Виски из солодового концентрата. Что это, зачем, рецепт и результат.
Vložit
- čas přidán 3. 05. 2020
- 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...
dobriy-jar.ru/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления виски в интернет магазине Добрый Жар
dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-whisky/? и dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/gusto/whiskey/? купить дрожжи для виски в интернет магазине Добрый Жар
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
czcams.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Как всегда на высоком уровне подачи материала. Смотришь и понимаешь, что рассказать, донести все простой и доступной форме надо иметь многие знания, большой опыт, ну и, конечно, определённый талант и желание. Удачи Вам! С нетерпением ждём новых обзоров.
Спасибо. Очень приятно.
Классный сан сей))
Спасибо)
Молодец.. Стольким новичкам помог сохранить время, нервы, деньги и самое главное ВЕРУ 👍👍👍🤝🤝🤝👍
Спасибо
Спасибо большое!
Вы адекватный и правильный человек, всего хорошего вам! 🤥✌️
Спасибо. Но многие с Вами не согласятся))
Большое Вам спасибо за Ваш труд. Сначала посмотрел несколько Ваших роликов. Понравилось - всё конкретно и по теме. Потом - подписался на Ваш канал. А сейчас периодически пользуюсь Вашими советами и рекомендациями. И ещё ни разу не было такого, чтобы что то не получилось. Ждём новых тем и видео!!!
Спасибо. рад что пригодилось) Новые видео выходят уже год как здесь czcams.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
Делал месяц назад бражку на ЯСЕ( ячменно солодовый экстракт). Сахар в пропорции 2 кг сахара на 1 кг ясе и давал белоруские винние дрожжи. Яромат приятный сладковатый(как чорний хлеб), однозначно стоит внимания. Спасибо за видео!
Спасибо что делитесь опытом.
Как всегда очень доходчиво! Спасибо за Ваш труд.
Вам.
Спасибо за уроки! Будем осваивать 😊👍
Спасибо. Удачи.
Ой спасибо! Только квас из этого экстракта и березового сока спустил в подвал! А тут новый рецепт! Обязательно попробую!
Обязательно.
А у Вас,таких познавательных видео,так много!?Вы скажите,что не так?
Дмитрий Лафетников. Ты один из лучших блогеров в винно-водочно-бакалейно-пищевой орентации. Поясняю че так длинно. Чел который разъяснил народу разницу между сахарным и зерновым самогоном , однозначно поможет разобраться в твороге,сливочном масле,сыре,в нашем любимом йгурте,тортах и пирожках.сосиськах и колбасах.и т.д.И если у нас когда нибудь наступят временна выбирать кто будет рулить россией.начальников нужно выбирать по результатам
Спасибо. В президенты меня еще не выдвигали))
@@surlikbez Друже. извини, пока только в министры.
Блин, а я раскатал губу...
Дмитрий, Вы, как всегда , очень информативны и лаконичны !!))) Спасибо за науку и опыт ! Процветания Вашему каналу !))
Спасибо и Вам
Информативен... А сколько грамм дрожжей в пакетике было так и не сказал. Или я что то пропустил?🤔
нет не пропустили. Потому что я даже не собирался этого озвучивать. Производителей турбо дрожжей для виски много. Вес у каждого пакетика свой. Какой купите, тот Ваш и будет. dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/whiskey/?
@@surlikbez понятно.
Спасибо!
ок
Да, это был лучший обучающий канал. Спасибо.
Спасибо! Но в плане обучения наш новый канал уже не хуже czcams.com/video/MHLSKU3ekOU/video.html
Подписался на канал ! Очень хорошо все рассказано! Вам можно любую передачу вести не только о самогоне. Привет из Германии.
Спасибо.Здравствуйте.
×х
Долго. Минут 10-12 видео самое оно.
@@surlikbez очень интересно и понятно...спасибо,но ни одна ссылка на товары не открывается,ни на дрожжи,ни на щепу,ни на активированный уголь
Откроется только для тех кто ранее нажал на колокольчик поэтому в курсе последних событий dobriy-jar.ru/
Молодец, уважуха, многому у Вас научился. Спасибо.
