JAK NA UZENÉ MÁSLO, UZENÝ TVAROH, UZENÁ ČOKOLÁDA, UZENÁ SŮL, VEJCE a UZENÉ OŘECHY | Z UDÍRNY #46
Vložit
- čas přidán 8. 01. 2022
- V tomto videu se podíváme na uzení netradičních surovin jako je máslo, tvaroh, čokoláda, sůl, vejce a ořechy. V následujících videích ukážu jak některé z těchto surovin dále zpracovat a na co je případně použít.
👉 LÍBÍ SE TI VIDEO?
Jsem rád, že se ti líbí, díky za zhlédnutí a budu rád, pokud mi dáš za odběr i like. Potěší komentář k tématu.
👉 CHCEŠ MĚ PODPOŘIT?
Tím, že koukáš na má videa, dal si odběr, like, případně nasdílíš toto video mezi své známé a kamarády na sociálních sítích, podíváš se na reklamu, mě vlastně podporuješ a za to ti velký dík.
Chceš-li mě podpořit více, můžeš se připojit na Patreonu, kam dávám videa dříve než vyjdou, informace a fotky ze zákulisí co chystám. Můj Patreon nalezneš zde / bradmantom
Zajímala by tě přímá podpora, můžeš využít tohoto odkazu na donate bradman.cz/donate
Nebo i nákupem merche, jako jsou trička, zástěry, kšiltovky a další předměty
ESHOP s Merchem nalezneš zde: www.bradman.cz
👉 CO MÁM PRO TEBE NAVÍC? SLEVY!
Osobně používám nože značky F.DICK z eshopu www.noze.cz na kterém po zadání slevového kódu BRADMANTOM získáš slevu 15%
Oblíbil jsem si Remosku, kterou koupíš s 10% slevou po zadání kódu BRADMANTOM na bradman.cz/remoska nebo na remoska.eu
Štěpku, koření a další věci pro výrobu uzenin nakupuji v Masoprofit a tam do 12.5.2022 máte slevu 10% na veškerý nákup po zadání kódu BRADMANTOM
Další slevy jsou vždy u konkrétních videí (Marimex, Artisan, atd.)
👉 Další mé sociální sítě
INSTAGRAM: / bradman_tom
FACEBOOK skupina BradmanTom: / 395673908279238
⚠️ KDE JSEM CO KOUPIL? ----------------------------
Často se mě ptáte co jsem kde koupil nebo přímo ve videu je něco zmíněno, tak zde naleznete odkazy na produkty bradman.cz/kde-jsem-to-koupil/
Pokud jste v tomto seznamu něco nenalezli, napište mi do komentáře a odkaz přidám nebo vám odkaz pošlu.
Výběr toho nejzajímavějšího:
Naftové topení bradman.cz/naftovetopeni
Klešťový multimetr bradman.cz/klestovymultimetr
Plnička na klobásky 5L bradman.cz/plnicka5l
Plnička na klobásky 7L bradman.cz/plnicka7l
Mlýnek na maso bradman.cz/mlynek
Cyklonový separátor pilin bradman.cz/separator
Automatický důlčík bradman.cz/dulcik
Ventilátor 12V bradman.cz/ventilator4020
Magnetický digitální úhloměr bradman.cz/uhlomer
DC Dimmer(regulátor) bradman.cz/dcdimmer
Ultrazvuková vana 6L bradman.cz/ultrazvuk
Regulátor otáček s displejem (nevhodný pro ventilátor 4020) bradman.cz/regulatorsdisplejem
Adaptér 12V (1A, EU plug) bradman.cz/zdroj12v
Hloubkoměr bradman.cz/hloubkomer
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) bradman.cz/stc1000
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) bradman.cz/stc3008
Wattmeter (verze 100A) bradman.cz/wattmeter
Spirála bradman.cz/spirala
Bukové štěpky bradman.cz/bukovestepky
Vypalovací cejch bradman.cz/cejch
Tesařský úhelník bradman.cz/uhelnik
Stříkací pistole bradman.cz/strikacipistole
Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin / 1794780830777175
🎥 JAKOU POUŽÍVÁM TECHNIKU?
Canon EOS M50 (EF-M 15-45mm IS STM, EF-M 22mm f/2.0 STM)
iPhone 12
Mikrofony RØDE Wireless GO II A ZOOM H1N
Stříhám na MBP 14 2021 v programu Final Cut Pro
Pokud hledáš licencovanou hudbu a chceš navíc 2 měsíce zdarma, využij můj referral odkaz (já taky získám 2 měsíce zdarma 😉) artlist.io/Tomas-2459063
#ořechy #uzené #udírna - Jak na to + styl
Hoy,udil jsem rýži,suchou,nivu na staniol. tácku,super a dnes mě napadlo oloupané avokádo,jinak výborné videa a nápady,atˇse daří.
