Makro España
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El pódcast de Makro- Bocanada:Cómo convertir 12 m² en vinoteca gastro de referencia con Amanda Leite
¡Bienvenidos a Entre Fogones, el podcast de emprendimiento de Makro! 🎙️ En este episodio, exploramos temas clave sobre una microtaberna dedicada al vino en mundo del vino. Aprende de la mano de expertos y descubre cómo mejorar tu restaurante o negocio. Disponible en iVoox, Spotify, Amazon, Google Podcasts, Apple Podcasts y CZcams.
En este episodio Amanda Leite nos da las claves de su éxito y nos cuenta cómo, a pesar de los desafíos, ha logrado crear una microtaberna que no solo destaca por su tamaño (12 m²), sino por la calidad y variedad de vinos naturales que ofrece, provenientes de todo el mundo. Además, comparte cómo ha convertido la experiencia en Bocanada en un verdadero viaje a través de los diferentes tipos de vinos, creando una vivencia única para cada cliente.
Una de las claves del éxito de Bocanada es su capacidad para darle una presencia destacada al vino, considerándolo como el centro de la experiencia. Amanda nos explica cómo implementó la idea de realizar residencias de chefs, que van cambiando cada dos meses, aportando una constante sensación de cambio y renovación al lugar.
0:00 Resumen del pódcast
1:12 Introducción del invitado
2:34 Entrevista a Amanda Leite, sumiller y fundadora de Bocanada
21:40 Cierre/ propina ¿nos puedes recomendar un sitio, plato o lugar gastronómico especial?
Otros episodios de Entre Fogones: www.makro.es/podcast
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Komentáře

  • @antoniaportobarrios9927

    Tiene k estar riquisimo 👍👍👍👍👍👍😂😂😂😂

  • @concepcionmarichal1972

    Me gusta el bonito en todas sus variedades pero especialmente me gusta mucho más en adobo.

  • @AlfonsoPertierraBoto
    @AlfonsoPertierraBoto Před měsícem

    Cualquiera que aplauda esto, claramente no ha comido un tigreton en la vida o no recuerda como eran: los de la crema con mermelada de frambuesa eran los Bony. Los tigreton eran con capas circulares de crema con mermelada de albaricoque. Eso seria un bonytoston, pero jamas un tigretoston...

  • @makroespana
    @makroespana Před měsícem

    Se puede llamar de las dos formas 😉

  • @btwmami5631
    @btwmami5631 Před měsícem

    Eso es maracuya jajajja

  • @sse3134
    @sse3134 Před 3 měsíci

    ¿¿¿Pero cuales son las especias??? 🙄

  • @iguelmnabil1081
    @iguelmnabil1081 Před 3 měsíci

    Se puede cambiar la manteca de serdo por otra cosa gracias

  • @iguelmnabil1081
    @iguelmnabil1081 Před 3 měsíci

    Hola Muy buenas

  • @cristinaroig4036
    @cristinaroig4036 Před 3 měsíci

    Buscant a la webb de es imperfect, he vist que en venen als supermercats bonpreu, a Barcelona en tenen el colmado quilez, una xarcuteria de Diputacio xamfra pau claris, en tenen a molts llocs.

  • @m.c.r.53
    @m.c.r.53 Před 3 měsíci

    Si no.tengo.hiervas.

  • @user-mp3nt7nj5e
    @user-mp3nt7nj5e Před 6 měsíci

    Q precio

  • @conchitapareja3236
    @conchitapareja3236 Před 8 měsíci

    Porque se muere las plantas tanrapidas

  • @rubbennigge
    @rubbennigge Před 8 měsíci

    buen cocinero era de mis favoritos en top chef pero error del editor poner virutas con b 😱😱

  • @elisamendez9557
    @elisamendez9557 Před 8 měsíci

    Si has hecho el caldo hirviendo los boletus, después que haces con esos boletus hervidos?

    • @Residan
      @Residan Před 4 měsíci

      si no los quieres tirar puedes hacer una crema o un revuelto o incluso usarlos para el mismo arroz

  • @gracielamartin-mo5wx
    @gracielamartin-mo5wx Před 8 měsíci

    Muchas geacias MAESTRO por compartir sus enseñanzas!❤ nunca había probado el pepino de esta manera...lo voy a probar!😊 GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA

  • @user-nb9ph1mo1s
    @user-nb9ph1mo1s Před 8 měsíci

    cual es la receta de las medidas? de ml de leche patata?

