Как просто сделать ВИСКИ высокого качества в домашних условиях. Пошагово.
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2020
- Мой официальный магазин на Prom.ua olegkarpshop.com/
Мой официальный магазин olegkarp.com/
Мой интернет-магазин современных производителей, где я собрал нужное оборудование и аксессуары для продвинутых винокуров glassandglasses.com.ua/
Сообщество Винокуров. Это моя группа в Телеграмм, где можно получить очень много полезной информации. Присоединяйся и получай полезность.
Ссылка t.me/karpgrupa
По вопросам Сотрудничества пишите на почту 2080590@gmail.com
Моя книга /150 рецептов алкогольных напитков/
ссылка monecle.com/buy/25063
Изготовление ДРЕВЕСНОГО УГЛЯ. Полная технология с чертежами оборудования.
ссылка monecle.com/buy/17229
Здесь я собрал 50 лучших рецептов спиртных напитков
ссылка monecle.com/buy/15587
Мои Контакты
Мой личный Блог olegkarp.com
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/olegkarp
Telegram t.me/Karp_Oleg
Инстаграм / karp.oleg
VK karp11234
Фейсбук goo.gl/Q5EEfU
#олегкарп #односолодовый_виски #как_сделать_виски
И не забудьте посмотреть как сделать настойку или наливку.
Вот здесь я приготовил для Вас самые лучшие рецепты goo.gl/BCNbHN
а так же здесь goo.gl/v7Mm1e
Ознакомится с проверенными рецептами непревзойденных блюд можно здесь goo.gl/dXjU1X
Подпишитесь на канал, чтоб не пропустить новые видео
goo.gl/MkMCd3
Мой девиз - действие и простота.
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ и получи ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
100% уважения!!! Всё очень детально рассказано и показано, что для начинающего очень полезно!
А все кто дышат ядом пусть идут лесом
Всё доходчиво. Хороший вариант для приготовления в домашних условиях.
Про 45 градусов и постепенный нагрев, очень даже интересно, спасибо большое!
Все отлично получилось! Спасибо большое!!!
Який вихід?
Отличный ролик как раз думал об этом методе увидел на практике
Спасибо за отзыв и позитив Удачи Вам Здоровья и хорошего настроения
Это наиболее простой метод получения качественного вискаря в домашних условиях. Рекомендую.
Спасибо за видео .
Сегодня все сделал, также. Использовал Курский солод премиум Пилснер. Плотность по Брикс,:
16 -в первом сливе.
8 -во втором сливе ( после промывки)
13,5 - общая плотность сусла после внесения дрожжей.
А что делать после брожения?и как понять что брожение прошло?
@@user-ly9uh7wp2e
1).на 5-6 день обычно уже не работает гидрозатвор
2). Показания рефрактометра около 0.
3).цвет браги становиться прозрачным.
Поздравляю. Должна быть 20.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста какие именно дрожжи вы вносили?
Олег какой лучше использовать солод
Познавательно. Но смотреть лучше на 1.5 скорости
Пасиб
Благодарю, добрый человек!
Даже 1.75 можно
На 2ке выключил
А я люблю когда подробно, спасибо
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
@@oleg8881000 скажите пож. солод дробленый?
Конечно
Все доходчиво, предельно ясно. Недостаток в том, не указано где можно купить этот куб.
В пивовареном чане ваше Чудодно называется Сито(там конечно оно большое и сигментное, их несколько поэтому Сита)
Олег, разве Настаивание на солоде вовсе не нужно? Вроде как вода с сахарами ...или я не так думаю ?
Дядька это всё классно а как процесс перегонки на колонне
В прошлом видео вы ячмень проращивали, а тут уже готовый солод?
Как там у вас обстоят дела с бизнесом по переработке грецского ореха?)
Здравствуйте! А перемешивать каждый день пока бродит надо? Спасибо
Біла ж схема!!!
какой помол солода?
Де солод купити у Львові?
Думаете есть смысл подключить насос аквариумный, как в сахарной браге для ускорения и увеличения выхода?
Нет. В таких заторах лучше всего работать по классике.
Нету смысла.Да и сахарной тоже.Скорость то конечно увеличится только выход уменьшится.Помпа очень высокооборотная и деструктурирует белковую структуру дрожжей.А вот медленная мешалка даёт офигенный результат.
Отличный, простой вариант)! А перегонять нужно два раза, с дробной перегонкой? Какой крепости дистилят вы заливаете в бочку? И какие насадки лучше использовать? Простите за кучу вопросов, я новичок в этом деле). Спасибо!
Спасибо за отзыв. Перегонять нужно два раза. Первый раз - получать весь спирт, который находится в браге, и второй раз дробно, с отделением голов, тела и хвостов.
