Díky politické korektnosti už ani v gastronomii nenazýváme věci pravým jménem, říká Pohlreich
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2021
- Nejen díky vystupování v pořadu Ano, šéfe je Zdeněk Pohlreich považován za nekompromisního profesionála, u kterého platí, že co na srdci, to na jazyku. Jinak se Pohlreich neprojevil ani v podcastu Chef Arena, kde bez okolků pojmenovává to, čím podle něj trpí česká gastronomie. „Žijeme všichni v jedné obrovské lži, protože jsme si nastavili život do politické korektnosti a ztratili tím schopnost nazývat věci pravým jménem. Než abychom vychovali armádu kvalitních řemeslníků, tak tu na gastronomických školách vychováváme pseudostudenty, kterým se snažíme zařídit příjemné dětství. Takhle to nemůže fungovat,“ kritizuje Pohlreich výchovu a vzdělávání mladých kuchařů s tím, že řemeslo by se mělo emancipovat.
Dělala jsem asi 30let servírku a přišla jsem do styku s mnoha kuchaři a taky jsem v kuchyni často pomáhala a spoustu fíglů se naučila, protože mě to zajímalo, někteří byli opravdu PÁNI kuchaři, ale moc jich nebylo. Vážím si toho, že pan Pohlreich si dokáže přiznat, jak začínal, asi ta učňovka byla dobrý základ. A výlet do světa-dobrodružství, zkušenost. Prima rozhovor.
Pri remesle nepotrebuješ maturitu!
Za komunistů se vařilo jako báseň. Pohlreich s tou jeho středomořskou kuchyní může jít do háje třeba. Každému to nechutná, když tam má pár kapek omáčky a jeden bobek krásně ozdobený. Pohlreich kecá. I za komunistů byli horší a lepší kuchaři. Kdyby Pohlraich neudělal tu jeho marketingovou show, tak všichni ty soukromníci a podnikatelé jsou na žalostné úrovni stále. Komunisté nejsou u vlády 30 let už, nevím proč do toho motá, že to má vliv na dnešní gastronomii. Je to prostě lhář a mele nesmysly. Lidé co tvrdě makají tak se chtějí najíst klasickou českou porcí a kuchyní a ne nějakou hladovou porcí od Pohlreicha s jeho středozemní kuchyní, kterou dělá pro lidi co makaj a berou parádní peníze i přesto, že vydají minimum energie. Tedy pro jakousi smetánku vyvolenou, investoři, bankéři a lidi pro které pracují peníze. Lidi v callcentrech některých a podobně, kteří jen kecají blbě a otravují lidi, sedí a vydají minimum energie. Ti se najíst nepotřebují pořádně. Logicky člověk co se potřebuje pořádně najíst musí dostat takové jídlo, kde není prostor pro takové zdobení Pohlraicha. Jsou to fakt namyšlené kecy a nesmysly co žvatlá Pohlraich. Babica ho nazval zlým a špatným člověkem a já do určité míry chápu jak to myslel.
The best rozhovor👌 Kazdy mlady by mel tohle poslouchat nekolikrat za rok
Uznávám Zdeňka za to, kam se dostal, ale už působí jako starej dědek. “všechno je na hovno, nic nefunguje”. Byl jsem v takové bublině asi 5 let, ale doba je tak rychlá, že jeho představy už dávno neplatí. Je vtipné, že dává Švýcarsko za vzor… dělal jsem 8 let s učni a jsou to stejní trotli, kteří když nechtějí, tak to umět nebudou. A to tam teče mnohonásobně více peněz. Celé kouzlo je v tom “chtít”. Pokud nemáte pro něco vášeň, nikdy v tom nebudete dobří.
S politickou korektností na věčné časy a nikdy jinak. Kupředu neolevá, zpátky ni krok 😁🤔🫣😳
Rozhovor byl vyborny, ale musim vytknout obrovsky nedostatek. Lide jako tady mistra mohu poslouhat daleko dele. Jo bylo kratke 🙂
pan Polhreich v životě nedostal nic zadarmo. Proto dokáže o tom všem zasvěceně hovořit. Ti co ty restaurace zavřeli o tom nemají ani potuchy a přál bych všem těm aby se ocitli na té druhé straně a nezvládli by to.
K nadpisu: “Diky” korektnosti? Snad “kvuli” korektnosti. Kvuli vam, spatne se vyjadrujicim profesionalum jazyka, uz lide nerozlisuji ruzne vyznamy slov. To jen tak na okraj.
