冷凍常備Ep.01｜蒜香檸檬雞腿排Ｘ胡蘿蔔絲花椰菜｜超省時備餐術
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2018
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沒時間做減肥餐？
台灣風味代餐👉goo.gl/Vb3di9
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【蒜香檸檬雞腿排】
營養概算（一份，影片中一包冷凍包）：
熱量 316大卡
蛋白質 28.2公克
脂肪 17.9公克
碳水 10公克
【胡蘿蔔絲花椰菜】
營養概算（一份，影片中一包冷凍包）：
熱量 56大卡
蛋白質 2.8公克
脂肪 0.3公克
碳水 12公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
食材：
【蒜香檸檬雞腿排】
去骨雞腿肉 3支
檸檬 1顆
大蒜 6-8瓣
洋蔥 約30公克
醬油 3大匙
黑胡椒 少許
【胡蘿蔔絲花椰菜】
花椰菜 1顆 約150公克
胡蘿蔔 半支 約150公克
總花費 約460元
製作時間
冷凍前 約25分鐘
退冰加熱 約30分鐘(其中退冰15分鐘) - Jak na to + styl
冷凍常備菜超省時方便的！
全職媽媽都這樣才不怕餓到😆
個人推薦用不鏽鋼保鮮盒分裝放冷凍，盒身可以直接進電鍋加熱，不怕會有塑化劑或溫差太大爆裂
這個系列太棒了，期待下一集
終於出影片，而且還是新系列，喜歡👍～
好厲害啊謝謝您的分享❤
真的覺得你的頻道超實用✌️
這個系列真棒👍🏻冷凍常備菜簡直家庭必備
真是太棒了，希望可以研究更多冷凍常備菜，謝謝
這單元好讚👍🏻適合忙碌的工作者👍🏻
太實用了！看起來美味又營養～週末就來做做看❤️
這系列超級實用！
如果下雨天懶惰出門
冷凍庫有常備菜就也是非常方便！
好實用的系列呀～～謝謝分享
這樣以後下班煮飯就可以快速上菜ㄌ～
好開勳😍😍😍
謝謝你的分享，真的非常適合住在宿舍不太能有太多廚具和烹調時間的學生
這個系列真的可以省很多時間 真的太方便了 晚下班熱一下也可以吃到營養滿分的料理 謝謝你的分享 期待系列持續更新
這個方式很棒！對於主婦來說，不用常常上市場，又可以節省時間！
天啊～～超需要這系列！！
好實用好實用 👍👍
喜歡這個新系列 期待新的一集
很棒很實用的影片。
期待將來也會推"熟食"冷凍系列......冷凍庫拿出來，直接電鍋蒸一下就能立刻吃的那一種!
喜歡冷凍菜系列!!
非常適合我謝謝分享😄😄😄👍
這系列真的很棒！
筆記。
好实用啊！！求多出这个系列！毕业后步入社会就发现完全不够时间做饭了
雞肉的醃漬法很不錯欸，借收藏了，謝謝
喜歡這個系列!
喜愛這個冷凍系列
喜欢这个系列！希望你能多多拍种备餐系列的影片...
好棒的新系列正需要！
很喜歡冷凍系列 很方便
喜歡這個系列 好實用👍
便當菜系列也很喜歡👍
這真的實在，方便
謝謝你
男生能這樣很不錯
好厲害！
太讚了！
这个系列好棒👏
非常實用
感覺真的很方便！
喜歡冷凍常備菜系列，忙碌的早上可以省掉很多烹調時間
期待更多集～～
天哪，一直在看Kevin的身材，菜好吃，衣服也穿的好看，賞心悅目
看了覺得非常棒~ 讓人有想要/可以把飲食管理好的感覺與動力!! 不過覺得這兩種蔬菜好像不必先川燙就可以冷凍了?!
超級需要冷凍常備!!!!
真的超贊.
