Хлебное вино или самогон из ржаной крупы.
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Ржаной самогон, хлебное вино, ржаная водочка- этот напиток имеет много названий. Очень приятный густой на вкус с ярким ароматом. Он обладает приятным, мягким внутренним теплом, которое обозначает его как зимний напиток.
Ржаной дистиллят отлично подходит к первым блюдам. Как и все зерновые классно подходит для выдерживания в бочке или настаивания на дубовой щепе.
В этом ролике буду ставить брагу из ржаной крупы и осахаривать ячменным солодом.
Ингредиенты:
Дрожжи bragman, так как они содержат пеногаситель (а без него с рожью лучше не работать), 40л воды
2кг курского солода
5кг ржаной крупы.
Если хотите помочь каналу в развитии буду весьма благодарен
www.donational...
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Подключайтесь к общему чату
t.me/+J7vFZ7rt...
Подписывайтесь на канал впереди ещё очень много интересных рецептов и экспериментов.
На случай, блокировки CZcams есть каналы на которые то же нужно подписаться.
zen.yandex.ru/...
rutube.ru/chan....
Для тех кто хочет помочь каналу.
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Отлично 👍
здравствуйте. про ржаную муку и пену))) не будет активного пенообразования при брожении, если использовать следующие пропорции: одну часть дробленого ячменя и две части ржаной муки. гидромодуль 1:5(6). дрожжи простые, без пеногасителя. проверено уже неоднократно. при первом перегоне добавляю несколько капель пеногасителя.
Будет все хорошо !
Уже все хорошо
Интересно посмотреть, как это все перегоняться будет)
В следующем ролике
Сколько воды в кастрюле?
Добрый день. Я бы в такой затор внёс дополнительно пеногаситель. Был печальный опыт🙂
Спасибо , но дрожжи проверенные надеюсь все норм будет
@@Master_sem рожь говорят сильно пенится, так что будьте на чеку
@@user-jg4mo4gu2y Спасибо
Добрый день. А ржаную крупу где брали? Тоже хочу поэкспериментировать, как бочку заполню.
На ozone
Здравствуйте. Подскажите, а ёмкость для браги из синего пищевого пластика с большим горлом, но резьбой, тоже не подойдёт?
Почему не подойдет? Любой пищевой пластик подходит
@@Master_sem Я имею ввиду, с резьбой можно брать, или все таки под обруч?
С винтовой ни каких проблем нет если она герметично закрывает
Подскажите а солода в каких пропорциях нужно вносить?
Минимальное значение 15%. А там по вкусу
Ржаной солод дешевле стоит чем эта крупа
Ну да. Вот и интересно стало
Здравствуйте. По какой схеме и на какой комплектации планируется перегон?
Ну учитывая затор по красной схеме. Скорее всего по пару с крепостью 93-94. Для Габриэля обьем маловат .
Если сделать затор на солоде из ржи и ячменя, при перегоне на обычной кастрюле будет рожь пригорать или нет? Кто пробовал?
Мешать не переставая до 65 градусов придется
Я перегонял брагу с кукурузной крупы.Брагу перегнал нормально,а вот гуща пригорела.Перегонный куб на 20л без фальш дна,пользовался индукционной плитой, мощьность при перегоне использовал 2 киловатта,так же мешал пока брага не нагреется примерно до 60⁰.Незнаю может надо было мощность сделать поменьше..перегонял в первый раз густую брагу.🤫🤔
Ну 2 кВт много длЯ открытой перегонки