RECETA DE ALFAJORES DE MAICENA: la que uso para vender en mi emprendimiento
Vložit
- čas přidán 10. 08. 2021
- Te comparto mi receta de alfajor de maicena, la que yo creo es.. la mejor del mundo!
Para 15 alfajorcitos aprox:
3 yemas
150 Grs azúcar
200 Grs manteca pomada
200 Grs harina 0000
200 Grs maicena
Pizca sal
1 chorrito Esencia de vainilla
1 cucharada polvo para hornear
400 Grs dulce de leche repostero
200 Grs coco rallado
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Este video: • RECETA de PAN TRENZADO...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Cuando habla de manteca se refiere a la mantequilla o literal es manteca?
Es mantequilla 😊
Ayúdame
En Argentina, se le dice " manteca " a lo que en otros países, le dicen " mantequilla " .
Mantequilla como mazola por ejemplo? La que viene en barritas?
P
hago tu receta hace 1 o 2 meses y pues me iba mal buscando trabajo y pues me aventé a ver videos y vi esto y al día siguiente los hice y me salieron mal la verdad pero las vendí y todos dijeron que estaba rico así que seguí haciendo y termine haciendo 70 alfajores al día y ahora me piden 100 para ciertas fechas
tu receta me ayudó literalmente a mantener a mi abuela y 2 hermanos en serio gracias
magnífica receta sin duda alguna
Ay no puedo creerlo! Realmente me emociona hasta las lagrimas Roberto! Gracias por compartirlo conmigo, es una alegría inmensa poder compartirles una receta y ayudarlos. Eso vale oro para mi
Este tipo de comentarios es muy alentador y conmovedor. Enhorabuena! Continúa así, ya voy también a probar hacerlos. Gracias!!!
Gracias de coraZón porque así estoy yo pido a Dios bendiga la instructora que comparte sus secretos a ti Roberto por alegrarme porque es posible cuando de coraZón se quiere hacer lo bueno.
Hola Roberto me alegra mucho q te haya ido bien .. estoy igual q tu buscando un ingreso x q tmb me quedé sin trabajo.. cuéntame cómo hiciste para conseguir clientes ??? O solo lo ofreciste .. dame un empuje .. saludos dsd Ecuador
y el coco de que manera esta elaborado no comprendi lo del coco
Pocas veces una persona da una receta con tanta honestidad. Es decir lo hace sin guardar secreto alguno, para que el producto resulte BiEN. Me gustó lo que enfatiza diciendo todo lo que hiciste, hasta conseguir lo que TU necesitabas cómo final ., Y tus razones. Hasta conseguir lo. Te felicito. Gracias por compartir tu EXPERIENCIA y DAR con tanta generosidad. No es lo habitual, en estos tiempos. BENDICIONES ahora y siempre. Éxito en tu emprendimiento. Lo intentaré. Me encantan los alfajores y tu Receta me parece que me permitirá lograr el sueño. Desde Chile, Viña Dell Mar. Un abrazo. Te lo contaré si logro esas maravillas.❤😂🎉
Pues no dijo cuantos granos de manteca
@zi1667 5 pero si sale el texto con las cantidades... lo leyó??? Me encanta cómo explica el paso a paso y con cada motivo de porqué hacer tal o cuál cosa.
Yo lo volvi a ver para saver y no puso la cantidad de manteca que usa
Soy PERUANA y hice thus alfajores y me quedaron riquisimos .y ahora estoy EMPEZANDO a vender .gracias 🇵🇪💐🙏😊
Whuauuuu lo hize me salieron 17 alfajores y me salieron riquísimos los vendí todo y ahora quieren mas gracias gracias x compartir sus recetas yo estudié hace muchos años repostería vendo postre y tengo las recetas y todo a cambiado pero está me gustó y me encantó
Que precio diste y donde vives? Gracias!
😊😅
Me alegra que te fue muy bien, voy empezar hacerlo pero dime su opinión como es mejor venderlos por unidad o en cajitas
A como los vendió, nos puede decir
Hola, soy de Ecuador y he preparado tu receta d alfajores y quedaron estupendos..
Quiero agradecer x este medio tus enseñanzas, eres genial..
Dios te bendiga..
Soy de Argentina y los alfajores de maicena son muy populares en los cumpleaños como también en las mesas dulces ! Gracias por dar honor a nuestros alfajores!