Спасибо.
смотрю второй день подписался . понравилась честноть и всё просто по полочкам
Спасибо))))))))))))
Заботливый ведущий! Очень всё доходчиво!
Спасибо)
Красиво, с любовью подача материала, пробую многие виски... да процесс не быстрый... и цены соответственны....
Спасибо.
Спасибо, всё доходчиво и понятно!
Спасибо.
Добрый день Дмитрий. Подскажите пожалуйста чем разбавить самогон после 2 перегонки до нужного градуса.
@@paveluliashev124 березовым соком
спасибо за ваш труд !
Спасибо что смотрите.
Частенько пересматриваю ваш материал, чтоб что-то освежить в памяти.
В данном ролике обратил внимание, при первом перегоне , очень желательно было б использовать диоптре, весьма полезная вещь для контроля брызга в нос.
Я б очень рекомендовал начинающим использовать этот предмет.
Спасибо, что делитесь опытом. Не у всех начинающих конструкция аппарата позволяет использовать этот девайс.
Давно перешёл на зерновые выдержанные. Поверьте это стоит того. Дома можно сделать виски ничем не хуже покупного!
Здорово.
Набросать в сахарную брагу ржаных сухарей, и будет тот же самый эффект. Делать, в наше время, сахар из зерна - это тест на лоха. Вам в специализированных магазинах копеечное зерно с накруткой 2000% продают (а потому что модное хобби, ёпта), а вы и рады кучу времени убить, чтоб крахмал в глюкозу превратить. Хоть бы школьный учебник по органической химии открыли.
Вы решили мою проблему с зерновым самогоном! Благодарю! :)
Ок
Процветания каналу
Спасибо.
Сейчас стоит брага на виски на солоде, процес брожения активно идет. Третий день уже и заметил что брага становится светлее и светлее. Никаких отложений на стенках нет. Сусло было такое, аж ложка в нём стояла. Попробовав его на вкус, чуть всю банку не съел.😁 Вкусное.
Спасибо, что делитесь опытом.
как всегда на высоте!
Спасибо.
Спасибо, Дмитрий! Делал односолодовый из концентрата после вашего видео с мастер-класса. Скоро будет 3 месяца, как напиток стоит на щепе, уже пробовал, получается хорошо. Для меня это стало стартом приготовления зерновых дистиллятов. Всем советую не останавливаться на концентрате и попробовать самостоятельно помолоть зерно и сбродить с помощью ферментов. Это не только вкусно, но еще и увлекательно! Я делал бурбон (тоже стоял на щепе) - ну, это слезы счастья были при дегустации.
А по вкусу какой напиток из магазина напоминает? Получилось лучше чем магазинное?
Дмитрий Абрамович давно уже этим занимаюсь. И забыл про магазинную алкашку вообще. Только свой самогон, вискарик, ром, настойки всякие
@@user-je5kf9pi2u лучше)
Сколько щепы добавляли на литр?
Спасибо. Очень рад что у Вас все получается. Вы на правильном пути.
Самый лучший канал на эту тему!!!👍👍👍 Все доходчиво и понятно, благодаря Вам и вашим урокам я полюбил это "искусство" (по другому и не скажешь 🙂). И пусть я в начале пути и делаю на старом аппарате из фляги с самодельным сухопарником, но всегда есть куда стремиться и улучшаться). Хотел задать вопрос, есть ли отличие во вкусе виски приготовленным традиционным рассолаживанием и виски из экстракта? И сколько должен провести напиток (виски,бренди или коньяк) в дубовой бочке? И ещё вопрос, щепой можно заменить бочку?
Спасибо очень приятно. Конечно есть. Солод есть солод. Зависит от объема бочки. Конечно.
Спасибо,вы для меня самый авторитетный эксперт-консультант,спасибо.Красноярск.
Спасибо за "авторитетного")))))
Спасибо Вам за ответ , удачи и успехов 👍
Спасибо.
