ВИНО из ЯБЛОК / Яблочное Вино - Самый Простой РЕЦЕПТ / Яблочный сидр
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2021
- ВИНО из ЯБЛОК. Яблочное Вино - Самый Простой РЕЦЕПТ! Яблочный сидр
Рецепт Вина из Яблок:
Яблоки - 12 кг.;
Сахар - 3-4 кг., зависит от яблок (чем кислее - тем больше сахара), сразу добавить 3 кг. и 1 кг - при брожении в банках;
Вода - 10 литров;
Изюм (200 - 300 г.) или сбродивший виноград (0,5 - 1 кг).
Друзья, вы можете поддержать нас:
---------------------------------------------------------------------
👍 PayPal: vismut2006@gmail.com
👉 Yoomoney: yoomoney.ru/to/410016048042239
💸 www.donationalerts.com/r/big_...
💡 / bigfamilyvlog
💳 Карты Приват:
4149 4993 4438 3078 - гривна
5168 7451 0107 2715 - доллары
Для связи пишите: vismut2006@gmail.com
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам: / @bigfamilyvlog
📸 INSTAGRAM: / bigfamilyvlog
Канал Mama Family: / @mama_family
Воот! Такой способ нам подходит! А то что до этого смотрела- слишком сложно!😅🎉
Только после просмотра Ваших роликов начал заниматься виноделием. Самые лучшие и понятные рецепты только на этом канале. Спасибо за вкусное вино)
Молодец всё понятно и быстро без растягивания резины. Спасибо
Таки поздравляю вас с Днём рождения Олечки! Здоровья, много подарков и быть послушной доцей! 🌹🍰🍵
Респект ведущему, складно говорит, без суеты и лишних слов, всё в тему.
❤❤❤спасибо большое за ваши рецепты, все вина уже 3 года делаю только по вашим рецептам, получается всегда идеально.👌🏾 🥰🥰🥰🥰⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Добрый вечер! Вино из вишни, , абрикос...просто вкусняшка ,по вашему рецепту! Спасибо большое за работу!
Супер! ! ! Спасибо ! ! ! Замечательно ! ! !
Прошлый год делала вино по вашему рецепту, вино получилось очень вкусное. Это самый удачный рецепт! Спасибо вам Валера! Все вина делаю по вашим рецептам. С чернослива немного горчило, но отстояв год в погребе, горчинка ушла, аромат сногсшибательный!
bu
Молодец всё просто и понятно без понтов .
таки да,такое не купим в магазине👍,Валерчик пора на продажу ,вкусняшка😉👍👍👍🍸,я первый покупатель
Классный рецепт яблочного сидра!! Дешево , сердито и вкусно ))
Очень понятно,все конкретно.Спасибо!
Ставлю лайк из за забора (понравился забор ) !
Класс!!! Тоже поставил вино из яблок по вашему рецепту!!! Снимайте больше подобных видео!!! Очень интересно и просто!!!
Отлично спасибо скоро начнём по Вашему способу!
Попробую сделать , спасибо за рецепт
Спасибі за рецепт, Желаю Вам и всей семье крепкого здоровья.
Сделала сидр по Вашему рецепту! Получилось классно и не заморочно! Буду еще карбонизировать его! Поставила вторую порцию ! Спасибо огромное! Всех Вам благ!
Восторг!
Спасибо за рецепт
Bolshoe SPASIBO. Super LIKE.
Спасибо ❤Ваши видео всегда бомба❤
Рецепт вина бомба
в этом году попробую спасибо за ролик!
Автор, виноградное вино делаю по Вашему рецепту ни первый раз, сливовое вино делал в том году по Вашему рецепту. Всё очень классно вкусно, вообщем супер. Спасибо👍. В этом году у меня полно яблок, яблочное вино захотел сделать, разумеется по Вашему рецепту. За видео разумеется лайк🔥🔥🔥👍👍👍
Браво
Самый нормальный рецепт без заморочек, я грушу так делал отлично получилось, груша более мутная получается, сейчас готовлюсь к яблокам)) спасибо
Рад что у Вас все получилось!
