comer680 en este caso ha cocinado una langosta en su punto. Angosto es el sendero de la vida pero EL CHEF DEL MAR sabe sobreponerse a cualquier circunstancia. El majado está muy bien y tu te llamas Carlos.
No se ha planteado que en las vísceras de cefalópodos, peces, se puede encontrar anisakis y por lo tanto habría que congelar el producto al menos setenta y dos horas. La realización del programa con la cámara enfocando desde arriba no es muy afortunada y que el cocinero no pare de hablar y repetir lo mismo es cansino, tampoco se explica cómo se hace el choco, la sepia o el calamar. Saludos...
Lo de echar el pan en el cazo con el aceite frío es de primero de colesterolemia (si no queréis quemar los ajos, podéis hacerlos antes o después del pan frito). Lo de pasear la cuchara metálica sobre el fondo del cazo también metálico (seguramente antiadherente) hacedlo solo si tenéis dinero para otro cazo antiadherente. Sino, usad una cuchara de madera o de silicona. Asi el antiadherente os durará un poco más. Y nada, a disfrutar del "guisote".
Choco y sepia lo mismo? Por mis cojones, empezamos mal, y poniéndome las tripas y tirando todo el choco acabamos. Mucho rollo del carajo para hacer comida. El choco ese en la plancha vuelta y vuelta con 3 gotas de aceite y no hace falta engañar
Sí, es lo mismo, de hecho el nombre científico del choco es sepia officinalis. Claro que tú sabes más de chocos que el considerado mejor chef del mundo en cocina del mar. ¿Quién coño te ha dicho que tira el resto del choco? Te da un consejo para que aproveches el interior del choco y no lo tires, de eso va el video, no de mostrar una receta de choco a la plancha. ¿Qué engaño es hacer un majado con las tripas del choco, pan frito y ajo como se ha hecho toda la vida? ¿Mucho rollo hacer un simple majado? Desde luego tu comentario no tiene desperdicio, es un disparate de principio a fin.
@@js9204 fíjate si se de chocos que te voy a decir cual es la diferencia entre jibia o sepia con el choco, que aunque todos son cefalopodos de la misma familia el choco es pequeño y la sepia o jibia es adulto, a ver si es lo mismo tu abuela que tu sobrina. Por otro lado, mejor chef del mundo y una polla ni de mar ni tierra, niño tu sabes lo grande que es el mundo? Tuve yo un cocinero vietnamita un mes en mi casa y no me casé con el porque le faltaban 3 dientes.
Eres genial
Cuanto me gusta verte
Gracias
Artista
Como sabes Angel , tenemos suerte los de Barcelona de poder ver estas clases tuyas.
Ángel tu si q sabessssss.Eres muy grande.!como te admiro!
comer680 en este caso ha cocinado una langosta en su punto. Angosto es el sendero de la vida pero EL CHEF DEL
MAR sabe sobreponerse a cualquier circunstancia. El majado está muy bien y tu te llamas Carlos.
@@fritz8115 date de eso que fumas compi
Toda la razón
Menudo color, tiene una pintaza
Alta tecnologia el mortero de toda la vida de diis
Gracias maestro.
Pero si no se ve bien , no se ve nada, falta explicar bien que partes son las que utiliza y si es macho o hembra
no se yo si me atrevería a usar los instentino del choco...tendría q probarlo antes.
La Cámara tiene que acercarse más. No se ve lo que llamas higado
El pan sofrito?.. FRITO!
No se ha planteado que en las vísceras de cefalópodos, peces, se puede encontrar anisakis y por lo tanto habría que congelar el producto al menos setenta y dos horas. La realización del programa con la cámara enfocando desde arriba no es muy afortunada y que el cocinero no pare de hablar y repetir lo mismo es cansino, tampoco se explica cómo se hace el choco, la sepia o el calamar. Saludos...
Yo que venía ha ver cómo limpiaba el choco ) ;
Lo de echar el pan en el cazo con el aceite frío es de primero de colesterolemia (si no queréis quemar los ajos, podéis hacerlos antes o después del pan frito). Lo de pasear la cuchara metálica sobre el fondo del cazo también metálico (seguramente antiadherente) hacedlo solo si tenéis dinero para otro cazo antiadherente. Sino, usad una cuchara de madera o de silicona. Asi el antiadherente os durará un poco más. Y nada, a disfrutar del "guisote".
El cazo no es antiadherente...
Envidia
Lo de los interiores....no lo veo en mi mesa..
No le importa a nadie
Sigo pensando lo mismo tío tenéis un rollazo del carajo para hacer de comer
Camela
Y Melendi
el choco y la sepia no es lo mismo
Magnífica receta, pero la calidad del vídeo deja mucho que desear con la marca Macro y con el Chef... De verdad muy mediocre
¿Muy mediocre un chef con restaurante tres estrellas michelín?
@@js9204 el vídeo! El Chef no
Que mal vocabulario. Una pena
Choco y sepia lo mismo? Por mis cojones, empezamos mal, y poniéndome las tripas y tirando todo el choco acabamos. Mucho rollo del carajo para hacer comida. El choco ese en la plancha vuelta y vuelta con 3 gotas de aceite y no hace falta engañar
Sí, es lo mismo, de hecho el nombre científico del choco es sepia officinalis. Claro que tú sabes más de chocos que el considerado mejor chef del mundo en cocina del mar. ¿Quién coño te ha dicho que tira el resto del choco? Te da un consejo para que aproveches el interior del choco y no lo tires, de eso va el video, no de mostrar una receta de choco a la plancha. ¿Qué engaño es hacer un majado con las tripas del choco, pan frito y ajo como se ha hecho toda la vida? ¿Mucho rollo hacer un simple majado? Desde luego tu comentario no tiene desperdicio, es un disparate de principio a fin.
@@js9204 fíjate si se de chocos que te voy a decir cual es la diferencia entre jibia o sepia con el choco, que aunque todos son cefalopodos de la misma familia el choco es pequeño y la sepia o jibia es adulto, a ver si es lo mismo tu abuela que tu sobrina. Por otro lado, mejor chef del mundo y una polla ni de mar ni tierra, niño tu sabes lo grande que es el mundo? Tuve yo un cocinero vietnamita un mes en mi casa y no me casé con el porque le faltaban 3 dientes.
@@js9204 correcto 😉✌🏻