  • @SenenBarreiro
    @SenenBarreiro Před 8 měsíci

    Te llevo siguiendo hace tiempo y en el video te has olvidado de añadir el ajo.un saludo😂😂

  • @DIRTYxxxzx
    @DIRTYxxxzx Před 8 měsíci

    Yo le digo a mi carnicero que me corte así el lomo y me manda directamente a tomar por culo

  • @Esenciallanera
    @Esenciallanera Před 8 měsíci

    Grande Nino.

  • @carmenalcocer8453
    @carmenalcocer8453 Před 9 měsíci

    Me gusta la Navidad

  • @prodigyneverdie
    @prodigyneverdie Před 9 měsíci

    Eso debe estar más soso que una pechuga de pollo de hospital, porque no le ha echao ni una pizca de sal.

  • @anamariaboscovichprats2059
    @anamariaboscovichprats2059 Před 9 měsíci

    Ese no es el auténtico caldillo. Todo el mundo le pone verduras y no lleva😮

  • @hectorcarvajal5421
    @hectorcarvajal5421 Před 9 měsíci

    Excelente explicación, por casualidad tiene algún tema que hable de los sofritos o quisos caseros, gracias.

  • @carlostoledano8933
    @carlostoledano8933 Před 10 měsíci

    No sé por qué se comenta tampoco acabo de descubrir vídeos de Makro y me parece espectacular

  • @Clauroma.o
    @Clauroma.o Před 11 měsíci

    Muchas gracias por compartir esta magna clase, se agradece....🫶🙌

  • @oscariscoa2739
    @oscariscoa2739 Před 11 měsíci

    Excelente

  • @julenrolan
    @julenrolan Před rokem

    Buena idea, pero el Cilantro me sobra.

  • @trinidadalvarezgonzalez4953

    🫶🏼

  • @hijodehombre
    @hijodehombre Před rokem

    ¿Vale también la receta con rodaballo de piscifactoría?

  • @inestorrecillaconde656

    Eres genial Cuanto me gusta verte Gracias

  • @user-pd9ud4qu4f
    @user-pd9ud4qu4f Před rokem

    Mmmmmm . .

  • @karmellaudetur4291
    @karmellaudetur4291 Před rokem

    Eskerrik Asko, ¡¡¡Qué delicia!!!!! excelentemente explicado.🥰

  • @psicolaugarciarey8907

    Donde conseguir esos pimientos en la península?

    • @victorr.g6029
      @victorr.g6029 Před rokem

      SOLO en tenerife... La Palma l la gomera en esas islas

  • @RecetasMaricel
    @RecetasMaricel Před rokem

    😮😯...

  • @slimasr
    @slimasr Před rokem

    Y la patata cruda?

  • @andrefauvel
    @andrefauvel Před rokem

    Que plato más chulo, donde se compra. La receta fácil y rapidísima

  • @franciscoreallopez1619

    Vaya fanfarronada de plato y encima se hace llamar cocinero .Este país es de verguenza.

  • @javimartinezmartinez8462

    Fantastica Ponencia

  • @anamariacanalesperez5461

    Hay se come de lujo,cuando visito cordoba,hay voy a comer,me encanta,🙏🙏🙏

  • @humbertoleveroniflores6961

    Porque partiendo con agua helada con hielo ?? Cual Seria la diferencia SI lo hago con agua del grifo ??

  • @valentinmartinezmorales7531

    Yo estuve en el cuartel en la puta gomera esa que aburrido me tramautiso más nunca💩💩💩

  • @josetocu9563
    @josetocu9563 Před 2 lety

    Ufffff que pesado lo de guardar el pepino por Dios

  • @marcoscellone3339
    @marcoscellone3339 Před 2 lety

    El mejor cocinero de España!! Se tenia que decir y se dijo!!

  • @manzanero89
    @manzanero89 Před 2 lety

    Qué bueno verte de nuevo Fran!

  • @patriciaadrian715
    @patriciaadrian715 Před 2 lety

    Hola, como me postuló para trabajar en Makro?