What to do when you buy a week's worth of vegetables - How to prepare vegetables
Vložit
- čas přidán 30. 09. 2022
- Go ahead, turn on CC in the subtitle video settings!
★☆★ Nihonjinfufu [Shuokakukou Shoten] ★☆★
Shoukakukou Shoten:www.shoukakukou.com
ShoukakukouShoten IG: / shoukakukou
ShoukakukouShoten Blog:www.shoukakukou.com/blog/
We, a Japanese couple, are pleased to announce the opening of Nihonjinfufu Select Shop [Shoukakukou Shoten].
We have selected "wonderful things from Japan that make your everyday life more enjoyable".
Unlike usual, I made a video today focusing only on vegetable preparation. Recently, the price of foodstuff has been rising higher and higher. When I go shopping a little bit, I end up buying things I don't need, even though I have the same things in my fridge. We made this video to give you tips on how to buy a week's worth of vegetables in bulk at the market and store them frozen or refrigerated, as well as hints on what we usually do to make daily cooking a little easier.Also, as for the storage containers often asked about in the video, we use enameled containers from MUJI. We were able to purchase the stasher in a hurry after talking with the manufacturer, so I've included the URL below. It is really convenient because it can be used repeatedly every day, it is durable, and it does not burn or transfer freezer odors. It is one of my favorite products.
I also made a video of just the stasher in the past, so please take a look at that as well.
【iHerb products I am recommending】
Use the code below to receive 10% off for new members and 5% off for members when you shop.
[iHerb link] referral code: ASY5639
iHerb: iherb.co/WmES56X
Bentonite clay → iherb.co/1VsH94u
Yaeyama Chlorella → iherb.co/tg4asB2
Inulin→iherb.co/VkPo8Ls
Yacon Syrup → iherb.co/Ef9QMZ2
Alcohol-free propolis extract → iherb.co/q94FgWn
Oregano oil → iherb.co/ZJFDhqY
Oregano oil (veggie capsules) → iherb.co/cSib4Aq
MCT oil (C8) → iherb.co/8Ay9YtD
Comprehensive vitamins → iherb.co/SSXQNYX; iherb.co/j7r27Mk; iherb.co/TsviGXx
No-Flash Niacin →tw.iherb.com/
(Niacin → iherb.co/q6BRcPH)
Vitamin C → iherb.co/Ut4Kvcw
Time Release Vitamin C → iherb.co/WAnVhe4 (changed to rosehip and acerola formula)
N M N→iherb.co/ifTc96m
R lipoic acid → iherb.co/T2WjxHx
Turmeric powder → iherb.co/buuF5FR
