Яблочный сидр в домашних условиях! Вкус - бомба!!!! ENG SUB
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2023
- КУПИТЬ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ИЛИ ГИДРОПРЕСС МОЖНО ЗДЕСЬ: clck.ru/339Lfw
ЗАКАЗАТЬ ВКУСНЕЙШИЕ КОНСЕРВЫ freshmeat36.ru/
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ: ok.ru/group/70000001667922
Всем большой привет!!! Сегодня с Вованом готовим яблочный сидр, а заодно тестируем наши новые приобретения от Hobbi Smoke - измельчитель для фруктов и овощей и гидропресс!!
50 кг яблок (из них получилось 33 литра сока)
Дрожжи для сидра - 10 гр.
Декстроза - 2 кг.
Оставляем в бочке на 10 дней. (брожение)
Далее разливаем сидр по бутылкам и добавляем 6 гр. декстрозы для карбонизации.
Оставляем на 3 недели. А затем дегустируем))
Оборудование огонь, у гансалиса его видел. Но после разборки, не нужно совать пальцы в ножи, пока не выключили из сети. А в общем молодцы.
Спасибо вам большое! 😁🤝
この動画との出会いに感謝❤次回の動画も楽しみにしています！ありがとうございます♪
Спасибо большое! 🤝
Fantastic recipe! This is looking so healthy and appetizing I can imagine its incredible taste
Спасибо большое! 🤝
Практически правильный рецепт сидра. Не стоило добавлять декстрозу. Сидр должен быть до 5% спирта содержанием. Это больше получилось яблочное вино легкое.
По поводу использования жмыха в браге. Не стоит. Яблоко богато каротином и жмых с водой набродит много метанола. А он вам не нужен.
Спасибо большое за информацию! 🤝
Тёма, отличный результат! Люблю сидр, но давно уже не пил )))) Спасибо за труды!
Спасибо, Лёха!! Приезжай на сидр 😉
@@koptim_vmeste Спасибо, Тёма! Может и загляну недельки через 3 ))))
сидры делаю регулярно и у меня есть что сказать
1. очень быстро вы сбродили - сидр сбраживают не по времени ,а по ареометру и показаниям сахара, чем медленней брожение и ниже температура, тем вкуснее результат
2. через 3 недели это молодой сидр и по факту и сидром то его не назовешь, сидром он станет полноценным где то через пол года, но вполне хорош будет через 3 месяца
3. ну и дезинфицировать 90% , а не 70% алко так себе затея - спроси у докторов почему у них на дезинфекции 70% спирт, а не 90+
Спасибо за полезные советы, будем руку набивать!
А как же промежуточное добавление декстрозы? А как же декантация? А как же температурная выдержка на карбонизацию и далее?
А зачем добавлять столько декстрозы в сок, в котором и так 12% плотности?
Посмотрел), почитал комменты), подписался), люблю позитив)! Я лично делаю сидр очень долго и в итоге в середине зимы получается шикарное игристое, полусладкое вино, плотностью 10-12%. Не люблю классический сидр, за черезмерную сухость и муть с горчинкой от большого количества дрожжей!
Рады вас видеть! Добро пожаловать!
а рецептик вашего сидра или куда идти смотреть как? )
@@viktor10301 рецепт в описании.
Вы очень классные мужики!
Спасибо большое! 😁🤝
Супер. Сок можно гнать в промышленных масштабах. Яблоки нужны только сочные.💪💪💪💪👍👍👍😄
Это точно...)))
Яблоки надо было в деревне купить у бабушки какой-нибудь))) и ей хорошо и вам натуральный продукт 🤗
Согласен с вами! 🤝
Хорошие оборудование для приготовления самого вкусного и полезных соков.....😋😋👍👍👍
Точно!!!😁🤝
Да ещё мешки смотрите. Их 2 вида ткани . Есть с очень мелкой ячейкой через него очень плохо давится
Спасибо большое
Отлично. Думаю мне хоть бутылочка достанется?😂
😁😎
А таким напитком здоровье поправляется после бурно проведенного вечера 😉? Красивые бутылочки получились 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
Спасибо большое дружище за поддержку!
Увлекательное видео, интересно было посмотреть весь процесс приготовления. Оборудование шикарное!
Артем, личная просьба, одну бутылочку для меня припаси 😉
Не вопрос, Вась, оформим бутылочку))
@@koptim_vmeste вот спасибо!
Вован, Артём привет 👋 Молодцы ребята, весело рассказывайте о серьезных вещах❤
Спасибо, Диман!!
Привет, а сколько градусов в нем в итоге?)
Привет! 6 градусов.