Надо попробовать замутить такое.👍
Главное, что бы при замуте муть не получилась. Удачи😄
Обязательно.
Самя важная информация из всего видео - 14:23 на 20 литров воды 2 килограмма экстракта - 3-4 кг сахара
Так для того чтобы это узнать, можно и видео не смотреть. Все на канистре написано.
Классный виски получился из солодового концентрата. Все друзья оценили. Настаивала на дубовых палочках и немного щепы с ванилью.
Спасибо что делитесь опытом.
@@SergeyArtemov0412 гениально.
Спасибо, что вы есть. Не знал, что можно так сэкономить с помощью декстрозы.
Спасибо что смотрите. если вопрос в экономии, то с сахаром это можно больше))
Вы как всегда убедительны. Когда дойду до Виски, непременно буду следовать вашим заветам.
Ок
Вот вся беда в том, что "обсуждает". Найти что-то полезное нужно 100 кило страниц перелопатить. В свое время я плюнул там что-то искать и пошел открыл Сур-Ликбез.
Отличный канал! Никакой воды, всё по делу. Спасибо за ваш труд!👍🤝
Спасибо.
Как это "никакой воды"? Он же сознался, что налил 15 л воды с 3 кг сахара!
Сознался? Неужели? И даже не "ломался"? Так сразу и сознался??
Спасибо за работу, вообще всё понятно!
Спасибо что смотрите.
Если честно много чего непонятно в этом видео: (1) брагу бентонитом чистим (2) углем промежуточную очистку делаем (3) откуда столько хвостов, если хвосты отбираем до 20 гр?
Спасибо большое за видео.
Спасибо что смотрите.
Дмитрий, спасибо огромное за видео! Скажите пожалуйста - тело до какого градуса в струе отбирать? Или ориентироваться по температуре в кубе, до 93-94?
Спасибо что смотрите. Это от конструкции аппарата зависит. Если колонного типа с дефлегматором то 92-94 по нижнему термометру.
@@surlikbez а верхним можно не пользоваться? Держать на верхнем температуру 75-78 не обязательно?
93... И крепости до 45% желательно
Нет не обязательно.
Ну надо же.
Отличный канал познавательное видео.
Спасибо.
Я уже купил у вас в магазе,будем пробовать
Бьтифул
Очень понравилось , только настаивал на дубовых чипсах
Конечно. Можно и на них.
Думаю квас бы получился замечательный с такого экстракта.. Вообще лето на носу, время лёгких освежающих напитков, в магазинах продается напиток брожения елаха, по вкусу квас без всяких привкусов спирта или дрожжей. Дмитрий если у вас есть рецепты вкусных слабоалкогольных напитков, думаю они были бы сейчас крайне актуальны
Вот например czcams.com/video/RKDBfh4eEUo/video.html
@@surlikbez о как, спасибо посмотрим
ок
Стаканчик холодного вискарика со льдом (с тоником), вечером после жаркого дня..... М
Дима , а что не так?Из экстракта получается херня?
Можно ли экстракт разбавить с водой и дробленной кукурузой и поставить на Кодзи.?
Да
Можно все.
Интересно, спасибо, уважаемый за, надеюсь, объективность.!
Спасибо что смотрите. проверить это вообще никакого труда не составляет))
Как всегда подробное и понятное видео. Вопрос, дайте ответ пожалуйста. Можно ли использовать медную СПН с пыжами из нержавейки???
Спасибо. Можно все.
Очень много не нужной информации, доходчиво но долго. Краткость мать таланта!
У меня канал дня начинающих винокуров. Тут рассказывают все подробно. Кто такая Красная Шапочка, что такое пирожки, зачем они бабашке, что с ней сделает Серый Волк. Если эта информация Вам кажется не нужной, то это означает, что просто Вы не аудитория этого каналы. Продвинутые винокуры собираются на соседнем канале..
Много текста))
И снова здравствуйте! Мой канал для начинающих винокуров, не таких профи как Вы. Я рассказываю, кто такая Красная шапочка, что такое пирожки, зачем о ни бабушке, что с ней сделает волк. Если Вам много бла бла бла, то Вы просто не аудитория этого канала. И все.
