TIPOS DE CREMA PARA COCINAR🍰LOS SECRETOS DE MI COCINA🍰
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Tipos de crema para cocinar Los Secretos de mi Cocina
Hoy les comparto las diferencias de las cremas y como conseguirlas fuera de Mexico.
🍴Ingredientes:
🍵 Video anterior:
💋 Canal i´Yeimi! / yeimireyes
💌Peticiones, negocios, colaboraciones: lossecretosdemicocinayt@gmail.com 💌
🍰Mis redes sociales 🍰
👍Fan page: @lossecretosdemicocina
📷 Instagram: @lossecretosdemicocina
👻Snapchat: secretodecocina
👫Grupo en facebook: / 159746567786995
Musica Libreria de CZcams
Solo para aclarar, en México le llamamos "Nata" a la capa grasosa que se forma en la parte superior, cuando hervimos la leche. Mientras más pura sea la leche, mucho mejor es la nata que se obtiene. Después de obtenida la Nata, esta se bate enérgicamente y obtenemos la mantequilla. En general no podemos obtener buena nata de las marcas comerciales de leche, ya que está demasiado procesada.
Por fin me enteré, cinco años viviendo en el df y en España no sabía que crema usar, chingón todo gracias ñora
Gracias amiga....supiste explicar todo muy bien....Te entendí perfecto..y sí hay mucha diferencia con ésas cremas.La crema Lyncon es para montar o preparar un relleno de pie de limón o pay .Sin hornear... Sólo para refrigerar.Mil gracias.Me suscribo ❤️ Saludos desde Puebla.🇲🇽👍
Saludos!! Bienvenida 🤗
Excelente video!! Yo tenía duda de que crema usar y con esta explicación me quedo claro, me ha salvado de hacer un desastre en la cocina 🙊
Justo busque antes de hacer un desastre me paso igual jajaja
@@jessyluna130 aso yo jijiji
muy interesante esa informacion
Mis dudas han sido aclaradas, nomas por eso me suscribí 🤗, oye, de verdad gracias por aclarar todo a la perfección, increíble que te hayas dado a la tarea de investigar en otros países 🤓, a eso se le llama profesionalismo. Saludos desde la perla tapatía 😎💚
Gracias! Bienvenida a esta gran familia
Hola Yeimi, soy Blanca! :) estaba buscando recetas para cheescake de limón y los distintos tipos de cremas cuando me encontré con tu canal de cocina! Muchísimas gracias por la explicación! Me suscribo yaaa!
Agradezco muchísimo tu video y explicación. Siempre tenía dudas cual era cual y para qué!! Dios te bendiga. Saludos desde Guatemala. !!
genial! porque en videos de estados unidos hablan de heavy cream, whipping cream, clotted cream... y tu asi de wtf? jaja
Hola crema para batir es lo mismo que natilla ?disculpe la pregunta
¿Cual es la heavy cream?
Jajaja y te quedas bien pendejo con el bendito inglés
Me pasó lo mismo con la crema agria y yo que re confundida.
En los doblajes de a español mencionan crema de leche para postres cuál será la crema para batir ?
Cuál es la crema de leche que se utiliza para el café y postres, es la nata?
Exelente explicaciòn y mil gracias por a clarar mis dudas sobre q era cada tipo d crema y p q se ocupa ya q estaba confundida.. bendiciones!!😘
Que bien que me topé con su video,me ha sacado de apuros,muchas gracias. Me suscribo! Saludos desde cabo San Lucas BCS México ✌️🙂🤗
Me da gusto que le sirve un poquito 😍😍😘
Yo también por que no se que es crema de nata😫😫
Mexico: Crema ácida para tacos
Colombia: suero costeño mote de queso
Costa rica: natilla gallo pinto con diferentes nombres es lo mismo
En venezuela cual es esa cremaaaaa por faaa
Uy en el gallo pinto😋 Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
@@mariarosariomarquez313 x2
@@mariarosariomarquez313 la crema ácida me imagino que en ti país a de ser la que usas normalmente en la comida
Uy, mil gracias por traducirme a qué es suero costeño
Muchas gracias.. Siempre estaba confundida pero con su explicación quedé satisfecha
Mil bendiciones!!!! De verdad gracias por la explicación
😉😍😍😍
@@LosSecretosdemiCocinaOficial cuál es nata de crema?
