Simple and quick! really delicious Vegan Kimchi
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- čas přidán 6. 05. 2021
- Did you know that kimchi, actually, is not vegan?
Kimchi can’t be a true vegan dish as the usual kimchi seasoning contains fish sauce and such.
However, everyone can enjoy this vegan kimchi that "Vege is" is presenting to you.
It features a fresh and not-too-strong flavor, as it’s made with only fruits and vegetables.
It will definitely be enjoyed by vegetarians and by those who find kimchi flavor too strong.
Details on substitutable ingredients are included, so that viewers from overseas can try this. So, don't miss it till the end of the video.
Hope you have a healthy and tasty day!
🥬 Vegan Kimchi (Cabbage Kimchi) / 1.5ℓ / Medium / 40 min.
[Ingredients] 1 head of napa cabbage (1kg), 1 handful of small green onion (100g), 1 block of radish (150g), 2 tablespoon of coarse salt
[Ingredients for kelp stock] 1.5 cups of warm water, 1 piece of kelp (4x4)
[Ingredients for blending in the blender] a quarter of onion, a quarter of pear, a quarter of apple, 4 cloves of garlic, 1 piece of ginger, a half cup of kelp stock
[Ingredients for kimchi seasoning paste] 1 cup of chili pepper powder, 1 tablespoon of soy sauce
[Ingredients for sticky rice paste] 1 tablespoon of sticky rice powder (replaceable with white flour), 1 cup of kelp stock
1. Cut the bottom of the napa cabbage into 4 pieces, rinse them clean, and then cut them into one-bite size pieces.
Cut the radish into thin square blocks.
(tip. Slice the core of napa cabbage too. And salt it altogether.)
2. Salt the cabbage and radish with 2 tablespoons of coarse salt. Leave them for about 20 minutes until they become slightly softer.
3. After mixing all the sticky rice paste ingredients in the pot, boil them over medium-low heat, stirring. Once it reaches a thickness when it’s slightly sticky but watery, turn off the heat and cool it down.
(tip. Put the kelp piece into the lukewarm water to make kelp stock.)
4. Cut the small green onion into 4 cm pieces.
Chop the apple and pear, which are to be blended, into pieces.
5. Blend all the ingredients for blending in a blender.
Mix the sticky rice paste (which is cooled down) and the blended ingredients in a bowl to make kimchi seasoning paste.
6. Add the salted cabbage and small green onion to the kimchi seasoning paste, and toss to coat.
(tip. Squeeze the salted cabbage slightly with hands before using it.)
7. Place the finished kimchi in a sterilized glass jar. After resting it at room temperature for 1~2 days, store it in the fridge.
(tip. Have your kimchi container 80% full.)
Since kimchi creates gas while being fermented, if a glass jar is used, don’t seal it. You can leave it half-open, and seal it before you store it in the fridge.)
(tip. It’s recommendable to consume it within 1~2 months.)
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#kimchi#vegankimchi#koreankimchi - Jak na to + styl
![3 Korean Noodles Recipes 🍜 [Wife's Cuisine]](http://i.ytimg.com/vi/XNPZmbGfYaY/mqdefault.jpg)
![3 Korean Noodles Recipes 🍜 [Wife's Cuisine]](/img/tr.png)
엄마가 채식 김치 드시고 싶어했는데 젓갈없이 대체 어떻게 김치를 만들지 했거든요. 이 영상 그대로 꼭 한번 만들어 드려야겠어요. 지난번 반찬 영상보고 양배추볶음, 오이볶음, 표고버섯 볶음 해먹었는데 간단하게 만들 수 있으면서 담백하고 재료 맛이 잘 살아있어 넘 좋았습니다. 앞으로도 맛있는 채식 기다리겠습니다~
안녕하세요 디스이즈님! 네 꼭 만들어보셔요! 깔끔하고 시원한 맛이랍니다. 좋은 말씀 감사드려요☺️ 앞으로도 더 맛있고 건강한 레시피 많이 소개해드릴게요 👏🏻
젖갈 들어간 김치를 싫어하고 깔끔한 맛을 좋아하는 저로서는 정말 큰 도움이 됩니다
김치가 맛있어 보여요 김치넣은 용기가 유리병이라 더 맛있게 돋보여지네요 모두들 김치통 식상했는데 유리병이라 특이함과 간단하며, 넣을건 다 들어갔어요 맛있게 먹을게요 감사합니다!!!
