COMO TOMAR ESPRESSO CORRETAMENTE
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- čas přidán 8. 07. 2024
- 🤷♀️ "Água, bolachinha, colher... Mas eu só queria um espresso!" Você já ficou olhando pra xícara de espresso e todos os aparatos ao redor sem entender o que fazer com cada um? Hoje trouxemos dicas para você saber como apreciar um bom espresso e sentir todas suas notas sensoriais!
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Índice:
0:00 Introdução
0:25 Dúvidas comuns
2:34 A água que vem com o espresso
6:34 A colher que vem com o espresso
8:10 Como degustar o espresso
10:20 A bolacha que vem com o espresso
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#uniquecafes #cafe #espresso - Zábava
Conta aí, cafezeiro, qual sua forma de tomar o espresso! Com ou sem bolachinha? 😂😂
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❤
Beber café é bem mais difícil do que eu pensei,
E descobri que não sei beber café é mole kkkkkk
Sou um amante de café, e tô me aprofundando mais na arte dos cafés especiais recentemente, mas sempre fiz dessa forma: água para "limpar o paladar", esperar o espresso dar uma esfriada para conseguir apreciar e sentir melhor os sabores, e o biscoito no final varia (se o espresso for ruim, vou comer mesmo hahaha, mas se o espresso for bom, até dispenso pra ficar curtindo o gosto que fica do espresso). Agora, esse lance de misturar para deixar a dose mais uniforme eu não sabia não, vou começar a fazer e ver se percebo diferença.
Mesmo o espresso estando bom, vou comer o biscoitinho kkkkk
Kkkkkkkkkkkk boa! Come depois de apreciar o espresso e vai bugar a cabeça do barista 🤣
Boaaa, não desperdiço nada kkkk
Interessante, apareceu por acaso, eu não bebia café e hoje estou provando todas as marcas. Muito bom aprendi mais uma, vou em uma cafeteria provar um expresso com essas dicas.
Sou baiana com muito orgulho em um shopping que eu fui em conquista me servir um café expresso mas não era acompanhado com bolacha não mesmo assim gostei 😘
Excelente vídeo ❤ bem explicado. Amei!
Muito didático, como sempre! Muito obrigada.
Opa, valeu!
Como sempre, uma ótima explicação... agora vamos tomar café com água com gaz e biscoito ...
Obrigado!
Vou aderir a esta técnica!!!
Excelente trabalho de pesquisa e estudo.
Compro cafe expresso em grão .ponho no moinho manual .ponho no coador de pano com certeza bebo um bom café valeu unique
Ameiii! Gratidão 🙏
Obrigado!
Estágios que passei quando veio o vídeo pra mim:
“Nossa, quase quatorze minutos pra ensinar a tomar espresso? Celoko”
“Mas e se eu assistir? Ver qualé ao invés de criticar sem ver, né?”
“Uai, e não é que o vídeo ensina coisas mesmo? Vou ter que praticar depois”
Eu não curto doces c/ café mas, uma vez, comi um tipo d brigadeirinho c/ um expresso qudo estava numa livraria. Me apaixonei, procurei aquele docinho em todo lugar e ninguém sabia o q era. Daí, enquanto tomava um instantâneo em casa, comecei a pensar do q era feito aquele brigadeiro, não tinha sabor do tradicional d festas. E pensei em fazer "palha italiana" c/ chocolate meio amargo. E num é q o negócio ficou bão demais. Ficou bem parecido c/ o brigadeirinho do café da livraria, até na consistência. Viciei, depois, enjoei. Kkkkkk
Show de bola amo um cafezinho. 👏
Excelente vídeo!! Antes de ver o seu canal nem tinha noção que no Brasil havia o hábito de beber expresso, mas fico feliz por isso é por ter baristas tão competentes como você!
Sou 100% fã de expresso, de preferência o ristreto (também chamado aqui de “italiano”) que você já falou noutro vídeo é que só algumas pessoas nas cafeteiras daqui sabem o que é.
Geralmente aqui em Portugal o café expresso é servido com um pequeno pacote de açúcar, em alguns sítios tem também pau de canela para mexer, o biscoitinho é opcional (só alguns sítios têm), e o copo de água só a pedido mesmo.
Normalmente aqui quem pede copo de água (eu não me vou passar a pedir para beber antes) bebe ele no final e acaba tirando todo o gosto do café :/
Eu pessoalmente não coloco açúcar, pois acho que estraga o gosto do café e como você falou, o expresso é algo com tanta informação, que adicionar algo mais a ele só vai confundir. O biscoitinho quando há, já comi antes de tomar, pois gosto de reforçar o amargo do café, mas também já levei ele pra casa para comer depois :D
Vou experimentar sua técnica, me parece muito completa e me faz todo o sentido, e te darei feedback!
Parabéns pelo seu canal!
Primeiro como o biscoito, depois bebo a água pra descer o biscoito e por último o café pra dar uma acordada.
Eu frequentava uma conveniência em Sorocaba que dava um chocolatinho com menta. Eu achava que tinha que colocar no café!
Agora sei que é para o pós. hahahaha
Aqui no Rio, no armazém do café, eles dão esse chocolatinho com menta.
Eu tb kkkkkk
uma vez me serviram o expresso com alguns pedacinhos de provolone, n entendi nada mas até que harmonizou muito bem
Me serviram aqui esse cafe expresso , amei ...
Valeu as dicas meu amigo !
Sem querer eu vi o primeiro vídeo, e vi diversos depois do primeiro...sou apaixonado por café e inclusive vivi na Colômbia 5 anos e realmente por lá existe bons cafés , de serra nevada, Juan Valdez é super saboroso e uma gama de cafés orgânicos, inclusive tenho pequenina plantação no meu sitio, totalmente orgânico e confeccionado com a melhor água da nascente. Parabéns em breve comprarei o café Unique.
imagino que o café na sua casa deve ser ótimo
@@joaovictor-rq1di valeu irmão...cada día aprendendo maís..
Muito bacana esse vídeo , engraçado e com uma história bacana que não sabia sobre o café ☕️ expresso!!
😊😊vídeo muito bom valeu.
Simplesmente chic...
E saboroso !☕🦋🙏
Obrigado!
Ótimo vídeo, por culpa de vcs comecei a garimpar cafés especiais e também comprei uma Prensa Francesa. Já tinha uma Moka... Por sinal, é diferenciado o sabor do Bourbon amarelo da Unique... Quanto ao biscoito e outros doces tipo financier acho que também servem para pessoas evitarem adoçar o café e saborear melhor a bebida. E só comer o doce antes e o café parece que foi adoçado. No meu caso, café sempre sem adoçar... Abs
Eu sempre como após ķkkk gosto de sentir o café sem outro sabor.
Amei esse video,tirou minha duvida.
Fico feliz, obrigado!
Que baita aula, agora irei testar em casa, show
Boa!
Excelente vídeo. Parabéns pela linguagem fácil e maneira que se expressa.
Muito obrigado pelo carinho!
Ammmeeiii!!! Amooo d+ café ❤️
Amoooo seus vídeos!!!
Obrigado!
Show demais!
Obrigado!
Gostei de saber que vocês são daqui de Minas! 👏🏼👏🏼👏🏼✨️
🤣Adoro seus vídeos. Show de bola!👏🏽👏🏽👏🏽
Valeu!
Exelente conteúdo !
Valeu!
Fui a algumas cafeterias aqui em Recife, na Recife coffe week(acho que era esse o nome do evento)
De umas 9 apenas umas 3 mandaram biscoitinho e apenas 1 mandou a água com gás junto!
Ameeeiiii. Me inscrevi!
Obrigado!
Já me lasquei em plena cafeteria por causa da bolachinha e do copinho d´água que acompanham o abençoado (e sempre mais que bem vindo) espresso - isso sem entender nada a respeito de tanto aparato. Foi bom acompanhar essa dica.
Muito top esse vídeo!!!!
Obrigado!
Excelente conteúdo :D
Obrigado!
Olá Gabriel e amigos da Unique!
Aonde compro essa xícara c/ parede dupla e medidor, que aparece nos vídeos??
Desde já, agradeço por tantas informações valiosas compartilhadas!
Grande abraço!
Valeu
😉 👍
🥰 nossa vai ser outro nível meu próximo expresso 🤭
Boa!
Aprendendo demais 😂
😁 👍
Muito bom seu comentário kkk gostei demais
Valeuu!!
A água São Lourenço é a única que conheço que que sua gaseificação é natural, da própria fonte. Não é a toa que a Nestlé comprou a fonte. Só não trocou o nome.
São Lourenço é a melhor do Brasil, sem dúvida, e preço acessível.
Vocês precisam conhecer a Caxambu, do interior de Minas! Muito boa e barata, naturalmente gaseificada.
Conheço também a Caxambu e a Cambuquira , são boas mas nem tão fácil de encontrar como a São Lourenço .
Já tomei café em muitos países da Europa e no Brasil , sempre vem com um biscoito , ou um chocolate em barra , com a água eu nunca vi 😊 sério que precisa sacudir a água na boca, em público ? 😊
Eu sinto as notas do café naturalmente, salivo muito. Já tomei um café que me deu ânsia mesmo, chegou a esfriar de tão ruim que tava.
Parabéns☕☕
Obrigado!