De gran ayuda... 😊
Aquí en México cual es la DOUBLE CREAM me la piden para combinar con chocolate y al enfriar queda firme pero suave al morder.
GraAcias!!
Yo también... no he podido encontrarla.
La ocupo para hacer ganache :(
Puedo usar media crema como heavy cream? O cual me recomiendan?
Esta muy bueno es video, me aclaro muchas dudas, estoy en México y quiero hacer un pastel 3 leches y la receta dice Leche evaporada, leche condensada y crema de leche, esta última vendría siendo entonces la media crema? Gracias por su respuesta!
Si esta última es la media crema pero igual la puedes sustituir por leche normal
Que bueno que lo explica por que me hago pelotas con las recetas de otros países por aquello de los nombres. saludos ya la sigo.
Uff!
Que buena explicación.
Ahora sí ya sé de que hablan.
Buena explicación por fin entendi que krema usar 3 son buenas para el postre
😍😍
En México cocinais muy bien y me encanta vuestro país!🤗 Yo soy española😊
😍😍
Si pruebas los platillos mexicanos mueres de gusto ummmm .
La crema ácida se usa también para el postre de cheesecake de tortuga en una receta la piden.
Gracias por compartir este video con las diferencias de crema. ¿Podrias explicar tambien cual es la Heavy Cream y como se la consigue o hace? Mucas gracias.
Muy buena la explicación, me saco de muchas dudas, gracias
Muy bien explicado, ahora sí salí de dudas muuuchas graciaaaas
😉😍
Hola, soy de Colombia mas exactamente de la costa caribe y la crema ácida la conocemos como suero (atoya) buey y la encierro entre paréntesis para que se conozca su nombre como le decimos aqui.
Hola ayuda cuál de estas 3 en tu país Colombia es crema de leche????? Soy de México...
Muchas gracias.Tenia la duda de cual era la nata para cocinar me salvaste me suscribo
Bienvenida 😉😍😍
Hola querida gracias por hacer este video informando ...❤ desde Argentina te mando un gran abrazo! Saludos
Gracias a ti!!
Hola Yeimi , se te extraño el sábado, pero que bien que te tomaste un descanso , muy buena información ... gracias ...
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
+Erika Hernandez gracias hermosa!!😘😘😘
Holaaa !!! ... Me estoy volviendo loca buscando aquí en mi país ARGENTINA la crema agria y la media crema. Pero nadie me da una respuesta. Yo amo sus recetas con esos ingredientes pero no los puedo degustar ya que carezco de los mismos..... Podrías averiguar como los puedo encontrar por favor !! ..... La felicito por tanta amabilidad al compartir sus recetas. Tengo antojo de ambas cremas que le mencioné.... Muchas gracias! Besos desde Buenos Aires,. Argentina. !!!
Puedes conseguirla como crema de leche, nata líquida para cocinar, Gracias hermosa por tu comentario hermoso.
D e hecho la de lyncott se puede usar para salado ya que no tiene azúcar también pero contiene menos grasa
excelente video, pero disculpa con que otro nombre puede encontrar la media crema en El Salvador.
Se conoce como crema de leche 😍
Yo compré una cajita de media crema Lala, pero hay varias marcas...
Será la misma que ocupamos para comer los platanitos?
Muchas gracias por la información me ha sido de gran utilidad, ahora puedo identificar mejor el uso de cada crema. Saludos.
gracias a ti.
Gracias por tu video me gusto, salí de mis dudas, me sirvió muchisimo tu explicación. Saludos.