젓갈이 안들어간
채식김치
너무너무
좋아요
감사합니다
Thank you for sharing your vegan kimchi recipe. I am definitely going to try this!!
여름에는 간단히 이렇게 먹어도 맛있겠습니다.
잘 배웠습니다.
고춧가루 색도 너무 이쁘네요.
역시 한국산이 참 뭐든지 맛나고 색도 이뻐요.
한식요리 만드는 과정보면 한국이 그리워 집니다.
아우 침이 줄줄 흘러요.🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
반가워요 sun chong님! 해외에 계시나봐요. 😊 앞으로도 맛있고 따라하기 편한 한식 많이 소개해 드릴게요. 감사합니다. 💚
주말에 꼭 만들어볼께요
해외에서 살아서 재료가 부족한게 많아서 김치를 어떻게 만들어야하나 했는데, 이 영상 저장해두고 만들어봐야겠어요🙂 감사합니당
아니 요리프론데 이케 막 영화같이 분위기 나고 그럼 말 설레잖아요😍😍😍
대단히 감사합니다. 노력하고 있습니다.
luv this Vegan Kimchi recipe! I'm Vegan been for many many years I've made it but like seeing new ways for it to be done.
보기만 해도 그 맛이 시원합니다
간단한 김치 만드는법 알았어요.저도 배추
사다가 만들어봐야겠어요^^
I am an Indian and I like Kimchi so much. It is probiotic and good for gut bacteria. Nice tips and will make it at home.
침이 꼴깍꼴깍 ~~
김치만 있어도 밥 한공기는 뚝딱이죠 😊🧡 저고 침 넘어가요ㅋ
우와 🤩 이건 꼭 만들어봐야겠네요 👍🥰
Looks so tasty! Thank you for the vegan version.
감사합니다
간단한 레시피 감사해요 😋 😋 😋
감사합니다. 행복한 주말 보내세요! 💚🌿
The best recipe of gimchi.🥰 I use a rolling pin to punch thick sections of cabbage to make it salty faster.
간단하고 맛나겠어요 ~♥
꼭 만들어보고싶네요 ㅎ
꼭 만들어 보세요 감사합니다 지연님💚💚💚
배추심지 김치도 있더라고요 맛있어요 버리지 않고 다 사용하는 배추씨^^
젖갈을 넣지 않아도 시원하고 맛나죠 잘봤습니다
AWW, Vegan Kimchi!! Thank you for this video!
*많이 묻는 질문이라 고정 댓글로 남겨요! 😊
🥬소금에 절인 배추는 씻어야 하나요?
일반 김장김치는 오래 저장해두고 먹기 위해 많은 양의 소금을 넣고 오래 절인 다음 물에 씻어 물기를 빼는 작업을 해주는데요.
(소금에 많이 절이면 저장기간이 늘어납니다.)
저희가 소개해드린 김치는 오래두고 먹는 김치가 아닌 1~2달 내로 먹는 김치라고 생각해 주시면 될것같아요~!
고로 소금에 푹 절이지 않아도 되고 물에 씻고 물기를 빼는 번거로운 작업을 생략해 만들었답니다.
(영상의 초반에 보시면 배추를 물에 담가 씻은 후 썰어 사용합니다)
살짝 절인 배추는 바로 양념에 버무려 완성합니다.
배추를 오래 절이지 않기 때문에 물기도 많이 생기지 않아요~!
절인 배추를 양념에 넣는 과정에서 어느정도 소금물이 들어가도 상관 없답니다~!^^ 다만 물기가 너무 많으면 김치 양념의 농도가 묽어지니 배추를 건져내고 남은 소금물을 버리시면 됩니다~^^
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김치는 채식이 아니라는 사실 알고 계셨나요? 김치 속 양념에는 젓갈 등이 들어가 온전한 채식 요리라고 할 수 없답니다. 하지만 Vege is가 보여드리는 채식 김치라면 모두 맛있게 즐길 수 있어요! 과일과 채소 만으로 만들어 깔끔하고 시원한 맛이 특징인데요. 채식하시는 분은 물론 김치의 향이 강하게 느껴졌던 분이라면 맛있게 드실 수 있을 거예요. 해외에서도 만들 수 있도록 대체 재료도 자세히 소개해 할 예정이니 영상을 끝까지 봐주세요! 오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내세요!
Did you know that kimchi, actually, is not vegan?
Kimchi can’t be a true vegan dish as the usual kimchi seasoning contains fish sauce and such.