MUy muy rico facil de hacer gracias
❤
Gracias. Doña Romina por su recipe. Hice sus alfajores y me quedaron casi como los suyos. Digo "casi" porque inventè y le agreguè food coloring a parte de la masa. Hice algunos rosa, otros royal blue, y el resto natural. Muy festivos. Muchos neòfitos se equivocaron pensando que eran macarons. Se veìan tan preciosos. Adoro hacer galletas de diferentes culturas lo cual no solo me enriquece el espìritu sino tambièn mi cerebro. He aprendido mucho de usted y de los demas chefs , cocineros y aficionados a la pastelerìa. Se vè que usted la disfruta tanto como yo. Su alegrìa es contagiosa, y su destreza y sabidurìa es admirable. Ojalà Dios me siga dando vida para seguir aprendiendo de personas como usted. Con mis ocho dècadas y pico encima, espero que no sea mucho pedirle a la Misericordia. Un abrazo grande de una de sus fan. Tal vez la Decana de sus fans que son muchas. Dlb
Gracias por compartir tus secretos, no cualquiera lo hace, Dios te Bendiga.
Hola Romi, hice los alfajores de Maicena Riquísimos!! Y ahora voy por la chocotorta, para el cumple de mi hija. Gracias besos desde Concordia Entre Ríos 😊🤗
Gracias por la receta ,se ven deliciosos los alfajores 🤗 ,y gracias por ser una persona humilde y compartir tus conocimientos👩🏻🍳 muchas bendiciones 😇🙌🏻🙌🏻😇
Hice estos maravillosos y deliciosos alfajores de Maicena y nos encantaron a mi familia y a mi, Muchas gracias!!!!, por tanto ❤
Muchísimas gracias por su receta. Te aprecio mucho por sus enseñanzas.❤
Gracias por su receta, la primera vez que probé un alfajore me encantó una persona que viajó a Argentina trajo una cajita que compró y me quedo en la memoria de cómo era, aquí en Guatemala he probado pero saben a champurrada o pan esponjoso y siempre he dicho eso no es alfajore, hoy viendo su receta se que ese es un alfajore gracias por explicar muy bien y los secretos, intentare hacerlo un día ojalá y me salga como el suyo, gracias saludos desde mi bella Guatemala.
Muchas gracias por la receta y la detallada enseñanza ,hermosos quedan!💞🎉
Muchísimas gracias por la receta ☺️😋 creo que intentaré hacerla 👌
Se ven deliciosos y muy fáciles de hacer, son de mis dulces preferidos desde q fui a la Argentina y los probé por primera vez . Felicitaciones
Hola Romina muchas gracias por tu receta la puse en práctica y salieron perfectos y ricos ,es lo que estaba buscando .. me me queden perfectos además de ricos muchísimas gracias .❤️
La mejor receta de alfajores, te quedan suaves y deliciosos y en lo personal recomiendo ponerle la ralladura de naranja le da un sabor rico GRACIAS
Se ve deliciosos 😋. Muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏.
Que linda y muy amable eres explicando! Gracias 👍 🙂
Se ven tan ricos y bien suavecitos 😋 muchas gracias por compartir la receta, me encantó ese paso a paso 👍
Lo tendré en cuenta para hacerlos 😋 desde Perú 🇵🇪🙏
Muchisimas gracias por compartir tu receta de los alfajores de maicena, Bendiciones totales para ti.
Gracias por tu receta, los haré otro día. Explicas muy bien y con sinceridad.
Buenas noches. Gracias por compartir tu receta, es increible
Gracias por su receta de alfajores,yo las hice y que bueno muy agradables.
Siempre seguiré sus recetas.🙏🙏😘😋😋😋
Que explicação fantástica. Amei essa receita e o modo como foi nós apresentada. Parabéns. Obrigada. Do Brasil para você um abraço ❤
Excelente postrecito muy rico se ve muchas gracias amiguita...
Excelente receta , me quedaron deliciosos , gracias por esta receta maravillosa .
Increíble la receta, gracias Romi❤
Me encanto la receta , muchas gracias . Ya los voy a preparar 👍
Me gustaría que pudiera las cantidades gracias
Acabo de hacerlos en Miami, hice 2 medidas y salieron 60. Quedaron espectaculares y a todos les encantò. Los pròximos quedaran mejor todavia. Muchas gracias..
Buenísimo! Muchas gracias! Re claro toda la explicación
Me encantó tu receta. Ya los hice y quedaron no solamente deliciosos, sino también con una excelente presentación. Gracias por todos los tips. Desde hoy me suscribo!!!!
