บัตเตอร์เค้ก วิธีทำ ละเอียด ทุกขั้นตอน Basic Butter Cake | AnnMade

บัตเตอร์เค้ก วิธีทำ ละเอียด ทุกขั้นตอน Basic Butter Cake | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
©️ สูตรครูตุ้ม รัชกฤษ 🙏🥰
KitchenAid 5KPM5 Stand Mixer 5 Qt,4.8 L Heavy Duty RED/GRAY/White ▶️ s.lazada.co.th/l.bQAn
ถ้วยฟอยล์ ถาดฟอยล์ ฟอยล์อบขนม รุ่น4007 5ชิ้น/ชุด พร้อมฝา ▶️ s.lazada.co.th/l.b9CS
ถ้วยพุดดิ้ง ชีสเค้ก รูปหัวใจ เข้าเตาอบได้ ใช้ซ้ำได้ ▶️ s.lazada.co.th/l.b9CQ
📍ส่วนผสม Ingredients
แป้งเค้ก 400 g. Cake Flour [แป้งพัดโบก แป้งสาลี ทำเค้ก Royal Fan Cake Flour ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RK ]
ผงฟู 2 tsp Baking Powder [ผงฟู ดับเบิลแอ็คชั่น เบเกอร์สชอยส์ วัตถุเจือปนอาหาร Double Action Baking Powder Food Additive ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RJ ]
เนยสดเค็ม 300 g. Salted Butter [Meal Mate Original Pure Butter ▶️ s.lazada.co.th/l.b8R5]
น้ำตาลทราย 150 g. Granulated Sugar [ลิน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 100% Lin Refined Sugar ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RD ]
น้ำตาลไอซิ่ง 150 g. Icing Sugar [LIN ลิน น้ำตาลไอซิ่ง ▶️ s.lazada.co.th/l.b7w8]
เอส.พี. 24 g. SP or Ovalet [SP เอสพี สารเสริม ตรา UFM ▶️ s.lazada.co.th/l.bQA8]
ไข่ไก่เบอร์2จำนวน 7 Eggs
นมข้นจืด 160 g. Evaporated Milk [นมข้นจืด falcon นมข้นจืดนกเหยี่ยว ▶️ s.lazada.co.th/l.bQAO ]
กลิ่นวานิลลา 2 tsp Vanilla Extract [📍Aroma Vanilla Extract ▶️ s.lazada.co.th/l.bQAc ]
⏲ไฟบนและไฟล่าง 170 °C ประมาณ 40 นาที ปิดไฟบน เหลือไฟล่างอย่างเดียวอบต่ออีก 15 นาที
⏲Turn on upper and lower heat in the oven. Bake at 170°c for 40 min. Turn off upper heat and continue baking for 15 min.

[@mamtaruna4741]

ขอบพระคุณมากๆค่ะ🙏

[@paphatsamonkhansamrit7413]

ขอบคุณมากค่ะ อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ต้องลองหัดทำค่ะ

[@user-su7jc6zn8y]

Thank you
ค่ะครูแอน🍰

[@panatdaboonyai]

ขอบคุณมากๆค่ะ❤

[@user-xz9pq4gj7i]

สอนละเอียดชอบๆขอบคุณค่ะ

[@ruchaneepanyaem5758]

ขอบคุณค่ะ อยากได้สูตรอร่อยๆมานานแล้วค่ะ จะลองทำทานค่ะ

[@aebass1960]

ขอบคุณมากๆค่ะ สอนเข้าใจง่าย สูตรทำตามเป๊ะ เค้กออกมาสวยงาม ไม่เป็นไต ด้วยค่ะ

[@bakeme5931]

ในคลิป ใช้แป้งเค้กพัดโบก ใช่ไหมค่ะ

[@pakasit1812]

ขอบคุณครับ ได้ความรู้มากมาย เป็นคลิปที่ดีมากที่สุดอันหนึ่งตั้งแต่ผมได้ดูมาครับคุณครู AnnMade

[@cavalli5757]

Thankyou for the recipe!