@@surlikbez друже.напиши пожалуйста где короче и ястнее .я с удовольствием воспользуюсь твоей подсказкой
Я откуда знаю? Мне бы со своими пирожками разобраться. Там где собираются все кто все знает.
Всем доброго времени суток! До недавнего времени гнал только беленькую (сэм), вот решил тоже сделать вискаря. Купил солод ячменный для виски и дрожжи вискарные, на один перегон делал в струе 45* потом углевал, разбавлял до 42*.После настаивал на чипсах дуба средней обжарки две недели. Аппарат "малиновка" "Мастер" Дистиллятор с сухопарником. Нынче подарили бочку на 5 литров средней обжарки, поставил на пол года Бурбон.
Спасибо что делитесь опытом. Много спорных вопросов, но лучше Вы сделаете и сами по результату все прочувствуете, чем я буду что-то писать)) Единственно, не обольщайтесь, новая бочка на 5 литров на 6 месяцев, это гарантия плинтуса. Попробуйте через месяц и потом пробуйте раз в две недели.
Отлично! Подписка однозначно!👍💪
Спасибо.
Очень классное виде, спасибо! А такой вопрос сколько можно раз использовать медную сетку для обсорбации серы? Или может как то очищать можно ее, кроме переплавки конечно )
Можно использовать вечно, пока не рассыпется. Как чистить в этом ролике есть.
В лимонной кислоте прокипяти 15 минут. У вуаля у тебя новая медная сетка.
Сколько разных мнений.Другие блогеры не советуют сахар,в связи с тем,что аргонолептика ухудшиться.За обзор👍
Вот поэтому нужно проверить самому, а не смотреть блогеров)) Спасибо
Как все вкусно!!))
Попробуйте))
друзья винокуры обязательно Не забывайте всегда все рецепты записывать полностью.
Ок.
Отменное видео! Посмотрев его я понял и исправил свои прошлые ошибки! Теперь всё намного лучше. Один вопрос вы рекомендуете «переходить» на хвосты при 50 гр.?
Да 40-50. Спасибо. Рад что пригодилось.
Дмитрий добрый вечер! Вопрос не по этому ролику, вы молодец как всегда!!! Можно ли использовать для затора дроблённый ячмень с ячменным солодом? К примеру 1*4 для осахаривания? Как у вас с кукурузной сечкой было! Спасибо!!
Конечно, можно. Солодом можно осахарить 5-6 кг крахмалсодержащего сырья
Спасибо. Это Вы уже про горячее осахаривание? Конечно можно.
Ещё раз здравствуйте. Отличнейший сюжет считаю, т.к. живу в Сибири. Пробывал покупать солод осахаривать и тд. И тп. Произошла та же ошибка брага пошла верхом хоть царга стояла на 500. Решил что зерновые надо держать дольше побродить. А ещё понравилась ваша рекомендация углевать спирт сырец, а не готовый продукт в сахарном варианте разница чувствуется сразу же.
Так и Вам. Спасибо что делитесь опытом. Рад что Вам понравилось.
Очень все подробно расказываете,все понятно!
Хотелось бы вас спросить,я конечно не жду результата как вы говорите в Шотландии,но все же) Будет ли хороший результат на аппарате "Комсомолец" ,достаточно простой конечно,до других еще своим опытом не дорос!)
Спасибо. Не слышал такое. Но результат будет и а кастрюле с тазиком. Главное делать.
Будет
с благодарностью пишу отзыв уже во время просмотра ролика! просматриваю всего лишь 2е Ваше видео. Мне эта тема близка и очень приятно что Вы делитесь своим бесценным опытом ! Обязательно попробую. Бочка имеется! дрожжи для виски принципиально? или маленько лучше? Почему насадка одна а не несколько? а я переживал что мой дистилят 90град слишком пресный. P.S. блин! есть и чилер и пром мельница. Покупал солод делал неск раз все по книжке-результат хороший. но больно много времени занимает. Спасибо еще раз за ролик! Попробую ленивый способ на сусле! Давно собирался!