好實用
kevin，冷冻常备菜系列一定要坚持，加油！
會的！謝謝支持
好適合上班族不想吃外食的人
而且還不怕食物被我放到壞掉沒時間煮
超省時間 可以假日慢慢享受備菜時間了
超級實用謝謝你
喜欢这个系列！非常感谢！
好方便又好美味的感覺，謝謝分享！！
你太優秀啦！
滿喜歡你的食譜，希望能看到你推廣更不塑的保存方式， 例如用可重複使用的盒子裝冷凍餐，更棒！ 謝謝。
真的好喜欢你的料理！一个小建议，可以贴一张手写的菜单吗？可以更方便保存😊
雖然我覺得東西一直用火再熱過或煮過会致癌，但是自己一個人在國外生活真的沒辦法，我簡直愛上這個系列了😍😂
真的很實用
肉類可以冷凍，解凍不影響美味，塊根類的還行，但有些蔬菜就不行了，像花椰菜就會軟軟的，不好吃
太棒了 ！！！！！！！！！
哇呜 这个冰箱大的话，真的很方便啊！可惜我这边的冰箱冷冻格太小了 基本放不下什么东西！留起来以后用！
感覺醃了一天會比馬上煮更入味
希望能有更多這個系列影片!!
請問西蘭花菜和胡蘿蔔為什麼需要燙熟呢？可否直接切了冷凍，要煮的時候直接煮就好了？可以嗎？謝謝解答
可以做有關泡菜的減肥餐嗎？
喜歡版主啊！大恩大德，嘉惠多少在減重途中，實在想不出如何變化菜色的人群，再也不會臨時不會煮餓過頭而去外面吃高油高鹽的餐廳，連荷包都省了好多呢 ！真是謝謝謝謝 ！！
希望能幫到你，謝謝支持
請問蒜香檸檬雞腿排 煮熟後還需要再擠一些檸檬再上面嗎 還是這樣的醃製就很可以
看起來簡單又美味～不過這個肉跟菜的比例實在有點不平衡……
如果可以想知道冷凍蝦仁煮法有什麼謝謝您
您好，請問你一共用了多少時間，採買及烹調，謝謝。
好赞赞，宿舍党学习了：D
你好棒!
好棒，可惜我家冰箱因为家里室友太多，总是处于爆满的状态。。。(特别是冷冻呜呜呜
雞皮煎起來會QQ的，我猜是因爲醬汁有泡到皮的關係，請問是否沒辦法做到類似乾煎雞腿排的脆皮呢？另外在煎的時候會出一些水(醬汁?)，會讓鍋子變得焦焦黏黏的，起鍋前雞腿排跟洋蔥也會沾到一些，有什麼解決方法呢？
昨天嘗試了蒜香檸檬雞腿，炒了之後，雞腿肉會澀澀的，是不是檸檬並不適合醃漬一整晚啊？
請問你的常備菜的營養概算是如何計算出來的，是把所有備菜裡的食材依照營養素的大卡比例算出來的嗎😱
您好，請問一隻腿排大約多重？想先嘗試一隻腿排的量，謝謝。
大哥你握刀的方法要小心，感覺快切到手了
保鮮袋很油，請問如何清洗再用？
掉的話很不環保！
可以問一下鍋子是在costoco買的嗎
请问如果这样做的话可以用盒子装吗？
可以用水來真空
請問這個密封袋去哪買？
Good
喜歡這個新系列💯👍
請問密封袋是重複使用嗎 ？
如何清洗才不會有味道打架情形 ？
也可以用現有的保鮮盒嗎 ？
謝謝你的分享👏👏👏
裝青菜的可以清洗晾乾重複使用，肉類有醃漬調味的就不建議了，味道不容易洗掉。用密封保鮮盒也可以喔
請問玻璃保鮮盒(樂扣)可以冷凍嗎？
不然有檸檬汁好像用塑膠保鮮盒會有塑化劑疑慮
樂扣的都可以冷凍
@@menustudy 請問一下處理花椰菜會特別去老皮嗎？
Lynn Lin 一
這系列可多拍嗎？謝謝滿有興趣的
會喔！會持續推出。但頻率還不太一定，哈
謝謝你
請問這是幾人份的？～
期待更多冷凍常備系列！
大約1-2人份。因為我這次雞腿很大支，大約可以兩人份。
這冷凍能放多久
您的分享超棒!!!!!!!!!
想請問玻璃保鮮盒如何退冰呢?
可以用微波爐退冰喔
請問若一次做5日中午便當，3~5日先冷凍後，前一晚放冷藏解凍，隔天再帶到公司微波加熱，這樣會不新鮮嗎?
你的作法很標準，可以這樣，新鮮！
你刀子是不是鈍了阿XD
wait, 廚房好像有一點不一樣
感谢！
請問是不是所有的蔬菜都要經過汆燙才能冷凍保存？
對喔，如果沒有做這樣的殺菁動作，蔬菜冷凍還是會變質，變的爛爛不好吃
請問冷凍蔬菜或肉會對食物的營養有影響嗎？
Ps 6:08 我有看完影片哦！ 只是想再問一下
請問蔬菜如果不是用花椰菜，使用菇類也可以用這樣的做法嗎？
菇類也可以喔！之後也會分享菇類的冷凍菜
請問可以先煮好再冷凍嗎？
非常可以。我的冰箱內不存冷涷生肉、臨時處理起來難的素菜，永遠都是”ready to eat”,可是要做到這點，不簡單，要自己慢慢去體會，請敎。執行自己覺得健康方面的部分，去除一些自己覺得不妥的部分，那麼，妳的日子就很好過，三餐問題根本不是問題，即使外食剩物也可以打包冷凍，變成一頓美味。不知道臺灣的書店有沒有敎人冷凍食物的書，在日本有。
我的天，原来花菜的梗也能吃。。。我每次都把菜花切了，直接把梗扔了 : (
感谢分享，鸡腿肉这样处理的确方便了很多，时间允许的话，蔬菜还是尽量弄新鲜的吧。
btw. 请问这个鸡腿是火鸡腿还是普通鸡腿，为什么这么大？
我很喜歡吃菜梗呢！哈哈😄
這是一般雞腿肉，我在傳統市場買的，真的很大隻，一般超市也有去骨雞腿肉，會比較小支
👀
English subtitle please :(
Thank you! We'll try.
請問你的雞腿排是在哪裡買的? 謝謝，因為好事多好像不是這種的
菜市場不就有了嗎 和攤販說要腿排幫你去骨 也會比較新鮮
對喔！菜市場買的，請老闆幫你去骨
感觉不是每一样蔬菜都能冷冻，叶子类的行吗？
Nicole Chang 美国这边超市有卖冷冻甘蓝和菠菜，其他叶子类的就没见过了，应该不是每种都可以的
應該是。不懂是不是不一樣地方，菠菜我試過，不太行欸。哈哈哈哈！沒關係，就用其他方式就好~
的確不是每種都適合，葉菜類尤其口感容易變差
知道了！谢谢分享和意见哦。
葉菜類的不能重覆加熱, 根莖類的都可以類似輕煮一分鍾, 食時再煮
请问您弄的这款鸡肉调味方式适合直接用蒸熟的吗？谢谢
適合蒸熟喔！
這樣可以保存多久，營養價值是否會因此逐漸流失呢？
Tammy Chou 有說可以保存一個月ㄛ
可否采取，解冻一包肉（量稍微比较大）放在冷藏室，分2-3天吃？
可以喔！冷藏3天內還新鮮
你好～ 請問秤重是要生食秤重的嗎？
這樣要怎麼秤ㄋㄜ
謝謝
一般廚房用電子磅秤，放盤子上去再按歸零，就可以秤重了
@@jdjdnnlai7859 所以是秤生食嗎
生食秤重，然後配合衛服部的資料，就可以得出營養資訊