Х#ясе без заморочек! Две 30 литровых канистры собирал час, нарезал 3-4 часа. Получил аккурат 13 кг нарезки. Поехал за сахаром, забыл изюм, поехал за изюмом. Да я пол дня вино впервые делаю!Это ж#па! Хочу ещё на соке поставить, вот думаю друганов на такое мероприятие привлечь, иначе моя нервная система выпадет в осадок этого вина.... 😄
@@Dm.Anatolevich надо друзей позвать и ещё пива взять! Тогда дела точно пойдут как по маслу!🤣🤣🤣
в этом году первый раз сделал вино из сливы ( вообще впервые просто сливы было много выкидывать жалко хранить негде ) по вашему рецепту. Оно наверное еще не раскрылось но мне уже очень нравится. Начинаю покупать бродильную тару на следующий год под яблоки и малину надеюсь что будет не хуже. Большое спасибо за рецепты. На мой взгляд они оптимальны по исполнению и впечатляют результатом.
Рад что у вас получилось хорошее вино! Делайте и другие вина по нашим рецептам, я уверен - вам понравится!
Спасибо огромное за рецепт, прошлый год сделал, вся семья была в шоке, очень вкусное вино получилось, единственное, я добавил больше винограда, оно получилось розовое, но невероятно вкусное, спасибо ещё раз 🙏🙏🙏👍👍👍
Рад что Вам понравился рецепт вина!
Делать буду первый раз ничего не поняла.Что мы в бутыль переливаем .жмых выбрасываем а сок в бутыль или как понять .этот момент не понятен
А подвал теплый или холодный куда вы выносите вино?
@@user-zx4bf3uq8k жмих прибираєте, а сок переливаєте в банку і ставите гідрозатвор. Подвал холодний
Лайк.легкий спасоб.
Валера! Я тоже так делаю. Только на 4-й день, когда яблоки немного размокнут, я их слегка измельчаю погружным блендером. Отжимаю через марлю на 7-й день и под затвор.
Вот это забор!
А мы начинаем пробовать вино через 6 месяцев, вот там действительно раскрывается вино, моё самое любимое из черной малины.
молодец.полезное видео и особенно рецепт.по части измельчения,- строительный миксер с заточеными краями справится с измельчением намного легче и быстрее в разы с тем же результатом(кусочки)а косточки вину не вредят совсем
Здравствуйте. Играло яблочное вино три недели. Осадка было много, из 10 литров - 3 литра осадка. Снял с осадка и попробовал на вкус.... По вкусу напомнило портвейн. Результатом доволен небыл... Поставил в погреб. Через 10 дней пошёл посмотреть и увидел, что вино освелилось, выпал осадок. Снял второй раз с осадка. Цвет вина стал приятнее. Налил бокал на пробу. Вкус стал приятный, и четкий аромат яблок. Мне очень понравилось. Ещё пару раз сниму с осадка и будет напиток Богов!!! Спасибо за рецепт!!!
Рад что Вам понравился рецепт!
Сделала сок и забыла на неделю 😢 были обстоятельства. Приехала а вместо сока обалденный сидр😂❤
Добрый день тезка!Все делал по твоему рецепту,получилось круто !))))) Спасибо тебе большое дорогой!!!)
Рад что Вам понравилось)
Прошлый год так-же делала. Получилось вкусное, ароматное. Вкуснее, чем вино из сока яблок.
Как можно себя так ненавидеть,что бы делать и пить такую барматуху??!
@@user-fp7mg6fr6u А что не так, поясните? Я начинающий винодел. Очень бы хотелось знать конкретику.
@@user-fp7mg6fr6uзавидуй молча, эксперт диванный
спасибо
СПАСИБО ,СМОТРЮ В 23 Г. ,УРОЖАЙ ЯБЛОК В ПОДМОСКОВЬЕ -ИЗОБИЛЕН . !
Надо не смотреть, надо делать! Джаст ду ит!