❤
Muchas gracias por tu receta! Lo uso en casa y nos encanta! 🥰♥️
Una delicia ,ya los preparé. 😋 muchas gracias por compartir.
Muchísimas gracias por esta fantástica receta y por tan lúdica explicación
mil gracias por la receta el dia 21 tengo que hacer 6 docenas porque la primera vez que los he echo me quedaron de 10 estoy emprendiendo con mis alfajores de maizena un saludo desde Madrid España
Que tengas muchisima suerte y el mejor de los exitos!
Hola buenas tardes, estoy mirando tu video ppr primera vez. Queria saber cuanto cantidad de alfajores salen con esta receta? Espero tu resp desde ya muchas gracias
Deseo hacer unos 50 alfajores que cantidad de ingredientes tendréis que usar@@rominastricker
Cuna pregunta cuanto duran en el horno
@@anadiosquez9480 en la receta verás que dice 15 alfajorcitos
Muchas gracias por compartir sus recetas. La masa siempre se me quebraba. Ahora con sus consejos me en salió muy bien. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏💐
Gracias Romina ESPECTACULAR tu receta!!!!!!😘😘😘😘😘💪💪💪💪💪
Muy buenos!!! gracias por compartir la receta!!! 😋😋
Estoy contenta por encontrar esta receta, siempre que hacía los alfajores me salian muy secos.
Gracias sra Romina por darnos los secretos de la masa, muy agradecida.
Saludos desde Córdoba capital
Muchas gracias a vos por tu comentario Marta, te invito a suscribirte a mi canal si aun no lo haz hecho. Cariños!
Me gustaría volverlos a ver pero con las cantidades exactas y disculpe Romina.
Holaaaaa, y si se have con mantequilla y no Manteca , que pasa
Gracias por la receta !!!
Hola Romina, soy de Peru, hice tu receta y salieron muy buenos realmente recomendable.
Q harina utilizo? Harina Sin preparar?
Debe ser sin preparar, si usas la preparada se te inflarán como un quequito @@ronaldoradke86
Super me quedaron perfectos 😀 gracias Dios te bendiga
Me encantó tu receta y los trucos que nos enseñas...los hice y fue todo un éxito !!
Holaaa... hoy por tercera vez haciendo tus espectaculares alfajores y no puedo más que agradecerte... conocerlos ha sido un antes y un después en cocinar alfajores... tuve la oportunidad de participar en un evento anual de gastronomía que dura quince días y llegué a vender 2 mil alfajores... si hubiera conocido los tuyos, seguro vendía el doble!!!
GRACIAS Romina, sos una genia 😍😍😍
Eres Buenísimaaa ❤ nadie dió tantos tips, ni mi profesora se atrevió a tanto 😢
Muchas gracias Romina hoy haré está receta y sé que me saldrán suavecitas porque siempre me salen como galletas 😢 y no lograba eso que se deshace en la boca
Gracias bendiciones 😊
Ay gracias!! Despues contame que tal salieron! Seguro riquísimos 🥰
Muchas gracias por la receta de los alfajores, voy a prepararla para ver como me quedan.Dios la bendiga.
Excelente receta, siempre hago tu receta y me queda super delicioso, muchas gracias Romi..., muchas bendiciones 😘
Me encanta tu receta!!! Es nuestra favorita. Por lo menos una vez a la semana la hago con mi niño de 3 años. Me encanta el tío de estirar la masa con baking paper. Y también la mezcla con la maicena. Preparo la mitad de la masa y es perfecto para unas galletas. Mil gracias por tus consejos tan detallados
Sra Romina vieras que los hice en mi trabajo y los compararon con los alfajores de una pastelería muy famosa de cali Colombia 🇨🇴🇨🇴 y me hicieron la venía gracias a su receta
Mil gracias
En este momento los voy a preparar nuevamente
Muy bonito su video lo preparare bendiciones desde perú
Hola me gustó su receta a mi siempre me a gustado la resposteria incluso estuve trabajando en una panadería como ayudante de resposteria pero no aprendí mucho porque no todo el mundo explica de la forma que usted lo hace gracias porque esa forma debería tenerla todo pastelero profesional
Ay muchisimas gracias! Es un gran halago para mi!
Excelente explicación!!! Gracias Romina. Dios te bendiga por tu generosidad y humildad de compartir tu sabiduría. Desde Pdas. Mnes. Argentina. GRACIAS.
