Rhabarbersirup , selbst gemacht
Vložit
- čas přidán 10. 06. 2017
- Die Rezepte für Rhabarbertorte und Kuchen hab ich schon in meinem Playlist und heute möchte ich gerne mit Euch ein Rhabarbersirup Rezept teilen .
Der Rhabarbersirup eignet sich sehr gut für Rhabarberschorle , oder Sekt oder auf Eis .
Zutaten :
- 1 kg Rhabarber
- 500 ml Wasser
- 600 g Zucker ( für 1 Liter Saftausbeute )
- 2 Pck. Vanillin - Zucker
- 1 Msp. Einmach - Hilfe
Haltbarkeit : kühl und dunkel gestellt etwa 6 Monaten .
Eine alte Regel besagt , dass Rhabarber nur bis zum 24.Juni geerntet werden soll . Ende Juni beginnt ein zweiter Wachstumsschub beim Rhabarber , der auch als " Johannistrieb " bezeichnet wird . Die Stangen , die in dieser Phase gebildet werden , sollten nicht geerntet werden . Erstens - das die Pflanze genug Kraft sammeln kann für das Folgejahr . Zweitens - aus ernährungsphysiologischer Sicht , Rhabarber zählt zu den oxalsäurereichen Lebensmitteln . Oxalsäure kann mit Kalzium zu Kalziumoxalat reagieren . Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion oder Veranlagung zu Nierensteinen sollten deshalb nur geringe Mengen Rhabarber essen . Die größten Mengen an Oxalsäure befindet sich in Blättern und Schalen .
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Hallo
Danke für das Rezept. Auch in diesem Jahr wieder aktuell
Oh meine liebe , wenn wir dich nicht hätten. Ich hab schon soviel von deinem Rezepten gemacht und es es war alles super lecker. Danke das es dich gibt.
Ines Grünke 😉😍
nun weiß ich endlich wohin mit meinen Massen an Rhabarber. perfekt... hab mich immer geärgert das der viele Rhabarber quasi verloren ist. Perfekt. Danke dir du liebe.
Und Sirup schmeckt so lecker 😋
Lieben Dank für das Rezept, toll erklärt 😊
Es macht richtig Spaß, dir zu zugucken ! :-) LG
Vielen Dank,dass das Rezept,das ich heute aus probiert hebe,sehr gut,immer erfolgreich ist.
Tolles Rezept! 😊👍 Eben nachgemacht, aber im Thermomix! 😊👍
wird morgen früh nach probiert.ich bekam heut unverhofft rhab.und da kommt dein rezept wie gerufen.lieben dank und vlg^^
Super gemacht sieht lecker aus 👏👏💗💟
Tolles Video! Du kommst sehr sympathisch rüber und das Rezept hast du super erklärt. Ich werde den Sirup heute nachkochen. Ich mag Wasser auch lieber mit einem kleinen Schuss Geschmack! :-) Vielen Dank, ich lasse dir ein Abo da! Grüßli von Conny.
❤ habe ich ausprobiert und ist super lecker
Danke 🎉ich liebe deine Videos
Sehr gerne 😊
Hallo liebe ljuba , eigentlich mag ich keinen Rhabarber , aber ich könnte mir auch vorstellen das dieser Sirup mit Sekt super schmeckt :-)))♥
Sylvia Fischer 😊👍🏻ja stimmt LG Ljuba
Hi Ljuba, schönes Rezept. Leider wächst bei mir so gut wie gar nichts, deshalb habe ich das Rezept mit Minze und Zitrone gemacht. Super lecker und viel besser und gesünder wie der gekaufte Kram.
Spasiva
Klaus Hobelsberger-Rhodes , 😊👍🏻
Danke Kalinka😊
Klaus Hobelsberger-Rhodes , Bitteschön 😊LG Ljuba
Kalinkas Küche Bachiols
Hallo liebe Lijuba- das Video ist zwar schon etwas älter aber total gut. Ich hab da eine Frage: kann ich auf diese Weise und Dosierung mit jedem Obst ( Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) so einen Sirup herstellen? Da wir nicht so gerne Likör trinken ( habe mir eben auch das 🍓Likör Video angeschaut) würde ich Sirup machen wollen. Danke schonmal für deine Antwort 👋🏼🙋🏼♀️Lg Sandra
Sandra Behnken , es kann man ja auch auf so eine Weise Sirup zubereiten , nur sollst du bei so feine Beeren weniger Wasser nehmen, dass Sirup nicht zu dünn wird , so 250 ml für 1 kg Beeren 😉 LG Ljuba
hallo liebe frau kalinka koennten sie mir bitte sagen was einmach hilfe ist ?und wo bekommt man dies vielen vielen dank gruss aus frankreich
Selbstgemachte Säfte sind oberlecker. Dieses Jahr versuche ich Kirschsaft zu machen. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
Den Sirup will ich versuchen, hab hier in Norwegen leider keine einmachhilfe kann ich Zitronensäure nehmen?
Ja kannst Du nehmen, letzten Jahr habe ich auch ohne Einmachhilfe eingekocht und es hat auch sehr gut gehalten 👍🏻😊
@@KalinkasKueche vielen lieben dank bin gerade dabei Saft zu machen, und Salben vielen lieben dank, ich schau deine Videos sehr gerne liebe gruesse aus Norwegen 😊
Kann man den Rhabarbersirup auch ohne Zucker einkochen?
Petra Lana Dann ist es auch kein Sirup 😉
Möglich wäre es schon, mit Wasser aufkochen, Säure hat Rhabarber genug für Haltbar machen. Selber habe ich es noch nicht probiert.🤷♀️
LG Ljuba
Hallo Kalinka, ist es schlimm wenn man den Schaum nicht weg macht? Liebe Grüße Nadine
Hallo Kalinka...Hast du den Rharbarber geschält? L.G.
Ich schäle Rhabarber nicht komplett, so paar rote Streifen wenn es nicht holzig lasse ich dran.😊
@@KalinkasKueche Danke für die schnelle Antwort Kalinka ....Werde ich auf jeden Fall machen...Ich liebe Rharbarberschorle L.G.u.einen schönen Abend😀
wenn er laenger kocht ,wird er dann dicker?
Bestimmt 😉
Auf Milchreis, oder auf 🍦 Eis, 😋.
Liebe Kalinka!! hast du keine Hausschuhe ????
moechtest du die hausschuhe nachmachen oder den sirup?