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Le Fumet de Poisson

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  • čas přidán 19. 01. 2020

Komentáře • 20

  • @christophealmeida7986
    @christophealmeida7986 Před rokem +1

    Bonjour, je n'ai jamais fait cette façon de fumet de poisson. Me parait aussi parfaite et bonne que celle que je fais. D'habitude je met à la place du céleri un bouquet garni( laurier, thym+ tiges de persil) et je rajoute du vin blanc.... J'utilise beaucoup mon fumet de poisson pour la cuisson du riz de ma paëlla aux fruits de mer....
    Pour prochain Fumet je vais utiliser votre recette Chef 👍👌. Merci

  • @LFrock12
    @LFrock12 Před rokem +1

    Thank you very much for the tutorial although I didn't understand a word but the video is enough for me to understand how to make Fumet de Poisson

  • @ecrevisse3358
    @ecrevisse3358 Před 4 lety +1

    Très simple et super simpa merci 👍

  • @lynecourchaine3618
    @lynecourchaine3618 Před 11 měsíci

    Merci à Vous , j'aime bien vos recettes !

  • @potagethiquebyclairette3710

    Bravo ! et merci beaucoup pour vos recettes simples et bonnes.

  • @degouttesylvie723
    @degouttesylvie723 Před 2 lety

    J'adore votre façon de présenter vos recettes simples et faciles à réaliser

  • @woodchuckfr4428
    @woodchuckfr4428 Před 3 lety

    Pour faire une blanquette je fais un fumet de poisson mais uniquement avec les têtes et les restes, je fais ça avec du thym du laurier échalote vin blanc uniquement, j'habite en bord de mer en Bretagne je prend mes produits à la ferme et chez les pêcheurs du coin

  • @hogohogo5409
    @hogohogo5409 Před 4 lety

    Super !

  • @francoisfournier3115
    @francoisfournier3115 Před 4 lety

    Le plus dur...c est les têtes de poissons, c est de plus en plus dur pour moi d en trouver.merci pour cette video,bonne continuation

  • @nicolejeanne
    @nicolejeanne Před 3 lety

    Vive le beurre 🧅🥕🧈🐟 coucou 🤗👍📲🙋🧑‍🦳👩‍🍳 merci pour le conseil cuisson max

  • @greengold475
    @greengold475 Před rokem

    Je suis une stagaire a megel en troi palmier

  • @coumbadiakho4112
    @coumbadiakho4112 Před 3 lety +1

    Merci bcp Chef 👍

  • @degouttesylvie723
    @degouttesylvie723 Před 2 lety

    Bonjour, pouvez-vous me donner le titre de votre livre s'il vous plait, merci.

    • @lacuisinedumoun5908
      @lacuisinedumoun5908  Před 2 lety

      désolé je n ai rien publié.allez sur mon blog et regardez dans l onglet " recettes".elles sont toutes expliquées.vous pouvez les imprimer amitiés

    • @MrNicKO81
      @MrNicKO81 Před rokem

      @@lacuisinedumoun5908 bonjour, je crois que la dame parlait de votre livre de l'école hotelière dont vous parlez en début de vidéo... l'information m'intéresse également... Pourriez-vous nous fournir la référence svp?

    • @DarkJenko
      @DarkJenko Před rokem +1

      @@MrNicKO81 En général le livre qu’on fournit aux élèves est « La Cuisine de Référence », il est réédité régulièrement donc il y a plusieurs versions