Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cách pha bột và điều đặc biệt là bạn đã nói rõ tính chất và công dụng của từng loại nguyên liệu, mục đích cho vào để làm gì. Thật là quý giá! 👍👍👍
Cảm ơn anh Liêm thật nhiều💖người hướng dẫn rất có tâm. Ai xem cũng có thể làm được. Chúc anh cùng gia đình thật nhiều sức khỏe, thành công trong cuộc sống và hạnh phúc thật đong đầy😊😊😊
Cảm ơn em rất thích những video của em mong được xem nhiều món ngon của em chia sẻ ! Chúc kênh của em ngày càng thành công và phát triển mạnh ! Chúc em thật nhiều sức khỏe !
Cảm ơn a đã hd cách pha bột. A cho e hỏi e muốn chiên khoai tây. Nhưng chiên xong 1 lúc n bị ỉu. Mặc dù e có sd cách tăng nhiệt độ lên lúc cbi vớt ra. Và có cho vào giấy để hút dầu, rắc thêm muối nữa nhưng vẫn ỉu
Před 5 lety+2
dạ . muốn chiên giòn thì thứ nhất chị phải lựa dầu , dầu phải là dành để chiên , dầu có màu vàng đậm chuyên dành cho món chiên . thứ 2 là lửa , bếp nhà chị chắc là bếp gas gia đình , nên lửa ko lớn . như vậy , khi chiên chị đừng dùng chảo quá lớn hay đổ dầu quá nhiều , và chiên mỗi lần ít thôi . vì lửa nhỏ ko cung cấp đủ nhiệt , sẽ làm thực phẩm hút dầu ngược vô , làm nhanh ỉu , chiên lâu giòn , mà thực phẩm chiên lại bị khô . Chúc chị làm tốt
Vậy làm các món tempura thì với nguyên liệu nào cũng cần nhúng sơ qua bột khô, trước khi nhúng bột nước tempura phải không bạn? Cảm ơn bạn thật nhiều là đã chia sẻ bí quyết để món chiên được giòn và giòn lâu. ❤️❤️❤️
Cảm ơn Em rất nhiều, em đã chia sẻ,em cho chị hỏi bột kettat gì đó nếu mà không có thì có thể thay thế bằng bột gì hay không, còn nếu không có bột đó thì có thể làm được không chị cảm ơn Em,xin em chỉ giúp chị ,
Před 3 lety
Dạ . Bột custart, nó tạo mùi thơm cho món chiên ah . Ko có cũng dc chị ah , ko sao
O nước ngoai lam sao tim dc các loài Bọt nay vay anh tèn tiếng anh cua Bọt do nhu the nao a co the chia se dc ko cam on a rất nhieu một người thay co tam voi nghe
Anh Liêm cho em hỏi nếu em ko tìm đc bột khai thì nên thay thế lọai nào? Hoặc nếu bỏ bột khai thì công thức ko xù đc nhiều có ảnh hưởng đến độ giòn ko ạ? Vì em ở nước ngoài nên ko biết tìm đc bột khai ntn
Před 5 lety+1
Ko có bột khai thì chiên nó sẽ ko xù . Nếu ko có thì cho qua , ko sao hết nha a
Em chân thành cảm ơn anh đã chia sẻ công thức cho mọi người. Hôm nay, em đã thử làm như công thức mà anh chia sẻ đúng thật khi ko có bột khai thì thành phẩm ko xù nhưng bù lại bột vẫn rất giòn và xốp ăn rất là ngon. Gia đình em ăn xong cứ khen bột rất ngon. Mong anh giữ sức khỏe và thành công hơn trong cuộc sống.