However, everyone can enjoy this vegan kimchi that "Vege is" is presenting to you.
It features a fresh and not-too-strong flavor, as it’s made with only fruits and vegetables.
It will definitely be enjoyed by vegetarians and by those who find kimchi flavor too strong.
Details on substitutable ingredients are included, so that viewers from overseas can try this. So, don't miss it till the end of the video.
Hope you have a healthy and tasty day!
czcams.com/video/dn-X0Pq9Em8/video.html
비건 김치 정말 맛있겠네요! 👀참고로, 젖갈에는 동물성 단백질이 부패(발효)하며 생기는 발암물질인 메티오닌이 다량 포함되어 있어 섭취를 피해야 하지요.
I’m so excited to have found a vegan kimchi recipe!! Love your channel.
김치만들때 고춧가루 대신 붉은 파프리카분말 섞으셔도 덜맵고 색깔 참 예뻐요,향도좋구요🥰
음식을 조용조용
칼질이 아름답습니다
어쩌면 쉽게 뚝딱잘하시는지 보는
내내 행복합니다♡
미애님 좋은 말씀 감사해요☺️👏🏻
Love this! Thank you for sharing
많은 도움되었네요
좋은 주말 보내세요^^
미숙님도 좋은 주말 보내세요! 😊
정말 맛있어 보여요~~
깔끔한 한국 김치 최고네요^^
김치는 한국이지용! 😋
suka banget penjelasannya mudah dimengerti, simple, aestetik videonya 👍
꼭 만들어 볼게요~ 고맙습니당^^
저도 고맙습니다 해콩님. 만들어 보시고 후기도 들려주세요! 😊🥬
너무 맜있어 보입니다..
채식김치 만들어보고 싶었는데 이 영상보며 참고해서 만들어봐야겠어요☺️
안녕하세요 sook님 ^^ 만들어보시고 후기 알려주세용~~☺️❤️
Beautiful! Thanks for the recipe!
Love this video, being vegetarian I love your recipes!❣️😋Thank you🤗
Thank you gapa! 🥰
신김치는 뼈에 대단히 좋다고 합니다. 비건 김치도 오랫동안 먹을 수 있도록 ~
마법사....좋아요...굿
감사합니다. 광수님 😊💚
Looks delish! Thank you for sharing.
간단히 먹는 방법도 있네요~
전 복잡해도 전통 김치가 더 좋지만
젓갈을 넣지 않은 김치를 찾고 있었는데
우연히 알게되어 정말 반갑네요!
금방 담은 김치 너무 맛있겠다.. 저녁먹었는데 침넘어 갑니다 🥰😋
저도 따끈한 밥 한 숟가락에 김치 한조각 딱 얹어서 먹고싶어요. 🥰
czcams.com/video/dn-X0Pq9Em8/video.html
Very nice, I am always looking for vegan kimchi. Love your Korean vegan channel.
Esta receta es maravillosa. Gracias. Me quedó genial. Y está buenísimo.
Just tried the recipe out ✨ Waiting to give a taste in 2 days 😋
So delicious 😋thank you. I promise to try it!
김치가 맛있게 보이네요 ㅎ 설명도 깔끔하시고 ... 바로 해보고 싶네요... 감사합니다.
네^^주말에 시간 내서 만들어보셔요 ❤️ 자주 들려주세용☺️
오늘 만들어 봤어요 겉절이로 먹었을 때는 은은한 단맛과 개운한 맛이 정말 맛있었어요. 익고나면 어떨지 기대됩니다
😊 감사합니다
Everything looked super delicious~ but when I saw pear in the recipe I got even more excited 😊 I’ll have to give this recipe a try!
맛있겠어요 ㅎ
정말좋아하는 김치 ^^잘배우고 감사합니다 ^^😀
감사합니다. 해빛의달님 😊
.맛있게 잘먹었습니다. 또 만들 예정입니다.^^
마음에 드셨다니 정말 기뻐요. 🥰 앞으로도 좋은 레시피 많이 소개해 드릴게요!
😍 I guess I can do Kimchi now. Thank you for the vegan recipe.
집간장 마늘 생강
양파 만으로 담아
먹어도 깔끔하고
맛있어요~
이미 이렇게 드시고 계셨네요! 감사합니다. Tiger Kim님! 😊
@@Vegeis 채식으로 이뿌게 차리는 좋은레시피
영상 감사합니다😊
czcams.com/video/dn-X0Pq9Em8/video.html
절에서 만든 채식김치 먹고 너무 맛있어서 레시피 찾고있었는데 감사합니다!