Aquí Uruguaya en Asturias, qué ricos los alfajores de mi país.! Gracias!❤
Amo los alfajores! ❤️ nueva suscriptora😊❤️
los preparé y me quedaron bien gracias,por compartir sus recetas 😍😙
Súper bien explicado… y muy fáciles de hacer gracias❤❤
muy buen video, explicaciones muy claras. Gracias.
Gracias por esta receta me encantan los alfajores pero acá en Estados Unidos son muy caros y no tan ricos. Muchas Gracias los prepararé 💓
Muchas gracias por tu receta hacia otras recetas y no me quedaban bien me frustraba no quería volver a hacerlos probé otra receta y salieron mejor que las anteriores, pero tu receta la hice hace unos días y me salió espectacular así hoy la estoy haciendo otra vez pq me a encantado y a mis hijas también muchas gracias
Que alegria! ♥️
Excelente explicación, gracias Romina, un gusto aprender de esta manera.
Está buenísimo y lo prepararé gracias por enseñarlos deitalia.
Los mejores sin dudas por lejos, la verdad una verdadera delicia. Te cuento que yo también buscaba una receta que no fuera solo de maicena porque los encuentro secos, y buscando y buscando te encontré a ti con esa descripción!! Y cuando los probé dije acá está la receta mágica. Muchas muchas gracias!!!
Hola hice su receta de alfajores y me quedo ricos soy de Chile, saludos
Muchas gracias bella, prepare los alfajores por primera vez, y me salieron riquísimas yo he probado alfajores en muchos lugares pero tu receta es la mejor 💜 gracias linda.❤
Vivo en Brasil y estuve buscando una receta tradicionale de alfajores hace mucho tiempo ¡gracias!
Me encantó Romi, muchas gracias, sabes explicas tan bien todo los haré pronto
Hola Romi. Estos son los primeros alfajorcitos que hice. Me salieron 24 alfajores con un molde de 5 CM de diámetro. ESPECTACULARES salieron. Voy a hacer para vender así q seguro con esta receta sale bien. Hiper recomendadisimo
Que tiempo le das
@@sarahemilander4495 15 minutos al horno casi al máximo. Le pones papel manteca y no se rompe ni uno
@@sarahemilander4495 pero generalmente ahora lo hago a ojo. Cuando se dora la parte de abajo ya está para salir, la parte de arriba tiene q estar blanquita, sacalos con un cuchillo caliente del papel manteca y déjalos enfriar. Cuando se endurezcan mas ahí son manipulables, si lo haces tal cual la receta salen espectaculares. La gente los ama. Vendo 7 docenas por dia y eso porque estudio, si querés tranquilamente vendes el doble de eso.
😮😮@@Jainan3456
Muy buena explicación y se ven muy deliciosos gracias
Yo seguí todos los pasos y me salieron deliciosos me encantó muchas gracias x la receta.que dios la bendiga grandemente .
Lo acaba de hacer tal cual y es siempre lo que quise… que no se me inflara! Muchas gracias! Están buenísima 😋😋
Hoy practique tu receta es la textura que buscaba muchas gracias eres muy buena maestra bien explicado!!!
Me encantó con la dulsura que explica como trabajar la masa lo voy hacer 😋
Muy buena tu receta de los slfajoles. Divinos.
Gracias por compartir.
Gracias por millones Romy...no me sabia esos trucos, esoecialmente para evitar que los alfajores vayan quedando mas secos segun se vayan juntando los retazos .. y tampoco esa tecnica del prensado. Hago para mi negocio y tus consejos me van servir un monton ...Muchas gracias 😘 que Dios la cuide mucho..gracias, gracias ❣
Que linda, mil gracias por tu receta!!
🍃🌸🍃Muchas Gracias! Me encantan!Siempre quise aprender a preparar los Alfajores!Abrazos desde Colombia!🙅🏻♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Que bueno ver este comentario, ando viendo el vídeo para hacer esta receta, ya que tengo una que gusta mucho, pero alguien me dijo que no le gustaron tanto; a ver qué tal me va con esta.
Por favor Romina bella necesito medidas gracias
❤
Muchas gracias me encantó tu receta ya que hice otra de otra página y me quedaron horribles ... pero tu receta me resultó y me quedaron hermosos y ricos estoy feliz por el resultado gracias de verdad ❤
Que rico y muchas gracias por compartir amo los alfajores bueno toda la familia !!!!
De primera me salieron tan perfectas que tengo miedo de intentar una segunda vez jajajaja
Abrazos desde 🇧🇷
Qué manteca usaste? También quiero hacerlos, vivo en Brasil.