[@AnnMadeOfficial]

🥰🥰

[@thanraveeariyakoolanyaphat3967]

ลองแล้ว ดีงามมากค่ะ เนียน หอมเนยมาก ขอบคุณนะคะ

[@AnnMadeOfficial]

ทานของอร่อยไปด้วยกันค่ะ 😋😋😋

[@parichatemrat1414]

ขอสอบถามนะคะ ทำไมถึงต้องแบ่งแป้งใส่ทีละครึ่งคะ

[@rashthraekvoravitr1207]

รบกวนถามคุณแอน อบเค้กชิ้นใหญ่กับชิ้นเล็กพร้อมกัน ชิ้นเล็กจะไม่สุกก่อนหรอคะ? ขอบคุณค่ะ

[@patchareeboonraveesoonthon4802]

อุหภูมิห้องช่วงฤดูร้อน หรือหนาวคะ? หรือทำเค้กในห้องแอร์หรือเปล่าคะ?

[@suwapatrp.1978]

SP คืออไรคะ ซื้อจาาร้านขายพวกเบเกอรี่มั้ยคะ

[@user-iq5nl7od4k]

ใช้แป้งเค้กรึแป้งสาลี่คะ

[@denchart.r3983]

ตีๆโยนโครม ชอบ
S&P ทำไว้ดีมากจริงๆครับ

[@AnnMadeOfficial]

จริงๆแบบนั้นก็อร่อยนะคะ แต่การทำให้สวยถูกใจตลาดก็ช่วยเพิ่มมูลค่าของขนมได้จริงๆค่ะ😋

[@kanokratst.8860]

ลองทำเมื่อวานค่ะสูตรนี้เลยค่ะ5555หน้าแตกเป็นถ้วยฟูเลยค่ะแต่เนื้อข้างในโคตรเนียนเลยค่ะใช้โอวาเล็ตแทนเอสพีค่ะ
😊

[@user-iq5nl7od4k]

ถ้วยที่ใส่เบอร์อ่ไรคะ

[@panatdaboonyai]

เนยยี่ห้ออะไรคะ

[@user-ob7qx5gk4h]

เวลาและอุณภูมิอบเท่าไหร่คะ

[@urachasakulwong1425]

ใช้ผงออฟทาทาร์แทนเอสพีได้ไม่ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่ได้ค่ะ

[@user-xj1cf4df8n]

ถ้าใช้เนยจืดต้องใส่เกลือเท่าไรค่ะ

[@warintipatitavilap2721]

ไข่ไก่ เบอร์อะไรคะครู

[@luntasaenroo7518]

ทำตามวันนี้ค่ะ เป๊ะๆเลย แต่หน้าแตกค่ะ ใช้ที่ตีแบบมือถือค่ะ

[@spunnga.m5150]

ที่หน้าแตกเพราะไฟแรงค่ะไม่อยากไฟแรงอบรองน้ำ150องศา50-60นาทีละอบไฟล่างอีก5นาทีค่ะ

[@BBoYa100]

ถ้าเราเอาใส่พิมกลมแบ่งเป็น2พิม
กี่ปอนด์ถึงจะเหมาะสมคะ? (ขอบคุณคะ)

[@AnnMadeOfficial]

สูตรนี้น่าจะสามปอนด์สองพิมพ์เลยค่ะ

[@user-iq5nl7od4k]

น้ำที่เทกี่กรัมคะ

[@ratchaneekantasilo6993]

ใช้เครื่องตีแป้งของอะไรค่ะ อยากได้เครื่องตีแป้งแต่ยังไม่มีความรู้ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

KitchenAis ค่ะ

[@augustsinghar0435]

สอบถามค่ะตอนอบถาดต้องวางชั้นล่างสุดเลยมั้ยค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ล่างสุดค่ะ เคยวางถาดกลางแล้วหน้าแตก หมอไม่รับเย็บค่ะ อาจจะต้องแล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ ของแอนวางล่างสุดค่ะ

[@user-nv8dw7be5l]

นม ไข่ ต้องเย็นไหมคะ

[@sutaratsatayanon2101]

ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้ดีจังเลยค่ะ อธิบายเข้าใจมากเลยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ขอบคุณมากๆค่ะ ทานขนมให้อร่อยนะคะ 😉

[@kanyaratsriprasroet4485]

ถ้าทำใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ เบทเทอร์ประมาณเท่าไหร่คะ

[@AnnMadeOfficial]

เทแบทเทอร์ลงไป 3 ในสี่ของพิมพ์ น่าจะได้สองพิมพ์ เหลือนิดหน่อยค่ะ

[@DNetworkonline]

สอบถามหน่อยได้ไม๊คะทำไมเนื้อเค้กมันแฉะ

[@AnnMadeOfficial]

สัดส่วนตรงไหนผิดมั๊ยคะ หรืออาจจะรองน้ำมากไปค่ะ

[@user-gr8jm8tl3x]

สูตรนี้ กี่ปอนด์คะ ถ้าต้องการทำ 1ปอนด์ สัดส่วนเท่าไรดีค่า😊

[@AnnMadeOfficial]

หารสามเลยค่ะ

[@kittiyakaruchit2594]

สอบถามค่ะถ้าอยากทานรสกาแฟใส่ผงกาแฟในนมข้นจืดเลยได้มั้ยค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ได้ค่ะ

[@panatdaboonyai7587]

ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ

[@AnnMadeOfficial]

มีลเมทเพียวบัตเตอร์ค่ะ

[@pirunanantachai7791]

อุณหภูมิที่เตา ,เทอร์โมไม่ค่อยตรงกัน ต้องคอยปรับตามเทอร์โมรึป่าวคะ

[@AnnMadeOfficial]

ปรับตามเทอร์โมค่ะ

[@user-oo2gi3hl9k]

ทำครึ่งนึง ใช้ไข่ไก่ 3หรือ4ฟองดีคะ

[@AnnMadeOfficial]

3ฟอง +35กรัมค่ะ

[@user-oo2gi3hl9k]

ขอบคุณค่ะ

[@user-zv8rm5fq7m]

สูตรนี้ประมานกี่ปอนด์คะ มีโลฟเบอร์ 8 อยู่ 2 อัน ใส่ได้หมดพอดีมั้ยคะ อยากทำสูตรนี้ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ปกติสูตรนี้ใส่เบอร์ 9 ได้สามอันค่ะ

[@user-zv8rm5fq7m]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากค่ะ

[@patchanidakhandam6424]

เก็บไว้ได้นานกี่วันคะ

[@AnnMadeOfficial]

ฟรีส 1 เดือน ตู้เย็นปกติ 7 วัน ไม่แนะนำให้เก็บนอกตู้เย็นค่ะ

[@MewniceYounice]

ตอนอบเปิดพัดลมไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่เปิดค่ะ

[@MewniceYounice]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ🥰🙏

[@user-bj1dt6oq4z]

ขอบคุณค่ะ..เรียนถามว่าทำไมใช้กระดาษ a4 รอง แทนน้ำถามแบยไม่มีความรู้ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

รองแบบชุบน้ำให้เปียกด้วยนะคะ เป็นการปรับอุณหภูมิให้เค้กค่อยๆสุก ให้หน้าไม่แตกค่ะ แต่ถ้าชอบแตกๆก็ไม่จำเป็นค่ะ

[@user-bj1dt6oq4z]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆค่ะเพิ่งจะเรียนรู้ขอให้มีความสุขนะคะ

[@user-jj4km6pz1o]

เรามีปัญหาหน้าแตกทุกครั้งเลยค่ะ

[@mamtaruna4741]

อยากได้บัตเตอร์เค้กชอคโกแลตด้วยค่ะ🙏

[@AnnMadeOfficial]

บัตเตอร์เค้กช้อตโกแลตทำแล้วนะคะ แต่ทำเป็นแบบมินิเค้กสี่เหลี่ยม ไม่ใส่สารเสริมพวกเอสพีค่ะ สูตรเล็กๆ แต่เข้มข้นเพราะละลายช้อคโกแลตลงไปผสมด้วยค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ลองดูคลิปนี้ค่ะ มินิ ช้อคโกแลต บัตเตอร์เค้ก Mini Chocolate Pound Cake Recipe

[@oplepho2672]

หลังอบกระแทกพิมพ์หลังอบไหม ปล่อยเค้กเย็นคาพิมพ์หรือเปล่าคะ

[@AnnMadeOfficial]

กระแทกทั้งถาดหลังอบค่ะ แล้วพักให้เย็นในพิมพ์ค่ะ

[@oplepho2672]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ

[@user-dk6st9gt5e]

อบวางชั้นไหน.. มีผลไหม

[@AnnMadeOfficial]

ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละคนค่ะ ปกติแอนวางชั้นล่างค่ะ

[@user-tr1hy7lz6u]

ทำทีไรเป็นไตทุกทีจะลองอีกรอบค่ะไม่ยอมแพ้5555

[@storymebychamaporn8597]

การผสมวัสดุ และขั้นตอนการใส่ส่วนผสมก็สำคัญนะคะ เป็นสาเหตุที่ทำให้เปนไตเหมือนกันค่ะ

[@ratchanismakpaiboon9034]

ใช้โอวาเลทแทนเอสพีได้ไหม่ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ได้ค่ะ

[@oplepho2672]

เนยเค็มไม่มีใช้เนยจืดต้องใส่เกลือเท่าไรคะ ไข่เป็นเบอร์ 1 ได้ไหม ถ้าเพิ่มนมผงลงไปได้ไหมใช้กี่กรัมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่เคยลองปรับสูตรตามนี้ค่ะ ตอบไม่ได้ค่ะ

[@spunnga.m5150]

จริงๆแล้วน่าจะตอบได้นะคะสอนได้ขนาดนี้แล้ว😂

[@spunnga.m5150]

​@@AnnMadeOfficialคนถามแค่ไข่กับเกลือเอง🤣

[@user-cq1gf1kk9d]

พิมพ์ฟอย ขนาดเท่าไรคะ

[@AnnMadeOfficial]

4007ค่ะ

[@soradadopfner5119]

อบกี่องศาค่ะ กี่นาทีคะ

[@AnnMadeOfficial]

ดูในส่วนของ คำอธิบายหรือ description นะคะ มีบอกไว้แล้วค่ะ

[@pingot1186]

เตาอบใช้เวลาเท่าไหร่คะ

[@AnnMadeOfficial]

ประมาณ 40 นาที ปิดไฟบน เหลือไฟล่างอย่างเดียวอบต่ออีก 15 นาทีค่ะ

[@i-timchinnapat6267]

@@AnnMadeOfficial นะที่

[@Userghhjujjgfdri]

เป็นไตตลอดเลยแก้ยังไงดีคะ

[@AnnMadeOfficial]

อันนี้ต้องระวังหลายขั้นตอนเลยค่ะคือ เนยต้องเย็น ถ้าตีๆไปแล้วเนยละลายให้หยุดแล้วเอาเข้าตู้เย็น 30 นาทีแล้วเอามาตีต่อ
ปาดโถผสมบ่อยๆ ปาดให้ลุกถึงก้นโถผสม
เวลาเทส่วนผสมคนผสมให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันหมดไม่มีเนยนอนก้น ทำไม่ยาก แต่ต้องใส่ใจรายละเอียดมากหน่อยค่ะ

[@Userghhjujjgfdri]

@@AnnMadeOfficial ตอนตีเนยกะไข่​เสร็จเป็นน้ำเลยค่ะ​ ถ้าจะเข้าเย็นต้องเข้าก่อนใส่ไข่ไหมหรือว่าหลังไข่ก็ได้

[@pttpiyanarttoma508]