Можно приехать купить у вас в магазине такое не нашли. Ха ха молодец спасибо вам будем дальше учится у вас удачи
Super Dankeschön 👍👍👍
Красава
Я тоже делаю вина, как заметил.. ему нужно постоять пару лет, тогда оно ощутимо меняет свои вкусовые свойства, уходит бражка, приобретается насыщенный вкус и при распитии , такое тепло проваливается по горлу внутрь.. У меня дедушка был мастером в этом вопросе, хотя сам практически не употреблял, раздавал родственникам, какого вина у него не было , живя на Юге с фруктами проблем не было , дикоросов кругом полно было. Мелким пробуя эти компотики, я полюбил вино, именно домашнее, не могу пить сухие вина покупные, даже очень хорошие.
После года хранения у вас вино не уходит в уксус? У нас год хранится, потом в уксус уходит
@@cherrylemonade-olesya не знаю, у меня у бабули вино стояло по 5 лет . У меня по 3 года, просто его отец приговаривает за это время . Вот буквально, в закромах нашлось пару банок, с 2006 г наклейками . Не пробовал, что с ним . Но повторюсь , как бабуля говорила , так и я делаю, вино ко 2му году меняет свой вкус, это заметно,а до этого я считаю его брагой все равно, есть привкус. Потом становится очень приятно пить, с таким теплом опускающимся. Я не пью практически, мне нравится сам процесс. Я в первый год его даже не раздаю, оно стоит , настаивается. Может вы делаете сухое вино, я делаю чуть сладковатым, может там дрожжи постоянно кушают его и не дают вредителям уксусить спирт . Завтра напишу, у меня где то вроде в шкафу стоит баночка, очень старая. Попробую , напишу.
@@RuSky_Y2B да, напишите, интересно. Да, сахара мы мало добавляем. И как я заметила, когда вино различаешь по бутылкам (ну в нашем варианте где мало сахара), через два месяца у него отличный вкус. А вот через год уже в уксус уходит. Скорее всего дело в сахаре. У меня Дядя принёс домашнее вино, а он любитель сахара. Так вот его вино реально брага. Я даже вылить хотела. Но вот прошёл почти год, и его уже можно пить
@@cherrylemonade-olesya что то не нашел баночку, похоже уже кто то приговорил. Нашел другую, с малиной , за 12 год. Попробовал, что то не понял , вроде и вином пахнет, на вкус кислит немного, но и вроде алкоголь ощущается. Сильно употреблять не стал, мало ли, у меня виномеры есть, с собой не было, замерить есть градус или уже наполовину уксус, что скорее всего, за столько лет то. Сделаю замеры , вычсню что это за жижа получилась, напишу.
Здравствуйте. Делал немного в прошлом году по этому рецепту. На пробу,так как боялся,что не получится. Но результат получился отменным. С сахарком,конечно,немного перестарался. Но в целом мне понравилось. Спасибо за рецепт.
Рад что вам понравился результат!
Здравствуйте. Можно ли добавить корицу для запаха?
Добрый день! Подскажите каким прессом жля отдима Вы пользуетесь? Если есть опыт, то дайте пожалуйста совет по выбору для домашних целей. Заранее благодарен!
Рецепт необычный кла$$. Но ждать очень долго.
Здравствуйте Да действительно вы говорите в такой вино домашнее магазин не возьмёшь Желаю удачи побольше вина разных
Спасибо)
Здравствуй Валера, ты так режеш яблоки, что их можно такими дольками засушить. Будет обалденная сушка.
Обычно виноград сразу выжимают и яблоки тоже желательно сразу выжать либо размельчить мелко и подавить ! Мой совет как гражданина молдовы !
В чем минус еси не давить яблоки а резать ?
Я строительным миксером в дрызг разбиваю, и давлю .
@@FIRSTOV_LEN_OBL_TOSNO метинол от пектина набраживает
Яблоки подавить и в них насыпать не мытый рис....НА 1кг яблок или слив 2/3 стакана риса, 100г сахара......и на 21 день в тёмное место....чем больше сахара тем крепче!!! Рис даёт брожегие, всё натуральное!!!!!!!