Pořád lepší, než "bez toho, aniž by". To je teprve zvěrstvo!
Polreich je živejdůkaz rčení 'když se chce, tak to de' 👍
Rozhodně umí makat, ale on se dostal dobře k už vybudovanému. Kuchyň v Imperialu dostal vybavenou
@@Alojz4321 a co v Next Door? Taky podědil? A Divinis? Taky mu to přistálo do klína bez práce že?
No, vtipné je, že to, že Češi jsou kolonie a makají na cizince, platí i dnes, 30 let po devadesátkách. :D
Tak to jsou teď stodvacítky?
Bez drilu se člověk nic moc nenaučí.. ty základy se člověk v každém oboru musí odmakat.. pak už to jde líp... Boj s leností prožívá každý..někdo vyhraje nad sebou ..někdo natáhne ruku po dávkách...
Super rozhovor.
Přece si p. moderátor nemyslí, že bude oblíbený ten, který tomu moc nedá a nebaví ho to. P. Polraich správně řekl, že po dobrým nikoho nic nenaučíš.
Nemám jinejch slov,než NAPROSTO SKVĚLÉ.
Video není? Škoda půl zážitek
osobne si myslim, ze spouste z nas chybi to obdobi jit do sveta na "zkusenou".. proste po skole na blind vypadnout do sveta, naucit se jazyky, ziskat zkusenosti a vratit se s tim, ze mas praxi v zahranici, umis jazyk a hned mas jiny start do zivota
Jít do světa na zkušenou. Kdysi dávno to bejvávalo běžný.
Super rozhovor. Za hosta určitě 👍 Reklama co 5 minut je teda velký přešlap. Radši vám budu platit nějaké předplatné, než každou chvíli překlikávat reklamu. Děkuji
Dekujuuu!!! Navíc, když si spočítas kolik z toho asi maji při svých milionovych zhlédnutích. Info.cz
adblock, adblock, adblock.
stáhněte si sakra adblock!
A máte celý internet bez reklam
sakra lidi to jste ten interrnet oběvili včera nebo co?
@@lesnichodec Nemám problém s reklamou jako takovou, jen s jejím obrovským množstvím. Z tohoto důvodu jsem napsal výše zmíněný komentář. Doufám, že dojde k určité nápravě ze strany majitele kanálu.
Tvorba kvalitního obsahu každého autora stojí nemalé peníze a je potřeba je někde vydělat.
Adblock za mne není správná cesta, ale děkuji tip. Radši bych odhlásil odběr a nepodporoval autora sledováním jeho tvorby.
@@lesnichodec adblock je forna pirátství. Mit vse zadarmo a pak se divit ze lidi netoci kvalitní veci....
@@johny501 To si plete to že někdo dává videa na youtube a stojí ho to peníze je jeho věc smůla!!!!to není pracovní místo za peníze ale šaškárna pro zábavu prostě koníček!!!!takže adb block dávám úplně všude seru na tyhle zasraný nemakačenka!!!!!pokud chtějí peníze at jdou řádně makat natáčet videa a jiný blbosti můžou dělat o víkendu!!!!
Delal jsem 17let jako kuchar.A byl jsem 2 roky pod starym kuchrem kterej me naucil zaklad.A pak 3.5 roku pod panem kterej me naucil to co jsem jse nenaucil za kupu let.A tech 2 jsi budu vazit celej zivot.Ale bohuzel majitele hospod stojej za prd.Bud nutej varit hnus.Nebo jse chovaj jako sprosty prasata.Tak jsem radsi odesel.Nez jse podilet na hnusech.Proto v okoli 30km znam jen jednu restauraci do ktere jdu na jidlo.
Vítejte přátelé 😋napadlo Vás někdy, pokud někoho komentujete, že by možná nebylo od věci znát jeho jméno?
Tak od tebe to sedí.Take jseš podepsal.
Bohové musí být šílení 🤣
@@ladislavmajzlik4775
Zvláštní jazyk. To je česky?
Super!!!
No Zdenku, tak jsem se jel okolo tvého domečku v Bradentnu na Floridě, ale ty jsi ho prodal minulý rok....
Jinak zrovna australská gastronomie asi nebude zrovna ten hit....a to školství taky ne....
Zdravim z Australie, super motivace, krasnej rozhovor! Diky moc
Pan Pohlreich je prostě king 👍 člověk, co nemluví jen tak, ale co věta, to hloubka atd. Víc takových lidí v ČR!
