Pasta alla Genovese (Neapolitan Onion and Meat Sauce) with Antonio Sorrentino e Carmela Abbate
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- čas přidán 7. 10. 2021
- Antonio Sorrentino and Teresa Abbate together for the first time in the episode dedicated to one of the most epic pastas of Neapolitan cuisine: the Genovese (Onion and Meat Sauce). The two chefs will combine their personal recipes to celebrate a dish of uncertain origins, but with an unmistakable taste. Sit comfortably to enjoy the great charge of sympathy and professionalism delivered by Antonio and Carmala, an unprecedented pair that will take us to the beating heart of the Neapolitan tradition.
All the recipes of Antonio Sorrentino and Carmela Abbate on IS (Neapolitan ragù, Eggplant Parmigiana, Meatballs with Sauce, Spaghetti Alio e Olio, etc.): • Ragù alla napoletana: ...
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Praticamente è come vedere Leonardo e Michelangelo che dipingono una tela insieme
Straordinari come la Ricetta, ma non esageriamo con le minchiate...
❤
Abbastanza arido come accostamento quello tra arte “accademica” e arte “popolare” … ed io lo condivido in pieno!
Ma se diciamo ciò, è altresì vero allora, che in tutta Napoli e provincia ci saranno almeno 250mila altri Leonardo e Michelangelo che dipingono tele insieme, tutte le settimane.
2 a@@stevejabo
@@ritamoro6092 che cazzo vuol dire?
Mamma mia vi prego fate altre ricette insieme, siete spettacolari
Definitely. We need more of these two together.
@@lorettamanes7011 sure
Loretta follow in love for Neapolitan 😁
Magari il ragù napoletano : D
Forse uno dei migliori video di sempre del canale, loro due assieme indescrivibili.
La passione, l'umiltà e la devozione che questa magica coppia di chef riesce a far trasparire è unica. Vi bacerei le mani! Mamma mia che opera d'arte che avete preparato ❤️
Cc00 p0
grazieee di cuore
Baciamo le mani 💍
@@antoniosorrentino692 a Lei, chef.
Nessuno dei 2 è chef
Rimango incantato dalle parole di Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, grazie Chef e grazie italia squisita per trasudare passione ed emozione con le vostre video ricette.
graziieeee
Ho avuto l’onore di conoscere lo chef Sorrentino quando facevo l’istituto alberghiero a Napoli era il mio insegnante di cucina…grande professionista…Buona fortuna per tutto Prof…
As ever, very grateful for the subtitles!
Questa collab è superiore a qualsiasi collab possa fare l'industria musicale
grazieeee
Buonissima ,non sapevo della mela
@@sarysatta2237 segreto ......
@@antoniosorrentino692 è il solo chef a usarla?
Esto no es una receta, ni una dupla de cocineros cocinando... Esto es ARTE. Arte puro!!
Mi avete fatto piangere di commozione nel ricordare i stessi gesti di mia madre nel fare la genovese, quasi sentivo il profumo del basilico ogni volta che lo sfioravate. Grazie Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, per rappresentare con tanto trasporto e Onore le tradizioni Napoletane 💯♥️
Basilico???Mammt nu sapeva cucina'
@@d10s49 hai rotto le balle non ce ne frega nulla se dalle tue parti non si usa il basilico. Accettalo, non sei il re degli chef italiani, ognuno fa quello che vuole. Insultare la cucina sicuramente spettacolare di una mamma non ti rende un conoscitore, ma solo un maleducato. Sveglia
@@_tm.b_3532 Grazie per la sua galanteria a difesa della memoria di mia madre, lei ha detto bene, la sua cucina era spettacolare, ella mi ha lasciato un patrimonio inestimabile di ricette e cultura Napoletana ♥️
grazieeee
@@antoniosorrentino692 chi critica questa ricetta, fa una bestemmia, anche xke' una Genovese cosi' nn l ha' mai mangiata!.......
Antò, Carmè, Maronna mia e c'ata cumbinat...mi si è aperto il cuore...e anche lo stomaco. Meravigliosi!
grazieeee
Ho quasi le lacrime, anzi, le ho. Che bravi, grazie! Che bellezza buona, gentile, di casa! Che amore trasmettete per la nostra cucina!!! Mi è parso di essere con voi, se non fosse che quellla merviglia mi è un po' troppo lontana dal naso e.... dalla forchetta! Ma non importa. Grazie!!!
Cipolle anche tu ?
La vostra Genovese è una poesia! Quanti ricordi... i profumi della domenica,e quelle candele da spezzare tutti in cerchio ,grandi e piccoli,Complimenti, specialisti dei piatti napoletani!!!
What a wonderful episode - thank you. Teresa and Antonio have great chemistry here and would love to see more of them together.
Antonio Sorrentino quando cucina e spiega i passaggi sembra un poeta. Quante emozioni...
grazieeee
Sono commosso, la signora Carmela Abbate personifica la mamma di noi tutti, lo chef Antonio Sorrentino ascolta ed esegue tutti i consigli con grandissima umiltà. Siete fantastici. Continuate a farci sognare
Questa genovese lho scoperta stamattina....ma diventerà la mia genovese....deve essere favolosa....😊😊❤❤complimenti la farò domenica
Bisogna dire però si piange tre volte con questa ricetta, perché io ho già pianto vedendo questo filmato. Poesia.
Cioè siete semplicemente stupendi...e quel detto che la Genovese "t fa chiagn 'ddoi vote" è verissimo!! Dovreste andare alla RAI in prima serata! Un abbraccio, Raffaele
What a joy it is to watch you two putting so much love into this recipe! Thank you!
O mix 'e formagg! Spettacolo! Non solo il gusto ma anche il termine!
O miccs
da Panama, mi sono commosso !!!! che spettacolo, che dolcezza, quanto amore per la cucina. Grandissimi. Vi Amo.
This video makes me happy. These two are a treasure together. Thank you so much. I cannot wait to visit Italy.
i love watching all the italia squisita content, but this episode the dish and the discussion and banter between Chef Antonio and Chef Teresa was a significant pleasure to watch. I like to watch without subtitles once and then to watch again with the subtitles on to first just enjoy and then to more specifically learn what they are doing. Thank you Italia Squisita!
My Italian is terrible, buti can understand a lot of what I'm hearing. The subtitles help a lot, but I'm happy I can understand the natural humor of the Napoletani. (I'm Sicilian)
tank you ......
So Vinnie wasn't putting too many onions in the sauce, he was making Pasta alla Genovese all this time
ohhhh, dear Goodfellas!!!
"just 3 small onions, Paul"!
Lol
that was a tomato sauce
@@michaelbarde6701
_That's the joke._
Che bello vedervi insieme 😍👍🏻
Ascoltare la vostra voce è come ascoltare un consiglio di Mamma e Papà
🔝
Rivedo sempre questo video con estremo piacere. Mi fa sentire a Napoli ed ormai questa ricetta è diventata parte integrante del menù di festa della nostra famiglia.
E si piange anche una terza volta, quando si guarda questo video. È stato un viaggio dolcissimo nella cucina partenopea domenicale, quella della famiglia riunita a tavola. Complimenti davvero e grazie per la chicca delle mele annurche che proverò quanto prima.
grazieeeee
Mamma mia ragazzi ma che bomba avete fatto, mi commuovo; italia squisita ha una qualità di contenuti eccellente, grandissimi
Fantastici questi due cuochi! Li adoro! Fategli presentare altre ricette! Per favore! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Bravo, bravissimo Antonio e Carmela. Saludos desde España...qué maravillosa receta!!!!!!
Super sympa ce couple, je n'avais pas faim, mais en voyant cette video ça m'a ouvert l'appétit
Semplicemente i brividi... da Napoletano, da Appassionato di cucina e di buon cibo! ♥
Complimenti 👏, non ho parole napoletano doc. Sono andata indietro con il tempo ricordando la mia grande nonna. Bravissimi
siete semplicemente un esempio per la cucina territoriale italiana che altro non è che la miglior cucina del mondo. complimenti
Americans: while we cannot purchase these Montoro onions in the States, the closest substitute is a Vidalia onion, a Walla Walla, or a Texas Sweet. I can swear by the Vidalias.
That is what I was thinking Adam but only Vidalias when they are in season, the rest any time of the year.
E che dire … i piatti parlavano da soli. Poesia pura … siete meravigliosi 💖
Italia Squisita un grande ringraziamento per averci portato in questo bellissimo viaggio culinario (e culturale) insieme ad Antonio e Carmela. L'amore e la devozione per la cucina si vede per tutti i 18 minuti.
Gli aneddoti raccontati poi ti fanno entrare in questo magico mondo.
Una favola. Umiltà e semplicità insieme. Ed insieme,creano una meraviglia. Grazie per deliziarci con le ricette di una vita.❤
Mammamm ro carmine e che bontà..
Complimenti davvero..
È la sintesi tra uno chef più preparato e la cucina della nonna
These two are ADORABLE together. Love it 😍
Ces pâtes ont l'air délicieuses !!! Je vais les refaire chez moi cet été !!! C'est étonnant de mettre une pomme dans une sauce mais ça a l'air très bon !
Bellissimo!!!! Una Poesia bravissimi davvero!!!
DA SYDNEY AUSTRALIA, HO GUARDATO DUE PERSONE CHE PORTANO TANTO ORGOGLIO PER NAPOLI. BEAUTIFUL VIDEO WONDERFUL DISH , THE NEAPOLETAN CUISINE NEVER EVER STOPS TO ASTONISH. THANK YOU SO MUCH CARMELA AND ANTONIO ,DAVVER NU PIATT DA RUMMENICA...
Mamma mia. Grazie di cuore ! Spettacolo.
