FUGAZETTA : l'incroyable pizza venue d'Argentine !
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- čas přidán 3. 08. 2024
- Dans cette vidéo, avec Martin des Gaties on réalise une pizza venue d'Argentine : La Fugazetta. Moelleuse, croquante, facile à réaliser, c'est un délice !
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🍅Ingrédients recommandés/utilisés dans les vidéos *🍅
✔️Farine Caputo Manitoba : amzn.to/3ceqM3F
✔️Farine Caputo Cuoco (13%proteine) : amzn.to/3pSc5aB
✔️Farine Caputo Pizzeria : amzn.to/3aJXRDm
✔️Levure sèche active : amzn.to/2PfxyO3
✔️Sauce tomate Mutti: amzn.to/3kqqJEI
✔️Semoule de blé dur fine : amzn.to/37Sgggk
🍴Matériel recommandé/utilisé dans les vidéos *🍴
✔️Batteur 500W : amzn.to/3fLK7v7
✔️Caisse à pâtons : amzn.to/3uDKYTZ
✔️Corne de boulanger : amzn.to/3krXO3d
✔️Spatule qui va bien : amzn.to/3DDjti9
✔️Balance de précision : lafrenchpizza.fr/go/balance-v...
✔️Thermomètre infrarouge laser : amzn.to/3uwEIh3
✔️Huilier qui n'en fout pas partout : amzn.to/3sCrwW9
✔️Pétrin à spirale FAMAG Grilletta IM-5 : bit.ly/35HLARe
🔥Fours à pizza Ooni utilisés dans les vidéos *🔥
💸Ooni Koda 12 à gaz : shrsl.com/36yd3
💸Ooni Koda 16 à gaz : lafrenchpizza.fr/go/koda16
💸Ooni Fyra (cuisson aux pellets de bois) : shrsl.com/36ulv
💸Ooni Karu 12 (feu de bois) : lafrenchpizza.fr/go/karu12
💸Ooni Karu 16 (feu de bois) : shrsl.com/36yd6
🔥Four à pizza électrique utilisé dans les vidéos🔥
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Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
0:47 Réaliser la pate de la Fugazetta
4:16 Préparer les garnitures pour la Fugazetta
5:33 Abaisse des pâtons et préparation
10:18 Cuisson au Spice Diavola Pro V2
12:24 Dernières finitions avant dégustation
12:58 Résultat obtenu, dégustation et avis !
#lesgaties #frenchpizza #fugazetta - Zábava
Intéressant cette pizza argentine. J’aime bien votre côté humble et perfectionniste. À tester !
Il faut la tester absolument, c'est original et ça vaut le coup !
Je me porte volontaire pour gouter tes pizzas !!!!!!
Super, comme d'hab'.
Ce serait avec plaisir ! Merci pour ton commentaire sympa :)
Oh super çà a l'air trés appétissant et nouveau mille merci pour ce partage !
Avec plaisir 😊
Une vraie tuerie !
Merci beaucoup !
Bonjour les chefs, oh ça a l air tellement bon 😋on viendrait bien goûter avec vous avant de l essayer 😜merci pour cette super recette bonne journée 🌞🌞
Merci beaucoup 😋
Merci pour la recette je vais bientôt tester 😄💪
Avec plaisir 😊
Super recette, je teste demain!
Ah super, hate d'avoir ton retour !
Je ne connaissais pas cette pizza, merci de nous la faire découvrir.
L'idée est originale de superposer 2 pâtes à la façon d'une tourte. A tester ✌
Merci à toi pour ton commentaire :) Yes faut tester c'est super bon !
Pwouaaa mais cela doit etre trop bon ! La calzone argentine !
C'est ultra bon, faut la tenter !
J'aime bien essayer de nouvelles pizzas avec des garnitures différentes , je la mets de côté celle là ! 👍
Tu me diras ce que tu en as pensé Gillou après avoir testé !
Cc , alors là ! Il faut que je le fasse tout ça m’a l’air très bon !!! 👍
C'est ultra bon! Pour un résultat optimal, comme on dit à la fin de la vidéo, bien rincer les oignons pour virer le surplus de sel. Hâte d'avoir ton retour !
Excellent j'adore comment je me goinfre à la fin !!!
C'est le côté Chimichuri ça !!!
Allé on s'abonne et on like !!
Vive la French Pizza et vive le Hameau Les Gaties #lesgaties !!!!
lol gourmand 😱🤣🤣
Sauce Machupichu !
Hello.
Merci pour cette recette que je vais tenter au plus vite. A propos de la cuisson et suite à ton expérience aurais tu une idée des réglages haut et bas sur un effeuno p134h ainsi que la durée à nous proposer ? D'avance merci pour ta réponse. Et encore j'adore votre présentation tout en bonne humeur...le côté Chimichuri !!! 🤣🤣🤣🤣
Nous on est à fond dans le Chimichuri ! Pour le Effeuno, je tenterai une approche tranquille avec 200 voute, 225 sole pour commencer et j'ajusterai au besoin. Merci pour les encouragements :)
👍👍👍@@lafrenchpizza
Étalage au rouleau, ça doit le faire aussi pour cette diablerie.
Je ne connaissais pas du tout !
Yes étalage au rouleau sans problèmes ! Tu m'en diras des nouvelles 😉
belle recette ! hâte de tester ça, question au four a bois classique c'est combien de temps de cuisson ?
Merci ! Concernant le temps de cuisson, je dirais pareil que sur la vidéo, compte 12/15 minutes en fonction de la température de ton four. En surveillant une fois de temps en temps et en tournant la Fugazetta ça va le faire.
Bonjour tes boîtes a pâton tu les as eu ou stp les rondes
Hello, le lien pour la boite a paton est dans la description, les rondes sont les Ooni.
Bien le bonjour les gars !
Bien le bonjour !
Salut
On voit que Martin la Pizza argentin a bien AIMÉ
Et toi un petit peu moins…
C’est une pizza différente que l’on a l’habitude de voir
Je vais la faire mais avec moins d’oignons.
Merci encore pour cette superbe vidéos
Merci à vous 2
Merci Cédric pour ton commentaire ! En vrai j'ai beaucoup aimé mais Martin était déchainé :D
@@lafrenchpizza 😂🤣
Super ton concours 👍🏻
Bonjour, apparemment caisse à patons abandonné au profit des bocaux en verre empilables. C'est mieux ? Plus pratique il semble. Où est-ce qu'on les trouver ? Merci
Salut Pierre. J'ai utilisé les bocaux en verres car ma caisse a pâton était pleine pour une autre vidéo. En règle générale, je trouve les bocaux en verre moins pratiques, il faut vraiment bien les huiler pour démouler les pâtons. