Ставим виноградную брагу
Vložit
- čas přidán 31. 10. 2018
- Ставим виноградную брагу.
Как поставить фруктовую брагу, чтобы потом перегнать на самогонном аппарате Смакуй"
Наш сайт: ua.smakuy.com/
Наше сообщество в Facebook: / smakuy.official
СМАКУЙ - Завод по производству самогонного оборудования! 3 года гарантии! Доставка без предоплаты!
СМАКУЙ - это домашнее оборудование спроектированное с учетом огромного опыта полученного в работе с профессиональными. Мы предлагаем нашим клиентам полноценное оборудование компактных размеров по функционалу, ничем не отличающемуся от промышленных образцов. Вы можете быть уверены, что на выходе вы получите продукт, соответствующий мировым стандартам качества и безопасности.
СМАКУЙ - команда профессионалов, специализирующаяся на разработке и производстве оборудования из нержавеющей стали. Мы производим не только профессиональное оборудование для промышленных целей, но также и компактное оборудование для домашнего применения.
Наши разработки всегда отличались и отличаются новизной и функциональностью. На сегодняшний день мы являемся лидерами в данной области по объему производства, качеству и уникальности оборудования.
СМАКУЙ - самогонные аппараты и другое оборудование от производителя.
У вас возникли какие-то вопросы? Мы с удовольствием на них ответим!
МТС: +380504066165
Киевстар: +380981662412
Почта для связи: info@smakuy.com - Jak na to + styl
Телеграм: t.me/Smakuy_bot
Вайбер: is.gd/EbQTG2
Facebook: facebook.com/smakuy.official/
Instagram: instagram.com/smakuy.official/
Тут вы найдете акции, рецепты, новости и конечно же розыгрыши призов!
Жду продолжения ))
Через неделю планирую подобное действо ;)
Будем пробовать через неделю перегонять, если сбродит)
капец как он начал давить виноград,я закончил смотреть))
Доброе времени суток.
Я уже второй год делаю виноградную чачу (Я живу в Грузии) в бочку с виноградным жмыхом добавил 25 кг сахара разбавленую предварительно водой . Говорят что из одного килограмма сахара должно получиться 1 литр конечного продукта.
У меня далеко не эти показатели, какая может быть причина . Может диких дрожений хватает или воду добавляю мало
Подскажите сколько добавлять сахара ,если поставил виноград на диких дрожжах ,через четыре дня отжал ,сколько сахара примерно добавлять в сок виноградный если не разбавлять водои и не добавлять дрожжи
Здравствуйте, Сергей. Это Алекс. Сахар можно добавлять в сусло, перед постановкой под гидрозатвор. А можно и на четвертый день, когда вы мезгу удалили из браги. Это КОГДА. Но понимать СКОЛЬКО сахара добавлять можно понять только когда вы или отжали сок или хорошенько перемяли виноград. Померять сахаромером или рефрактометром. В целом сахаристость браги (плотность) должна быть 18-20 об., не критично если будет до 15. Поэтому если будет меньше 18-20 и вы хотите ее поднять, чтобы больше было на выходе готового продукта, то взять 100 мл сока добавить туда 5-10 г сахара, растворить и померять снова сахаристость. Довести до 18, и потом по пропорции расчитать необходимое колличество для вашего литража (не забывайте погрешность делать на мезгу если до постановки под гидрозатвор сахар будете добавлять).
@@user-bv5vq6oe2l ну вся суть что мне измерить и нечем и поздно Я просто как вино замял поставил бродить и на четвертый день отжал и на 30л сока добавил 3.5 кг виноград там разный и Лидия и красныйпродолговатый не помню сорт но на вкус очень сладкий ,воду не добавлял вот думаю можно или нужно ещё добавить ,но чтоб сильно не перестараться ,ведь все равно самогон гнать
@@user-mm1hy2ls7n Ну можно еще пользоваться таблицами сахаристости фруктов. Их в инте много, правда они несколько в цифрах разнятся. Но +/- пользоваться можно. Так вот согласно им в 10 кг винограда около 2 кг своего сахара. У вас 30 литров сока. Согласно таблицам вы их получили примерно из 40 кг винограда. Значит у вас там около 8 кг сахара. В соке гидромодуль до того как вы внесли 3,5 кг бурякового сахара составил 3,75 -- маловато, но терпимо. Но вы добавили (правдв хорошо что не сразу а только на четвертый день) еще 3,5 кг. Буряковый сахарный песок добавляет тоже обьем (1кг -- около 600 мл) и в итоге у вас там 32 л объем и 11,5 кг сахара. В итоге гидромодуль упал до 2,78. Не очень хорошо, потому что такая брага будет бродить дольше. То что вы добавили на четвертый день сахар это немного улучшает ситуацию. НО .. пишу к чему это приведет. Такая брага будет дольше бродить при обычной темпереатуре желательной для фруктовых браг (может быть до месяца), соответственно набродит больше хвостовых фракций. Правда она будет очень хороша по органолептике.... Тут все зависит от того на каком аппарате вы будете перегонять и сколько раз... От этого ваши действие по отношению к браге и будут зависить... Если будет дробная перегонка с дефлегматором, и задача качество+органолептика, то я бы посоветовал туда прежде всего внести все таки турбо дрожжи для фруктовых браг (ускорит брожение) -- как по мне самые заслуживающие внимания ALCOTEC TURBO YEAST FRUIT. Можно еще до 30 градусов по цельсию поднять окружающую температуру (ускорит брожение). В идеале сделать для бражной емкости утепление из теплого пола, регулятора температуры и любого утеплителя. Ну и еще взбалтывать. В идеале за неделю должна сбродить... А если вы будете перегонять на прямоточном аппарате, то... ну что , пусть бродит сколько хочет. главное чтобы дрожжи справились с поеданием всего сахара. Будет замедляться брожение, после активной фазы, можете или мешать стерильной мешалкой или просто взбалтывать бражную емкость 2-3 раза в день. В этом случае лучше уж за месц не переваливайте... Все зависит от того какой вы в итоге хотите получить продукт.
Лайк за Андреано Челентано.
А можно ли было использовать спиртовые дрожжи?
Фигасе Алекс ты теперь ЧЕЛЕНТАНО!!!
Челентано.
чего не сделаешь ради хорошего напитка)))
А где бочки брал для брожения? Скинь ссылку плиз в личку.
на олх взяли бу по 50 грн!)
евробочки кажется)
Шо? По 50 грн? За 50 - 60 литров бочку? Где вы их нашли? Повезло!!!
Увидел сахар , выключил, перевод сырья , но из молдовы конечно лучше не получится.
2.5кг сахара не могу по быть 3л объема, тут ошибочка))
- А почему разминать босыми ногами? - А потому, чтобы дикие дрожжи в брагу попали... Ноги желательно не мыть пару неделек до этого... :-)))))
там может такое брожение начаться!)))
А продолжение где???
Черенки вместе или убираете.
У меня вопрос, вторую перегонку на кубе 20 литров сколько можно спирта сырца наливать, просто у меня всего 5 литров получилось???
рекомендуем бак заполнять на 70-80 процентов
Ногтевому грибку- нет!😊
А я делал без сахара и без дрожжей вот вещь получилась.
Браво!!! Мы делали так сливу и яблоки...Получается очень вкусно, но долго бродит. Решили ускорить процесс)
Я в вино не добавляю ничего. А вот в это году решили и самогон сделать так как много винограда)
Челентано
С таким количеством можно и так баловаться. У меня объёмы больше. Я дробилку купил. Для виноделов просто незаменимая вещь!
есть у нас дробилка для зерновых. Будем пробовать)
@@Smakui_Official для зерновых не знаю, наверное не такая. У меня для винограда и фруктов
@@Smakui_Official кстати, прислали вчера Ваш эксперт на 50 литров. "Будем пробовать" ))). Браги на чачу и кальвадос стоят.
Я хотел на видео конкретному при приготовления .но много высокомерия со стороны изготовителя ролика (брехни)
Дрелью ВИНОГРАД нельзя !!! Косточки дробяться и очень горькое будет !!! :-(
Это миф )) ничего там на дробится. Шнек для замешивания штукатурных смесей косточку не расколет.
мы в прошлом году делали дрелью - всё впорядке было
Бред. Ничего там не долбится
Зачем портить продукт сахаром?
Хахахах
Бля бро это треш.
Слов много....слишком
Вообще-то - это называется обычно бренди. Виски - чисто зерновая история, а коньяк - защищенное территориально название. Хотя обычно бренди, все-таки, на диких дрожжах.
Музыку потише сделай👎