Mi sono commosso veramente !! Amore Cultura e tradizione 💙
Wow! Seeing you guys doing this wonderful recipes and holding up tradition is really a blast. Thank you!!!
wow what a masterpiece of passion, history and skill thank you
non ci sono parole, siete mitici! piango pur´io mó saranno tre volte! grazie, infinite
Uno spettacolo davvero. Grandi!!!!
FAVOLOSO! Il più spettacolare video di cucina mai visto.
Doppio spettacolo, la Genovese e gli Esecutori!!
Secondo me dovrebbero condurre un programma per cantare le favole ai bambini ! Troppo teneri e simpatici
grazieeee grazieee
Magnifici. Trasmettono amore per la cucina e per il prossimo.
Braviiiiiii! Bello 💓 questo duo di tradizioni in cucina: profumo di casa e sapienza per i dettagli importanti. Grazie Napoli!
Saludos de Chile 🇨🇱, gracias por la receta
Questo video mi ha fatto stare davvero bene. Ottimo lavoro! Adoro questo ragù
I love the videos with those two chefs. They are my favorites in this IS series. Can’t wait to visit Napoli. 😊
Che spettacolo! Che poesia! Fantastici. Che appettito mi avete fatto venire!
Meraviglioso. E voi: meravigliosi!
Ancora prima di aprire il video ero già emozionato. Fantastici grazie
Finalmente mi avete accontentato!!! Grazie Maestro, erano anni che aspettavo!!!
grazieee
Excelente!!!
Saludos desde Mallorca, España👍👍
Antonio is such a soft spoken gentleman, so knowledgeable too, and Carmella is always endearing and wise.
Che spettacolo!!!! Grazie!!! Ottima!!!!
Io lo guarderei all'infinito e' così reale così vero bravissimi chef vogliamo altre video ricette !
Grandi Chef. Gra dissimo video. Siete magnifici
Grazie per questa meraviglia di ricetta.
Sempre estasiato nel vederli lavorare. Grazie dei consigli, grazie della passione che trasmettere e soprattutto GRAZIE Italia Squisita per questi preziosissimi video . Non posso fare altro che supportarvi acquistando il vostro libro !
grazieeeee
Mi sono emozionato, grazie.
Complimenti siete stati bravissimi 👏👏 mi sono pure commosso veramente, 💞🌸🌺❤️ , che Dio vi benedica 🙏😘
Mi sono commosso... grazie a entrambi 🥲🥰
Italia Squisita grazie mille per queste perle meravigliose!!!
complimenti!! e' uno dei miei primi preferiti! Troppo buona la genovese!!
yes, Yes, YES!
Cut the onions with my slicer!!!
PERFECT!!!
Thank you!
I'm going to make this dish tomorrow ... it'll be cool and rainy ... perfect weather for it!
I piatti della tradizione sono i migliori non solo per il gusto , ma per i ricordi , la domenica, i momenti belli passati con la famiglia .... Soprattutto la passione e il vostro modo di raccontare le cose alla fine ti emozioni veramente 🥲
Che dire, commovente. Bravi e simpaticissimi.
Grandissimi artisti del cibo, complimenti per la grande passione
Fantastico questo video. Fan-ta-sti-co.
Grazie!
OMG... this looks amazing.. I am going to try to make it. Grazie! Gracias! Thank you!
Che spettacolo, quasi commovente vedere voi all'opera e vedere il risultato del vostro lavoro. Vi abbraccio
I see this video every week! It is a Master prece!!!
Semplicemente stupendi!!! 👏👏👏👏
That was one fantastic preparation. I loved the meat, sauce & pasta! Unbelievable. Viva Italia!
Eh niente, ogni tanto tocca rivedere questo video. 🎉❤ È poesia questa cucinata
Ma che spettacolo! M'avete fatto venire una fame pazzesca...
Non l’ho mai fatta ma mi avete convinto❤️🔥 grazie mille🙏🙏
This is the first time I saw a huge pasta like that. The sauce would've taste sooooo good! I'd love to make this sauce soon!
Ho eseguito la ricetta secondo i vostri consigli, è stata un successone! Da leccarsi i baffi! Grazie
Siete mitici, è il primo video che vedo, veramente siete grandi❤️👍
questo video è poesia e commozione, oltre che gastronomia e storia....
Un duo SQUISITO Antonio e Carmela ,spero facciate altre ricette assieme👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Fiero della mia terra, fiero di voi !
Madonna santa,che spettacolo di ricetta. Un'emozione dal primo all'ultimo minuto del video.
I capolavori della nostra tradizione. Bravissimi!
la "nostra"... cioè la tradizione genovese è quella campana, capito
God i love this channel!
Che maestri !!! 👏👏👏👏👏penso che al primo assaggio mi commuoverei dalla bontà 🤩🤩🤩
Bellissima ricetta e simpaticissimi gli chef, viva Napoli!!
Che meraviglia! Un'esplosione di colori e sapori
Comunque l'amore e la passione con cui Antonio cucina sono uno spettacolo per gli occhi
grazieeeee emozione