,Chau oi ,tai sao Co mua banh bao cung mot tiem ,tai sao mot cai thi rat la ngon ,Moist,con mot cai thiqua kho Dry ?co dang hoc lam banh bao Theo cach cua Chau day,xin chau cho co biet,tai sao banh qua Kho vay? Phai lam sao moi het kho,cam on Chau rat nhieu
Před 3 lety
Dạ , có thể do bánh cũ bánh mới , và do điều kiện bảo quản nữa ah
Em ơi, chị thích chuối chiên nhưng nhà chỉ có chuối tiêu và chuối cau chín thì làm sao để làm chuối chiên được giòn xốp vậy em? Nhờ em hướng dẫn giúp, chị cảm ơn em rất nhiều!❤️❤️❤️
Có cần pha thêm bột gì không Liêm ? Thanks À anh mới phi tỏi đúng như Liêm chỉ nhưng 300 ml dầu đổ vô sau cùng không đủ để làm nguội dầu cho nên tỏi anh phi hơi bị cháy anh có thể chia dầu ra 500/500ml dầu dược không?
Před 4 lety
@@tritosaigon dạ . a có thể lấy dầu nguội nhiều hơn . còn về bột sweet potato , a có thể dùng làm thạch khoai lang trong trà sữa , hoặc pha thêm vô bột nếp để làm chè trôi nước
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cách pha bột và điều đặc biệt là bạn đã nói rõ tính chất và công dụng của từng loại nguyên liệu, mục đích cho vào để làm gì. Thật là quý giá! 👍👍👍
Dạ
Hôm nay mới biết kênh này. Chỉ dẫn rất tận tình . Rất ngon . Cám ơn nhiều
Cảm ơn anh Liêm thật nhiều💖người hướng dẫn rất có tâm. Ai xem cũng có thể làm được. Chúc anh cùng gia đình thật nhiều sức khỏe, thành công trong cuộc sống và hạnh phúc thật đong đầy😊😊😊
Dạ. E cảm ơn chị
Bột bông hồng đỏ 400g, tàn mì 80g, custard 10g, 10g baking powder, 1g bột khai, nước 500gr nc, muối 2gr, dầu ăn 80g
Cho mình địa chỉ chỗ mua các loại bột này
Cảm ơn anh, tôi đã áp dụng công thức của anh và thành phẩm rất ngon. Mong anh sẽ có nhiều clip hướng dẫn thêm các món khác nữa.
Cam on ban da chi dan cach pha bot va chien tom rat ro rang .
cảm ơn bạn, bạn hướng dẫn rất tận tình rất có tâm. Chúc bạn ngày một thành công, tiến xa trong nghề nghiệp
Hướng dẫn tận tình, nói lịch sự ❤, rất may mắn được Xem video của em .
Dạ . Em cảm ơn ạ
Rất thích các video hướng dẫn của a. Mong kênh có thêm nhiều món mới, lạ và ngon. Có thêm nhiều lượt view và like!👍
Video này thật hay và bổ ích. Chúc anh thật nhiều sức khỏe, có thêm nhiều video hay nữa để mọi người có cơ hội học hỏi.
Cảm ơn em đã chía sẻ bí quyết, chúc em nhiều sức khoẻ và thành công nhiều trong cs
Cảm ơn chef, cảm ơn chef rất nhiều !
Ngon quá. Cám ơn Liêm DS👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn anh chia sẽ rất dể hiểu và chi tiết
Liêm tốt bụng quá chỉ dẫn tận tình. Cô chiên chuối rất ngon Thanks em
Dạ . Con cảm ơn cô
Rất hấp dẫn cảm ơn bạn mình sẽ làm món này
Cảm ơn em rất thích những video của em mong được xem nhiều món ngon của em chia sẻ ! Chúc kênh của em ngày càng thành công và phát triển mạnh ! Chúc em thật nhiều sức khỏe !
Cảm ơn a rất nhiều
bạn hướng dẫn rất cẩn thận ,xin cảm ơn bạn
cảm ơn Chef!!
