บัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด : Butter Cake l Sunny Thai Food
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2020
- บัตเตอร์เค้ก : Butter Cake l Sunny Thai Food
วัตถุดิบ
1. แป้งเค้ก 240 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. เนยสดชนิดเค็ม 210 กรัม
4. น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
5. ไข่ เบอร์ 0 = 3 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
7. นม 140 มล.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก และผงฟู พักไว้
2. เตรียมชามผสม ใส่เนย และน้ำตาล คนให้พอเข้ากัน แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
3. ผสมไข่กับกลิ่นวานิลลา ตีเข้าด้วยกัน
4. ทยอยใส่ไข่ลงในชามผสม แล้วตีให้เข้ากัน
5. ทยอยใส่นม และแป้ง ลงในชามผสม แล้วตีให้เข้ากัน
6. เตรียมถาดรองอบ ปูด้วยกระดาษ7-8 แผ่น เทน้ำลงไปบนกระดาษให้เปียกชุ่ม
7. นำถาดขนมมาวาง แล้วเทขนมลงในถาดให้มีความสูง 3/4 ของถาดขนม
8. นำไปอบ 2 ครั้ง
ครั้งที่ 1 อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 40 นาที ใช้ไฟบน+ไฟล่าง ปิดพัดลม
ครั้งที่ 2 ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส 15 นาที ใช้ไฟล่าง ปิดพัดลม
Butter Cake l Sunny Thai Food
Ingredient
1. 240 grams cake flour
2. 2 teaspoons baking powder
3. 210 grams salted butter
4. 240 grams icing sugar
5. 3 eggs (total 210 grams)
6. 2 teaspoons vanilla scent
7. 140 ml of milk
How to make :
1. Sift cake flour and baking powder together, set aside.
2. Prepare the mixing bowl, add salted butter and icing sugar, stir well. Then beat together until smooth.
3. Mix eggs with vanilla and beat together.
4. Divide 3 times to add the eggs and beat together.
5. Divide 2 times to add milk and the sifted cake flour, then beat together until smooth.
6. Prepare baking tray with 7-8 layers of paper. Pour the water onto the paper to get wet.
7. Place the pastry tray. Then pour the mixture into the pastry tray to 3/4 height of the pastry tray.
8. Bake for 2 times
1st bake 40 minutes at 170 ํC Use the top and the bottom heat, turn off the fan.
2nd bake 15 minutes at 150 ํC Use the bottom heat, turn off the fan.
เครื่องตีแป้งตีไข่ shp.ee/dhk62fm
เตาอบ OTTO shp.ee/kyswe65
เทอร์โมมิเตอร์ shp.ee/wfq8ff3
❤❤❤❤เยี่ยมมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
Hi I'm from Malaysia..tq for the recipe👍👌😋
Thank you 😍😍😍
great. butter cake 👍
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ 😍😍😍
great recipe. love from malaysia
🥰🥰🥰
ขอบคุณค่ะ
🥰🥰🥰
My oven dont have bottom heat..if both up n bottom heat will the timing be the same? Or can i just cover the top after 1st 40min baked
แผ่นที่ลองในพิมพ์เค้ม คือ กระดาษอะไรคะ ใช่กระดาษเดียวกันกับที่เทน้ำ มั้ยคะ
กระดาษในพิมพ์คือกระดาษรองอบค่ะ เป็นกระดาษไขสำหรับรองขนมค่ะ
ส่วนกระดาษที่เทน้ำเป็น A4 ธรรมดา
Mine didn't come out that beautiful but it smells and taste good. Very sweet to my liking. Will reduce the sugar to 180g next time. I ended up using more than 3 large eggs to get the correct amount in grams. After comparing to a few video, I will try to experiment with the baking powder and milk. Also don't be stingy with the paper but don't drench it too much or the cake will take forever to cook. Be sure to really remove the air bubbles to get a flawless surface. I chill the cake in fridge for a day and it comes out even better👍
Thanks for the good advice. 😍😍😍
น่าทานมากคะ ถ้าใส่พิมพ์ถ้วยจะใช้เวลาเท่าไรคะ แล้วต้องลองกระดาษใส่น้ำมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
1. ถ้าใช้เป็นพิมพ์ถ้วย อาจลดเวลารอบแรกลงเหลือ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดถ้วย และรอบ 2 ลดเวลาลงเหลือ 5 - 10 นาที ต้องทดลองทำแล้วจดเวลาไว้ค่ะ
2. ควรรองน้ำด้วยค่ะ เพื่อให้เนื้อขนมมีความนุ่มชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้างค่ะ
เวลาน้ำแห้ง กระดาษไหม้ในเตาคะ
ยกถาดที่กระดาษติดในเตานำไปแช่น้ำ แล้วล้างออกง่าย
ครั้งต่อไปใส่น้ำให้มากขึ้นค่ะ
ใช้ความเร็วในการตีเท่าไหร่คะ
ช่วงที่ใส่ส่วนผสมของแห้ง เริ่มตีจากความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที เพื่อป้องกันแป้งฟุ้งกระจายออกนอกโถ จากนั้นค่อยๆ ปรับความเร็วขึ้นมาเป็นปานกลางจนถึงเร็วสุด
พิมพ์ที่ใช้ขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ด้านก้นพิมพ์ 8 x 23 ซม. ด้านปากพิมพ์ 11 x 26 ซม. สูง 7 ซม.
@@SunnyChannelThailand ขอบคุณมากค่ะ