Další věc.. Všechny podcasty co poslouchám mají jedno společné a to... Škoda, že nemáme tolik času.... Proč není tolik času?? Proč musí mít podcast max hoďku a půl? Myslím podcasty obecně, ne jen tenhle.
Každopádně ještě jednou... Klobouk dolů před panem Pohlreichem, je to frajer.
V CR je hodne schopnych lidi. Bohuzel zde a urcite i jinde ve svete, je spousta vykuku navaznych na politiky, kteri hazi klacky pod nohy na ukor jejich zisku, pricemz sami neumi nic nez smecka a podvody.
POHLREICH je GURU👨🏻🍳
Zdeno je super
Nic nenaučili tak hnusná kuchyně v Cz ,ale Nase recepty posunuté do Rakouska jsou delikatesa.a v Maďarsku vždy luxus
To jsi jen hloupá nebo provokatér ?
By mne zajímalo, co vaříte doma...sladká houska z mekáče přes dáme jídlo ne?
@@pretorian9598
Paní Bursikova je známý hnusný a hulvátský trol i z jiných kanálů na CZcams. Má hroší kůži, ale komentující i třeba p.R.Kekely z Face to Face ji už zpražil. Paní je fakt zlý člověk.
tak nesmite chodit jen do vasi jedne vesnicke hospody na jidlo
Bez práce nejsou koláče,to platilo a platit bude,mladí si to musí uvědomit a naučit se makat,pak by měl přijít i patřičný plat,jinak to u nás lepší nebude
bez práce nejsou kakáče, rikaj holky...
Perfektní rozhovor 👏
"Nerikej mi Zdendo" - ano sefe
Nebylo to...Zděndo?
@@tJakubhajicek hej ;)
Prima rozhovor 👍😊
Nedělali náhodou rodiče v restauraci na Hostivařském nádraží?
Taky si říkám, akorát přemýšlím jestli pak po nich vařili Vavarovi nebo už Votrubek
Je tam ještě vůbec? Když jsem tam bydlel, párkrát jsem se tam zlískal jak syndybát.
Super rozhovor. Konecne to bylo o necem jinem jak o tv apod. Zdenek je super🥰🥰🥰🥰🥰
lunch box je tazke nepochopenie zameru "alza" boxov - do lunch boxu musim ist v nejaky cas, do alzaboxu lubovolne
Lhaní je cesta do pekla!!! To platilo a platí stále- proč tedy jsou normální "milosrdné" lži v rodině, ve vztazích se podvádí.... tak jakou vládu chceme ?????
Jo a do jakého pekla máš namářeno ty ? Neříkej, že t tvých úst nikdy nevypadla lež ?
Milosrdná lež není v pravém smyslu lež.Když je to pro dobrou věc a může někomu i zachránit život proč ne?
Nemá cenu si stěžovat na na zrcadlo když máš křivou hubu 😂
Nech sa vám darí pán Pohlreich! 👍👍👍
Ten moderátor teda píše. Vulgární jak dlaždič, ale nezapomene se zeptat, proč jsou češi takoví burani. Zkus začít u sebe.
Ponechám stranou své výhrady ke kde čemu v rozhovoru, ale když už pan Pohlreich má za to, že stát je hloupý a neschopný, tak proč neustále chce, aby všechno dělal stát? Co třeba být sám aktivní na místě, kde to opravdu může mít výsledky, ustavit si s dalšími kuchaři něco jako stavovskou organizaci (kuchařský cech, pokud chcete) a nezačne předkládat patřičným institucím (ministerstvy počínaje a u jednotlivých gastroškol konče) jasný výukový plán a odbornou pomoc? Ono když ten, kdo ví neřekne tomu, kdo neví a když ten, kdo umí neučí, tak jak jinak to má potom vypadat, než tak, jak to vypadá teď? Samo a zadarmo se nic neudělá a pokud neobětujete vlastní čas, tak ho obětuje někdo jiný ... Někdo, s jehož výukou nejste spokojeni ... Jen taková úvaha ...
Jdi si psát k pirátům, smažko
Aha ... Nějaký vychlastaný náckobolševický výkvět národa z SPD se přišel vyzvracet ...
@@wpwwsharpscum2613 Super :-D
A znova jsem objevila Zauise! Opičák je troll.
A další dvě hovádka z pomocné se k němu přidala ... To je ale početné stádo ... A všichni jsou si podobní jako vejce vejci. Místo argumentů blinkají srance na úrovni výkvětů z učňáku ... Tak když na víc nemají ...
