NHOQUE DE BATATA À BOLONHESA!
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Quer saber mais? Me segue lá no instagram @leeooabreu
Gnocchi
800g batata rosental
3 gemas
Tomilho fresco a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colher de sopa de farinha
Para o molho:
2 unid linguiça toscana
1 colher de sopa de manteiga
½ pimenta dedo de moça
2 unid cogumelo paris
3 dentes de alho
500gr carne moída
2 folhas de louro
Tomilho a gosto
500g passata
150ml vinho do porto ou vinho tinto seco
100ml creme de leite fresco
Sal a gosto
Punhado de manjericão
Punhado de espinafre
Punhado de Queijo parmesão
Produção:
- Direção de filmagem e edição:
@fabianosperotto @frestafilmes
Leo, o carinho e carisma que você coloca em cada vídeo da uma sensação tão boa, tão família. Acho incrível! Parabéns pelo originalidade.
É bem isso mesmo☝️😌 . Trás tanta sensação familiar.
Aos 8:50 quando você fala sobre começar essa tradição na família, me deu até um arrepio!
Aqui em casa ou melhor, na minha família, nós temos três "rituais" semanais:
- Ao menos um dia na semana, eu cozinho algo diferente para eu comer junto com a minha esposa, um jantar "romântico" por assim dizer!
- Toda quinta-feira (agora por conta da pandemia, toda sexta-feira) eu ou a esposa fazemos uma comida que a nossa filha (ela tem 3 anos) goste, para a gente sentar e comer em família. Última sexta nós fizemos arraialzinho para ela, com hotdog, paçoquinha e torta de frango!
- Toda sexta-feira (antes dos tempos pandemicos), nós vamos na minha sogra jantar petiscos e tomar uma bebidinha. Nesse caso eu revezo com a sogra os pratos, uma hora ela faz outra hora é eu!
Forte abraço Léo! Vídeo sensacional!
Criou uma tradição familiar. Parabéns, irmão!
Que legal!
Que bacanaaaa!! Também faço jantares em casa assim, todo sábado e faço tipo noites italianas, noites chinesas, brasileiras etc e tento fazer coisas típicas. Quando tiver filhos tbm vou fazer assim com eles. 🥰🥰
Bacana!
@@priscilamoraes8235 Falar para você que tô tentado/estudando a compra de um globo com os países para ficar escolhendo aleatoriamente um país e fazer prato típico, vi isso em um instagram e achei genial!
Essa receita com as minhas adaptações:
1. Usei Calabresa
2. Cebola e Alho
3. Nao tinha pimenta dedo de moça então tive a ideia de usar Pimenta de cheiro
4. Usei nata com um pouco de leite
5. Usei tomilho seco
6. nao tinha vinho tinto, usei vinho branco seco.
Ficou simplesmente fantástico😍 façam, vão amar!!!!!
Rendeu quantas porções?
Cara, seu nível de culinária é simplesmente outro. Infelizmente não dá pra sentir o sabor, mas a julgar pelo carinho e delicadeza do preparado, não resta dúvidas de que é sensacional!
Eu fiz e meu, meu marido e duas filhas se lambuzaram de tanto comer kkkk eu tb, claro! Ficou MUITO LEVE!!! E o molho é uma experiência à parte! Parabéns pela receita! Já até passei para a minha mãe! Perfeita! 😍
Leo, perfeição de receita, pena que não pode provar :(
não sei se já falaram mas a fotografia desse vídeo é absurda de bom, parabéns pelo sucesso do canal leo e equipe
Rapazzzz ontem pela primeira vez assisti seu Vídeo fazendo uma Moqueca..Hoje assistindo Você fazendo esse inhoque..Meu Deuuus sinto o aroma o sabor...Salivo e me imagino comendo esses seus pratos..Parabéns...Você sai do comum...e nos oferece uma gama de possibilidades...Agora tô aqui seguindo suas alquimias culinárias....Parabéns...
Que dica top hein!? Nunca havia visto dessa forma com o cozimento da batata no forno, e olha q eu acompanho vários chef's de cozinha pq amo gastronomia.
Gostei 👏🏼👏🏼
Só de olhar quase chorei, imagina comendo....muita perfeição em uma receita!!
