บัตเตอร์เค้ก วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Butter Cake Sponge Methode | AnnMade
Vložit
- čas přidán 25. 04. 2022
- บัตเตอร์เค้ก วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Butter Cake Sponge Methode | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
©️ สูตรครูตุ้ม รัชกฤษ 🙏🥰
📍ส่วนผสม Ingredients
แป้งเค้ก 170 g. Cake Flour (ลดแป้งลงจากสูตรดั้งเดิมของครูตุ้ม 30 กรัมนะคะ สูตรเดิมใช้ทั้งหมด 200 กรัมค่ะ)
ผงฟู 1 tsp Baking Powder
เนยสดรสเค็ม ละลาย 150 g. salted Butter, melted
น้ำตาลทราย 150 g. Granulated Sugar
เอส.พี. 12 g. SP or Ovalet
ไข่ไก่เบอร์1จำนวน 3 Eggs
นมข้นจืด 80 g. Evaporated Milk
กลิ่นวานิลลา 1 tsp Vanilla Extract
⏲อบที่ 150°c เปิดเฉพาะไฟล่างนาน 40 นาที เปิดไฟบนล่างอบต่ออีก 25 นาที
⏲Turn on only the lower heat, bake at 150°c for 40 minutes, turn on both the top and lower heat then bake for another 25 minutes. - Jak na to + styl
ชอบที่ให้เครดิตที่มาของสูตร วิธีการ ทุกคลิปเลย
ขอบคุณมากนะคะ น่าทานมาก
มาส่งการบ้านค่ะวันนี้ดูปุบลองทำปั๊บเค้กนุ่มอร่อยมากค่ะ ทำง่ายมากขนาดเตาอบอายุเกือบสามสิบปียังอบออกมาได้จึ้งมาก ขอบคุณคุณแอนมากค่ะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ
สวยค่ะ ครุแอน
ขอบคุณเชฟโจ และ คุณแอนค่า
วิธีนี้ง่ายดีจังขอบคุณค่ะ
ลองทำตาม ออกมาสวยมากครับ ทำง่ายด้วย ผมปรับใส่นมผงเพิ่มเข้าไปอีก 30กรัมก็ยังออกมาสวยครับ (อยากได้กลิ่นหอมนมน่ะครับ เลยใส่เพิ่ม)
ทำสูตรอื่นเนื้อแน่นหนัก หน้าแตกตลอด มาสูตรนี้ดีงามมากครับ ใครมีเครื่องตีตั้งโต๊ะกับเตาปรับใช้ไฟล่าง-บนได้แนะนำเลยครับ ดีจริง
มันเริศมากคุณแอน ง่ายดีจากสูตรเพิ่มนมผงเข้าไปด้วยยิ่งนัวอร่อยมากกกกกกก
ชอบ วิธีการทำ ของ คุณแอนค่ะ
ทำตามสูตร ไม่เคยพลาดเลย
ขอบคุฯค่ะ
ขอบคุณ นะจ๊ะ
ง่ายกว่า เยอะเลยจ้า ป้าเพิ่งทำเมื่อบ่ายนี้เอง...
สวยงามอร่อยแน่ๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ คุณแอน บอกวธีทำอย่างละเอียด วธีนี้ง่ายมากนะคะ
จะลองทำทาน ชอบทานเค้กเนยสดมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณมาก สำหรับบัตเตอร์เค้กสูตรนี้พร้อมวิธีทำที่ละเอียดจนทำตามได้สำเร็จ อร่อยด้วย ขอบคุณจริงๆ
ลองทำตามสูตรเพื่อนชมว่าอร่อยมากกกค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ลองทำตามแล้ว ง่ายจริงค่ะ อร่อย ไม่เสียเวลา เยี่ยมมากๆเลยค่ะ❤❤❤
คุณแอนคะ อบในถ้วยฟลอย แล้วก้นเค้กติดมันไม่ร่อนค่ะ แล้วเศษเค้กก็ไปติดในฟลอย แก้ไข้ยังได้บ้างคะ
ใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลทรายได้มั๊ยคะ
ลองทำแล้วค่ะ ทำง่าย สูตรนี้อร่อยมาก
ท่าเราแล้วตัวเครขึ้นเป็นเพราะอะไรครับ
มาบอกครูแอนค่า เค้กอร่อยมาก ทำง่ายสุดๆ ขอบพระคุณมากนะคะ
❤️❤️❤️
ใช้hand mixer ตีแทนได้่มั้ยคะ
ท่าจะเอาไปแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมแช่เย็นสัก2-3ชั่วโมงได้มั้ยครับ อาจารย์😅
ถ้าจะเติมนมผงลงไปบ้าง จะสามารถเติมได้กี่กรัมคะ
❤❤❤
ใช้นมสดแทนนมข้นได้ไม๊คะ ขอบคุณค่ะ
ปริมาฯไขมันจะไม่เท่ากันนะคะ แต่ทำได้ค่ะ
