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作りたい！！

10倍リベンジ企画おねがいします

麻布十番に麻布キザンという囲炉裏フレンチなる物が出現！ 魚，野菜赤身肉が売りのお店みたいです、試しに行ったら最高でした！イッコウさん絶対に知らないですよねー

前半の男、ムカつくわ。立派な、お店に、キズがつくと思います。怒

兄さん、若干、ムカつくわ。

いろんな蕎麦料理を肴に酒を呑む・・・最高じゃないですか😊🎉🎉😂

包丁、もちょい切れ味のいいやつにw

ヌッキーさん、だいすき！！！ また是非ご一緒してツッコまれてください！（笑）

凄い再現度ですね。 イッコーさんの舌がどれだけ敏感なのか良く分かります。 作り方ありがとうございます

じゅうぶんイケオジなんだが

00:20 苦悩し、試作を重ねる男 01:10 下ごしらえ(白髪葱を切る) 02:09 もちもちの木は温度が命 02:43 スープ作り 06:02 麺を茹でる 07:19 盛り付け 08:40 完成 09:14 試食 ブログも併せてご覧下さい❗️ ikkos-films.com/%e3%80%90%e3%82%82%e3%81%a1%e3%82%82%e3%81%a1%e3%81%ae%e6%9c%a8%e3%80%91%e8%b6%85%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%81%aa%e3%81%ae%e3%81%ab%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%91%e3%81%98%e3%82%83%e3%81%aa%e3%81%84%e5%86%8d/

おっ手抜き飯から看板が掛け替わったぞ😃SUSURU氏の動画はともかく、三田社長の直接の助言は援軍としてはチートクラス😁名前を出すからには納得できないもので動画は出せない😇色々と背負って繰り出す第3弾はもちもちの木さん😃埼玉に引っ込んでしまった名店の味わい、スープだけと侮るなかれ。今宵は簡単謳ったラーメンレシピの奥深さと難しさも馳走になるとしましょう🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ Jakartaが流れるだけでテンションと耳がビクンとなる😇耳が幸せ。さて、周回すればするほど今回の動画は中々に健康布教動画😁冒頭のスープの質感がもうねぇ😆タップンタップンするこの質感はラード大さじ4にサラダ油に追いラードの力ですか😅鶏ガラと豚ガラのダブル顆粒もカロリーと塩味そこそこあったはず😇昼夜問わない罪深スープのお通りだ😇 そりゃ試作中にイッコーさんの胃袋もダウンするわけだ。上質の鮪や牛の脂とは比べるべくもなく、月とスッポン提灯に釣鐘😆チープな美味いには科学が詰まっている。利便性を取れば健康が損なわれるリスクが伴う😁簡単ラーメン作りとフレイル(廃用症候群)に近似性があるとは知らなかった😃 それと麺をリフトすると提供温度がどの程度下がるか。灼熱の熱々だからの落差とは思いますが、高温提供を目指すなら結構な死活問題。提供のスタートラインは65℃から63℃といったところかな🤔客がレンゲや箸を入れて麺をリフトしてようやく58℃か57くらいか😃 コメントでも出てますけど、このノウハウ使って味噌ラーメンもアリですねぇ。再現候補はどこになるかな🤔なんだかんだ味噌らーめんの美味しい所は都内出店ここ5年ほどで増えたイメージ😇イッコーさんなら味噌󠄀は食べに行った方が早いかも😁 こうなってくると、もちもちの木さん×中本さんとか「一杯で二つの欲求を満たせるものが作れないか🤔」みたいな人間と化学の悪いところが刺激される😁そして、どっちつかずの中途半端になって己の強欲と罪深さを自戒することになるんでしょうねぇ😑 イッコーさんの言う通り「この味を産み出してくれたことにありがとう」を捧げ、過度な利便性を追わない姿勢や思想も大事になりそう。キャンプ飯の時もそうですけど、自炊ってとりとめもない事を考え出しますよねぇ。こちらも教訓や哲学に想いを馳せてしまいました😆 サウンドはGuava JELLY😇自炊シーンは作業用BGMみたいな主義や起伏が激しくないものが淡々と眺められて映像にいつも以上に集中できる😁簡単ラーメンスープは脂·塩·化学。優秀だけれども取り扱いは注意😇サムネは文字が踊り、縦横無尽だけれど視認性が損なってないのが流石😁この文字の占有率は自炊動画ならではの味わいかな🤗 色んな意味でお疲れ様でした😇と言いたくなるこの動画。簡単を簡単として集約することの難しさ。利便性と欲望がせめぎ合う奥深さを馳走になりました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

買ってない競馬は当たらない 食べてないラーメンは再現できない 『俺からラーメン取ったら何も残んねえよ!!』 この方はどんなに名前が売れても基本は変わらないんだと セブンの蒙古タンメン食べながら見てました(^^)

とりあえず包丁を研ぎましょう(笑)

