کیک فرانسوی _دکواز کیک بادامی و کرم موسلین پسته بسیار خوشمزه
Vložit
- čas přidán 20. 10. 2021
- کیک فرانسوی _دکواز کیک بادامی و کرم موسلین پسته بسیار خوشمزه
.
.
کیک فرانسوی بسیار خوشمزه کیک بادامی با کرم پسته موسلین و آموزش کرم پاتیسیر که یک کرم بسیار کاربردی در قنادی هست
.
مواد لازم برای کرم موسلین
شیر ۴۸۰ گرم
شکر ۱۳۰ گرم
وانیل
زرده تخم مرغ ۴ عدد
نشاسته ۴۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
کره پسته ۱۰۰ گرم
آموزش کره پسته در ویدئو زیر
• کره ی پسته خانگی و سال...
منو در پیج اینستاگرامم دنبال کنید
tara.parsamehr
.
.
.
هر موقع میام تو برنامه ویدئو تارای عشق و می بینم کلی انرژی میگیرم زندگیت زیبا🤍🫶🏽🤍
همچنان جز قنادهای برتر هستین یک بانو و اینهمه هنر زیبا وتمیز و شیک و مدرن و تک
سخاوتمندانه درس میدی و رسپی های مدرن و با عشق...مرسی تارا خانم زیبا
سپاسگزارم
به به😍
استاد گرامی مثل همیشه عالی وبینطیر موفق باشید
مرسی عزیزم ❤️❤️❤️
سلام عزيزم خيلى ممنون دست درد نكن واقعا بى نظر هستيد موفق باشى 💕
سلام عزیزم❤️🥰
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تارا جان خیلی ازت ممنونم که وقت میزاری و بهمون آموزش کیک و شیرینای خاص میدی با توضیحات کامل دمت خیلی گرمه دختره مهربون😍😍😘
سلام عالی دستتون درد نکنه🌷🌹💛
خواهش میکنم عزیزم ❤️❤️
سلام استاد جان
بسیار عالی و حرفه ای
لذت بردم
حتما درسش میکنم
روز قناد هم بر شما مبارک
با آرزوی سلامتی روزافزون برای شما استاد محترم
سلام ممنونم از لطف و مهربونیتون عزیزم ❤️💋
❤❤
شما چقدر مهربونید
❤❤❤
❤
Mesl hamishe aliii 🥰
مرسی عزیزم ❤️❤️❤️
سپاسگزارم ازتون .شما عالی هستید.من چندین مدل کیکهاتون رو درست کردم بی نظیر شدن🙏😘
ممنون اززحمات عاليتون ميشه بى زحمت ماكارون هم يادبديد
بسیار زیبا و شیک ممنون❤
سلام مرسی از آموزش های خوبی که میذارین❤️❤️
اول لایک می کنم بعد می بینم بانو جان
ممنونم عزیزم ❤️❤️❤️
مثل همیشه بی نظیری❤❤❤❤❤
❤❤❤
کیک بسیار شیکیه
خیلی عالی بود
ممنونم تارای عزیز
ممنونم عزیزم
استاد میشه بفرمایید تفاوت بین دکواز و ژکوند چیه؟ بعضی جاها دیدم توی رسپی از واژه ی بیسکوئیت استفاده کردن. این یعنی ژکوند بافتش اسفنجی نیست؟کلا اگه ممکن باشه توی یه ویدیو این اصطلاحات فرانسوی رو یه بار برامون توضیح بدین خیلی ممنون میشم.
عالی بود ممنون 👏👏👏
مرسی عزیزم 💋💋
مرسی قناد جان♥️♥️
مرسی عزیزم ❤️❤️❤️
خیلی عالی
واقعا خیلی واضح توضیح می‌دهید مرسی
هر چی درست میکنی عالیه🎶🎶
ممنونم عزیزم ❤️❤️
نایس 🌸💗🌸
❤️❤️❤️
سلام عليكم
Wunderbar 👍🌹
❤
تارا جون آرد بادامو از لوازم قنادی تهیه کنیم؟یا خودمون پودر کنیم؟
خسته نباشید
❤❤❤
استاد کرم پسته اول اضافه شده مخلوط شده و بعد کره؟
ممنون تارا دوست داشتنی ، میزان شیر چقدره ؟
تارا عاشقتم..منتظر کیک تیرامیسو فرانسوی هم هستیم
🥰🥰🥰
سلام
ممنونم از آموزش خوبتون🌹
لطفا میزان سفیده تخم‌مرغ به گرم رو لطف میکنید
ممنونم🙏🏻
سلام هر سفیده تخم مرغ ۳۰ گرم هست
@@taraparsamehr ممنونم
شما توی ویدئو گفتید ۷ سفیده
یعنی ۲۱۰ گرم سفیده استفاده شده در این رسپی؟
@@dibasaffar7144 بله همین طوره
سلام خدا قوت اون ۱۵۰ گرم کره دوم که به کرم اضافه کردم و مخلوط کردم کره حالت بریده شد و با هم مخلوط نمیشن چرا
تارا جان اگه میشه بیزحمت اسم مارک کره هایی که استفاده میکنی رو بگو لطفا و اینکه برا کرم موسلین پسته باید کره به دمای محیط رسیده باشه؟تو ویدیو گفتین که کره رو از یخچال در بیارید و بزنید ! ممنون به خاطر اموزشای بینظیرت
من از کره ی حیوانی کاله استفاده میکنم . نذارید کره گرم بشه چون کرم فرم نمیگیره کمی از سردی یخچال کاسته شد تیکه های کوچیک کوچیک اضافه کنید یا اینکه از یخچال درآوردید مکعب های کوچیک کوچیک ببرید کمی تو دستتون نرمش کنید اضافه کنید
سلام خسته نباشبد خیلی ممنون از امورش های خوبتون سوال من این هست که برای براق شدنمیوه هادرروی کیک وتارتها چی باید استفاده کنیم مثل قنادیها مرسی ار اموزش های خویتان