Boa noite! Excelente vídeo (assim como todos os demais da Unique Café) rsrs..
Muito obrigado!!
Acabei de tomar um café, e agora deu vontade de fazer um espresso hahaha
Desculpa 🙄🤣🤣
Bahhh sempre vou na agua e na colher kkkk, mas gostei de saber da historia do biscoito kkk ... ahhhh eu sempre levo ele comigo kkk não deixo na cafeteria kkkk ... Gostei do video sempre é bom pegar dicas. valeu gente...
Muito obrigado! Isso aí, leva com você, nunca se sabe quando servirão um café amargo pra gente, aí o biscoito salva kkkk
Boooa 👏🏼👏🏼👏🏼
Sou cliente unique no Boken Café do Amazonas Shopping atendido pelo melhor gerente de Manaus Fábio Neves.
Opa, pessoal top! Obrigado por apreciar nossos cafés! 😉 👍
Tô doida pra receber minha cafeteira italiana que comprei pra fazer café nela e ver como fica. Porque até hoje, não gostei de tomar café mais forte, não! 😂 E não tenho a menor pretensão de "aprender a gostar de tomar café sem açúcar", não! Café amargo é ruim demais da conta! Num dá nem tempo de fazer teste nenhum. Se encostei na boca e "deu ruim", já era. Tenho muita hipersensibilidades olfativa, auditiva, gustativa e se for horrível, gou passar mal
Eu acho que só tomei espresso ruim, ao ponto de falar que não gosto.
Obrigado pelas dicas.
Forte abraço, saúde e boa sorte a todos!!!
...ao contrário do que disse, se o café estiver ruim, tem que demonstrar imediatamente e solicitar outro!
Boas cafeterias aceitam reclamações sem questionamentos!! Muito comum este procedimento, tanto do cliente como o da cafeteria.
Na aspiração do ar após a ingestão do espresso, o que eu deveria esperar sentir no um espresso do Blend de vocês?
Faz mais vídeos com receita da barista nespresso.
Anotado!
Boa noite amigo
Eu amo expresso! E amo doces! Então como a bolachinha depois de terminar o café, eu acho incrível vir o docinho depois do delicioso amargo do café! Por vezes quando vou comer um bolo, uma torta, qualquer doce eu gosto de acompanhar com um expresso também, mais uma vez, amo o contraste do doce com o amargo! Então no meu caso comer a bolachinha não significa que não gostei do café =).. Agora colocar açucar no expresso é pra acabar com a vida... estraga o café... rsrsrs
cuidado com essa paixao pelo amargor em um espresso de qualidade kkkk
Eu amo café ☕
Nós também!
Aqui já tomei expresso e veio doce de leite em barrinha achei que era pra adoçar o café kkkk
MUITO BOA A EXPLICAÇÃO, MAIS A PARTE MELHOR É QUANDO APARECE O KIKO BUXEXUDO 🤣🤣🤣
Gente, eu comia o biscoitinho junto com o café 😂 e eu amo expresso, tenho até uma máquina em casa, a Nespresso.
Suas explicações são excelentes. E como se isso não bastasse, ainda me faz rir 😅. Parabéns 🤜🏻🤛🏻
Na Suíça, vc vai sempre receber o expresso com uma barrinha de chocolate 🍫
E eu que pensei que o biscoito era para mergulhar no café e comer igual minha vó fazia.....
Já veio um chocolatinho ao lado e eu coloquei dentro porque não sabia se comia antes ou era pra colocar dentro rsrs
E quando no lugar do biscoitinho vem um chocolatinho??? Aí sim, por melhor que seja o expresso, eu como o chocolatinho!!! Kkk até porque eu acho que café e chocolate combinam demaisssssss
Obs: mas o chocolatinho, só depois que já acabou o café kkk
Kkkkkkkkkkkk tá perdoado, fique à vontade com o chocolate, combina mesmo!
Para eu fazer o Expresso em casa tem alguma diferença
Como o doce. bebo a agua. E finalizo com cafe.
Tem lugares que o café já chega frio pra gente, se for mexer então misericórdia
Kkkkkkk aí é osso 😭
👏👏👏👏👏👏
Eu li num papel que veio na bandeja de uma cafeteria aqui em SP que a água com gás dilata as pupilas gustativas e melhora a degustação do café espresso
tô nem aí
Gaseificada é adicionada de gás carbônico, não? As naturais são gasosas, pelo q entendi ..
Ah, essas dicas também servem para outros tipos de extração, por exemplo café coado com filtro de papel?
Em outros preparos é mais fácil perceber os sabores, no espresso se aplica mais por ser uma concentração maior que pode dificultar para algumas pessoas. Maaaas, você pode fazer o teste e ver se te dá uma sensação mais forte das notas sensoriais 😉👍
Gabriel sempre me surge a duvida quando ne servem um espresso e fica essa parte esbranquiçada no centro, o que significa?
