萬能鮮茄醬（小孩也很喜歡）

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[@monicaphung3789]

祖哥講得啱，用自己的方法，無話對錯，加上有40年西餐經驗，肯定有理倫。有位在外國煑了40幾年的法國意大利chef ,都讚祖哥你加入自己的idea, very good !👍

[@Glance852]

Finically seeing a real chef cooking with gloves to show us how things done. He is so well spoken like a lecture. Heeee

[@superChefjoe]

Thank you so much

[@allmc3120]

好靚，又有切番茄肉方法，使用茄膏的秘訣，盡收老經驗。

[@superChefjoe]

謝謝

[@wilson1233211234567]

多謝謝祖哥無私分享

[@lsmak3966]

多謝大廚教授蕃茄醬基本功，很受用呢！感謝！❤❤❤

[@superChefjoe]

謝謝,希望你繼續留意我的視頻

[@user-cb3xx3hd9k]

看祖哥的烹飪示範，真的長知識了，謝謝你！

[@pikma5915]

快靚正👍

[@atcmailmail]

感謝分享寶貴經驗

[@superChefjoe]

謝謝

[@MrPaulsiu1]

👍👍👍👍

[@aidylee1426]

這個萭能茄醬可以用於那些菜式？

[@superChefjoe]

豬扒,牛扒,焗飯,雞翼,雞扒

[@user-if2gz6ld6m]

祖哥煮各種菜式都好正 ❤

[@sunchaserw1477]

祖哥你煮嘢真好睇！但我想請問這個醬應該如何應用？另一方面，幾十年前當快餐店用錫紙做內膽嘅外賣紙合時，那個年代嘅茄汁意粉、茄汁豬排飯那個茄汁究竟如何做？現在似乎已失傳了。謝謝祖哥！

[@superChefjoe]

那個其實叫黃汁,不是鮮茄酱,做法更簡單,但就不健康

[@kingstonpotato1791]

呢個煮意粉可以嗎？

[@user-to5pu6dg1c]

可以

[@Indibugs]

請問乜嘢叫做假設20分鐘? 你意思係要煮多20分鐘?

[@kelvinhui]

祖哥可唔可以教煮港式肉醬意粉吖 🙏

[@user-wd4xz6qw5w]

系外國直接有蕃茄醬買叫tomate fredo

[@superChefjoe]

和自己調的味道不同的

[@Glance852]

I just made this w my own version a few days ago for grilled cheese. Liking the way to see how other chefs get things done. I incorporated some wine too. Cooking tomato paste achieves more caramelized flavor correct?

[@superChefjoe]

You made your own recipes is better than follow me

[@paulwong255]

又無中文字幕😢

[@user-if2gz6ld6m]

祖哥說對各施各法喜歡就睇唔喜歡便轉台😂

[@maozeidong]

由新鲜番茄做嘅鲜茄肉同樽装鲜茄肉岂不重复咗？

[@superChefjoe]

方法千變萬化,新鮮蕃茄和罐頭蕃茄根不同味道,食物講求平衡,慢慢你深入了解便會知道