민영님!! 맛있게 만들어드시고 후기 알려주세용🌿❤️
잘보구 감니다
간장을 넣는건 처음접해보내요
한번 따라서
해바야겠어요
감사함니다☆☆☆
감칠맛을 더하기 위해 간장을 넣었어요. 기호에 맞게 가감하시거나 소금으로 간 하셔도 되어요. 감사합니다. 😊💚
김치는 채식이라 생각했는데 가만 생각해보니 정말 아니였네요?
베지이즈님 김치 색도 곱고 깔끔하니 맛있을거같아요👍
젓갈을 넣은 김치도 풍미가 있지만 이렇게 만들면 깔끔하고 시원해서 정말 맛있답니다. 😊
I love watching your videos! It simple and straight forward!!!
Thank you so much! 😆
외국사는데 저도 이렇게 맛김치 자주 담가요. 1년에 한번씩 통배추로 김장 담근 건 묵은지로 먹고.
촬영 전문가 이시네요.
수려한 프로페셔널 영상입니다.ㅎㅎ
日本語の字幕が可愛くて面白い❗️
美味しそうで、音も善いし、今度 作ってみようと思いました♥️
czcams.com/video/dn-X0Pq9Em8/video.html
김치가 정말 깔끔하고 먹음직 스러워 보여요. 영상퀄리티 최고에요 멋져요♡♡
감사합니다. ☺️
조금씩 자주 만들어 먹는게 좋겠네요~
김치가 어렵게 느껴지지 않아서 좋네요~^^
맞아요~ 1인가족, 자취생 등 간단히 만들어 드시기 좋게끔 레시피를 제작했답니다 ☺️ 좋은 말씀 감사드려요👏🏻
완죤 경북울 친정집
김치네요.
울 엄마가 살아서
김치담궈서 밥맛있게
먹었던 기억이 새록새록납니다.👍
우앙. 감사합니다, 혜영님! 😊🥬
So easily done, thank you!
김치 색 넘 예뻐요 🥰 아삭하니 맛있겠다~~이렇게 간편하게 김치를 만들 수 있다니 저같은 요알못에게 단비같은 영상이에요~~ㅎㅎㅎ
도움이 되어서 정말 기뻐요 👏🏻 오늘 5시에 올라가는 영상도 기대해주세요❤️
김치영상 잘봅니다 ~~잘 따라 해볼께요 ^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
김치는 당연히 채식이라 생각했는데! 자세히 보니 아니었네요! 보기만 해도 건강해지는 것 같아요 아삭해서 정말 맛있겠어요😋
깔끔하고 시원한 맛의 김치에요. 감사합니다. 주부하루님 🥰
This was BOMB!!! I was skeptical at first, I mean, the amount of if animal based ingredients I found in almost every other recipes on CZcams made me doubt if this one can provide me with an authentic tasting kimchi. It totally can! Identical flavour to the one I bought from a ferment stall at the market before I went vegan. This is gonna be my go to kimchi recipe from now on. No more vegetarian kimchi from the supermarket for this girl 😊 which is a good thing cause that always tastes plastic-y to me...
I will try this in the weekend. Looks way more easier to do than other kimchi recipes.
Looks delicious. Yummy ty 💜
잘보고 갑니다 깔끔한 이미지가 굿!
칭찬 감사합니다. 😊🌿
김치~😋👍
김치 김치! 🥬❣️
Really so good recipe so delicious
오ᆢ신기!!
배추김치 이렇게 담아볼려구
구독 했어요ᆢ
감사합니다. 꼭 만들어 보시고 알려주세요. 🥰💚
덕분에 간편하고
맛깔스런김치 잘만들어 먹고있습니다~저는 찰기좋은 쌀로 밥을지어먹고있어서 밥 큰술2개 배양파등 갈을때 같이 갈아넣엇어요^^
좋은팁 감사합니다. ☺️💚
우와 간단하네요
베지요정님의 영상은,서정적이고 따뜻한 영화의 한 장면같아요..그래서 전 이 채널을 사랑합니다..지금까지 베지요정님의 영상을 하나도 빠트림없이 다 보고싶은데 바빠서 그러질못하고있네요...언제 날 잡아서(?)다 보고싶은 욕구가....