Te pareces a mí🤣🤣🤣🤣🤣
Muchísimas gracias por tus tips, eres exelente persona, compartir todo tus secretos te hace grande. Te prometo hacerlos.bendiciones
Hola. Muy bonita receta bien explicado, me encanta. Solo quiero saber cuanto tiempo de horneado y a que temperatura
La felicito por no ser egoísta, bendiciones!!
Saludes desde Costa Rica!! 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🙏🏻Los haré 😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias por compartir tu receta miré muchos y preparé tu receta .la primera vez me salieron excelentes y me dijeron que les preparé muchos. Doy gracias a Dios
por compartir tu talento me fuiste de mucha bendición. El Todopoderoso te bendiga
Hola soy de Perú, primera vez que veo tus videos y me gustó mucho tu receta de los alfajores.
Muchas gracias 🥰
@@rominastricker buenas tardes Romina, una consulta, los alfajores que venden por mi zona la masa se quiebra o está seca, para que la maisena este húmeda hay algún tip ? Porque el único alfajor que tiene esa humedad es de una reconocida marca argentina cachafaz y los que venden en mi zona no llegan ni de cerca a esa humedad deliciosa, podrías ayudarme por favor?
Gracias salieron riquísimos, seguí todos tus pasos uno a uno gracias nuevamente….
Me encantó tu receta Romina.! Espectacular.! Gracias.
Excelente tu explicación!!....1a.vez que veo esa técnica de "amasado"!!....muy lindas quedaron las tapitas!!...y son tan ricos!!...y asi chatitos quedan mejor!!...me encantó!!...¡¡GRACIAS ROMINA!!.y me suscribí!!...una maestra!!...los voy a hacer!!...linda la masaaa!!!🤗🤗🤗😋😋😋😋😋🌿⚘🌿⚘🌿⚘🌿💖💖💖
Cosas que te hacen ser WOOOW!!!🎉 un espectáculo de receta, primera vez que hago Alfajores y me tope con tu receta, aparte de fácil es una delicia al paladar. Le han encantado a los que lo han probado y a mi ME ENCANTÓ!!!❤. Gracias Gracias Gracias!
A mi me gustan las recetas, cuando las personas HABLAN menos
Gracias por su deliciosa receta, quiero intentar mi pequeño emprendimiento! También quisiera nos comparta la receta de las empanadas de carne y de queso, gracias.
Gracias Romina, si los hice estoy siguiéndote desde Colombia. Una receta Espectacular... 😊🙏
Sos una genia...pasaste todo los trucos...no me animaba...con esta receta...ya me pongo manos a la obra...muchas gracias..
Que receta tan fácil, tengo muchas ganas de hacerlos, gracias por darnos tus secretos.
Buenas, me encanto tu receta de alfajores y la realice... me quedo buenísimo. Espero sigas compartiendo mas recetas :) Un saludo y abrazo desde Perú.
Tania hernandez carlos, una pregunta usaste mantequilla para la masa?
Gracias, saludos!
Muchas gracias por compartir la receta muy útil su tips,muy correcta la explicación 👋👋👋
Excelente explicación y muy clarita, bravo y gracias
Gracias por compartir tus conocimientos con tanto Amor sin egoísmo y totalmente abierta sin reservar tus secretos Dios te bendiga grandemente nuevamente gracias ♥️
Que linda! Muchísimas gracias !
Nunca me habían quedado los alfajores tan suavecitos 😋, mil gracias por la receta
Los hice y me encantaron,son riquisimos ,muchisimas gracias Romina!!
Gracias por tan riquísima receta,👍👍👍👍👍👍
Gracias x tu receta....muy bien explicada👏👏
Nunca había visto una receta tan buena y llena de secretos culinarios como esta! saludos desde Brasil ,muchas gracias !! 🥺💛💛💛💛💛
Gracias por tanto, Romina!! Tus tips son lo mas, te ayuda a entender muchas cosas que son clave para que todo salga rico y perfecto.
Gracias Romy por darnos los secretos, voy a poner en práctica tú receta 👍👍😘😘
Muchas gracias!! Esa es la idea, que puedan hacerlos y salga todo rico y perfecto 🥰🥰
Romina que rico los haces igual que mi madre Ella los rellenaba con manjar de leche pero los haré como tú lo hiciste Gracias me gustó el vídeo Gracias por compartir
Gracias x tu deliciosa receta de alfajores..Desde Perú . Bendiciones.
@@mercedeschica5425 Hola Mercedes, que es el manjar de leche?
Gracias Romina, hago su receta y me ha ido muy bien, gracias por compartir.