Dạ . món Hoa và Dimsum e dạy ah . dạy bao ra nghề , tư vấn mở tiệm
video chi tiết, cám ơn chef
Dạ cảm ơn chị.
anh chỉ tận tâm quá luôn
Dạ
Anh giỏi quá 👍👍
Bạn cho hỏi cái bột khô nhúng tôm là loại bột gì , cảm ơn bạn
Bạn thân thiện và gần gũi lắm! Cám ơn bạn nhiều
Anh ơi phần áo bột mì khô hiệu nào vậy
Chuối chiên kiểu này nó có giống chuối chiên của malai kg em
Idol cứ là number one .
thêm đường vào bột được không a
Ngoài thị trường có bột tem của mikko hay sg có bột tem của nhật thì giòn lâu
❤️👍❤️👍
Cảm ơn a đã hd cách pha bột. A cho e hỏi e muốn chiên khoai tây. Nhưng chiên xong 1 lúc n bị ỉu. Mặc dù e có sd cách tăng nhiệt độ lên lúc cbi vớt ra. Và có cho vào giấy để hút dầu, rắc thêm muối nữa nhưng vẫn ỉu
dạ . muốn chiên giòn thì thứ nhất chị phải lựa dầu , dầu phải là dành để chiên , dầu có màu vàng đậm chuyên dành cho món chiên . thứ 2 là lửa , bếp nhà chị chắc là bếp gas gia đình , nên lửa ko lớn . như vậy , khi chiên chị đừng dùng chảo quá lớn hay đổ dầu quá nhiều , và chiên mỗi lần ít thôi . vì lửa nhỏ ko cung cấp đủ nhiệt , sẽ làm thực phẩm hút dầu ngược vô , làm nhanh ỉu , chiên lâu giòn , mà thực phẩm chiên lại bị khô .
Chúc chị làm tốt
Bạn liêm dễ thương!
Vậy làm các món tempura thì với nguyên liệu nào cũng cần nhúng sơ qua bột khô, trước khi nhúng bột nước tempura phải không bạn? Cảm ơn bạn thật nhiều là đã chia sẻ bí quyết để món chiên được giòn và giòn lâu. ❤️❤️❤️
Dạ
Liem Dimsum cảm ơn bạn nhiều!
Cảm ơn Em rất nhiều, em đã chia sẻ,em cho chị hỏi bột kettat gì đó nếu mà không có thì có thể thay thế bằng bột gì hay không, còn nếu không có bột đó thì có thể làm được không chị cảm ơn Em,xin em chỉ giúp chị ,
Dạ . Bột custart, nó tạo mùi thơm cho món chiên ah . Ko có cũng dc chị ah , ko sao
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
O nước ngoai lam sao tim dc các loài Bọt nay vay anh tèn tiếng anh cua Bọt do nhu the nao a co the chia se dc ko cam on a rất nhieu một người thay co tam voi nghe
Bột mì - wheat flour loại low protein
Bột tàn mì : wheat sharch
Bột custard
Bột baking powder
Bột khai : Ammonium bicarbonate
a ơi a cho e hỏi nếu ra siêu thị mua bột tempura rồi thì có cần phải pha gì k a
Dạ . Lúc này thì mình làm theo HDSD thôi ạ
minh co the thay the bot khai bang loai nao khac khong ? bot khai tieng anh la gi ha anh?
Dạ ko thể thay thế .
Anh Liêm cho em hỏi nếu em ko tìm đc bột khai thì nên thay thế lọai nào? Hoặc nếu bỏ bột khai thì công thức ko xù đc nhiều có ảnh hưởng đến độ giòn ko ạ? Vì em ở nước ngoài nên ko biết tìm đc bột khai ntn
Ko có bột khai thì chiên nó sẽ ko xù . Nếu ko có thì cho qua , ko sao hết nha a
Em chân thành cảm ơn anh đã chia sẻ công thức cho mọi người. Hôm nay, em đã thử làm như công thức mà anh chia sẻ đúng thật khi ko có bột khai thì thành phẩm ko xù nhưng bù lại bột vẫn rất giòn và xốp ăn rất là ngon. Gia đình em ăn xong cứ khen bột rất ngon. Mong anh giữ sức khỏe và thành công hơn trong cuộc sống.