地道な努力が過ぎてます。。。(^^; そして軽くお話をお聞きになれるアドバイザーが大物過ぎる。 熱々へのこだわり！（もちもちの木で最重要！） 本物へのリスペクトも忘れない！ でも、丼は中本を譲らない。

めんどくさいから同じ鍋→めちゃ共感できる

なるほど。ラーメンは脂と塩分ですか_φ(･_･しかも1リフトで4度下がる情報まで。。。なんかどんどんプロの領域に足を踏み入れているな感じがします(￣◇￣;) ラーメン美味しそうでした！！相変わらず美味しそうに食べるのでお腹空いてきました💦

昔新宿にもちもちの木があった頃 良く食べに行ってました🫠 今だにその頃の味が忘れられず 公式のネット注文でラーメン購入して自宅で作ってます。中毒性があって、本当に美味しいですよね🤤 再現しちゃうなんて凄いです🫣🙏🏻

自分で作って食べると更に本家へのリスペクトも高まりますし、ほんまに最高な企画やと思います👏 見て早速作りたくなりました、毎度秘伝レベルの最高なレシピありがとうございます！

再現シリーズ嬉しい❤

イッコーズさんこんばんは味噌ラーメン美味しそうに食べていますね。手作りの味噌ラーメン旨そうですね。完食お見事でした。お休み😌🌃💤なさい✨😮

イッコーさんの好みのラーメン屋を再現するシリーズ大好きです！ 次は難関かもしれませんが、「すみれ」あたりの味噌ラーメンですかね

そのうちラーメン屋を出店しそう😂

4回もうらやましい😢

Bonjour Pouvez-vous mentionner les adresses en romaji s’il vous plaît ? Merci

料理店でタメ口をきく人は、知力や能力、自己肯定感が低いのでそうする事で群れの中での序列を上げるために本能でしてるみたいですよ。「馬鹿と無知」と言う本に書いてありました😊

奥様のシェフ愛 節々に感じられる♡ 四四a２さんの良さはお二人の仲 そこだなと確信した回でした。

ニュータンタンメンも再現できそうですね！

焼き加減はリクエスト出来るのかな…

ワンパンパスタ。 あたしゃ嫌いですわ笑 料理人は手間暇かける(これは余計な事をする)では無くて、食べてもらう人たちのことを考え、この要素を加えてあげたいや、ここで食感のコントラストで楽しませたいなど様々な想い(優しさや愛情)を想像しながら料理を作ると思います。 勿論、素材が優秀すぎるが故に最小限に調理する事もあると思います。 ワンパンパスタに関しては私から言わせると雑で愛情のない料理。 楽で簡単が売りなのは分かるけど、料理人がそれやっちゃ駄目。笑 もうその時点で再生数に取り憑かれ、エコーチェンバーに侵された廃人、利益の事しか考えない料理人の心を捨てたビジネスマンにしか思えません笑笑(言い過ぎましたw) 私も結構クセ強めなんですかねw でも同感の人、多いと思うんですよね〜

中本品川店、こんな所に残っていたとは……。 ちなみに中本の北極2倍は、ベースに対し唐辛子を一匙分投入した状態だそうです。※公式ムック本より。 なので10倍はおよそ9匙分追加という事だと思われます。

多分、日本の一味はかなり辛いですよ。韓国産の物は風味が良くて辛さ控えめなのでブレンドしてるとか、、中国産の物もあるので唐辛子の配分とかで味がかなり変わると思われます。

