Le petit salé aux lentilles
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- čas přidán 24. 01. 2016
- Voici un classique de saison qu’on aime tous. C'est le très renommé « petit salé aux lentilles ». Palette de porc, saucisses de Morteau, chou, carottes… et bien sûr l’or vert du Velay, les fameuses lentilles.
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Et on m'a toujours dit qu'il ne fallait pas saler les légumes sec avant cuisson ça les durcit !!!!!
Vous ne dessaler pas la palette?
Il fait tremper ses lentilles la veille ? Quelle drôle d'idée !
J'ai aussi toujours entendu dire que les lentilles ne devaient être salées qu'en fin de cuisson.
PLC78690 aucun rapport.
Les lentilles n'ont pas besoin de trempage, d'autres parts j'ai toujours rajouté le sel pendant la cuisson pour tous mes légumes secs, jamais je n'ai eu de légumes durs!!
Jamais de sel dans l'eau pour toutes les légumineuses
Lentilles..pois cassés..haricots blancs..rouges ...pois chiches ..
Il faut salé à la fin .. le sel durcit les légumineuses..
c'est faux, j'ai toujours rajouté le sel pendant la cuisson pour tous mes légumes secs, jamais je n'ai eu des légumes durs!!
Exactement pas de sel pendant la cuisson, les lentilles durcissent.
faux.
Il faut revoir votre copie ce morceau n’est pas de la palette
c de la poitrine qu'il a mit