Bib at shallot (allcookingwithseb)

** Bib at shallot **
Bib + or - 700 gr
700 gr shallots
100 gr of Butter
1 plugged of Roman 1 leaf of laurel
1 clove garlic
20 cl of wine White dry
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amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Series "Classic" Robot Blender Multifunction amzn.to/2MqtUOO Lot of 3 spatulas in silicone
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amzn.to/2ZnaQTg Of Buyer Stove - Sheet metal of steel White - with Sub-base for Tail Removable - Diameter 28 cm
amzn.to/2L6UlWj Pliers cooked pliers barbecue. professional in STAINLESS STEEL
amzn.to/2NGbiKt Grated 4 faces Stainless steel 24.5 cm
amzn.to/347b5ps Mold at Cake in Glass 28 cm
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amzn.to/2Zps4Q8 Mandolin 13 in 1 Multifunction Professional
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amzn.to/2Mslc2p Thermo-probe Of Cooking - Your Recipes Cooked AT The Perfection amzn.to/326znhb Pyrex Dish at Oven Square in Glass

[@Hk_vp9L]

Enfin quelqu’un qui sait faire cuire et respecte la viande ça fait plaisir. 👍🥩

[@claireflavigny1518]

Comme d'habitude nous avons essayé, comme d'habitude nous nous sommes régalés, comme d'habitude...
Merci Seb et Merci Madame Seb (!)

[@remitoussaint8520]

Bonjour Seb !!
Cette recette est officiellement ma préférée !!!
Les odeurs sont arrivées jusque chez moi.
Merci pour ce partage et les échalotes sont sublimes.
Pouce bleu à l’infinie merci.
Maman... papa.... j’aime la viande !!

[@mostafaayad9854]

Seb t'es un champion, super recette! Simple et bon.

[@AlainGimenezAl1]

Ahhhhhhh mais j'ai salivé pendant toute la recette !!!!!!

[@fredy2056]

Salut Seb!! je regarde tes vidéos a 8h 30 et tu me donne déjà faim. Merci pour tes bonnes recettes.

[@nadianzengomona7604]

J'ai essayé cette recette et j'ai adoré. Merci 😘

[@yvesayiwahoun6276]

Merci chef. Pour cette super recette..... Envie d'essayé.

[@andreelaquittant9663]

recette très simple et toujours très bonne

[@mathildepaulat3957]

bonjour Seb J'ADORE la bavette à l'échalote ,même cuisson pour mon François mais moi plus cuite pourtant je ne suis pas viande rouge de temps en temps j'aime bien merci pour le partage. Bon samedi à vous et Madame

[@spacexion]

ça à l'air d'être une tuerie cette recette!! Je vais essayer très bientôt!

[@jeanninebrochet5666]

recette superbe Merci.

[@Shakalinia]

Magnifique rien à dire 👍

[@janynepolet746]

Cette recette je la fais avec de l'onglet mais, en incorrigible normande gourmande, à la fin je rajoute un peu de crème et de moutarde 🤗😉!pas mal non plus 😋☺

[@lilouloulou1993]

Ça a l’air délicieux

[@celineduong]

Skirt steak with shallot sauce 👍👍 Yummy..

[@brigittemartin3109]

Je viens de découvrir votre recette! Je vais l’essayer demain avec de l’onglet!!! Hmmmmm! J’espère bien la réussir comme vous!!! En tout cas, bravo et merci à vous!!!👍👏

[@tousencuisineavecseb]

J'espère aussi, merci pour votre commentaire

[@jean-michelprovencio1242]

Bravo Séb, extra... merci Jean-Miche

[@tousencuisineavecseb]

Merci Jean Michel

[@margueritetricard3647]

Tu donnes toujours envie ! Je ne vis pas en France et une bavette ils ne connaissent pas , échalotes il n'y en a pas . Mais merci tu me fais rêver .

[@tousencuisineavecseb]

sans être indiscret vous êtes ou????