Ahoj Zdendo! - Ze ho hned z otocky nezabil :)
Podle me aby lidi meli vztah k jidlu, tak musi bejt dobrej zaklad doma jak jse ji.Moje maminka varila a vari fakt dobre jak jse varivalo za prababicek.Vyvar maslo bylinky,sadlo.Ja jsem ji ukazal na co lze pouzivat pannenskej olivovej olej.
Jak se (zvratné), nebo si píšeme bez j- na začátku slova.
A panenský se píše s jedním n.
Jo, ale francouz v Austrálii ti byl dobrej, když tě vzal do práce a naučil vařit podle jeho představ. Meleš nesmysly, ze školy nevylezl nikdy žádnej Ajnštajn, a každý musí nasbírat zkušenosti - to platí ve všech oborech, nejenom za sporákem. Důležité je, zda dotyčný zkušenosti nasbírat chce a náležitě je využije.
Což ale není důvod prznit učňovské školství a produkovat učně s levýma rukama ...
@@seriousjan5655 No a co jako?
@@milankocka7211 Že je to blbost ...
@@seriousjan5655 Ano, je to blbost, když pan restauratér chce, aby ze školy vylezl mistr kuchař, předá mu vařečku a pojede na dovolenou, ale sám si v rozhovoru pochvaluje minulého francouzkého zaměstavatele. Asi nečteš texty do konce, tak si laskavě všimni, co jsem psal v poslední větě původního příspěvku. A tvrdit, že všichni učni jsou jen lemlové a budižkničemové - ano to je blbost na kvadrát. Tímto končím diskusi, protože já o voze a ty koze.
@@milankocka7211 Já čtu texty dokonce, ale Vy asi neposloucháte ušima. Pohlreich přece nechtěl z učňáku hotové kuchaře, ale někoho, kdo umí aspoň nějaký vývar ... to je jako by z učňáku lezl tesař, který neumí pracovat s pilou, že ho to pak nějaký mistr světa naučí. No naučí, ale k čemu pak ten učňák je a čemu to má jako pomoct?
Bezva rozhovor, ŠÉFE 👍👍
Myslím si, že kdyby to p. Pohlreichovi řekli, že bude pořád reklama, možná by je poslal do hajzlu, každopádně litr na ulici do Infa nenajdes🤣🤣🤣
Pohlreicha mam rada, ale ty reklamy, to uz prehanej.. nedokoukam, bohuzel.
Mentálně zralý člověk reklamy blokuje. Nebo jste masochista?
@@petrdavidov9282 na mobilech a tabletech to nejde
adblock, adblock, adblock.
stáhněte si sakra adblock!
A máte celý internet bez reklam
sakra lidi to jste ten interrnet oběvili včera nebo co?
@@roadchallenge5201 On mobil taky není určený ke sledování videa.
@@petrdavidov9282 to já vím i když to umí koukám pouze na pc kde mám abd block ale spousta lidí na to čumí na mobilu atd proto nadávají
Prima rozhovor,jen moderátor slabsi
Pohlreich je pán !!!!!!
👍💯❤🍀🚎🤟
Borec.
💓 20 💓 21 💓 04 💓 03 💓
Přijde mi, že v něčem zmoudřel.
Jasně, super, ale prosímvas je opravdu nutné do Vašich podcastu mrdat každou chvilku reklamy? Kolik to asi hodí při Vašich číslech? Evidentně kurva balík asi ocasove
Koukneme na to. Díky za feedback!
@@infocz7165 dík moc borci. Já Vas mam tak rád, ale včera už jsem byl úplně vytoceny. Půr forever 🤠
Fuj, bolševik se ozval
@@wpwwsharpscum2613 pozor míra demence v okolí zvysena
@@karlvonstb3208 to je ale škoda, že už tady není socialismus, že?;((((
kdo ma neco proti "politicky korektnosti", tak se budto dobrovolne pridava na stanu utlacovantele a nebo ten koncept proste nechape. :)
Som zo Slovenska, ale vsetci mame Zdenda radi, aj relaciu ano sefe atd.
Na Slovensku se to doufám jmenuje Hej, pán velkomožný.
Zo Slovenska by to chtělo více kvalitních klobás.... To co člověk najde dneska na pultě, je na trest veřejných prací a zákaz činnosti
Je to žvanil !!
Myslím, že se mýlíte.
Neboj, taky se něco naučíš 😅
Dobrý rozhovor.