料理愛に溢れる銀座のフレンチレストラン！王道を極める秋の12皿12,000円コース！【En Chemin (アンシュマン)】【フレンチ㉔】
Vložit
- čas přidán 22. 10. 2022
- 人々をワッと驚かせるインスタ映えやイノベーティブなものはない。
そこにあるのは誰が食べても美味しいと思える王道のフランス料理であり、30年以上のキャリアを持つ大岸シェフのひたむきさや実直さである。
少しでも多くの人に知ってもらいたいレストランが銀座にある。
ここは、銀座で一番ハートフルなフランス料理店「アンシュマン」。
En Chemin (アンシュマン)
lereve-encheminginza.owst.jp/
tabelog.com/tokyo/A1301/A1301...
前回のアンシュマン
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過去のフレンチ動画
• フレンチ/フランス料理
【MUSIC】
Waltz for M - Anna Landstrom
Sweet as Honey - Gabriel Lewis
All That You Are - Elvin Vanguard
Biome - Ever So Blue
Morning Star - Megan Wofford
Depth (feat. sorateras)/ ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.
Early Bloomer - Magnus Ludvigsson
Shoe Shinin - Guustavv
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#EnChemin #アンシュマン #銀座 #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ
なんか一週間ぶりの動画になってもうた❗️
料理についてならブログを、お店やシェフの雰囲気なら動画をご覧下さい🙇♂️‼️
ikkos-films.com/%e3%80%90%e9%8a%80%e5%ba%a7%e3%80%91%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%80%8c%e6%96%99%e7%90%86%e6%84%9b%e3%81%ab%e6%ba%a2%e3%82%8c%e3%82%8b%e9%8a%80%e5%ba%a7%e3%81%ae%e3%83%95/
IKKOさんの「きっかけにななりますように」この気持ちが特に伝わる回でした。
楽しそうに食事されている姿も疑似体験している気持ちになっていつも楽しく拝見する事ができます。
素敵な動画ありがとうございました。
ありがとうございます😊
前回もそうでしたが、料理もすごいし、なんというか、こちらも元気が出るお店ですね！
素敵でした！
とてつもない情熱が伝わってきました。
双方の喜びが伝わって来ます♪
楽しそうです。
店主の大きくてみんなに伝われ〜！っていう元気な感じが入りやすそうだなあ！って思いました☺肉まん〜！冬には特に食べたい〜❤
手間のかかった料理
職人気質でいいお店ってのが非常に伝わりました！
ありがとうございました‼️
待ってました❗忙しいイッコーさん1週間ぶりになってもうた（笑）そんな事もありますよ😊
シェフの優しさ溢れるお店ですね。
久しぶりに楽しめました❗
いつも楽しく見てます。
これからも頑張ってください。
毎度ありがとうございます😊‼️
今年からIKKOさんの動画を本格的に拝見するようになり、IKKOさんが伺ったお店を４軒ほど行くことが出来ました！これからも素晴らしい投稿が待ち遠しいです！
嬉しいです😃
色々なお店を紹介させてもらうので是非今後も宜しくお願い致します🙇♂️
ikkoさん！応援しています！
Respect. I can feel his strong dedication.
外国語のコメントあるとうれしいです、世界に広まって下さい。
お疲れ様です。
IKKOさん
珍しいですね❗無理せず
長いお付き合いで良いので🎵
フレンチ最近食べてないなー
相変わらずのマイペースで安心しました（笑）
初めまして。いつも楽しく拝見させていただいています。身体を張って料理を作ってる人と、身体を張って料理を食べてる人のやりとりは最高です！
ありがとうございます🙇♂️‼️
IKKOさん経由で知り、友人と行きたいと話してたところです。いつか必ず行きます
いつもありがとうございます
こちらこそいつも有難うございます❗️色んな動画があるので是非参考にしてみてください🤗
美味そう。高級すぎて、よくわからないが、クラッカーみたいな、パリパリしたの、食べたいな❤😊
前回の料理より更にグレードアップしていて、素晴らしいですね。
銀座で、12皿だすならもう少し値段上げても．．． 料理人らしい気づかいな値段ですね。いつもありがとうございます。
今回も素敵な動画ありがとうございます❗イッコーさんが動画で使っている音楽で自分が気に入った音楽が、あるとSpotifyで検索して寝る前に聴いたり聴きながらお酒飲んだりしています。🙋次の動画も期待しています
作業用としてもお使いください🤗笑
IKKOくん…おつ🙇子供のタブレットから‼️
良いシェフだね✨