[@margueritetricard3647]

@@tousencuisineavecseb je suis en Tunisie

[@pikachu-ww6dl]

Super 👍

[@djennysamba8952]

Ça donne vraiment envie👏👏.....Merci pour les recettes je me suis directement abonnée
Pour cette recette des idées d’accompagnements avec cette bavette 🤔

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour le commentaire,
des pommes de terre rissolées.

[@mireillelouis160]

Bonjour
Merci pour cette belle vidéo et cette bonne recette très bien expliquée Pour ma part je prends du vin rouge, c'est très bon également!
Amitiés de Belgique
MIMILOU

[@saradykim3970]

Bravo chef merci j'adore cuisine français

[@zahrabenguebbour23]

Bonjour SEB! Applaudissements 👒👏👏👏👒j'aime beaucoup ce plat MIAAAM 😛😛mais avec un bouillon de légumes pour moi 🍷👀 Merci beaucoup et bon week-end ❤👍🙋

[@remitoussaint8520]

Zahra Benguebbour moi aussi vin rouge !! Bonne journée

[@zahrabenguebbour23]

@@remitoussaint8520 😁😂😃👀🍷mourir de rire Rémi je te souhaite un bon week-end 🍷🍇🍷🍇😍j'aime les raisins Algérien ! ...

[@remitoussaint8520]

Zahra Benguebbour bisous à l’Algérie alors 😊

[@sophief28]

Bonjour Seb, je connaissais pas avec le vin blanc, sa fait bien envie d'essayer, merci Seb 😉

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Sissou Soso
franchement très bon au vin blanc

[@guillaumeb3189]

J’essai des aujourd’hui. Bravo ça donne vraiment envie de vous suivre je lîke je m’abonne

[@stephanedufour1265]

Bonjour ce midi tout le monde c est régalé merci ce soir c est les moules bonne journée

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre partage

[@nadianzengomona7604]

Miam miam

[@sosikendji7135]

Sayer j'ai faim

[@anickvuylsteke8834]

J ai fait la recette v est délicieux

[@tousencuisineavecseb]

Génial ! Merci

[@alaindupont1506]

Bonjour Seb excellent comme toujours les échalotes sont énormes 😉 bonne journée j'aime beaucoup tes recettes toujours aussi bonne 👍

[@gerardroche9761]

Ce sont des echalions pas des échalotes

[@alaindupont1506]

@@gerardroche9761 ha ok bon weekend à vous et à tous 😜👌

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Seb, j'adore la bavette ! Miam !
Merci pour le partage
Bon dimanche ;)

[@tousencuisineavecseb]

Merci Philippe
Bon dimanche

[@TechnoBoomer]

Hey ! Bravo pour cette belle recette dont les proportions me rappellent quelque chose ;-)

[@NIKOULY]

je te vois sur toutes les chaines de bonne bouffe, tu dois être amateur et tu as bien raison ;)
heureusement que tout le monde ne suit pas l'effet de mode vegan, je les supporte plus.

[@TechnoBoomer]

;-)

[@catherineernandes1022]

bjr chef cette bonne recette m'a donné envie merci est-ce qu'on peut le faire avec du porc toute sorte de viande ?👍👏

[@tousencuisineavecseb]

oui pourquoi pas

[@olivierperroux7552]

Bonjour vous m'avez fait envie
J adore la bavette, vous me. Conseillez quelle garniture pour l accompagnement
Merci et bonne journée

[@tousencuisineavecseb]

des frites

[@MrGomki]

Bonjour ça sert à quoi le vin blanc étant donné qu'on évapore tout?

[@tousencuisineavecseb]

il va rester les arômes

[@veroniquegasse1616]

huumm dommage on pas les odeurs!! miam

[@lionelheymans7799]

En Ce qui me concerne J’aurais caramélisées un peu plus les échalotes, Avec une petite pointe de vinaigre de xérès ça apporte de l’acidité dans la Sauce 👍

[@jackyhazemann951]

très belle explication, sauf que je préfère avec un côte du Rhone.