,Chau oi ,tai sao Co mua banh bao cung mot tiem ,tai sao mot cai thi rat la ngon ,Moist,con mot cai thiqua kho Dry ?co dang hoc lam banh bao Theo cach cua Chau day,xin chau cho co biet,tai sao banh qua Kho vay? Phai lam sao moi het kho,cam on Chau rat nhieu
Dạ , có thể do bánh cũ bánh mới , và do điều kiện bảo quản nữa ah
phô mai lăn qua bột tempura này rồi lăn qua bột chiên xù để làm phô mai que được không a ơi, mong a rep ạ
Dạ dc
Nhưng pha bột đặc lại chút xíu ạ
@ cám ơn anh nhiều ạ, a chỉ rất tận tâm ạ
Thày ơi cho e hỏi khi cân bột cái bôt thày cân thứ ba là bột gì vay thày
Bột 🦁 lion
dạ cho em hỏi ko có bột custard dc ko ạ
Dạ , ko có bột custard thì giảm bớt mùi thơm ah
Em ơi, chị thích chuối chiên nhưng nhà chỉ có chuối tiêu và chuối cau chín thì làm sao để làm chuối chiên được giòn xốp vậy em? Nhờ em hướng dẫn giúp, chị cảm ơn em rất nhiều!❤️❤️❤️
Dạ . hôm nào rảnh e sẽ làm cho chị nha
Liem Dimsum ! Mình thấy custar = lion được không Em?
@@thanhngantran5441 dạ. Nó là 1 ah
dạ cảm ơn sư phụ nhiều, mà quên có cần bõ thành phần gì ra không sư phụ
Dạ , bột khai
@ dạ cảm ơn sư phụ chúc sư phụ và gia đình luôn luôn mạnh khỏe và ra nhiều clip hay ạ
Chào bạn liêm! Bột khai minh mua ở đâu?
Chào bạn liêm! Bột khai minh mua ở đâu?
Dạ . các nơi bán bột chuyên làm bánh ah .
Liêm anh có mua lộn gói bột sweet potato starch mà anh không biết để sử dụng như thế nào xin cho anh biết giùm .Thank
Bột khoai lang hả a ? Làm trôi nước thôi a
Có cần pha thêm bột gì không Liêm ? Thanks À anh mới phi tỏi đúng như Liêm chỉ nhưng 300 ml dầu đổ vô sau cùng không đủ để làm nguội dầu cho nên tỏi anh phi hơi bị cháy anh có thể chia dầu ra 500/500ml dầu dược không?
@@tritosaigon dạ . a có thể lấy dầu nguội nhiều hơn . còn về bột sweet potato , a có thể dùng làm thạch khoai lang trong trà sữa , hoặc pha thêm vô bột nếp để làm chè trôi nước
Cảm ơn Liêm nhiều nha. Liêm có thể hướng dẫn cách làm thạch khoai lang cho mọi người biết được không? Thanks.
@@tritosaigon dạ , nếu có dịp e sẽ hướng dẫn ah
Thay bột tàn mì bằng tinh bột khoai tây được khg ạ. Thanks
Dạ , được thì cũng được nhưng ko giòn bằng tàn mì ạ
Chờ anh làm món chuối chiên, bột cho món bánh chuối chiên theo công thức này hay có cách pha bột khác ạ
Anh ơi chỉ tôm mới phủ lớp bột khô ngoài thôi phải ko a
Dạ . Tất cả các nguyên liệu , nếu mình muốn bột bám chắc hơn ạ
400 g bmif bông hồng, 80 g btafn mì, 10 g bột cútart, 10 g baking pơder, 1 g bkhai, nước 500 ml, 80 g dầu ăn, 2 g muối. Quậy đều
Nhung bot kho , nhung bot tempura, roi lai nhung them bot chien xu nua co duoc khg thay Liem ?