Organic grass-fed ghee → iherb.co/nsxvc82
Organic ginger powder → iherb.co/3Edwr3Y
Organic garlic powder → iherb.co/bzVVxGz
Organic apple cider vinegar with vinegar yeast → iherb.co/ytB5UBT
Red Rooibos Tea: iherb.co/pAnNdeS
Salt toothpaste → iherb.co/76f2AXz
Smart Floss, cardamom flavor →iherb.co/DK5vCAN
Instagram
/ nihonjinfufu
#nihonjinfufu#Vlog - Jak na to + styl
洋蔥其實放在通風陰涼處可以放好幾個星期不用特別包，青花菜要買新鮮大顆，要吃多少就切多少，剩下吃不完不要切用塑膠袋包好也可以放１星期．
蕃茄或櫛瓜放在有瀝水的保鮮盒至少可以放一個星期左右，紅蘿蔔放在有瀝水的保鮮盒可以3個星期左右，香菜洗好放在瀝水盒根部澆點水可以放到一個月，而且還在冰箱成長．
這是我自己這幾年的經驗，我們家是屬於小家庭．
櫛瓜放塑膠袋 冰冰箱可以放好幾個星期 算是比較能放的蔬菜
對的洋蔥也可以久放 我放通風處都放兩個月有 才拿來煮還是很新鮮
青花菜只要買到新鮮的 用塑膠袋包起來冰冰箱 可放超過一星期都很新鮮
其實主要是怕濕度引起發霉，不過生食都會有實用的完美時機，還是要抓好汰換的時間和食用量，這個要靠經驗。
來炫技喔
請問是「洗好」放進有瀝水的保鮮盒嗎
@@bobych4394 櫛瓜我上次放在塑膠袋沒放餐巾紙...放快一個月快要爛了😅
家庭主婦的工作真的是很繁瑣，難怪很多人寧願花錢外食，感謝您分享輕鬆料理和保存食材的方法
😅
回家的每一口飯菜都是滿滿的愛
秋葵幾乎不用農藥的
@@yuvalikchi 那也要有愛的人會煮阿XD
我長大後更喜歡自己煮，因為自己煮比較好吃，外食真不知道商家到底主要是用錢就能開店，真未必好吃。
菜類可以不用洗放一張紙巾放冰箱可以放一個禮拜沒問題，菇類如果有袋子不用拆開放冰箱可以放一兩個禮拜沒問題👍
為什麼要擦乾後再用濕紙包起來啊，有些先切好花椰菜🥦不切但叉根部好難理解🤯
你好，每星期都很期待看你們煑食物，買和處理的方式，我是一位家庭主婦，現在已經跟你們學煑常備菜，前置處理食材，看見你身體已康復，真感恩，希望你永遠健康，支持你，還有我現常常用微波爐做常備菜，真的很方便，看見你兩夫婦做
菜是我每星期必做的一件事，支持你們，加油
家庭主婦真的太偉大了⋯⋯
跟你一樣大約一星期採購一次，但是我從來不會處理食物，像你這樣先處理好，其實很好.從你的影片中學到不少，感謝🙏
You have taught me a lot. Thank you for making translations bigger and slower🙏🏻 As a westerner it is helpful
我會先處理，但是，從她的影片，我學得更多。
我的經驗是：不要先處理，處理過反而容易壞，😊反而浪費，而且會被逼著趕快用掉而煮太多
大蒜、洋蔥放置於開放式的室溫環境即可；生薑亦可如此。
太實用的教學了，把買回來的菜都先處理好，就不會塞到冰箱滿滿的，東西也好找，不會放到忘記就壞掉了！謝謝❤
真的很喜歡看你處理食物，還有保存食物的方法！真的學習到很多呢！煮菜也很棒！
謝謝精美影片, 不過某些生鮮食品如果是出品已經有包裝(例如菇類), 供應商的包裝方式和物料應該更能保鮮. 商家也怕產品在貨架上壞掉, 用家付出的金錢, 某部份已經用在保鮮包裝上,所以我不贊成拆掉原有包裝再儲存…… 洗水後的蔬菜如要徹底乾爽後再儲存, 恐怕要用上數十條乾布或兩三卷廚紙.....自然吹/瀝乾的話, 三小時少不了哦. …. 還有, 蔬菜瓜果原本就有根部/蒂部/外皮, 都是他的天然本體, 去掉這些等於令農產品的傷口暴露在空氣中, 再爽快的重新包裝, 也敵不過非無菌的廚房環境吧….. 若這條影片是介紹”如何為住在宿舍的女兒準備一周蔬菜懶人包”比較貼切呢. 最後, 存食物的盤子/食物盒/密實袋/紗布, 要清潔也費功夫吧... 非冒犯,但跟你這樣處理新鮮農產品, 我認為沒有成本效益.
平常沒有在料理
但光是看這個影片就感受到溫暖
謝謝你的影片
很受用🎉沒有人會這樣手把手教❤謝謝
非常受用!
很感謝您每一次用心準備的影片，讓人覺得"生活"也可以變得比較簡單!
^^
我本身也非常熱衷於這樣子的事先處理的烹飪方式，看到你的影片覺得有了更多的靈感，很感謝。
覺得洗菜備料是烹飪中最繁瑣的事了！每次煮飯前洗菜都超厭世🤣
看到影片標題馬上點進來，影片好受用！
一次備起來真的好方便，也可以拯救我無法一直碰水的手～
已儲存起來以防忘記時可以複習，謝謝太太的分享~ 🥰
保存真的很重要！學到很多前置作業～謝謝！
雖然飲食習慣差很多，但是學到以更簡單的方式整理食材，也是蠻不錯的，看著您的影片學著營造家庭的用餐儀式感真不錯，不一定是指本片
好欣賞你每次處理大量食材的方法！學懂很多
太感謝了！對於料理新手真的是很棒很實用的教學！很棒 😍
許願能有其他料理新手的廚房小教學... 廚具清理保養之類也可以 😇
好整齊好細心好療癒❤
學到很多技巧～～謝謝妳的分享😍
一次備一週好厲害，我備三天的食材就極限了，感謝教學 非常棒且實用
這麼多蔬菜，一個多小時能處理好真是太有效率了，佩服👍👍👍
看您分享這麼多保存食材的方法，讓外食已久的我不禁燃起為自己準備食物的熱情❤️🔥