[@tousencuisineavecseb]

moi le Côte du Rhône, je l'aime bien dans mon verre 😘😘

[@jeanlouis7696]

Salut Seb, encore une super recette, mais vu ce que je vois, je ne taillerai pas une bavette avec toi, si la durée est proportionnelle au poids on a pas le cul sorti des ronces. Tu préconises 700 grammes de bavette pour combien de personnes ? Perso, 200 grammes c'est bien en plus dans l'aloyau, le flanchet c'est pas pareil, moins craquante, et dans les échalottes un peu de sucre pour favoriser la caramélisation c'est pas mal, merci Seb pour ce partage généreux

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour JEAN LOUIS
4 personnes on est bien, il en reste un petit morceau.
oui un morceau de sucre cela adouci bien.
Merci pour votre commentaire.

[@ninievht6775]

Bonjour. Je découvre votre chaîne et dévore toutes vos recettes les unes après les autres. Je remarque que vous utilisez des poêles en acier remarquablement « culottées ». Pourriez vous m’expliquer comment vous avez obtenu ce superbe culottage mais surtout comment vous nettoyez vos poêles (pour conserver ce culottage). J’espère pouvoir obtenir le même résultat. Merci et encore bravo et longue vie à votre chaîne .

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, tout simplement après de nombreuses utilisations, sinon quand la poêle est neuve je la fais chauffer doucement avec de l’huile quand l'huile commence à fumer je coupe le feu je laisse refroidir et je recommence 3 fois au total,
Pour le nettoyage, je déglace à l'eau froide; je gratte avec une spatule; je la sèche et une goutte d'huile que j'étale sur la surface.
Pour la décaper je verse du gros sel (4 CàS) je chauffe et je fais tourner avec un coup de poignet.
j’espère avoir répondu à vos questions de façon claire.

[@ninievht6775]

tous en cuisine avec seb c’est très clair. Merci 🙏

[@pascalnogues7465]

bsr Seb,,échalottes ou echallions

[@tousencuisineavecseb]

Bien vu échalion ‘Cuisse de poulet du Poitou

[@gregjohnson720]

Pourquoi pas couple la viande en deux pour faciliter?

[@tousencuisineavecseb]

Je n'avais pas envie.

[@yvetteweber3429]

Bonjour Seb,
Je déduis de tes vidéos que tu dois être un Français du Nord. Dans ce cas, tu connais sans doute le casse-tête des différences entre coupes de viandes françaises et belges. Peux-tu me dire quel morceau je dois commander pour cette recette en Belgique. Si je parle de bavette à l'échalote à mon boucher va me vendre de l'onglet. Est-ce que du pelé royal pourrait faire l'affaire ?
Merci d'avance.

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Yvette,
je suis de la région parisienne
mais je pense que des abonnés pourront surement vous aider

[@charlesgreco5179]

Bonjour, je suis de Liège... et mon boucher connaît la "bavette". Il faut bien la dénerver et l'attendrir après l'avoir
ouverte au couteau. Bonne soirée !

[@yvetteweber3429]

Mille mercis _

[@jeromegrom2588]

Tu préfères utiliser de l'échalote ou des echalion ?

[@tousencuisineavecseb]

Pour une question de coût des échalions, sinon je préfère les vraies échalotes

[@jeromegrom2588]

Ha connaître un producteur ça aide 😁

[@alexgoncalves4842]

seb ta poêle c'est une de buyer?

[@tousencuisineavecseb]

Oui

[@alexgoncalves4842]

@@tousencuisineavecseb merci

[@drrouzyestupendo3077]

700g de viande 700g d'échalottes ... LOL

[@maximerisch3654]

Ce ne serait pas plutôt des echailons ?

[@tousencuisineavecseb]

Normalement non
Variété cuisse de poulet

[@jeaninerigard9851]

Désolé mais vu comme ça c'est vraiment pas appétissant

[@dionysos334]

Joli !
Personnellement , pour ce genre de cuisson j’utilise du beurre clarifié qui résiste à de hautes températures.

[@tousencuisineavecseb]

Bonne idée,
Moi, j'aime bien l'odeur de noisette grillé que donne le beurre classique.