ออกมาหน้าเนียนอยู่ค่ะ แต่พอรอเย็นหน้ายุบอะค่ะทำไงค่ะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้ามีแต่เนยจืดเราต้องใส่เกลือเท่าไหร่คะ
1/2ช้อนชาค่ะ
วันนี้ทำตามแล้วอร่อยจริงคะเมืี่อก่อนทำแบบตีเนยไม่รอดถ้าลดน้ำตาลลงอีกนิดมีผลต่อเค้กมั้ยคะ
น้ำตาลมีผลกันความชุ่มชื่นของเค้กค่ะ แต่ถ้าลดไม่มากเกินไปก็ไม่มีผลอะไรค่ะ ต่างไม่มากค่ะ
ใส่พิมพ์ปอนด์อบเวลาเท่ากันไหมค่ะ
ตั้งเวลาไว้เท่านี้ก่อนค่ะ เพราะเปลี่ยนพิมพ์เปลี่ยนขนาดและเตาแต่ละบ้านอาจไม่เหมือนกัน อาจปรับลดเพิ่มเวลาได้ค่ะ
ถ้าเปลี่ยนขนาดพิมพ์ เป็นถาดฟอยล์ทรงบัตเตอร์เค้ก ขนาดเล็กลงเหลือ 1/2ปอนด์ ได้ 3 ถาด ควรใช้เวลาอบตามนี้ได้เลย หรือต้องลดเวลาคะ
ใช้เวลาประมาณนี้ได้เลยค่ะ คอนสังเกตุหน้าขนมด้วยนะคะ ถ้าใกล้ครบเวลาแล้ว เปิดเตาลองเอามือตบๆบนขนมเบาๆถ้าดังปุๆ ไม่ดังแฟ๊บๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
Posso sostituire il latte evaporato con latte intero oppure... grazie
può fare
สอบภามหน่อยค่ะอบแล้วหน้าแตก ใช้เวลาตามคลิปเลยค่ะ ใช้ถ้วยฟลอย์อบค่ะ แต่ครั้งก่อนใช้ถาดอบบัตเตอร์เค้กใช้เวลาตามคลิปก็หน้าไม่แตกนะคะ อยากทราบว่าต้องแก้ยังไงบ้างคะ
น่าจะไปแรงไป ลองใส่เทอร์โมวัดความร้อนในเตาดูนะคะ ไปอาจจะเหวี่ยงค่ะ
ใช้นมสดรสจืดได้ไหมค่ะ
ใช้นมข้นจืดจะดีกว่าค่ะ
นมข้นจืดนี่ สามารถใช้พวกนมอัลมอนด์แทนได้ไหมครับ ถ้าจะทำสูตรคีโต
คุณแอนค่ะ ถ้าไม่มี เอสพี หรือโอวาเลต ต้องทำอย่างไรค่ะ
ต้องไปซื้อก่อนค่ะ ไม่มีทำไม่ได้ค่ะ สำหรับสูตรนี้
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะค่ะ
ถ้าเป็นเนยจืด เติมเกลือเข้าไปเท่าไหร่ครับ
1/8 ชช 👍🏻
สอบถามค่ะ ถ้าใช้เป็นเครื่องตีมือถือจะได้มั้ยคะ😅😅
ทำได้แต่จะเมื่อยค่ะ ต้องพยายามปาดชามผสมบ่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากันดีนะคะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ🥰
ถ้าอยากได้ขนาด 2 ปอนด์ ปรับสูตรอย่างไรคะ
หารสองค่ะ
สูตรนี้ใส่พิมพ์กลมกี่ปอนด์คะ😊
3ปอนด์ค่ะ
ที่ตัดบัตเตอร์เค้ก ซื้อจากร้านไหนคะ
📌แท่นตัดบัตเตอร์เค้ก ขนาด 10x30x12 ➡️ s.lazada.co.th/l.YhjH ❤️❤️
คุณแอนเตาที่บ้าน ไฟบน ล่างไม่แยกกันต้องทำงัยค่ะ
วางถาดล่างค่ะ ลดไฟลงจากสูตรซัก 10°c แล้วคอยเฝ้าเตาไว้อาจต้องอบนานขึ้นค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😘😘😘😘
พี่ถ้าไม่มี s p ทำได้ไหมค่ะ
สูตรนี้ต้องมีspค่ะ
?
วิธีนี้ถ้าไม่ได้ใช้เครื่องตีตั้งโต๊ะแต่เป็นเครื่องตีมือถือ เวลาต้องตามนี้รึเปล่าครับ
าจต้องเพิ่มเวลานะคะ
วางถาดอบชั้นไหนคะ
แอนวางถาดล่างค่ะ เตาแต่ละคนอาจไม่เหมือนกันนะคะ ของแอนเป็นเตาบิลท์อิน ขนาด 57ลิตรค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ
ถ้าใส่พิมพ์ปอนด์ได้ประมาณกี่ปอนด์คะ แล้วการอบรองน้ำทำตามคุณแอนได้เลยไหมคะ
ใส่พิมพ์สามปอนด์ค่ะ รองน้ำตามนี้เลยค่ะ วางถาดกลางนะคะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากค่ะ
แรป ขนมตอนไหนค่ะ อุ่นๆๆ หรือว่าเย็นค่ะ🙏
แอนแรพตอนที่ยังอุ่นจัดเลยค่ะ
@@AnnMadeOfficial
ค่ะ ขอบคุณค่ะ ครุแอน🙏
สูตรนี้ถ้าเราแบ่งแบทเทอร์ครึ่งนึง มาเติมผงโกโก้เพื่อให้เป็นมาเบิลบัตเตอร์เค้กได้มั้ยครับ และถ้าได้ควรใส่ผงโกโก้เท่าไหร่ครับ
15กรัมค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆครับ