3 základní způsoby zpracování růžičkové kapusty | Menu od Koko

Pro celý recept rozklikněte 👇 Začátek je vždycky stejný - základní očištění. Odřízněte zaschlý košťál a oloupejte oschlé a ošklivé lístky.
👩‍🍳 Varianta č. 1
Opatrně oddělte jednotlivé lístečky, vložte do vroucí vody na 1 minutu, maximálně minutu a půl. Vylovte a vložte do ledové vody. Lístky jsou pak vhodné do salátů nebo jako dozdobení třeba bramborové kaše.
👩‍🍳 Varianta č. 2
Kapustičky vcelku vložte do vařící vody a vařte 4-5 minut, poté opět zchlaďte v ledové vodě. Celá uvařená kapusta na vás klidně počká v lednici i do druhého dne. Pak jen rozpůlíte a můžete zapékat nebo restovat.
👩‍🍳 Varianta č. 3
Kapustičky rozkrojte napůl a nakrájejte na co nejtenčí plátečky. Orestujte na másle asi 3-4 minuty. Osolte. Takto připravená kapusta se moc dobře kamarádí s opraženými mandelmi, s opraženou strouhankou, se šunkou, se slaninou nebo s bešamelem a sýrem. Servírujte ihned.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko

[@radkatvorilka0083]

🥬