Léo, independente da receita, vc faz ela parecer super fácil, vc tem um jeito de cozinhar que é único...
GRATIDÃO DEUS TE ABENÇOE SEMPRE...
seus videos são mto daora, cada video transmite um sentimento diferente e nao fica naquela de só fazer a receita e ta pronto, continue assim
Vc é show Leo dá água na boca boca de ver só início do vídeo! 🤤👏👏👏
Sensacional! Lembro que comi este tipo de nhoque, que derrete na boca, com minha família em apenas um restaurante da minha cidade, e foi inesquecível!! Marcou minha juventude, e agora vou poder fazer um assim, para meus filhotes! Obrigada por compartilhar!! =)
Dei like pelo som que o nhoque faz na boca, parabéns, seus vídeos são práticos, simples e perfeito.
A gente percebe o amor de quem ama cozinhar. Isso é raro. Parabens
Estava procurando exatamente está receita. Viu fazer para minha família Canadense. Já vai o Like mesmo antes de terminar o vídeo. Muuuuuuiito obrigada! 👏👏👏
Léo, sou muito grata pelos seus vídeos, graças a eles consigo fazer várias comidas diferentes e de forma simples, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gente!
A edição do seu vídeo é incrível. Vídeo muito bom!
Muito bom seu canal mostrando a força da gastronomia brasileira um abraço do povo cearense
Nhoque é vida, é casa da mãe, vó, de domingo, família reunida.
O jeito que o Léo cozinha é diferente, é especial. Esse canal tá num nível muito foda
Eu fiz a receita hj e a minha familia amou. Dei uma adaptada no molho, mas a massa ficou perfeita.
Massa leve e com sabor concentrado da batata.
Parabéns Leonardo Abreu. Sou fanzaço.
Ficou leve, macio, delicioso!! Agradecimento e parabéns para Mamá e você, gosto muito dos seus videos.
Vc merece o sucesso que está alcançando. Parabéns e obrigado por compartilhar mais essa excelente receita!
Se tem uma coisa que é um evento na minha família é o dia do nhoque, mas como somos de sítio, minha mãe sempre faz nhoque de mandioca, apenas mandioca e farinha e um molho de carne moída bem encorpado picante, fazemos de bacia, pra família toda comer, repetir e levar as marmitinhas pra casa 😌
Meu Deus, perfeito !!!!!!!!!!!!!!!
Parabéns pelo trabalho e por deixar claro que não se trata da receita original, e sim de uma versão sua. Isso é um diferencial positivo, pois muita gente publica receitas bem diferentes das originais, mas sem informar que se tratam de adaptações/novas versões.
A gente se inscreve e não perde nenhum vídeo porque esse canal é diferenciado no CZcams. Sem dúvida é o melhor do Brasil. Continue assim e rumo ao 1 milhão!
Adoro sua forma de explicar, sou fã...Já fiz várias receitas e todas foram aprovadas...Vc é o melhor! E tu tens as melhores trilhas sonoras do CZcams hehe
Que top! sempre quis aprender a fazer nhoque ,obrigada Léo por vc compartilhar essa receita de família 🥰
Boa noite Leo , cara vc é demais ... Não canso de assistir suas receitas e uma sempre melhor que a outra , sempre com muito carinho . É um prazer enorme te seguir em todas as redes sociais e ser escrito no seu canal . Assisto seus vídeos com maior prazer , irmão . Tudo de bom .
Vídeo incrível! Muito obrigada por nos trazer essa receita com tanta delicadeza, Léo! Sensacional! Já quero muito reproduzir.
cara, eu adoro suas receitas
sério muito massa
Vou conceteza fazer essa receita para a minha família ❤
Desde que descobri esse canal eu peguei ainda mais gosto pela cozinha. Muito bom ver alguém cozinhando pq gosta e não apenas pq quer views. Está de parabéns Léo! Eu fiz esse molho e ficou perfeito, só elogios! Da próxima quero fazer dese o nhoque! 👏🏽👏🏽👏🏽
Ahhh em tempo...Dia mundial do Rock hoje!! Como não botou na playlist do vídeo um clássico? Bom, a receita de hoje acabou realmente dando um show!
Amo suas receitas está então estou fazendo hoje pra minha família obgda por demostrar tanto amor em suas receitas acho que está é a diferença que vc tem amor pelo que faz ... E vamos embora vamos cozinhar
Receita show, como sempre.👍🏾👍🏾👍🏾
pra dar a textura nos nhoques eu colei vários espetinhos de madeira numa tábua que eu tenho aqui e funciona perfeito
Da pra fazer com garfo tbm!
@@leidianebs da sim, mas pra rolar é mais fácil fazendo em uma superfície comprida
Façam, a receita é perfeita. A dica de colocar as batatas assadas é ótima, a massa fica super leve, desmancha na boca. Obrigado pela receita incrível.
Fiquei babando, um dos meus pratos favoritos...
Amoooo nhoque affff! Maravilhoso
Cada vídeo é garantia de um belo programa pro fim de semana com amigos e família
Grato Léo. Muito bom.
Amo seus vídeos!!! Parabéns perfeitos...
Fiz essa receita hoje e acertei de primeira, o Nhoque ficou super macio, e conforme o vídeo adicionei no molho leite (gorduroso) e vinho. Ficou fantástico. Obrigado por compartilhar seu conhecimento 😁
top como sempre! ja vou marcar pra fazer ... faço praticamente 80% das receitas que vc posta .... melhor canal de culinaria da net sem duvidas.
Já chego dando like, porque já sei que vai ser show! Léo é monstro 😂😋
Hahahaha euu também
Maravilhosa receita! Deu água na boca
Quanto tempo essa batata 🥔 vai no forno e como vai para o forno???com água no banho maria só coloca na forma ????
meu irmão, faz algum tempo que eu só assisto e não comento nada, mas esse molho é algo de outro planeta. o meu ta finalizando ali na panela de cozimento lento e que coisa fantastica. parabens pelo excelente trabalho
Sensacional Léo, quando vejo você falar me lembro do filme Ratatouille (kkkkkk), vejo em você a mesma paixão, aquele brilho no olhar que poucos tem quando cozinham, acho tão lindo, me deixa cheia de vontade de chamar a família e cozinhar também ❤️ obrigada Léo
Amei, parece ser muito bom mesmo, vou fazer igualzinho pra ver ... obrigada e parabéns pela demostração de amo e respeito por esse lindo alimento....
Acabei de fazer a receita e posso dizer que foi uma das melhores que já fiz. Esperei uns 40 min no molho para dar uma apurada, mas usei TODOS os ingredientes e posso dizer, façam com todos pq cada um da um gosto especial. Vou fazer muitas vezes!
Nunca comento nos vídeos, mas esse vou ter que comentar, que receita maravilhosa, nunca comi um nhoque tão gostoso, realmente derrete na boca o sabor é incrível, sempre comi aqueles nhoque mais duro cheio de farinha, já tinha tentado fazer outras receitas e não tinha acertado, essa deu certinho e ficou maravilhosa, amei!
Muito bacana ver Leonardo e a honestidade nos conceitos, o amor pelo que faz... valeu velho! que você cresça cada vez mais.
No clima/tempo desses dias, perfeita receita 👌🏾
Slc! Lindo demais!
Cheguei ontem nesse canal e não consigo mais sair. Amei demais
Adorei.
Fiz a versão sem farinha que ele cita no vídeo e usei uma frigideira antiaderente pra não usar óleo e em fogo médio pra dourar os nhoques sem queimar.
Perfeito.
Adorei!!! Parabéns 👏👏👏
Cê é louco, receita absurda!!! Final de semana vai rolar por aqui. Leo Abreu monstro!
O jeito que esse homem cozinha é muito lindo.
Vc consegue fazer de qualquer prato uma requintada refeição....vc é D +
Adoro Nhoque, seja ele de batata, de abóbora, como Léo falou tem que está leves gosto acentuado de farinha. Adorei as dicas, vou fazer com meu filho ele também adora nhoque, bom apetite😘😋
Tô por aqui tbm...manda salve para Caruaru - Pernambuco Leo...te acompanho sempre, muito top!!!
😍.É MARAVILHOSO..
Hoje ele filosofou.. rs.. realmente são momentos de partilha e afeto que se leva consigo. Prato delicioso. E que homem lindo!!
Mais uma receita incrível, parabéns
Maravilhoso!!!
Pia muito top , adorei vc é o cara
Ele faz exatamente como a minha sobrinha italiana fazia. Perfeito!
Receita incrível me lembrou da minha mãe fazendo nhoque ela passava no ralador de queijo no lado dos furinhos ele ficava como uma conchinha delicia adorei a dica de assar as batatas
Nossa cara... obrigado.. eu sei exatamente do que vc ta falando. Os domingos eram sempre na na casa de minha avó e eu me sujava de farinha na mesa que ela preparava a massa do Gnocchi... era leve e desmanchava como nunca mais vi outro igual. Vou tentar sua receita aqui em casa. obrigado!
Esse bolonhesa é perfeito amo demais já fiz muitas vezes aqui essa sua receita, perfeita!!
Hummmm lembrei da minha vó ô saudade!
Leo você é o melhor!!!!
Sou muito seu fã!!
Faço todas as receitas em casa, pelo menos tento né hahaha
Fico me perguntando quem é que dá deslike num vídeo desses. Como pode?! 🤷🏻♂️
É incrível...
Algum invejoso.
Deve ser as ex dele.
Opinião é igual bunda, gente: cada um tem a sua!
Com certeza, deve ser gente azeda ou desleixada que joga tudo na panela de qq jeito e acha que cozinha.🙄🤣
Muito TOP! Receita maravilhosa Leo! Aqui em casa o cozinheiro sou eu, farei com certeza, as meninas vão adorar (esposa, filhas) Valeu!
Léo, vc disse td! Reúna a familia com uma boa travessa de comida, pq no final é isso que a gente leva! E as minhas melhores lembranças são desses momentos.
Não gosto de nhoque, mas esse eu vou testar.
Incrível 👏👏👏
muito bom vou fazer em casa.
Parabéns Leo , você é top😊
Incrível demais, Léo
Léo!!! Você tem um charme peculiar,um homem com bom gosto para culinária é difícil de se encontrar em?! É prazeroso ver você trabalhando com cada receita,o brilho nos seus olhinhos quando ve que ficou pronto… a cara que faz quando experimenta,aaah!! É de encantar qualquer um! Mas vou te pedir com jeitinho,pra ver se cola,traz receitas de saladas🥰😜 vou amar ver as combinações que tu iria fazer
Abraço!!
Como sempre, mais uma receita maravilhosa! Já fiz várias receitas do Léo e o resultado sempre é fantástico. Gratidão, Léo!
Impressionante, Leo. Vou testar, o yakisoba ja virou tradição aqui em casa, o nhoque não sera diferente. Vambora, vamo cozinhar
Essa semana fiz de trigo...o tal do falsi inhoque...gostei muito. Mas não dar pra exagerar senão pesa. Fiz massa de coxinha e depois esse processo de cozinhar de novo.
Esse de batata vou ver c faço ai invés de trigo somente , por um pouco de trigo e 1 colher de maizena...porque desse jeito aí dar 1 trabalho e fuca grudento demais se bão comer na hora.
O de aipim nunca fiz...mas já comi, é muito bom.
cara, sensacional! Faz uma versão com Aipim, POR FAVOR
Cara você é incrível 🙌🏻
Meu a receita é show nhoc é um dos meus pratos favoritos, mas na boa o final do vídeo matou a pau, e sempre tempo para construir memórias afetivas. Conheci hoje seu canal parabéns!!!
Meu Deus 😱 !!! Tomara 🙏🏼 que vc seja TUDO de bom Mesmo 😗🙏🏼🙌😘 Incrível 😍. Parabéns felicidades.
Parabéns pela receita Leonardo!!
Show de bola!! Muito top!!
Memória afetiva e tudo na gastronomia 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 show bora fazer
Boa tarde! Parabéns.
Maravilha de massa.
Leonardo, como você faz sem a farinha?
Tenho uma filha celíaca e ela adora
Sabe muito. Não tem jeito
Só de assistir dá um conforto ❤❤
sensacional, Leo já virou meu brother na cozinha, faço a receita ouvindo o vídeo e falando, "ok chef"
O jeitinho dele dps que experimenta os pratos é surreal e único Mds, só de ver abro um sorriso orelha a orelha que incrível Mds. Sucesso pra vc Leo sou sua super fã. Minha inspiração é vc 💛