В бочку лучше всего заливать дистиллят крепостью 60%
Насадки при перегоне таких заторов надо использовать только медные. Это дает качественный продукт.
Удачи Вам и Хорошего Настроения.
Если будут вопросы, - пишите на почту.
Если 100л бочка то возможно,если меньше то 45%.
А якщо в кінці довести до 95°? Щоб продезинфікувати...
Поему ролик про то как сделать хорошую брагу из солода, а ни как не виски. Когда ждать продолжения? Самое главное то в качественном виски это перегон и выдержка.
Спасибо за видео. Возник вопрос,как вы добавили 12 литров воды в 48 литровый куб и умудрились покрыть 12 кг зерна. У меня куб 35 и тэн закрывается 11 литрами,а тут дно объем куба+ зерно. Имеет ли смысл в этом случае ждать 30 минут,если по технологии ,в реалии все будет под фальшдном. Ответте пож.
Аналогичная ситуация. Нет смысла выдерживать промывочную воду 30мин. От фальш дна до сливного отверстия вмещается объём примерно 10л. По сути почти вся промывка под фальш дном. Выдерживать 30 минут имеет смысл при использовании фильтра базуки. Тогда используется весь объём.... И ещё. При использовании фальш дна, вода под ним прогревается гораздо быстрее, нежели над ним. Имейте это ввиду. Поэтому сусло нужно постоянно перемешивать для постоянной циркуляции. Либо использовать насос для циркуляции как на всех пивоварнях. Всё уже придумано до нас...
Где посмотреть продолжение?
Схема рабочая и для начинающих самое то. Потом, когда станет понятен смысл технологии можно так не заморачиваться. Я дрожжи вообще не использую. Но это дело каждого. Автору респект!
Как без дрожжей, расскажи пожалуйста..
@@user-eh2tz3cm4i на зерне, разбраживаешь и вперёд.. я раза три ставлю, кто-то 5-6, но с каждым разом медленнее. Здесь полно роликов. Посмотри например на канале "суррогатам нет"
По моему субъективному мнению продукт гораздо дружелюбнее))
@@user-gh6cb3zc1l спасибо друг!
Почему вы решили что обходитесь без дрожжей? Вы просто на дикарях ставите, а не на чкд.
Где тэн такой взять?
Здравствуйте Олег, скажите а какой температуры заливать промывочную воду , 12 литров которая ?
50
Можно добавлять к обычному солоду, жженый 20% 30% например, для вкуса?
Да, конечно
А сколько дней брага настаивается до готовности к перегонке?
3-4
Или как доставка?
Вопрос. Можно ли сделать в таком кубе бурбон при тех же параметрах (Тен и фальшдно) все ли будет нормально с теном и не опустится ли каша из кукурузы вниз?
Заранее спасибо.
Каша опустится вниз, покроет тэн и нагрев будет не тот, что нужно. Поэтому в таком наборе оборудования (тэн + фальшдно), лучше всего использовать кукурузную крупу. Тогда бурбон делается легко и получается просто супер.
@@oleg8881000 а чем каша от крупы отличается?
@@user-xv8rt9ri8t Каша это разваренная крупа.
делал в кубе ,заливая брагу вместе к т.н.кашей в мешок,без фальш дна,гнал на газу.
Підкажіть будь-ласка, якщо витримати дві паузі, відцідити, чи в цю брагу можна додати дрожжі годзі ангел?
Цікаво чи нормально відбродять.
Кодзи в солод????😮
Сколько стоит куб?
С 52 л. сусла, сколько выходит готового 40% продукта? За ранее спасибо!
На выходе получается примерно 6 л конечного продукта.
@@oleg8881000 а дальше гнать как обычный самогон?
Что же вы не закрепили результат показаниями рефрактометра ?
А перегоняете вы один или два раза?Как показывает опыт вторая перегонка очень убивает все запахи,что для виски плохо.
Два раза однозначно. Иначе конечный продукт будет не того качества.
Еле досмотрел😏
Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Здравствуйте! Очень качественный контент... Один вопрос, что если с дробиной поставить на брожение ведь да же во время брожения, солод будет доосахариватся?
Виски сбраживают без дробины.
Здравствуйте! Какая начальная плотность сусла получается у вас??
В районе 14%, это с промывочной водой.
А этого достаточно?? Все говорят 20 надо, я новичок
20 это много
Когда будет продолжение?
Молодец , всё по делу 👏
Какой солод лучше использовать в этом рецепте?
Однозначно ячменный солод. Это классика, и пока ничего лучшего не придумали.