เตาอบที่ใช้เป็นกี่ลิตรคะ

[@AnnMadeOfficial]

57ลิตร ยี่ห้อ MEX ค่ะ

[@pttpiyanarttoma508]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ

[@khao-homchanel9028]

ถ้าถ้วยขนาด 4003 ควรตวงใส่กี่กรัมค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

แอนไม่เคยใช้ขนาด4003ดังนั้นไม่ทราบค่ะ ลองใส่แบทเทอร์ให้ได้3ในสี่ของพิมพ์ค่ะ

[@tikhampornsririn7693]

รบกวนสอบถามค่ะ...ทดลองทำบัตเตอร์เค้กแล้ว เนื้อเค้กเนียน แต่ออกไปทางแห้ง เพราะอะไรคะ

[@AnnMadeOfficial]

อบนานไปค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

หรือลองสูตรนี้ดูค่ะ บัตเตอร์เค้ก วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Butter Cake Sponge Methode | AnnMade
czcams.com/video/t5q39X8Q7aE/video.html

[@patchareepatcharee4594]

ถ้วยฟอยเบอรไรค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

4007ค่ะ

[@patchareepatcharee4594]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณนะคะ

[@seipimpayorm9562]

sp คืออะไร

[@AnnMadeOfficial]

SP เอสพี สารเสริม ตรา UFM ▶️ s.lazada.co.th/l.bQA8

[@user-dj9tz4jm4z]

อบชั้นล่างใช้ไหมคะครู 😊

[@nna1276]

คือ เตาอบเราเล็กค่ะ ตัวเนื้อเค้กสามารถรออบด้านนอกได้กี่นาทีค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

รออบได้ค่ะ หรือแบ่งทำทีละครึ่งสูตรได้ค่ะ

[@nna1276]

ถ้าแบ่งทำทีละครึ่ง ไข่ไก่ต้องแบ่งยังไงหรอคะ?

[@pusdeeak4959]

สอนทำแบบละเอียดมากทุกขั้นตอนเลย มันยากสพหรับมือใหม่อย่างเราแน่เลยค่ะคือเวลาต้องเป๊ะๆ 🤣🤣🤣

[@AnnMadeOfficial]

ไม่ยากค่ะลองค่ะ ต้องลอง 😉

[@pusdeeak4959]

@@AnnMadeOfficial Thank you😊😊

[@mellowmew4031]

ถ้วยฟอยด์เบอร์อะไรหรอคะ~

[@AnnMadeOfficial]

4007ค่ะ

[@mellowmew4031]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณนะคะ 🙏🏻💙

[@30052505]

ไม่เห็นบอกว่า
ใช้ไฟกี่องศาและเวลาในการอบเลยล่ะครับ

[@AnnMadeOfficial]

มีสูตรอยู่ในส่วนของ คำอธิบายใต้คลิปและรูปส่วนผสมทั้งหมดและการใช้ไฟเตาอบอยู่ต้นคลิปค่ะ ลองดูใหม่อีกทีนะคะ

[@30052505]

@@AnnMadeOfficial Thank you คร๊าบ

[@user-pc4vw9vl9n]

ผมอบแล้วหน้าแตกอะครับ

[@AnnMadeOfficial]

ต้องคุมไฟให้นิ่งค่ะ ลองวางเข้าอบถาดล่างสุดนะคะ

[@user-pc4vw9vl9n]

@@AnnMadeOfficial ผมวางล่างสุดแล้วครับถ้าลดไฟเหลือ150แล้วอบให้นานขึ้นจะได้มั้ยครับ

[@noodee7006]

ไม่มีจดสูตรให้

[@AnnMadeOfficial]

Description ค่ะ

[@bakeme5931]

ในคลิป ใช้แป้งเค้กพัดโบก ใช่ไหมค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

แป้งเค้กใช้ได้ทุกยี่ห้อค่ะ

[@user-st5br3cc8x]

สูตรนี้ใช้ถาด8*8ได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

น่าจะได้ซักสองถาดค่ะ