俺は好き❤️
値段も安いし、量は少な目に見えたけど😅
今日も酒のツマミにしてまーす👍
何か聞いたことある声だなと思ったらやはりそうでしたか オリジナリティがあっていいですね
古典料理、エスコフィエの本に出てきそう。なのに軽そう。胸腺やブールブランは見なくなったけど、この方の料理は食べてみたいですね。
13品で12000 本当にスゴいですね。凄すぎて参考にできません笑
しかも銀座ですしね笑
好きじゃないとできないです🤗
En-Cheminさんだ😃最近の傾向だと「次堪能するのはブログかな😄」なんて思ってたんですが、それ程までに「この店を知って欲しい」が勝ったんですね😇イッコーさんの動画化基準は以前とは明らかに変わった。きっかけ足り得る連続の動画化、大歓迎です🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
冒頭から大岸シェフ声張ってる😁お店が来る客を選ぶ例もある現代ですが、やはり来て嬉しい客ってのはいるし、客としても店にそう思われるのは嬉しいですよねぇ😄
不眠不休？😅で生み出される数々。スペシャリテも今の時期はより華やかに😇秋の味覚と実りをバランス良く一皿にまとめ上げる😁実りの甘みの使い方が印象に残る😋Biomeの優しい音色が大岸シェフの人柄と繊細な一皿たちとマッチする🤗
冒頭でEn-Cheminの後に自分のフルネームを連ねてるの見て今更ながら、あ〜😇となりました😁旧店名も同じですが「途中」か「続き」かでニュアンス変わるのがまた趣がある😃ここもまた「大岸フミヒロとは何者か」を出す店だったんですねぇ😆
自転車での朝帰りに激ヤセ、頼みますからもらい事故には気をつけてくださいね😇どんなに安全運転したって都内の交通はコワさが消えない😶一日でも長くハートフルでチャーミングな途中と続きを描いて欲しいと切に願ってます。ありがとうございました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
ありがとうございました😊
この料理には人生がありますね｡
Me encanta que lo subtitules en español
La película está subtitulada en español, así que seleccione español en la casilla de selección de subtítulos para verla.
銀座を自転車で通うフランス料理シェフ
普通の人がおかしく楽しく😃🎶しゃべっているかのように………😃
"シフォンケーキ"が気になるなぁ～～～🤔
そして単純に"クエ"食いてっ～～～🤣
気取らず騒がず自分らしく話すところが面白いぃ～～～😃気楽に行けそうぅ～～～😃でも、やっぱり美しいぃ～～～✨👍
おち、岐阜人だから遠過ぎるぅ～～～😔
フランス料理人のイメージとは少し違ってて親しみやすいのがいいですよね🤗
そうですねぇ～～～😃畏まり過ぎても、味わっていられないことがありますからなぇ………😉
前回は赤海老でしたが今回はオマールになりましたね。
素晴らしいお料理ですネ！お身体ご自愛ください！！
明日、この続編アップします！
実はシェフ、倒れました
全国の変態に…乾杯
神楽坂のアモローソさんも雰囲気近いですよ！行ってみてください！
イタリアンですね❗️機会あれば行ってみます🤗
こういうクラシカルなフレンチ料理を個人経営の店で営業するのは仕込みとかすごく大変ですよね、52歳でちょうどコックさんとして年齢的にキツいですね、昔コック45で野垂れ死にて揶揄されてました。ご主人様には身体に十分気をつけて頑張って欲しいですね。
皿の白さが映える素晴らしい料理ばかり
ボリュームもありますね
もう少し値段上げてもいいと思う
この方は自宅開放型店🏠が良いのでは？とて！だとしても やっぱ寝ないで厨房から離れないのかも😅料理ジャンキー🤞
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
アンシュマンさん、初回の動画たまに見返すんですよね。
お料理が単に素晴らしいだけじゃなく、シェフの人間味が素晴らしいのが動画越しに伝わってくるんです。
イッコーさんの動画って、ただのグルメガイドではなく、アタシ的には人としてどうあるべきかという学びもあると思ってまして、動画に登場される料理人の方から日々影響を受け、自分の仕事に活かしているつもりでございます。
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
そう言っていただけて嬉しいです❗️
実は料理の詳細よりも作り手の人間味をメインに動画にしています
なので食レポ動画というかなんというかドキュメンタリーの様な作り方に近いですね🤗
二日連続でフレンチ部の野郎共で食事会。。。(^^;
8kg痩せられた！
三日三晩寝ずに仕込み！
銀座から自転車で！
一つ一つに愛が入っていると感じました。
12皿12,000円コースで、フュメ・ド・ポワソンソースにクエなどもあり、全部手作り・・・凄い。
〆の海老を丼で食べたいという罰当たりなこと考えてしまいました。
派手さはなくてもシェフの人柄や料理が根のしっかりしたものなのはつたわりましたが、流石にお身体を壊さないか心配になります。どうか、ご自愛ください。
Ｐ𝐫Ｏ𝕞Ｏ𝓢ｍ 😎
このシェフ声だけ聞くとNHKをぶっ壊す人にしか聞こえない