@@oleg8881000 Олег привет ! , солод это который в спецмагазинах продают по килограмму типа курского там пророщенного и копчёного на торфе ? Или можно просто взять ячмень , помолоть и затирать как на этом видео ?
@@user-ns2ik5zx4k ттлько солод. Он должен быть хорошего качества. У меня в видео именно солод, а не простой ячмень.
@@user-ns2ik5zx4k Простой ячмень не имеет сахаров.Его надо осахаривать или солодом или ферментами.
Довёл до 72 градусов и сварил пиво, это точно не вискарная схема затирания, а пивная!
При вискарной одна пауза на 62
А молоть солод не надо?
По поводу дрожжей это невозможно отличить после года
Здравствуйте дрожжи нужно вискарные или можно спиртовые?
Ты жопой слушал?😂😂
А какая плотность получилась?
Плотность получается на уровне 14%, это если использовать промывочную воду.
какое соотношение вода/солод?
Гидромодуль 1 к 4
Я сделал также, но получил пригар. В итоге всё пошло в унитаз. Что я сделал не так?
А солод у вас подрібнений?
Так. Я сам його переробляю на мельниці. Тільки так, одержую те, що мені потрібно.
Я правильно понял: а потом когда брага перебродит выгоняем обычным способом дистилят?
Да, Вы совершенно правы. Удачи Вам и Хороших результатов
@@oleg8881000 а куда изоамилол девается при таком методе?
igortsyp в отбор летит)))
А где вы видели настоящие дистиллят в без изиков? Важен баланс примесей. К тому же такие напитки не пьют стаканами!
Делали по красной схеме или пригорает солод?
вички это белая схема
А если по красной схеме сбродить и перегнать в ПВК вместе с дробиной?
Так будет ещё лучше.
@@oleg8881000 Спасибо. Два дня так перегнал кукурузу. Сегодня буду работать с солодом. И ещё: очень хорошая мельничка для солода у вас. А короб к ней прилагается или можно самому из фанеры собрать? И сколько будет стоить доставка в Сочи?
@@kostyan2014 спасибо за отзыв и позитив. Мельницу отправляю в Россию. Короб лучше сделать самому, чтоб не делать удорожание товара. Конечная цена товара с доставкой под дверь, - 152 доллара. Если будут вопросы, пишите не почту или в любой мессенджер по телефону +380638112211
Это не вискарь будет)😊
Мыльная опера. Нельзя ли покороче, самую суть
Скажите пожалуйста. У меня есть возможность достать на частной пивоварне солод"Мюнхенский " тип2. Курский. Можно с ним делать затор? И второй вопрос . солод должен быть дроблёный? Буду признателен за ваш совет. Не разу ещё не работал с зерновыми. Но очень хочется.
Да, можете брать такой солод. Из него получится классный вискарь. Помол обязателен.
@@oleg8881000 спасибо! Буду пробовать.
Олег Карп
Из под мясорубки помол сойдёт?
@@oleg8881000 Олег извините что не на почту пишу. Просто не нашёл как вам на почту писать. Сегодня делал уже четвёртый затор для бочки по этому рецепту. Предыдущие три раза делал плотность была 15%. А сегодня сделал и по рефрактометру получилось 12%. Делал всё тоже самое, солод тот же. Скажите пожалуйста мне оставить всё как есть. Или добавить сахара. Я просто боюсь вдруг не начнёт бродить. Напишите пожалуйста ваш совет. Буду очень признателен.
Ой, мне показалось или дистилярус воскрес?))))
А если у меня 50л куб как быть?
Разделить на кубатуру
@@oleg8881000 10кг я думаю будет норм.
Как то странно, в предыдущем видео про вискарь от А до Я, нельзя категорически оставлять остывать на долго, иначе всему бзда и все заразится.Тут же при варке вискаря-это все придумки про заразу, оставляйте хоть на неделю....🤔🤔🤔
Чёт прослушал или не услышал- какая температура промывочной воды?
50-60 градусов
Здорово что "вы" в Украине разработали такой бак. Я вот об этом не знал и давно купил точно такой в России под маркой "Бренди мастер".
ты находишь это смешным???
@@Widihaev_Napas А разве не смешно, что в Украине "изобретают и разрабатывают" то что в России давно есть в продаже. Глядишь, так скоро и колесо "изобретут" и запатентуют.
@@user-qt6he8ov7f это друган слушай ты этот срач для чего тут пытаешься развести??? это ролик про алкоголь ты не туда зашел,тебе этажом ниже,к малолеткам.
@@Widihaev_Napas По мне это ты тут пытаешься срач устроить. Я просто написал что всё это давно разработано и продаётся свободно в России.Не больше,и не стоит присваивать себе лавры чудо изобретателя. Так что можешь спустится к себе "Этажом ниже к ровесникам."