謝謝你的分享❤學到食物保存的方法～看妳的影片～做料理好療癒～祝福在台灣生活一切如意平安健康😊
真的非常感謝🙏
值得學習～
学到好多不一样的保存方法！谢谢用心分享。
好實用的影片，一週買一次菜可以好好保存了。😊
看你們的影片好一陣子了，學到好多保存食物的方法，很是感謝
我現在大多利用放假時來處理這些食材，平常下班回家只要從冰箱裡拿出來料理就可以，非常節省時間
家庭主婦真是辛苦啊！
我也是超級愛買蔬菜類，謝謝實用的影片
這個一個小時就做完，實在是太厲害了
整顆大蒜冷凍超受用的，感謝
謝謝你的方享~現在真的很常一次買一周的菜
感謝你們從洗菜開始示範 之前都亂洗一通 這次學到很多小技巧 尤其是我只有假日能買菜 之前葉菜類好容易放到爛掉 現在可以學起來了
0:00 Intro & overview
0:36 Intro to produce purchased
Washing
1:50 Bean Sprouts 豆芽
3:16 Green leafy Komasutna 小松菜
3:40 Chives 韭菜
3:57 Chinese Parsley 香菜
4:12 Bok Choy 青江菜
4:25 Small Cucumbers 小黄瓜
4:36 Beans 四季豆 and green (spring?) onions 葱
4:43 Okra 秋葵 Qiū kuí
4:46 Scallop shell powder 扇贝(壳)粉 Shàn bèiké fěn (for okra and broccoli)
5:19 Tomatoes and carrots 番茄 Fānqié 和 胡萝卜húluóbo
5:22 Corn 玉米
Prepping (for fridge storage, and freezing)
6:14 Sushi chef’s towel + parsley chives + green onions
8:21 Broccoli
8:56 Komasutna
10:14 Bok Choy
11:01 Big carrots
11:42 Small cucumbers
12:10 Okra - (to be continued)
13:26 Green beans ― (to be continued)
12:43 Tomatoes and corn ― (to be continued)
14:40 Green beans ― (to be continued)
14:55 Tomatoes, green beans, and okra ― (to be continued)
15:20 Corn ― (to be continued)
15:31 Green beans, okra
16:05 Tomatoes
16:24 Corn
17:08 Shiitake, Maitake, and Shimeji mushrooms
19:44 Enoki mushrooms
21:22 Big onions 大洋葱 and potatoes (! together !)
22:00 Small onions 小洋葱
22:57 Pumpkin 南瓜
24:26 Cabbage 高丽菜
25:20 Small carrots
25:53 Small cucumber for pickling
26:49 Ginger
27:08 Garlic
Wrapping up - Overview of prepped produce and storage
28:13
❤
thank u so much!!!!!!
Thanks 🙏
🙂
超棒！真是太厲害了～學到好多喔！太感謝了！
謝謝分享，這個影片真的幫助很大。感恩❤
很有启发，多谢分享！
受益良多的影片，更了解食材如何保存，避免浪費食物
謝謝妳的分享,學到很多!
太療癒了 我下次也想這樣把食材處理起來 而且食物又可以很新鮮！
台灣的蔬菜很便宜啊，因為沒有上班，買菜方便，通常每天去選購新鮮蔬菜肉類海產等，從來不懂處理保存方法，謝謝你的分享
谢谢你用环保和可重复使用的包装！
很實用謝謝妳
謝謝，我一個人住，常常都工作累得要命正好一次過處理!
很實用的教學，謝謝妳的分享。
非常受用，要好好學習一下
學到好多，感謝🫶
我家平均三天採購一次，
因為凡是葉菜類的食材，我媽都覺得要泡一下才夠乾淨，
而且她洗完菜都沒有瀝乾、擦乾的習慣，
所以她根深蒂固地認為事先處理起來更容易爛掉@@"
有陣子她手受傷，換我們照她的方法做飯，
就默默覺得整個流程最花時間的就是洗菜和切菜了
新手上路還不太會拿菜刀，根本不敢像我媽一樣利用顧爐子的空擋迅速把蔥蒜辣椒切好，
最後只好預留一小時備料，再花15分鐘開兩爐+一電鍋烹煮，才來得及在平常開飯的時間弄好
難怪餐廳內場學徒都從洗菜切菜開始學起
同感 我媽教我的也是菜先洗容易爛 第一次看到可以像這樣保存葉菜類的 覺得很棒
洗葉菜真的要弄好久
太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻
(剝好皮的)大蒜跟薑(片跟絲)我也是都先處理好.....但我都是冷凍😅，(2-3天能吃完的量的)蔥都是洗好晾乾，全切丁後用保鮮盒裝好放冷藏。真的，先把食材前置作業處理好，等要做菜真的超方便。👍
非常實用 感謝分享
你是神,一般人要做到不容易,太厲害了,五六樣菜我可以做做看,20幾種菜沒耐心吧,這要非常完美的人才辦得到.佩服妳這樣的人.謝謝妳上了寶貴的一課.