Sou da roça e fui ensinada por minha avo se o café come a esbranquiçar "PARA DE COLOCAR ÁGUA SÔ"
KKKKK
Mais em relação ao açúcar põe ou não ? Atrapalha o sabor .
Caraca pra tomar um café tem que fazer tudo isso? Cê loco
Quem dispensa biscoitinho é prefeitura.
Se veio junto e tá sendo cobrado, vou comer mesmo se o café tiver bom kkkkkk
Tem algum video ensinando a beber um copo d'água?
Segue o link czcams.com/video/laKODBIQDaA/video.html
🤣🤣🤣🤣
Porque na embalagem do cafe especial para espresso não vem uma sugestão de receita para preparo? Tipo 9g para 40ml ou 19g para 100ml....
Dificilmente um café especial é feito somente para espresso, até por ter menos consumidores fazendo espresso em casa do que em um V60, por exemplo, por isso não vem uma especificação. Mas em nosso Tiger Espresso, que é só para cafeterias, vai essa indicação na embalagem 😁👍
Tem técnica pra tomar café filtrado?
Sempre importante limpar o paladar antes de experimentar, estar com tempo para aproveitar o sabor e, por fim, uma dica é oxigenar o café dentro da boca. Ou seja, na hora de puxar igual quando vai "tomar sopa", sabe? Que entra um pouco do líquido e do ar na boca, dessa forma você sente melhor as notas retronasais, como se fosse um spray de café, ajudando a ter melhor percepção das características :D
Por que eu amo café mais eu nunca vi isso nunca li e ninguém nunca me explicou em uma cafeteria
Kkkk o bochecho foi boa kkk
E quando sinto o azedo?
Mas o biscoitinho é tão bom que dá até dó de jogar ele fora kkkk
No meu caso já foi diferente, cheguei na cafeteria pedi o expresso e não veio água e o chocolate.
Nunca mais eu vi com biscoitinhos. Sou do Rio e aqui tinha o Café Palheta, cafeteria tradicional no bairro Tijuca. Sempre tinha algumas pessoas se deliciando com café acompanhado de 2 biscoitos sequilhos. Achava chique! 😂 Mas o café, provei uma vez e pro meu paladar, detestei. Esse ano fui a uma cafeteira com minha irmã e uma amiga dela que é brasileira casada com um italiano. Cafeteria Luggano. Tomei o melhor capuccino da minha vida! No dia seguinte fomos na loja Kopenhagen e tomamos espresso italiano. Veio acompanhado de chocolate diet e copinho com água com gás. Não bebo água com gás de jeito nenhum, acho horrível e assim como água tônica, me faz até 🤮. Então, ignorei o copinho. Achei o café, que por sinal foi caro, insuportável de amargo e mesmo eu adoçando o gosto horrível não passou. Detestei! E não era de qualquer lugar, era da Kopenhagen! 😮
Onde encontro cursos para me especializar em café?
Confira nosso site :D
uniquecafes.com.br/cursos-e-treinamentos/
Muito obrigada. 🙏
O interessante é beber um copo de água antes do expresso, tomar sem açúcar que assim mantém as características
O café estava ótimo, mas msm assim vou comer o biscoito. Se eu paguei tem q comer kkkkkk
Kkkkkkkk boa!
Gabriel, você acha que deveria ter essa explicada para o cliente?
Com certeza, assim como mostramos no vídeo que fazemos no cardápio da nossa cafeteria 😉👍
Quem mais vou o Paulo Guedes tocando bateria no final do vídeo ???
Pedi um e veio com colherzinha com brigadeiro. Como que é isso?
Gabriel eu não como a bolachinha para ter a persistência do café por mais tempo, agora sinceramente 95% das cafeterias que já frequentei é uma má vontade do atendente em se comunicar quando questionado que até parei de tentar perguntar sobre a região, o tipo, a moagem,etc...minha esposa dá risada e fala, para de fazer papel de idiota! sucesso Gabriel!
Kkkkk a gente ri, mas é triste né? Deveriam sempre ter prazer em contar a história! Sobre não gostar da bolacha, muita gente prefere justamente para manter mais da lembrança do café 😉
Abraço!
Certa vez eu fiz é jogar o biscoitinho dentro da xícara de café!🤭😅
Tomo de 4 expresso por dia e não vejo a necessidade de Água
Eu ponho o biscoito na boca e tomo o ☕ deixando ele derreter o biscoito e no final tomo a água 😂😂😂
Essa aula serve até pra cachaça só q sem a colherzinha kkkkkkkkkk
Eu tomava a água após o café