Спасибо что делитесь опытом и за отзыв. Дрожжи для виски не принципиально конечно, но желательны. Да время много, но и результат того стоит.
Молоток! Только необходимо использовать пеногаситель, спрано что вы его неиспользовали сразу.
Спасибо
спасибо! хороший рецепт , подскажите сколько грамм дрожжей вы высыпали на 20 литров?
Спасибо что смотрите. Понятия не имею, там на пачке написано. на каждой по разному.
отлично все понятно класс!!!
Спасибо.
Спасибо за видео
Спасибо что смотрите.
Здравствуйте Дмитрий! Вопрос как и у предыдущего комментатора. Делаю первый раз из концентрата. Подскажите, на аппарате с сухопарником, до какой крепости отбирать тело при второй перегонке? На сахарной то понятно, до 50 %, а здесь не знаю. Заранее спасибо!
За ролик спасибо, немножечко длинновато, но это и не критично.
Спасибо что смотрите. У меня канал для начинающих винокуров. Каждый ролик по сути инструкция - урок. Более продвинутые винокуры, которые все знают и все делают быстро собираются на другом канале..
Добрый день! Подскажите сколько по времени надо будет настаивать в дубовой бочке, на дубовых чипсах или на дубовых палочках
Здравствуйте. Все что в области "надо" решаете Вы. Бочка это вообще еще и от объема зависит. czcams.com/video/Uag-ZGwrthI/video.html
Надо попробовать с суслом, только добавить его в сахарный самогон на третей перегонке разбавленный водой до 20 гр крепости уже без голов и хвостов, гнать до 45 гр крепости в таре а не в струе, думаю что получиться отличный продукт с ароматом солода, настоять на перегородках грецкого ореха и на 1 год в кубышку
Попробуйте.
Здравствуйте. Можно ли при первой перегонке использовать медь в сухопарнике или барботере если отсутствует царга на древнем самогонном аппарате?
Здравствуйте czcams.com/video/20fgJ269LX0/video.html
все очень четко человек объясняет молодец
Спасибо
Спасибо за науку.
Ок
я свой первый вискарь поставил из концентрата сусла, без сахара - для чистоты эксперимента :) дрожжи лейка турбо по быстрому регидрировал, брожжение стартануло прям на глазах. щас стоит булькает - скоро первый перегон. до этого вполне успешно варил пиво из солода.
Спасибо, что делитесь опытом.
У нас на хлебозаводе такой солодовый экстракт добавляется при замешивании теста для батона "Южный".
Да его используют.
Дмитрий, сделал из солодового экстракта бурбон, настаивал на щепе 2 месяца, сейчас хочу на этой основе сделать Висельник на яблоке, чтобы получить яблочный бурбон. Стоит ли добавлять декстрозу в данном случае для улучшения вкуса, или оставить все натуральное лучше? )
Не очень понимаю, что тут не натурального. Но декстроза добавляется для смягчения, повышения питкости. а значит это сугубо индивидуально. На Ваше решение.
Очищать между перегонками не надо?отличное видео! лучший канал по данной теме!)
Как хотите. Спасибо.
Как всегда всё супер....
Подскажите куда вставлять медную насадку в царгу ( вниз царги или вверх где соединение с дефлегматором?)
Спасибо. В принципе все равно
Дмитрий, подскажите, а другие дрожжи если использовать, сильно влияет на вкус?
Попробуйте. Как я могу сказать? Я же не знаю какие дрожжи Вы будете использовать. Конечно дрожжи будут оказывать влияние на вкус.
Все видео которые просмотрел 👍. Очень много полезной информации! У меня вопрос, каков диаметр и толщина царги в той части куда ставится муфта? Нужен точный размер.
Спасибо. Что такое муфта? Царги у нас или 1.5 или 2 дюйма. Они все стандартные.
Размер царги куда одевается хомут. Хочу из своего простенького аппарата сделать колонного типа.
novatra.ru/wa-data/public/shop/img/klamp-1.jpg
Большое спасибо!