太牛了，让我大开眼界。谢谢你的视频
台灣的蔬菜有便宜又漂亮真羨慕。吃不完的蔥、香菜我是洗乾淨抹乾用錫紙包起來放冰箱，可以保鮮很久。
超級實用！妳好厲害
最誇張是解凍大蒜！大蒜買回家根本什麼都不用做！只要用任何沒有破洞的袋子包緊，排出所有空氣 封緊袋口
我放了一個月都還好好的！沒壞！
正科大蒜随便放在篮子里，一个月也不会坏。
好棒的视频，很适合我这种一次买一周菜的家庭，煮起来也很方便，还学到了很多小知识，谢谢博主！！
感覺廚具都很好用❤
特別受用🙏👍
學到好多喔！謝謝！
我的高麗菜保存方法是用乾的棉布包起來在放進塑膠袋包好，薑會切片切好放冷凍
內行的主婦+1
（蔬菜類市場買，菇類全聯買）
一人吃，又想吃多樣菜，可學著保存~謝謝分享!
農藥需要流動的清水持續20分鐘以上，
像這樣洗除非是買有機無農藥蔬菜，
否則只是將泥土或灰塵洗掉而已
如果是要做燉菜類 蕃茄可以整顆直接冷凍 使用前稍微退冰 或者沖一下水 皮就輕鬆剝下來了
壽司廚師專用飯巾，最接近應該就是台灣的二重紗，只是台灣二重紗通常拿來當寶寶擦嘴巾，比較少拿來當飯巾，我也找好久，謝謝日本太太把這麼好的方法跟大家分享
Thans sharing 🙏
秋葵可以不先清洗在塑料盒先垫二层tea towel 再放秋葵，然后将盖关紧，在冰箱也可以完美保存一周哩
好讚~謝謝分享~🙏
超實用，幫大忙
疏食大餐太棒了，疫情期間大家都要多吃蔬果哦！
看哭了，像妈妈一样 您用心了！
很棒的影片！
得到不少启发，谢谢分享！看着好多时候水就白白哗哗流走挺心疼的，中间换手拿菜的时候可以关掉水龙头的，不管却不缺水毕竟自然资源，共享一个地球
家庭主婦大智慧
日本妈妈太细致了
很疗愈的影片，喜欢，可以学起来
您的手好了 為您高興
超讚
ずっとStasherのどのサイズを購入するか悩んでいます。この内容を大変助かりました！まずおすすめのサイズを購入し試します。
我驚呆了！因為四十多歲的大叔，居然默默的看完了！這生活好有質感啊
我以前的老貓也有便秘同樣情況，經獸醫介紹，可以用纖維粉 metamucil 加入在飲用水，但確保 它喝充足水量
很好
我南瓜都扔冷凍耶 XD原來我的方法會不好吃 (那我也太不挑了
蒜頭我也剝皮才扔冷凍
謝謝你的影片太受教了~
蒜頭剝皮放橄欖油裡，下次料理直接放鍋裡很方便噢
秋葵頭可以用削皮刀很方便☺️
Growing your own sprouts is super incredibly easy. And you can always have fresh. I can do it even in my tiny house. I hope mako (Meiko?) is feeling better!
非常喜歡您 一直受益良多 謝謝
真的很喜歡你們的料理❤
謝謝太太的分享，好實用。
想要天天吃到安心健康的食物，這些繁瑣的工作就不能避免，家庭主婦真是偉大。
小松菜有鈣質很營養
感謝分享！
猫太可爱了❤
感謝分享
醬真的很方便煮菜~~省了備料的時間!
看了你的洗菜方式，我發現我們家洗菜真的超乾淨的😂😂
第一次看到準備自家的菜是整把沖洗的，難怪那麼快，只要一小時就準備好了。
我們家洗菜是一片一片洗，還要洗兩三次。
对，我也看傻眼了，连根一起洗，还洗完根再用脏水洗叶子
笑死
兩個無菌室長大的病友在網路上相認
Thx for sharing! Learn a lot😊
我每次買了食材就亂塞冰箱，常常放到壞掉😅，最近看你分享的影片努力學習中～
😍學到很多！ 以前一直煩惱保存問題...感謝~
*如需，可以用Clipchamp加配音（如果是安靜的風格，請不用理會這句話）
你的影片很療癒，很喜歡喔，不過有一個小小建議，其實很多蔬菜的根部在切除時，都有點太多，除非切下來的部分會當肥料再利用，不然有點可惜…