Dạ đúng chị ơi
Cam on
Bot tan mi tieng Anh goi la gi vsy ban? Cam on ban.
Dạ wheat starch
@ Cam on ban.
Bạn ơi không có bông hồng đỏ mình dùng bông hồng xanh được không xin cảm ơn!
Dạ . Chị có thể dùng bột mì đa dụng , đừng dùng bông hồng xanh ạ
@ cảm ơn bạn !
A liêm ơi! Công thức này pha bột nhiều quá, nếu nhà mình xài ít, chiên tôm chừng 2-3 chục con, mình pha sao ạ? Xin a tư vấn giúp ạ
Dạ . Trộn bột khô xong, dùng bao nhiêu thì mang ra pha nước bấy nhiêu . Còn phần bột khô cứ cất đó, cần thì mang ra pha nước dùng tiếp ạ.
Không xài bột khai được không em ?
Dạ được. Nhưng bột sẽ ko xù ra khi chiên ạ
Khéo wa
Camera quay chán quá. Vì Liêm k ghi ra công thức nên phải zoom kỹ, chi tiết theo những gì Liêm nói. Tks.
Dạ . E cảm ơn chị . E sẽ cố gắng hơn ah
Bà này vô duyên,ngta chỉ kỹ lắm rồi
Bạn để công thức chứ bạn nói nghe không rõ ràng tiếng
Anh chi lam cha gio trai cay
Dạ . hôm nào e sẽ làm ah
Lúc sơ qua là bột mỳ đa dụng hả b ?
Dạ . Bột mì là được ạ , trong trường hợp ko có , có thể sử dụng bột năng
Đúng lúc đang tìm hiểu cho món chiên đc xem clip chia sẻ của b ,cảm ơn b nhiều và chúc b nhìu sk
@@leonguyen825 dạ . Chúc anh làm tốt
thêm đường và hột gà tiếc chế thành bột hotdog được không sư phụ
Dạ , gần giống ah
Bột getstact là bột gì Liêm oi
Dạ , custart ạ , là bột Lion đó chị .
Bột tàn mì là bột gì Liêm nói rõ được khg
Dạ , là tinh bột mì
Wheat starch
Liem Dimsum thanks Liêm
Quay sao cận mặt a. Liêm mà kg quay vào thau bột
Nước ngoài có bột khai ko mọi người ơi
Dạ có ah
Tempura đầu bếp nhật làm xù nhiều hơn
BOT TRONG LON NHO MAU VANG LA BOT GI A ?
Dạ bột custart ( bột sư tử )
Cho cô hỏi bột khai là bột gì vậy cháu ?
Dạ . Bột khai là Nh4co3 , khi hòa tan trong nước sẽ tạo CO2 , sẽ tạo những lỗ khí trong bột , tạo độ xốp .
@ chắc ở nước ngoài khg mua được cháu à vì khg biết mua ở đâu để cô đi siêu thị hỏi thử , cảm ơn cháu nha . Cháu giỏi và khéo tay quá !
@@kathyyam2779 Dạ. Có loại bột khai của Germany đó cô
thao tac ko giong đau bep chuyen nghiep.Noi nhiêu qua...?
Custard .em ơi cho chị xem hình ảnh cái hộp dể chị mua vì mỗi nước họ có tên gọi khác nhau . Chị sống ở nga . Cảm ơn em nhé
Dạ . Chị search dùm e nha . Lon màu vàng , liệu Lion có hình con sư tử
Liem Dimsum chị cảm ơn em
Hỏi poutine 🤣
bot khai tieng ANH la gi vay anh .cam on anh .
Dạ , Ammonium bicarbonate
@ cam on anh da tra loi cho minh biet ma tim mua
Thao Huynh
Úc mua loại này ở đâu trời
chao Anh . cho minh hoi la bot CUSTARDco phai la bot LION Ø VAY ANH . cam on Anh
Dạ phải ah
@ cam on anh da tra loi nhanh qua . chuc anh va gd nam moi HP van su nhu y .