
Gracias por enseñarme, me pasó lo mismo bote el vinagre porque pensé que ya no servía, ahora sé que el proceso que llevaba era normal, lo haré nuevamente, saludos.
Me fascinó como lo haces
Gracias por compartir esa maravillosa receta Dios la bendiga
Hola Brisa, gracias por compartir tu experiencia de como hacer el vinagre de piña, en Londres no encuentro este tipo de vinagre, manos a la obra de inmediato ahora que es el verano. Saludos y espero la segunda parte.
Gracias por la receta me encantó
El procedimiento no parece complicado. Solo hay que ponerlo en practica. Buena explicación Gracias
Gracias por tu grata persona y por tu receta Dios te bendiga
Gracias Bri me encantó tu explicación muy interesante
Gracias por la receta yo soy muy apasionada al vinagre y al tepache
Brisa...grs x la receta..m encanto...abrazos y bendiciones...
Gracias por mostrar el proceso.bendicoones.
Gracias Brisa que hermoso hablas y explicas muy bien.
ERES UNA EXCELENTE PRESENTADORA ,MIL GRACIAS POR TU AMABILIDAD ,BENDICIONES ,UN SALUDO DESDE YUMBO VALLE COLOMBIA
Gracias por la enseñanza de este vinagre,me da mucho gusto haberte conocido porque tenia tiempo de estar buscando como hacer el vinagre de 🍍 y usted lo esplico excelente muchas gracias quiero seguir con sus videos
para hacerlo asi de rico y fácil
Muchas gracias por compartir 🤗💚
Excelente explicacion 👍👍👍💕💕