В вас порад ніхто не питав
Людина поділилась своїм методом
👍
Я яблоки нарезала не руками,а на кухонном комбане( на терку тонкими слайсами).Моментально просто.
Хотелось бы для яблочного вина цифры по сахоромеру узнать??
Здравствуйте а воду можно кипечоную?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, на 6 день убираем яблоки и отфильтровываем через марлю, или только яблоки?
сколько сахара добавлять то после 6 дней в ведре?
У меня все банки взорвались.Делала всё по рецепту.И это первый раз за всю мою долгую. жизнь .
Вино, пока не отиграет, не закатывают)
Шипучку кто ж в обычное стекло, да еще под закатку?!! …бывает и на тебя проруха …
Спасибо огромное..Искала очень долго рецепт, но всё как то не нравилось.А ваш рецепт просто чудо , очень доступно.Скажите а яблочки можно с кислинкой?
Можно)
Здравствуйте, а как сделать креплённым?
☺️
Здравствуйте, все заделал по вашему рецепту,из персика, после отжима второй раз добавил сахар ,сразу перестало бродить а до этого активно бродило,что делать??
И воду тоже у вино добавлять ту что изначально заливалась?
А вино из ирги вы делали? Если да, то снимите видео
Здравствуйте Валера , поставила вино по вашему рецепту , сняла с осадка уже два раза , стоит в подвале , немного кисловато , можно ли добавить ещё сахар , и после добавления сахара нужно ли ставить опять под гидрозатвор .Спасибо .
можно добавить и закрыть капроновой крышкой!
Очень много интересного 👍, сегодня поставил бродить из клубники. У нас на Кубани клубника прёт 💪
А где же продолжение?На канале не нашла.Пообещали встретиться через мечяц и где?
Скажите пожалуйста,пересмотрела много ваших роликов-везде вы и то как вы дегустируете...хотелось бы больше там где вы делаете то что расказываете....
Здравствуйте,а можно к яблокам добавить немного чёрного винограда,чтобы вино была красного цвета?
можно
Можно ли в бутыль с гидрозатвором добавить немного изюма? Вместо винных дрожжей.
можно
Пожалуйста,напишите дрожжи нужны?
Я нашла в подвала бутылку вина , и узнала что нага семтя белгиледи виңо из виноградов, и решила что я тоже буду делать , толко из яблоко
Здравствуйте. Яблоки пропустил через терку, 5 дней стояло бродило м мезгой, потом снял мезгу и залил в бутыль, добавил сахара и закрыл медицинской перчаткой, но перчатка лежит, что можно сделать? Пробовал встряхнуть, вроде поднялась перчатка, потом опять упала.
Здравствуйте такой вопрос ,когда именно сыпать 2-й раз сахар ,я правильно понимаю когда уже в стекле бродит и надо его размешать?
надо размешивать!
Здравствуйте. Какую ошибку не допустить, чтоб не получился уксус?
Здравствуйте. Я новичок в этом деле. Поставила в августе яблочное вино с добавление черной рябины и добавила дрожжи. Сегодня уже 11 февраля, а оно уже реже, но булькает. Делала не по вашему рецепту, т.к. тогда еще о Вас не знала. Может подскажете что мне делать. Столько сил и времени затрачено!
снимайте с осадка
Приветствую!
Сделал вино из сливы по вашему рецепту - получилось отлично 👍👏
Вот теперь дошло дело до яблок и у меня вопрос
Яблоки большие и боюсь, что "природных дрожжей" просто не хватит, апокупной изюм возможно мытый.... Можно ли добавить немного спиртовых дрожжей? Именно спиртовых!
Или только испорчу сусло?
Не спиртовые а винные нужны!
@@BigFamilyVLOG спасибо, просто мне сказали, что разницы особо нет... Теперь буду знать
Скажите пожалуста почему? И что делать? После начала когда одбрасьівала шапку сок стал тягучий👀
самы просты способ хочю
Здравствуйте, поставила по вашему рецепту вино из сливы и яблок, получилась мутная жидкость с запахом браги, что не так, в чём секрет?