@@user-qt6he8ov7f ты не ,,просто"
написал не обманывай сам себя
А какой выход готового продукта? Просто самогон, кило сахара литр ! Поэтому и интересно какой же там, спасибо.
Солодовый дистиллят кардинально отличается от сахарного самогона. С сахара надо делать только спирт, и уже потом, из этого спирта делать наливки, настойки и водку. А солодовый дистиллят заливать в дубовые бочки и выдерживать хотя бы год, в домашних условиях. Но полученный продукт того стоит.
Из одного кг солода получается примерно 0.5 л качественного дистиллята.
Удачи Вам и Хорошего Настроения.
@@oleg8881000 спасибо большое😉
Вы комплекты в Россию отправляете или тяжело сейчас с доставкой?
Да это и есть русские комплекты, просто называються у нас в украине по другому
Лучше смотреть на *2 скорости
это Галустян за кадром
100 процентов
ДА ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ СПОСОБ.СПАТЬ НЕ ЛОЖИЛСЯ ПРИ ПАУЗЕ.ТОШНОТА КАКАЯТО
Приехал на дачу. Ни света,ни газа,го делать? На дровах????
Да, можно и на дровах. Так даже больше романтики.
@@oleg8881000 точно , как Попкорн Сатон😁😁😁
Спасибо за ваш труд
Я не услышала, сколько времени будет стоять брага с дрожжами...?
А в чëм разница между самогоном на сахаре и вашем перегоном из солода, если оба продукта гонятся 2 раза с отделением на фракции? По идее и там и там те же самые спирты с разницей в способе последующего настоя в бочке или на щепах...
Просто виски делали там, где не росла сахарная свекла, либо производство тупо дешевле, да и спиртов может больше получали из сбраженного солода... А по факту это гемморойный процесс...
Не пробовал солодовый дистиллят?!((
Это реклама?
А без рекламы кострюли некак?
как цыплята? =)
или вот ещё супер экспресс вариант czcams.com/video/02TH27av5HM/video.html
О, карп куда пропал?
0:16 Ваша разработка ?!давно вы китайские кубы разрабатываете?
Китай делает большую половину мировой продукции. Главное найти качественного производителя и дать конструктив.
И нет здесь ничего зазорного. На наших производствах такого качества и цены не получить. Это уже и школьнику понятно.
Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Куб дистиллярус 😁
Даа??
Это наша разработка... 😂 😂 😂
Да вообще одна реклама своего производства. Как он хвалит свой куб.
Виски это будет называться только если в дубе простоит не менее 3х лет. И не факт что будет очень качественный. 🤭
Это Китайский куб на али цена космос с доставкой
Виски все хороши - которые сам сделаешь…
Спасибо за отзыв. Вы совершенно правы. Удачи, Здоровья и Хорошего Настроения.
А виски где?😂
Наша разработка 🤣🤣🤣🤣
В отражении видно что оператор в трусах, что ты там разробатываеш какие кубы, ремонт на кухне сделать не можешь. главное денежное дерево на подоконнике
видео начинается с 4:00, до этого одна вода и самореклама
,н
Увы не чего общего этот перегонщик с аламбиком не имеет. Именно вискарь, на такой штуке не кто не делает. Смогу да, вискарь, вас засмеют
Слишком растянут ролик и много лишних слов сказано. Можно было кратко и лаконично все заснять.
Нельзя было. Рекламу надо было сделать )))
Откровенно говоря, уже раздражает, как каждый, по-началу интересный винокур, становится барыгой и продает, продает, продает... Тьфу, бля..
Григорий, я даю информацию для повторения. А смотрят меня не только профи, но и новички, для которых надо подробно все показать и рассказать. Поэтому некоторые видео затянуты.
@@user-mz8xh9iu3x такой современный мир. Иногда надо и заработать.
@@oleg8881000 спасибо за ответ🙂, хотя и новички мне кажется такое смотреть не будут. Надо ролики записывать, чтоб было интересно и познавательно.
Григорий Алексеев
Я новичок и посмотрел с удовольствием ))
Я просто люблю вискарь😂
Чувак даже батарею покрасить не может.
По сути реклама!
Алкашы покороче нельзя
Э, э, э, э, э.
Бан. реклама
Блин это реклама или приготовление виски
Да иди ты с гриБнями
Да давай быстрее к делу
Ваше ЭМмм очень режет по ушам
Говорит куб, а это цилиндр ((((
Сплошная реклама((
Реклама каждые 5 минут 🤦♂️🤦♂️🤦♂️