보(쌈)김치 Bo(Ssam) Gimchi / Wrapped Kimchi

갖가지 채소와 양념을 넣어 만든 소를 절인 배춧잎에 싼 김치이다.
포대기(보)를 쓴다하여 "보김치" 또는
"싼다"는 의미로 "쌈김치"라고 부른다.
요즘은 "보쌈김치"라고도 많이 불리운다.
[ 재료 Ingredients ]
배춧잎 20장 Kimchi cabbage leaves
무 300g Radish
밤 300g Chestnut
건대추 10개 Dried jujube
배 1개 Pear
쪽파 80g Green onion
(절임물 Salt water)
절임용 소금 100g Salt
절임물 1L Water
소금 약간
(양념 Seasoning)
고춧가루 4큰술(table spoon) Korean chili pepper powder
다진 마늘 1큰술(table spoon) Minced garlic
다진 생강 1작은술(tea spoon) Minced ginger
새우젓 1큰술(table spoon) Salted shrimp
액젓 1큰술(table spoon) Fish sauce
소금 약간(간 맞추기용) Salt
#보김치 #쌈김치 #bossam_kimchi

[@user-sy8yq1fi3n]

눈으로도 먹고
맛으로도 먹습니다
고마워요

[@kimchiholic1255]

영상 봐주시고 댓글 감사합니다 ~ :)
Thank you for watching my video and for your comment.

[@blacktoothwine]

김치님 영상덕분에 지난 김치수제비랑 메밀전병도넘맛있게만들어봤어요😊❤❤ 담영상두기대됩니다요~^^

[@kimchiholic1255]

영상 봐주시고 직접 만들어 드시기까지...우와 넘넘 감사드려요~❣️ 다음 영상, 김치도 열심히 만들어 보겠습니닷!! ^^

[@cooking_whale]

보쌈김치 너무 맛있겠네요 ❤ 영상잘보고 구독하고갑니다 😊

[@kimchiholic1255]

감사합니다~~^^