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Thanks 祖哥 for sharing the trick to a perfect omelette !
祖哥，煮水波蛋不用加醋，可先淋熱水於蛋殼面，再打蛋入水，蛋白不會散開，完整漂亮，可以一試。
请問煮幾耐？ 滾水落蛋嗎？ 謝謝
那是溏心蛋，並非溫泉蛋。溫泉蛋蛋白半透明，呈果凍狀，煑法亦迥異。話說祖哥介紹的雞蛋打孔器，我也花幾塊錢淘了一個，超級好用。雞蛋從冰箱拿出來直接下沸水煑，從未爆裂過。以前看過介紹說放鹽放醋，全是廢招。沸水下鍋的好處是容易掌握時間。如凍水下鍋，因水沸所須時間取決於眾多因數，如當時水溫、氣溫、水量、蛋的數量、鍋具、火力等，偏差較大。
溏心旦應該係凍水落， 電磁爐1400 W五分鐘火，再等一分鐘，撈起浸開水
@@sklai1907下次也試試你這個方法，順便問一下，蛋是室溫或剛從雪櫃取出? 我一向做法是先煮滾水，蛋從雪櫃取出刺一小孔直接下鍋，自己吃煮6分半鐘，老婆吃煮7分鐘，也浸凍水，每次都完美，老兄也不妨一試。
祖哥好喜歡睇您教煮餸，您非常和靄可親❤❤❤
祖哥师傅您好：我在睇你视频之后四种都学到了，谢谢你的无私奉献、我住在加拿大的粉丝．还有您是教我们煮餸，不需要理会他人的言语和看法、
早晨 祖哥 吉祥 各位網友 好 支持香港祖哥頻道 📹📹📹👍👍👍💯💯💯💪💪💪❤❤❤🥪🥪🥪🥛🥛🥛🤤🤤🤤😊😊😊🚀🚀🚀
~
聽完祖哥教導, 把煮蛋水準都提升了👍謝謝!
支持祖哥教煮嘢食，每次都學到嘢，多謝晒你🎉🎉🎉😂😂😂❤❤❤
獲益良多！多謝祖哥𧶽教！👍👏
祖哥教法，易明易做好。
视频内容实在太棒了!毫无废话,直接进入重点。理论与实战完美结合,真的是学习的好地方。感谢分享给大家,期待来海燕论坛聚首!
海燕論壇是甚么？
Thank you Chef Joe. You are a great teacher 😊
谢谢分享终于找到了酒店早餐鸡蛋第二款😂
以前吾識、現在四種識晒😂
Thanks you every much!Keep up the good work!!!!
簡單易明！正！
煮蛋都可以咁多變化😋很喜愛Joe 哥的奄列, 用牛油煮真係很香. 冇得頂👍
祖哥好👍👍👍💯💯💯學到嘢😊😊😊好掂
我好鐘意食蛋，多謝分享技巧
勁呀，祖哥，有料到👍
多謝專業香港祖哥分享👍👍正😊
袓哥，多謝示範🎉🎉❤❤
Egg is one of my favourite food so I make these four styles all the time. Enjoy your video very much ❤
祖哥是有料之人
好喜欢祖哥！
識晒4種啦，、現在🤣🤣
謝謝分享❤
❤多謝祖哥和祖太❤賜教❤
💪😎👍多謝晒祖哥。
君係高手 👏弟只知運蛋 滾蛋 有d 蛋都無 哈
謝谢🙏立即去試做
謝謝祖哥、攝影師太太❤❤❤❤❤❤
精神 祖哥👍👍
大開眼界
識1種，糖心💯❤
多謝祖哥教我煑水波蛋
我係美國的家庭主婦、住咗四十年. 四款都識😊
師父出馬，功架真係唔同🎉🎉
👍
放蕃茄嗰隻貓仔碟好正
👍👍👍
你好师傅，这些我都会煮, 但我从未在餐厅工作过。😅
😄😄😄
👍👍👍👍
一種都唔識，不過我會訂閱，跟你學嘢🙏
哈哈，考試O鷄蛋，咁就跟祖哥學煮鷄啦，冇得頂😅
👍👍👍🤝👏👏
❤😂🎉
多謝師傅指教，請問把蛋放進熱水鍋後是否應該用刀叉把鍋內的熱水旋轉攪動，令水波蛋更加集中凝結。
不用
這個vision pot，最多只有2.5 公升。唔信可以量度一下。
👍😃
溫泉蛋是蛋白成半固化，蛋黃成綿花糖般。
識哂😂
❤❤❤❤❤
我都識
👋👋👍👍👍
😂👍👍👍
我通常omelet都有很多材料七,八種,（ 火腿, 西蘭花, 番茄, 菇, 芝士, 菠菜, 椰菜花等）不能像你一樣做,应 該怎樣做最適合呢? 有時我老公話中間有小小凍, 我放入oven或microwave會出水. 請指教.