Подскажите, а можно делать яблочное вино без воды, на чистом соке?
Очень тяжёлое получится, я пробовала.
Здравствуйте! Спасибо за науку! Ставлю вино из яблок первый раз в своей жизни, по вашему рецепту. Я из Карелии !Яблок в этом году уродилось на славу) У меня два вопроса.
1. Возможно ли добавление винных дрожей к вину из яблок?
2. Сколько оборотов получается?
Заранее благодарю за ответ!
1. можно
2. 8-10
А при чём обороты? Там, что то крутится, что ли? Пи...ц какой то.
@@user-zc1fq4xp4p это Ваш пипец. Обороты - это те же градусы крепость и автор ответил 8-10. Чего из штанов то выпрыгивать?!
Посоветуйте, можно -ли использовать вместо сахара мед?
можно
Приветствую вас!
Мы с Урала и у нас нет столько винограда, но есть много яблок.
А можно из винограда сделать по этому рецепту?
Для винограда рецепт: czcams.com/video/orUTkdkSp7A/video.html
Здравствуйте,можно ли добавить вместо сахара мёд?
можно
Здравствуйте подскажите пожалуйста через сколько дней примерно начинается брожение, я поставил под перчатку после отделения от жмыха, пока перчатка не встает.
сутки
Что то вторые сутки не встаёт перчатка, вроде сделал все как в рецепте.
здравствуйте скажите а с грушами так можно сделать?
Делала, супер
Скажите пожалуйста, по сортовому составу из каких сортов яблок лучше всего делать вино?
из сладких и сочных
Подскажите пожалуйста, в том году после шести дней все содержимое не отжимая перелил в стеклянную тару и все хорошо бродило, только через три недели отжал и получилось классное вино, в этом году решил в точь в точь по вашей технологии, через 6 дней отжал через шнековую сокоотжималку, залил в стеклянную тару, поставил гидро затвор нет совсем газов, на вкус не кислое и не сладкое , добавил немного сахара , газы так и не отходят, нет процесса брожения, такое впечатление, что со жмыхом убрал все бактерии? Что же делать? Добавлять дрожжи?
добавьте винные дрожжи
У меня 17кг яблок, первый этап так же 6 дней держать?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Делали сидр по вашему рецепту год назад. Всё получилось великолепно. А в этом году через 3 дня сбраживания яблок жидкость стала тягучей. Тянется как клей. Брали сорта 3-4 разных яблок. Через 6 дней, когда удалили жмых, ситуация с жидкостью не улучшилась. Что делать? У вас была такая проблема?
Пробуйте на вкус. Если кислое - добавьте сахара, если сладкое - винных дрожжей. Может поможет....но сложно советовать не видя процесса приготовления вина!
Здравствуйте, тоже самое произошло, как вы вылечили вино?
Может стоит больше воды добавить..
Привет, Валерий ! Спрошу по поводу количества воды, воду залила ,но она не покрывает яблоки , это так и должно быть !?Наверное яблоки потом сок пустят?С уважением Светлана !
Именно! Через пару дней соотношение сока и яблок ощутимо изменится)
Она 3 л Сколько понадобится
Здравствуйте! А сколько сахара нужно добавлять, если сусло начинает кислить?
треть от нормы
150 грамм на литр сусла в три захода!
На 1 литр 300 400 грамм сахара.
А сразу сок отжать не лучше,чем возни столько с отжатием?
Добрый день . Возможно ли добавить в сусло простоявшее уже 3 недели под гидрозатвором еще изюм если сусло плохо бродило и оставить еще на пару недель?
попробуйте
Второй раз сколько добавлял сахара?
Наверное 1 кг,в описании написано
Добрый день, подскажите, воду из под крана или можно кипяченую остудить?
не желательно из под крана (если конечно она у вас не из горных источников)
@@BigFamilyVLOGАга, из степных источников) Спасибо!
🆘
После снятия первого осадка поняла что кисловато для меня😢как добавить сладости чтоб не испортить вино? 😮