@@surlikbez Под муфтой(технический термин,обозначающий соединение двух деталей,например валов,труб...) он,видимо имел ввиду обычный соединительный зажим.
Здравствуйте. У меня есть банка экстракта охмеленого, можно ли его пустить на крепкий напиток, или только для пива?
Здравствуйте! Можно все. Но охмеленный экстракт дает привкус который не всем нравится. На чеснок похож)
Дмитрий подскажите пожалуйста как сделать брагу на мёде,везде куча видео....,но в серьёз воспринимаю только ваши ...,т.к, вы объясняете всё чётко и информативно....
Сделаю как нибудь. Спасибо.
Большое спасибо!!!
Вам
Спасибо за видео. Так что на сухопарнике такой напиток не получится с готовить?
Отличный ролик.
Спасибо!
Здравствуйте! А из квасного сусла можно поставить брагу?
Здравствуйте. Из всего что имеет сахар или крахмал.
Спасибо большое, очень крутые видосы, из за вас думаю куплю на вашем сайте аппарат. У меня такой вопрос, получается, вкус конечного продукта зависит от начальной браги? Я думал, что неважно , из чего изначально сделана первичная брага, так как вы прогонге браги ысе равно в итоге выделяется спирт, который и в африке спирт, а получается ьрагв влияет на вкус спирта?
Спасибо, что смотрите. Все что Вы пишите имеет отношение только к ректификационной колонне. Которых у нас и в продаже нет. Поэтому вкус напитка после самогонного аппарата, всегда будет зависеть от того из чего сделана брага.
Дмитрий, спасибо за видео! Как всегда все четко и понятно. Вопрос: подскажите пожалуйста можно ли перегонять такую брагу на аппарате с сухопарниками и есть при этом какие-либо особенности? Спасибо! :)
Спасибо что смотрите. Можно перегонят на любом аппарате. Все нюансы здесь: с сухопарником czcams.com/video/5_Q04QJrtzM/video.html колонного типа czcams.com/video/aJ-gxFojt6Q/video.html
Да, можно вполне! Посмотри метод Габриеля. Это метод как раз для тех у кого самые примитивные аппараты. А лучше посмотри канал Брянский Винокур... Этот канал в сочетание с тем фундаментом что дает Дмитрий поможет достичь хороших результатов даже на простейшем аппарате. Меня эти два хороших человека и научили всему. Дмитрий тебе огромный респект за ролики и за то что наращиваешь обороты и продолжаешь дальше посвящать людей в удивительный мир винокурения!!!!!👍👍👍
Спасибо.
Добрый день! Скажите если добавить вместо сахара декстрозу разница в продукте будет большая на вкус и запах?
Здравствуйте. на запах вряд ли. На вкус конечно. Сахар добавляет дрожжевой кус.
Доброго времени суток. Как всегда спасибо за видео. Подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях все-таки готовить сусло из соотношения воды, сахара и концентрата. У меня в качестве емкости 25 л стеклянная банка как на видео. И в каких режимах аппарата гнать, чтобы сохранить вкус и запах. У меня Люксталь 7 М. Заранее спасибо.
Здравствуйте. Спасибо. Свое видение приготовления сусла я здесь озвучил. Кт\роме того, как правило на канистре написаны рекомендации производителя. Что касается режима работы Люкстайла тут лучше спросить у того кто его продает. У нас такого нет, боюсь быть некомпетентным.
@@surlikbez Спасибо. Но у меня канистра без инструкций). Поэтому, собственно, вопрос и возник.
Тогда как в ролике или классика - плотность 20%
@@surlikbez И последний вопрос - какой прибор Вы используете на видео для измерения плотности сусла
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить дрожжи для виски? Поскольку они не совсем дешёвые. Возможно ли пользоваться простыми спиртовыми дрожжами, либо с использованием каких то ферментов? ( Какие ферменты?)