不行,學我做法慢慢試
這是溏心蛋吧?不是温泉蛋
似乎冇講製溫泉蛋嘅蛋係室溫還是在雪櫃取出的😮
邊有6公升水?12支蒸餾水喎
簡單易明
😀😀😀
咁搞法會唔會沙門氏菌？諾沃克？
👍😋🙏🏻
🤓💕
我只識炒滑蛋
還有幾種沒有示範，sunny side up, over light, over easy, , well done.
请问將蛋放水慢水煲滾.息水浸熟可以嗎？有人話將濕的抹手紙放在電飯煲底加蛋.按煮.可以嗎？
你自己試試別人的方法行不行
雖然祖哥強調煎/炒蛋冇用鹽,但是用的是鹹牛油呢!
佢都講左,就係用左鹹牛油所以唔哂用鹽
"...用左鹹牛油所以唔哂用鹽"呢句請問在片中幾分幾秒祖哥講過呢?看不到他説過用鹹牛油代替用鹽囉. 他只說了多次餐桌上有鹽.
改用鲜奶又如何？
我可以煮靓D嘅奄列
我浄係識一種白烚蛋😅
我識四種呀⋯⋯還有其它嗎？
西餐炒蛋炒到碎濕濕 (唔好反蛋)
祖哥示範、功架、講述都太棒了，在美的香港人支持您！
我識2種
祖哥，叫做四种都识，但唔係好似你控制到你咁叻，奄列唔识抛，水波蛋太熟。
屋企煮餐飯，叫你帶手套嗰啲網民，唔洗理佢啦
好耐無見的老友😂
你是那位,我的朋友？
@@superChefjoe Eva, 九香的，無意中load到你，好開心
全部都唔識😂😂
在落蛋前關火或轉細火 水波蛋會更完整啩？！
🥚🥚🥚🥪🥪
好睇👍好有用，好詳細，已即手訂閱❤❤❤
Missing fried egg (purse) demo
四餐没有煎鸡蛋啊
煮野食唔應該帶手套
易學難精
祖哥好嘢
太陽窿邊蛋?🍳
茶記或者大排檔先有
一種都唔識
祖哥，近排唔見你係公司廚房拍片嘅，感覺你大展唔到身手
我只識一種蛋就是考試0雞蛋😂
攝影師又冇得食!
一種都談唔上
祖哥我都係人才考親試都0雞蛋
Thanks 祖哥 for sharing the trick to a perfect omelette !
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请問煮幾耐？ 滾水落蛋嗎？ 謝謝
那是溏心蛋，並非溫泉蛋。溫泉蛋蛋白半透明，呈果凍狀，煑法亦迥異。話說祖哥介紹的雞蛋打孔器，我也花幾塊錢淘了一個，超級好用。雞蛋從冰箱拿出來直接下沸水煑，從未爆裂過。以前看過介紹說放鹽放醋，全是廢招。沸水下鍋的好處是容易掌握時間。如凍水下鍋，因水沸所須時間取決於眾多因數，如當時水溫、氣溫、水量、蛋的數量、鍋具、火力等，偏差較大。
溏心旦應該係凍水落， 電磁爐1400 W五分鐘火，再等一分鐘，撈起浸開水
@@sklai1907下次也試試你這個方法，順便問一下，蛋是室溫或剛從雪櫃取出? 我一向做法是先煮滾水，蛋從雪櫃取出刺一小孔直接下鍋，自己吃煮6分半鐘，老婆吃煮7分鐘，也浸凍水，每次都完美，老兄也不妨一試。
祖哥好喜歡睇您教煮餸，您非常和靄可親❤❤❤
祖哥师傅您好：我在睇你视频之后四种都学到了，谢谢你的无私奉献、我住在加拿大的粉丝．还有您是教我们煮餸，不需要理会他人的言语和看法、
早晨 祖哥 吉祥 各位網友 好 支持香港祖哥頻道 📹📹📹👍👍👍💯💯💯💪💪💪❤❤❤🥪🥪🥪🥛🥛🥛🤤🤤🤤😊😊😊🚀🚀🚀
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聽完祖哥教導, 把煮蛋水準都提升了👍謝謝!
支持祖哥教煮嘢食，每次都學到嘢，多謝晒你🎉🎉🎉😂😂😂❤❤❤
獲益良多！多謝祖哥𧶽教！👍👏
祖哥教法，易明易做好。
视频内容实在太棒了!毫无废话,直接进入重点。理论与实战完美结合,真的是学习的好地方。感谢分享给大家,期待来海燕论坛聚首!
海燕論壇是甚么？
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煮蛋都可以咁多變化😋很喜愛Joe 哥的奄列, 用牛油煮真係很香. 冇得頂👍
祖哥好👍👍👍💯💯💯學到嘢😊😊😊好掂
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多謝專業香港祖哥分享👍👍正😊
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好喜欢祖哥！
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