もうサムネがどんな回なのかを象徴してる😆ｹﾀｹﾀ。福島シェフと四四A2 さんのスタイルに合わせて「いつも通りにしよう」という気は更々ないサムネがお出迎え😇そして開幕のフリースタイル宣言は「無法地帯」に脳内変換しました。さぁ四四A2さんのストーリーというよりワールドを紐解く前半戦。果たしてイッコー＆ヌっきー特派員はどこまで福島シェフを掴めるのか。魅せてもらいましょう🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 〇〇飯店は自宅でレストラン業を営むお店さんがたまに使ってますね😇何故か中華以外でも使われてるのを見ますけど。名がジャンルを表してるわけじゃないからセーフセーフ😁1回2人まで。上限通りなら年間4回。ただの季節毎ホムパ😆もう今回の動画は相席◯堂方式で眺めようそうしよう😁 料理とは幼少期から距離が親しかったものの、料理学校にはいかず。理系の進学校から「好きだし、誰もいったことないならいってみよう😃」で多摩美へ😅進学後に楽しいけれど「やっぱ料理かな」で中退。雲みたいに惑うこと、迷うことに躊躇いがない😇福島シェフが嫌いそうな人は横柄で独善的で高圧的で選択や自由を狭めてくるタイプかな。苦手そうなのは惑いや迷いを理詰めで論破して束縛はしないけど、容赦なく詰めてるタイプかな😁 多摩美の後は京都へ。その間も一箇所に定めず惑い迷いに身を任せ数を渡り歩くもしっくりこず😶ここらへんは幼少期の濃ゆい料理との触れ合いを思えばそうかもしれない。ましてや調理師学校とか免許とか取ってるわけでもなかったでしょうから、教える側もそのキャリアに準じた所から教えていたでしょうからね🤔福島シェフの勉強になる前に、福島シェフは次へ次へと転々としていったのかもしれませんねぇ😃 いいですねぇ。いくら聞いても出てくるのはワールドでストーリーにならない😁そんな人生もあるんでしょう。とにかく一緒にとどまらず惑い迷ってひたすら数とジャンルを渡り歩く😇福島シェフを見てると当時はピンと来ずともキャリアの蓄積でやがてノウハウや、引き出しとして出力が可能になるものなんですねぇ😆 今回は作り手も食卓を囲う😁奥様のベリーショート姿はしっかり画面に収まるのは初かな😇夫婦揃って冷蔵庫覗く例えにCORN HEAD持ってきてちゃんと元ネタをしっかり挿入するイッコーさんの良心が美味い😋メニュー構成が動画の通りだったことには今更驚きはしないけれど、鮎のニシキギは器とのシナジーとギミックが◎😁こういう演出好きです🤗 あのアンチョビはこの人数と規模、趣向だから出せる提供にも思えましたねぇ😇8枚で3500円かぁ😁ホムパで出すならアリかなぁ😆さて、パスタの乳化に対するマトモ過ぎる講釈を拾うか、迷うなぁ😆いっそのこと、ここらへんはあえて触れずに後編にまとめますかねぇ😇石鍋のぐちに関しても、ちょいとマトモな部分は後編に回そう😁無論ヌっきーさんの存在とコメントはマトモ枠です😄 サウンドはIn My Heart and Lungs‘🤗コメントでは触れないけどしっかりシェフをしてる福島シェフを動きで堪能できるシーン😋本店はオープンキッチンじゃないからシェフとして鍋を見つめる福島シェフを手腕を眺めて「あぁ、やっぱシェフだわ😃」と当然で真っ当であんまりな空気に浸る😆 そしてサムネ😇これどっちだろう🤔迷うことなく最速最短でこの構図と見出し文を選んだのか。イッコーさんの良心が邪魔して散々色んな構図を検討した挙げ句、一旦はこれでリリースすることにしたのか😁個人的に前者パターンの勢いを感じるですけどねぇ😇 さぁて、前編はほとんど伏線とリドル(謎)の提示で終わりましたね😆後編はどんな具合にこの散らした素材を箱に収め詰めていくのか😁鍵を握るのは福島シェフよりも奥様の見立てな気がしなくもない🤗四四A2を開店して以降の人生と人間模様、その発露。そしてまだ見ぬ肉と魚の主菜の在り処😇後編に明かされるのは四四A2なのか良篤なのか😃落とし所が読めない分、ワクワクしながら待てそうです😆では、名残惜しいですがお仕事再開。また後編にてお会いできれば🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

雰囲気の良い店だな〜🌸🌸💯

IKKOさんは料理人に対する名インタビュアーですね❤

自宅でやりたかったのでやってみます🎉🍜

なぜか美大と聞いて納得した自分がいました笑

パスタについては、どこの業界も批判する人がいそうですね。こじんまりした料理気の中で、分かっている人たちでの至福の趣として続けられるのでしょうね。素晴らしい世界のご紹介ありがとうございます。

えぇーーーーっ気になるーーー!!!!🥸🤯😎🤣🤩 何度もすみません😂笑

ほんとに素敵な関係性の皆さんだなって、改めて色々な所で感銘うけてます❣️ Ikko氏が初めてお店に訪問された動画が3年前だなんてまじでビビりました🫰 内心チズイ氏はどうしてるんだろうって気になってます😂笑 Good luck 👍

この雰囲気に、観てて自然と笑顔になりました。

店名が良いな。

鮎のニシキギですけど、器も面白いですね　食べたら骨になるような絵柄 お店とは違った、また新しい天才の料理ですね

イッコーズさんこんばんは、天才料理人羨ましいですね。今夜も美味しい料理をお召し上がりください。お休み😌🌃💤なさい✨😮

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 福島大将と女将さん（奥様）が二人寄り添っている感じがとてもいいですよね。そしてお料理の引き出しが凄い！いいなー行ってみたいけど年間８シートか、絶対無理だｗ でも、いつかお店であの麻婆豆腐は食べてみたいし、スパイスカレーとかやられても絶対既存のお店より美味しいヤツが出てきそうだなって思いました。本当に何でも出来るでしょうね(*´▽｀*) 後半も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

シェフと一緒に食べるのいいですね

IKKO'S FILMS史上最高長尺動画拝見させていただきました‼️ 長かった～(笑)💦

変態というより天才ですよね😊凄いわ！年間8名の中に入るイッコーさんも凄いけど…早く続き見たいです！

何時かよくわからない⁈爆笑！

これは流石に真似します