Приветик ✌️ обалденный напиток получился, а цвет то какой классный 👍 молодцы. И оборудование достойное
Спасибо, Саня за поддержку!
Артем Вован отличный проект замутили очень интересная тема!!!там ведь и виноград можно винишко замутить у вас скоро и виноград поспеет так что ждём новых проектов с перемолотыми фруктами красавцы!!!!🎉
Это Денис Лозовой 😊
Спасибо большое дружище за поддержку!
ЧЕТО МНЕ ВОВАНА ЖАЛКО СЛИШКОМ МНОГО ПИТЬ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ СТАЛ
Все норм😁👌
Первый
Достойный комментарий 😀
Тема, ты че блин издеваешься в месте с Вованом? Я ещё с мясом с рыбой разбираюсь, а они уже сидр гонят😃😃😃😃. Теперь понятно почему у тебя времени не хватает😃😃😃. Молодцы парни, рад за вас🤝🤝🤝
Спасибо большое, Колян!
Артём привет. Шикарное подробное Видео о производстве Сидра 👌👍👌 Пиши адрес кудв .утылочку отправить 😉
Спасибо большое дружище за поддержку!
Жмых нужно оставлять на день окисляться если сразу сок отжымать весь вкус уйдет
Спасибо за совет!
правда чтоль?)
@@user-rs1nr7mc2q да это основа сидроделия и виноделия
Тёма красота! Прям хотелось бы отведать!👍👍👍
Спасибо большое, дружище!
Ребята молодцы всё и везде успеваете. Не знаешь что теперь от вас ожидать в будущем.
Стараемся сделать канал более интересным!
Чтож вы делаете.. Настоящий сидр делается так: дробите НЕ мытые яблоки разных сортов и эту мезгу оставляете в бочках на три-четыре дня, должно само забродить... Когда забродит, пектин перейдет в жидкое состояние и только после этого отжимаете сок. Сока будет реально больше чем у Вас и он будет гораздо ароматнее.. Далее в бочках происходит дальнейшее брожение, дрожжей добавлять Не Надо. Так делают Сидр в средиземноморье
Все правильно - это называется холодная мацерация. Но только дрожжи нужно добавлять, хорошие фруктовые или винные.
Дикие дрожжи это зло - источник уксусно, молочно - кислых бактерий, кишечной палочки, плесени и прочих патогенов.
Спасибо большое за ваше мнение!
И получится вино а не сидр
Подскажите пожалуйста,При каком остаточном проценте сахара стали разливать по бутылкам ?
что то к вам оборудование пришло поздно,все блогеры уже заюзали эти обновы )))))))))))
Кто все? Тем более мы никуда не спешим, работаем как нам по кайфу.
@@koptim_vmeste не вы не поняли я про обзор девайсов,а не про работу,работать и надо по кайфу,а иначе если работа не в кайф то зачем на ней работать ))))))))
@@koptim_vmeste я у многих видел измельчитель и пресс,только пресс не такой и с помощью домкрата от машины )))))))
@@sanyvinogradov445 ну вот, значит ни как у всех...))
Не скажие локацию,значит не будем смотреть,ультиматум на улитиматум))😊
🤣👍
Звук машинки на звук дробилки походэж
👌
Коптить особо нечего но этим меня заинтересовали, каждый год яблок на тоонну просто приходится выбрасывать
😁
ниг 0:44 😊
Где купить декстроза и дрожжи для сидора
на маркетплейсах
В магазинах которые продают самогонные аппараты.
Блин, хобби отличная фирма, но у них не очень удобный сайт, нет открытого каталога, приходится заказывать, чтобы посмотреть.
Спасибо за ваше мнение!
Парни, вот у кого вы подсмотрели рецепт? Разве так делают? А снять с осадка? а осветлить? а бросить калиумдисульфит серы перед разливом по бутылкам, чтобы остановить вторичное брожение не надо? Вы бы для начала посмотрели как сидр во Франции делают. Попробовали пару раз, а потом видео пилили. А то все только купят от оборудование яблоки и давай контент пилить как в последний раз.
Зачем нам делать как во Франции, у нас сидр по Воронежски....))
томатный сок я жму через соковыжималку СССР производства,с ведра томатов жмыха маленькая тарелка без семян и кожи сок )))))) и цена выжималки ноль рублей потому как воскрешена после простоя десятка лет а может больше )))))))
Не у всех девайсы времен СССР...
@@koptim_vmeste у кого нет тем не повезло ))))))))) я пробовал на выжималке 60 литров которая жмёт в час ну не то,забивается и чистить долго,а эту хомут скинул ложкой со стенок снял кожу и семена закрыл и дальше погнал )))))
Видно что делаете в первый раз. Декстрозу 2кг зря сыпали. И.т.д. Но подача и личное обояние хорши! Зачет!
Спасибо большое! 🤝
Все прикольно ,но вроде оборудование не деше
вое,а яблоки забугорные с воском😊
А если б с наших родимых,ароматных.вот ьыл бы напиток богов?лайк.
Согласен, но когда мы этот ролик снимали, ещё не было местных яблок. 😔
Спасибо
На здоровье 🤝
Лучше жмых яблочный в брагу не добавлять, почитайте, виноград и прочее можно, а в яблоках много пектина и из-за него много метила набраживается и прочего нехорошего. ну или в крайнем случае голов выгонять миниму 10%, а то и 15%. на запах не поможет, метил не пахнет.
Согласен, но отсекаешь годов не жадничаяя больше 15 процентов, и хвосты немного подрезают, а тело есть тело да и ещё с ароматикой шикарной. Для разнообразия почему бы и нет.
Спасибо большое за полезную информацию!
Чтобы снять вопросы добродило или нет пользуйтесь ареометром.
Ну и pH-метр нужно купить кислотность измерять. В яблоках она может быть высокой рекомендуют 4,2-4,5.
А вы pH метр при изготовлении колбасы используете?
Спасибо вам за совет. Для изготовления колбасы не использую, т. к делаю варено-копченые колбасы.
Молодцы
Спасибо большое!
Что одеваем или надеваем?
Более легким и запоминающимся способом считается одушевленные и неодушевленные предметы. Почему? На кого-то живого, мы ОДЕВАЕМ. На неодушевленный предмет мы НАДЕВАЕМ
Спасибо за замечание, будем иметь ввиду
@@koptim_vmeste Вам спасибо за видосики, сделаем друг друга лучше ))
На кого бы-то ни было всегда НАдеваем, а вот кого-то Одеваем. Прежде, чем умничать, думать надо, а иначе - позор!
Лайк 🎉
Спасибо большое!
Артём Вован Привет Вам!
Привет!
Мало сделали.
Я пару лет назад обтряс грушу и поставил 120 литров браги без сахара.
А осенью пошли яблоки и я бахнул 120 сока и 120 очень мокрого жмыха от это дурацкой соковыжималки Нептун с глюкозой.
В итоге залил 18 литров 72° в бочку.
Яблочную не люблю жесткая она.
И да ребята, аккуратнее со жмыхом и самогоном. Яблочный пектин+дрожжи= метанол.
Нужно думать в сторону пектиназы, на стадии брожения. Но она, как любой фермент, может дать неприятный запах при дистилляции.
Либо тщательному отбору голов.
Спасибо большое важную информацию!
Конечно не чувствуете алкого, его там нет, у вас не сбродило толком ничего
Все там нормально сбродило
Не было у хобби чтобы купол снимался отдельно
А теперь есть.
Интересно этот ролик сняли ради того, чтобы чем то порадовать подписчиков, или ради того чтобы просто банально заработать на рекламе? То есть пох... подписчики? Признайтесь, деньги важнее?
Я всегда стараюсь радовать подписчиков качественным контентом и рекомендую только то оборудование, на котором сам лично работаю.
@@koptim_vmeste Аа, классно!! Это достойный ответ, самое главное без обид!! А то когда задаю этот вопрос, многие авторы каналов начинают или оскорблять в ответ, или обижаться. Мне нравится ваш контент, спасибо за ваш труд!
Спасибо вам за поддержку и поимание! 🤝
Дробилка может и не плохоя, а пресс фуфло. Ролик процетов 40 реклама.
Почему пресс фуфло? Вы им пользовались?
Реклама короче, сидром тут и близко не пахнет, ну хоть немного бы изучили процесс до съёмки. Яблочная брага и не более. Коптите дальше 😂
Спасибо за ваше мнение!
Для начала хотя бы правильно называйте продукты своими именами. Жмыг становится жмыхом после того, как его отжали, до отжима это мезга. А у вас жмых и до отжима и после отжима. Мезга это изначально, мезга)))
Спасибо за ваше замечание, теперь будем знать!
видосы снимают ради рекламы)))
Все верно, только никому не говорите😂
Господи, ещё одни дилетанты пиарятся😮💨
Вы великий мастер?
Много пустой болтовни. Дизлайк
Спасибо
Извините. Уважаемые, а где же техника безопасности???? Кто же открывает ножи дробилки и не вытягивает вилку из розетки? Вы наверное не слышали о возможности случайного включения электро оборудования. И пальцы разлетелись бы на ура. Голову включайте хоть иногда.
Зря вы так на нас говорите! Мы отключили удлинитель от розетки, тем самым полностью обесточив оборудование.