Pěkné video 🙂 ono se dá vyudit prakticky všechno, jen stačí zapojit zdravý rozum a nesmí se to přehánět... uzené brambory jsou také skvostné, někdy to zkus 😉
Ahoj Tome moc chválím video to se povedlo a dobrý napady si dostal chválím a dávám palec nahoru
Super video. Proč ne když si vezmu kam se všude dává uzené aroma. Už se těším na pokračování.
Obdivujem tvoju pracovitosť Tome.
Super 👍 ještě by jsi mohl udělat video,jak pořádně udělat křen 👍
Ahoj..
Veľmi zaujímavé, prvý krát počujem údiť tieto veci niektoré.. super😎👌 už sa teším na ďalšie diely
Teda Tome!! čumím jak puk, velice zajímavé video. Kde bereš inspiraci pro tyhle napady 😄
No, teda to koukám....těším se na další. Pak že nebudu mít v důchodu co dělat :D
zajímavé 😉
díky zajimavé
Vajíčka udím celkem běžně. Vařená, oloupaná nastrkám do punčošky na území a dám jim cca 3 hodiny. Je to pochoutka.
ja som pouzil udenu cervenu papriku do fazulovej polievky bola suuuper
Tak to mě teda minulou neděli nenapadlo oříšky, sůl to sem přemýšlel ale čokoládu, vajíčka, máslo a tvaroh tak to by mě ani vesnu nenapadlo ale je to dost zajímavý 🙂.
Ahoj Tome, díky super videjko, potřeboval bych pro vnučku tip na ten tvůj mikrofon na klopu, díky moc a uzení zdar.
Ahoj je to RØDE Wireless GO II, dole v popisku videa je seznam techniky co používám.
A co udit nevařené vejce horkým kouřem. Takové sous vide.
Tome to jsou hodně netradiční suroviny na uzení o vejcích jsem slyšel ale ty ostatní by mě nenapadlo udit.Teď mimo téma dohledával jsem videa na nastavení rex c100 a nenašel jsem nic v češtině nevím jestli to nemáš ty někde ale co jsem viděl tvá videa tak si nevzpomínám že bych tam viděl nějaký návod na obsluhu.Tak jestli to nikde nemáš a budeš se nudit 🤣tak jestli by jsi nenatočil video na nastavení a obsluhu tohoto zařízení.Měj se a uzení zdar těším se na další videa
Ahoj, já bohužel PID regulátor v udírně nepoužívám a neplánuji.
Uhh nemáš ke koci videa nasazený čočky? vypadá to jako kdybys byl cosplayer🤔 jinek supr videjko!😁
Ahoj, nemám čočky, nejspíš to je odraz světel, jsou podélná.
Zdravím, při jaké teplotě probíhá to první uzení? Děkuji
Je to zhruba 20-25°C
Jako nějaké suroviny byly fakt netradyční :D ale ta uzená sůl vypadala móc hezky aj ty ořechy, ale co mě tak napadlo. Domácí uzená (mletá) paprika?
až teda na ně bude sezóna, tak jestli vyudid čersvé, pak je usušit a pomlet, či nejdříve usušit, vyudit a pomlet a nebo usušit, pomlet a teprva pak vyudit...
Doporučuji udit papriky čerstvé, praktikuji to již roky s chilli papričkami, pouze od špičky je proříznu do kříže zhruba do poloviny, aby se kouř dostal i dovnitř, navleču na nitě za sťopky nebo rozložím na rošty....udím horkým kouřem ca. 8-10 hodin. Papričky ale za tuto dobu rozhodně nevyschnou, po vyuzení je usuším v sušičce na ovoce a pak nahrubo drtím v moždíři. Část pak v mlýnku pomelu najemno, část nechám v mlýnku na pepř a dochucuji s tím prakticky každé jidlo, asi jen s výjimkou ovocných knedlíků😉😉. A domácí chipotle je hotové...
Ahoj, přesně jak píše Marek. Já preferuji rozpůlit a očištěné vyudit, poté usušit a pomlet.
uzená sůl je "must have" ale zbytek? Čumím jak puk tvl :D
Treba skusit udenu zeleninu a ovocie...
Udím papriky a třeba hrušky, jak bude čas, natočím.
Vyudím prachy. To nikdo nemá.
Ještě by se mohly rozmnožit, zkus a dej vědět, taky bych zkusil 😀
Znám jednoho a ten chtěl udit tlačenku 😜👀🙋♂
Uzenou tlačenku jsem jedl mockrát, červenou i bílou a je to dobrota, akorát jsem to nedával do nálevu, ale plátky na chleba.
Tlačenka se udí běžně. Další neobvyklé uzené je ovoce, jsou z toho dobré dezerty 😉
@@bradmantom Jo jo Tome uzení je radost. Zdravím 🙋♂🙋♂🐷🐷👍👍