진님 말씀만으로도 감사해요. 😊 천천히 봐 주시고 행복한 주말 보내세요!💚
Hello. It is such a pleasure watching you making all the preparation and new dishes for everyone to see. The zoom in every stroke makes it more worthy watching your every movement. The moment all the cooking is done, wow a delicious dish is done one after the other. Kudos, to your channel, hoping you never get tired showing us more of what you have mastered in the kitchen. Stay safe always.
매운걸 잘 못드시는
외국인분들은 고춧가루와 빨간 파프리카분말 섞어 사용하시면 참 좋아요🥰
젓갈 대신 다시마 물과 국간장을 넣는 군요.맛이 깔끔 할것 같네요.
영어단막을 넣어면 외국인 구독짱
Really good channel, thanks for the recipe. Maybe Korean vegan pancake for the next? Your fans from Indonesia
hi, also from Indonesia, glad to find this channel :)
정말 맛있게 잘 만들어먹었습니다! 초등학생인 조카도 맛있게 먹더라구요~ 감사합니다^^
감사합니다♥♥♥♥♥♥♥
채식김치 많은레시피 따라해봤지만 비건이즈레시피가 제일 맛있어서 이 레시피대로 매달 꾸준히 만들어 먹고있어요 고추가루대신 파프리카가루 이용해서 만들고있는데 저희아이들이 너무 좋아합니다 이런 레시피 만들어주셔서 감사합니다^^
정말요! 너무 감사해요~~❤️ 더 좋은 레시피들 많이 소개해드릴세요! 참고로 우리의식탁 앱에서도 레시피 보실 수 있거든요!!! 편하게 보셔용😆
Thank you I am going to try this one 👍
Thank you Milo Coad! 😊
얼마전 중공에서 김치담는법 흉내 낸 가짜영상과는 비교할 수 없는 정갈한 진짜 김치영상 잘 봤습니다 ^^
에궁..그런 영상이 있었군요.🤣 빛과 은혜님 칭찬 감사합니다!
czcams.com/video/dn-X0Pq9Em8/video.html
I will try to do it. Thanks
요리 똥손인데 영상보며 한번 노력해볼까? 싶은 맘이 드네요🤭
똥손이라도 충분히 만들 수 있어요. 😆 처음부터 잘 하는 사람이 어딨겠어요. 화이팅이에요! 💚
꼭 필요했던 영상 감사해요, 다음에는 물김치 담는것도 올려주실수있을까요?^^
감사합니다. 새싹님 😊 물김치도 정말 맛있죠 ㅎ 다음주엔 백김치 업로드 되니 기대해 주세요!
맛있겠어요!😍
시원하고 깔끔한 맛이에요. 😊💚
채식 김치는 진짜 어려울거같았는데~
빛깔도 양념도 맛있겠어요!
젓갈대신 다양한 재료가 채식을 채우네요☺👍
만드는 방법이 오히려 쉬워요. 시원하고 깔끔한 맛이랍니다. 😋
건강한 요리를 알려 주는
영상같아 지나가다 구독
하고 감~
감사합니다. 자주 오세요! 😊🌿
@@Vegeis 네~
많이 보구 배울께요🥕🍆🍅🥑
Tengo que probar hacer esto, gracias!!!
이 레시피대로 만들었는데 너무 깔끔하고 너무너무 맛있어요!!! 신김치를 좋아해서 실온에 좀 놔뒀다 먹으니 더더욱 맛있어요👍🏻👍🏻👍🏻 김치 레시피 올려주셔서 감사해요🤍
꺄 감사해요❤️ 우리의식탁 앱에서 레시피 더 쉽게보실 수 있으셔요 도움될까해 알려드립니당
this is was most easy receipe way to make it..tq
김치잘 못담궈서 마음이 편치않았는데ㆍ영상보니 쉽게할것 같아요
신자님! 충분히 만드실 수 있을 거예요 ❤️
배추김치 담그셨네요^^맛있겠어요 ^^갓 담근김치 좋아해요^^뜨거운 흰밥위에 척 올려먹으면 꿀맛이죠ㅎ
향이네집밥도 들러주세요 ^^많은 응원이 필요해요^^🙏 큰힘이됩니다 ♡
흰 밥 위에 김치 따악! 생각만해도 군침이 싹 돌아요. 감사합니다. 😊
젓갈 못먹는 1인으로 좋은정보 감사합니다 ^^
좋은 말씀 감사드려요❤️ 오늘 올라가는 영상도 파맛첵스님에게 도움되실거에요☺️
looks great!