Hola Yeimy! Soy colombiana, específicamente de Barranquilla, pero vivo en México. Parte de mi dieta diaria de cuando yo vivía en Barranquilla incluye el suero (Atollahuey es una marca, nada más, el nombre de esa crema es "suero costeño", debido a que sólo se produce en los departamentos de Colombia que colindan con el Mar Caribe). El suero costeño y la crema agria mexicana NO SON SINÓNIMOS, son muy diferentes en sabor, el suero en sabor es más parecido al jocoque, de hecho, la elaboración del suero costeño se la debemos en parte a los migrantes sirio-libaneses que se instalaron en el Caribe colombiano, y quienes le llaman labnhe a esa sustancia. Mi marido es mexicano, ha probado las dos, él odia la crema pero ama el suero costeño de mi tierra, y el jocoque. Saludos!
Hola, no estoy seguro pero creo que a la crema para batir aquí en Bolivia le decimos leche evaporada, gracias por tu vídeo.
La Dos Pinos es una empresa de Costa Rica y la famosa crema de leche, se le conoce más como Crema Dulce y es para batir y cocinar. Saludos.
Buenas tardes una consulta yo no he podido encontrar la media crema la necesito para hacer una gelatina mosaico con q la puedo sustituir se podrá con esa crema dulce???
Gracias por la explicación soy de Costa Rica y aquí no sabemos que es crema agria. Ya ahora si se.
Muchas gracias por la explicación sobre las cremas gracias es muy enriquecedor bye gracias por compartir recetas tips.bendiciones
😍😍🥰
Que linda, muchas gracias por explicar fue de mucha ayuda para mi😘
😍😍😍
Tengo una duda, en una receta que ví de un cheesecake en inglés pide heavy cream y se especifica que no puede sustituirse por whipping cream. Cuál es la heavy cream en México?
Heavy cream es la nata para montar
O crema bara batir
@@zirzetmora3775 sabes fe alguna marca para heavy cream en México?
Muchísimas gracias. Excelente explicación.
👏👏👏👏
Porfis una duda si yo quiero hacer un pastel de galleta con chocolate y flan cuál compro cuál nata?
Información importante, gracias!😊
Muy agradecida, me aclaraste que lo que en inglés es light cream o crema liviana, sería crema dulce (cómo se conoce el Costa Rica) y que a su vez se puede usar en su estado líquido: en recetas saladas (pollo en salsa de hongos,betc.) o y luego de batirla o montada en platillos dulces. 😊
Hola Yeimi saludos desde Honduras, perdón mi ignorancia pero no me quedó claro para que sirve y que usos le puedo dar a la MEDIA CREMA 😅😄
Por favor me ayudas 😉
Vuelve a ver el video.
Gracias; por tan bella explicación.
😍😍😘😘
Como se llama la "heavy cream" o "crema pesada" en mexico y donde la consigo?
La 'heavy cream' es la crema para batir, esa misma que se muestra en el video, la Lyncott. Y por si luego te resulta útil, "heavy cream, double cream y whipping cream" son lo mismo, todo eso es crema para batir. Los diferentes nombres en inglés son simples variantes regionales para nombrar una misma cosa.
Gracias me ayudaste mucho, soy de Guatemala. Saludos!
😍😘😍😘
Hola gracia por la información, yo vivo en los Estados Unidos y no se en donde puedo comprar, la
Crema,á qui én cuentro,heavy whipplng y Reddi wip
Qué Dios la bendiga siempre
probablemente en walmart puedas conseguirlas o tiendas de reposteria.
Crema agria es Sour Cream
Crema para batir es whipping cream
Media crema es half and half (aunque no te voy a mentir, el half and half es un poquito menos espeso que la media crema pero igual creo que es una buena alternativa)
Buena tarde
Cuál es la diferencia entre crema entera y crema fresca?
justo lo que necesitaba! Gracias n.n
crema para batir existirá sin azúcar?
ay muchísimas gracias . este video me ayudó muchísimo
Disculpa que crema se usa en mexico para pastas italiana, como la pasta Alfredo. Saludos amiga.