Таки и Вам. если Вам для виски из солодового экстракта, то любые. Ферменты здесь не нужны. czcams.com/video/63pI8pW0FE4/video.html
Какой всё-таки способ второй перегонки более правильный для фруктовых и солодовых браг? С дефлегматором на царге, как сейчас, или с дефлегматором на узле отбора?
Все что "правильно" решаете только Вы.
Добрый человек посоветовал в брагу добавить пеногаситель, что я и сделал )) Все отлично, хотя гоню на аппарате "Папы из СССР" !!))
Спасибо что делитесь опытом.
Когда перегоняю зерновые Браги (будь то просто зерно или экстракт) то собираю аппарат : куб, диоптр,царга 50 см и в ней два медных пыжа, поворот и холодильник. Так и от брызгоуноса защищены за счет диоптра и 2 медных пыжа в царге все же лучше чем один. Запах у СС обалденный. И после дробной (а там я использую 3 пыжа) насадка как новая. То есть всю серу собрали при первом перегоне. Ну это мои личные наблюдения. А вам Дмитрий как всегда огромное спасибо за видео и огромную кучу лайков за ваш труд! И по традиции скажу что вы самый авторитетный блогер по нашей тематике. Дай вам Бог всего!
Спасибо что делитесь опытом. И Вам всего хорошего!
Добрый день Дмитрий скажите обязательно ли нужно ставить брагу из солодового концентрата под гидро затвор?
Здравствуйте. Вам же вроде сегодня отвечали. Про гидрозатвор и его "обязательно" я рассказывал здесь czcams.com/video/0taTNxgqFds/video.html
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за науку. Пожалуйста дайте совет по осветлению солодовой браги
Здравствуйте. Совет? Тогда не парьтесь. Перегоняйте как есть.
@@surlikbez спасибо
всегда пожалуйста
Добрый день! Подскажите сколько хранить открытую канистру с солодовым экстрактом. На канистре написано не более пяти дней. Увидел только, когда решил поставить вторую партию. Можно ли его ещё использовать?
Здравствуйте. Производителя нужно слушать. Но если бы было нельзя Вы бы увидели. Он что забродил или что? Нет так в чем вопрос.
Вопрос. Хорошо ли отмывается куб ? А то у меня крышка не открывается полностью как у вас. С уважением спасибо.
Открывается все прекрасно. Мы же не баранью шурпу варим))
Добрый вечер Дмитрий, вторую перегонку на аппарате с сухопарником можно будет сделать, или только на аппарате колонного типа?
Здравствуйте. Конечно можно. какая разница?? Какой аппарат есть на том и работаете.
Дмитрий, доброе время суток! Спасибо, очень полезное видео! Но мне очень интересно, почему тело получается 90*, если прекращать отбор при 50*? Что-то не то!
Здравствуйте. потому что работает дефлегматор.
Нашёл спасибо
ок
Здравствуйте, скажите простые спиртовые дрожжи нужно подкармливать?
Здравствуйте. Простые спиртовые МОЖНО подкармливать. Все что в категории НУЖНО решаете Вы.
Добрый день Дмитрий!
Скажите пожалуйста, а нужно ли делать промежуточную очистку активированным углём перед второй перегонкой дистиллята виски??
Здравствуйте. Все что в категории "нужно" это на Ваше усмотрение. Джек Дэниэлс вроде делает в конце.
@@surlikbez Совершенно верно на производстве Джек Дэниэлс фильтруется дистиллят после второй перегонки. Есть целая передача на канале "Discovery" посвященная этому производителю. Если найдете время обязательно посмотрите, т к то, с какой скажем так "скоростью" происходит эта фильтрация, позволяет сделать вывод, что настоящего виски 🥃 упомянутого выше производителя в наших магазинах априори быть не может😊. Там для самых штатов его не хватит не говоря уже об остальном мире!))
Кстати фильтруют они дистиллят через уголь клена, утверждая что он является самым нейтральным!🤔
Надо будет проверить!
Дмитрий, здравствуйте. А есть ли смысл очищать брагу из солодового экстракта бентонитом?
Здравствуйте. Смысл "очищать" брагу, причем любую, есть всегда.
🔥🔥🔥
)))