از نَپَژ زردآلو میتونین استفاده کنین تقریبا همون مربای غلیظ شده و له شده هست و برای اینکار مناسبه ولی در ایران از ژله بریلو استفاده میکنن میتونین از لوازم قنادی تهیه کنید
تارا جان سوالی داشتم ، زمانی که داریم شیرداغ رو به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم میشه جای همزن دستی از همزن برقی استفاده کرده اینجوری امکان امکلت شدنه تخم مرغه خیلی کمه ؟
با دست تسلط بیشتر دارید نگران نباید یواش یواش اضافه کنید املت نمیشه
درود بر شما تارا جان ، سپاس از آموزشهای خوبتون خواستم فقط یک نکته رو بهتون بگم برای اینکه ظرفهای پیریکس استفاده می‌کنند و میخواهید چیزی به ظرف اضافه کنید و هم بزنید مثل همین کرم پاتیسیر که درست کردید فقط کافی یک دستمال آشپزخانه زیر ظرف بگذارید یا از پلاستیکهای مخصوص زیر قابلمه ا ستفاده کنید تا حرکت نکنه البته شما استاد هستید فقط چون تو ویدئو های شما دیدم گفتم شاید کمکی بشه بهتون با هم سپاس🥰🥰
سلام ممنونم از کمکتون عزیزم ❤❤حتما اینکار میکنم
از کرم موسیلین برای کاور هم میشه استفاده کرد؟
معمولا مناسب کاور کیک به تنهایی نیست
👍👍👍👏👏👏🌹🌹
💋💋💋
@@taraparsamehr ❤❤❤
سلام استاد خسته نباشید،این موادی که با سفیده تخم مرغ درست کردیم ته قالب ریختیم اگر زیاد اومد چکارش کنیم ؟ ممنون میشم پاسخ بدید.
میتونین شکل دیسک های کوچیک پایپ کنید تو سینی
هر چی سعی کردم نتونستم راضیشون کنم میشه راهنمایی کنید منو
تارا جون مقدار کیک دکواز رو اعلام نکردید
به دیسکریپشن اضافه شد ❤
تارا جان سلام کره رو برای کرم موَسلین کره همونجور که از یخچال اوردیم بیرون اضافه کنیم یا به دمای محیط برسه؟؟ و اینکه تو کلیپ اسم پته پسته آوردین بی زحمت آموزشش رو میزارین
کره باید وقتی انگشت می‌زنید فرو بره نه خیلی سرد نه خیلی گرم
czcams.com/video/OtSIMvTs1ug/video.html تو این ویدئو میتونین ببنین
@@taraparsamehr متشکرم عزیزدلم🌻🌻🌻🌻
سلام تارا خانم می‌بخشید من امروز میخواستم کرم موسلین با دستور شما درست کنم برای تهیه کرم پاتیسیر مقدار شیر رو قید نکردین میشه لطفا بگید چقدر شیر لازمه؟
سلام تو دیسکریپشن نوشتم❤
سلام
سلام عزیرم
میزان مواد حتما بگذار عزیزم😍
❤❤
مرسی فقط دوستداشتم کیک رو میبریدین ببینم نون زیرش چیشده مرسی❤️❤️❤️❤️❤️
روی کیک خشکه ولی توش نرمه من حتما یه مدل دیگرو به زودی درست میکنم❤
من خیلی کیک دست کردن دوست دارم
اول بگم ۱۳ سالمه ولی مامانم و بابام اجازه نمیدن من یاد بگیرم
کنار درسات به علاقتم برس طوری که لطمه نخوره بهش امیدوارم موفق باشی❤❤
دستتون درد نکنه
اگه ممکنه مقدار موادو زیر پستم بزارید
حتما تا فردا اضافه میکنم چشم
ممنون🌹
سلام تارا جون ممنون از آموزش خوبتون من کرم پاتیسیر که درست میکنم و چن ساعت تو یخچال استراحت میدم و وقتی میزنمش قشنگ سفت و خوبه ولی به محض اینکه کره پسته میزنم شل میشه و اصلا قابل ماسوره زدن نیس به نظرتون چرا اینجوری میشه ؟🤦🏾♀️
سلام عزیزم کره هم باید بهش بزنید دیگه میتونین کمی از کره پسته کم کنید یا مقدار کره حیوانی رو افزایش بدید
من کره گیاهی میزنم پس شاید واسه همونه که شل میشه ازین به بعد کره حیوانی میزنم.
توی دیسکریپشن نوشتین ۲۰۰ گرم کره ولی توی ویدیو میگین ۵۰ گرم
@@minar853 نه ۵۰ گرم به پاتیسیر اضافه کردم. ویدئو رو کامل ببینید بعد از اضافه کردن کره ی پسته باید باقی کره رو به کرم موسلین اضافه کنید
@@taraparsamehr اها متوجه شدم خیلی ممنونم از توضیحاتتون عزیز دلم 😍
تاراجون چرا مواد اولیه توی دیسکریپشن با توی نوشته فیلم باهم یکی نیستن.مثلا توی فیلم نوشتید شکر ۱۵۰گرم توی دیسکریپشن۲۵۰گرم همینطور مقدار سفیده تخم مرغ
مرسی از تذکرتون چون دیسکریپشن رو تازه اضافه کردم اشتباه نوشتم با فیلم چک نکردم 🤦♀️🤦♀️🤦♀️همون اندازه های توی ویدئو درسته من دیسکریپشن رو اصلاح میکنم
@@taraparsamehr ممنون عزیزم❤️