Excelente”.!!!! Muyyyyyy bueno tu video muchas Grasias por explicar las diferencias de tipos de cremas tienes mi like 😃❤️💕
La pastry pride la puedo usar en una receta de cheesecake por q dice crema de leche y ahi sale lyncott y es crema para batir, muchas gracias 🙂
También tengo esa duda, vivo en frontera y aquí es más común encontrar esa marca ,no la lyncott o otros tipos de crema
Hola Amiga,, gracias por la información sobre estas deliciosas cremas 😉 Saludos 😘🌹
+Lulu Castillo Hernandez saludos hermosa 😍😍😘😘
Lulu Castillo Hernandez crema doble
Hola me puedes decir cuál es la crema de leche? Gracias
Hola! Me encantó el video, cómo he sufrido sin saber la diferencia. Una pregunta: Entiendo que si una receta me pide crema con al menos 35% de grasa, debo usar la crema para batir. Pero la Lyncott es cara y no la encuentro en muchos lugares. Existe alguna otra que me puedas recomendar y que encuentre en cualquier lado?
te entiendo, la otra opcion es tiendas de repostería al ser una crema especial no se vende en otros lugares solo Lyncott es la marca comercial que he encontrado, probé una más económica hace unos meses y fatal no funciona parecía leche normal
Hola! Gracias por tu vídeo. Ví una receta para hacer crema de calabaza y piden 400gr de crema para batir. Mencionas es para dulce pero creo está receta es especial ya que no usan crema ácida. Tengo un pregunta. He visto que la crema ácida de Lala hay en presentación rojo y en azul. Sabes la diferencia entre éstas? Saludos desde Mérida
también se puede usar para recetas saladas, de hecho en videos recientes la he usado, y de la crema lala la azul regularmente es reducida en grasa y la roja es normal
Le agradezco mucho pues tenía dudas sobre la crema y nata.
😍😍😍
hola! muy padre el canal. Conoce la crema aguascalientes? Sabe si es crema agria o le echo limón? Es que entre esa marca hay otras que tampoco dicen agria o acidificada y capaz que sí son pero como que en México no hacemos la distinción entre agria y de leche.
Gracias!! Al fin entendí la diferencia
❤️😍
muy bien gracias estaba confundida con eso de las cremas
Saludos. Soy nueva. Quiero saber si la crema para batir se puede sustitir o es lo mismo que heavy cream.Se lo voy agradecer 💋
Amiga es la misma,,
Muchas gracias desde Colombia
Gracias por su explicacion; fue muy grafica.
Gracias ..pot fin defino bien las natas
Excelente video ahora ya se gracias a su video
Hola... Alguna Marca En Especial De Crema Para Batir Para Poder Echarle A Algun Pan Para Pastel? E Visto Qe En Algunas Ocaciones Se Le Echa Cuando Se Esta Batiendo La Mezcla...
yo uso lyncott, igual las que venden en tiendas especializadas en repostería te puede funcionar, también depende del porcentaje de grasa las que tienen, la crema para batir tienen entre el 30-36%,
Muy buen video, muchas gracias un saludo desde Colombia
Hola! En una receta de cheesecake dice que debo poner crema agria y bueno creo que es claro debo usar la crema agria sin embargo dices que la crema para batir es para lo dulce y y la agria para lo salado. Ya me confundí 🤷🏻♀️
en Mexico se conoce la crema agria que tiene un sabor mas salada y la deia crema que es sabor neutro esa es la que se puede usar oara cheesecake, discukpa la tardanza el comentario se fue a spam
Gracias por aclararme lo de crema dulce en Costa Rica.
A la orden
Cuál es la nata líquida?!?!? La media crema o la crema para batir?’
Tu video me aclaró mis dudas
😍😍
Como se prepara la crema para batir?
Como se prepara la crema para vatir
hola! Tengo una duda, en una receta viene "crema espesa" es para un pay de queso horneado. Se supone que se licua con todo.
Creo se refiere a la crema para batir.
Gracias por él video bendiciones
😍😍
Muchas gracias si vídeo fue de gran ayuda
Hola Yeimy gracias por la información
😍😍😘
Crema Ácida.. en Costa Rica le decimos Natilla, Crema para batir le decimos Crema Dulce...
Buen día, un pregunta la crema de leche es la crema agria? Para un esquimal casero cuál se podría utilizar la crema de leche o la de batir.
que gran aclaracion, muchas gracias
Gracias!!! ❤️
Hola, cual me recomiendas para las fresas congeladas? Gracias 😉👌❗
la crema para batir, muchos usan la crema acida pero no es de mi gusto
Muchas gracias me has sacado de muchas dudas con respecto ala crema para batir y la nata montada , sabes con que nombre la puedo encontrar en el salvador .?
Gracias por su información, solo tengo una pregunta que hacer, cual de las cremas que mostró en su video se puede utilizar para hacer pan de natas? ? ? ?
Ninguna se usa para el pan de natas, ya que la nata se obtiene al hervir la leche es la capita que se hace arriba, saludos.
Hay algunas personas que utilizan la crema para batir para el pan de natas y la otra opcion es la que obtienes al hervir la leche, es la telita que le sale. Es leche bronca que luego hierves y la obtienes asi.
La crema para batir sin dulce como la lyncott le agregas limón y la bates la conviertes sour cream
Yo vi una receta de España donde utilizan algo que llaman "nata para cocinar o crema de leche" pero no se si es leche evaporada (carnation) crema ácida u otra cosa porque se ve muy líquida agradecería si resuelve mi duda.
Gracias y ahora soy nuevo suscriptor
Yo también tenía esa duda y e investigado un poco y lo que según muchos dicen, es la que aparece en el vídeo, que es crema para batir
Exelente bendiciones Erika desde Guatemala aclaro mis dudas🥰
Gracias por la explicación
buenas tardes, soy de México, mi duda es, para hacer recetas de salmón con crema se usa la acidificada o la media crema? gracias...
cualquiera de las 2, sin embargo la media crema tiene un toque mas dulce que va bien con el salmon
Gracias por aclararnos estos términos
Hola, en una receta de minichesscake me dice crema agria, esa que usted menciona me. Serviría? Gracias ❤
yo lo hice con esa y salió bien
Hola gracias por tu vídeo, explícame la diferencia entre crema de leche y queso crema son dos diferentes, o es una sola por favor
Son completamente diferentes la crema de leche es semi líquida y el queso crema como su nombre lo dice a un tipo de queso por lo cual su consistencia es firme.
Holaa... Muy buen video!! Tengo una consulta a muchos nos pasa que compramos crema para cocinar por error en vez de crema para batir... ¿Se podrá hacer algo para pasar de crema para cocinar a crema para batir?
No se puede ya que cada una tiene un porcentaje de grasa diferente así como el sabor
Disculpa podría sustituir la Crema de leche por Media crema?? Para un postre de refrigerador??
Es la misma con diferente nombre
HOla! Un saludo desde Baja California, una ves abierta la crema agria cuánto tiempo dura sin echarse a perder?, gracias por sus videos., muchas bendiciones.
regularmente en el bote trae la fecha de caducidad sin embargo solo el doy de 15 a 20 dias y siempre debes revisar el olor.
Cuál es el equivalente a HEAVY CREAM en México ?
La crema para batir no batida
es la crema para batir, en las tiendas de reposteria la consigues con el nombre de heavy cream.
Gracias 🤗💜
@@LosSecretosdemiCocinaOficial
Hola alguna otra marca en México de Heavy cream q no sea Lyncott?
Hola Miranda, no se de dónde seas pero en las tiendas de repostería como "la concha" encuentras otras 3 marcas creo son Chantilly, top cream y Grand american si no mal recuerdo, está última me la han recomendado mucho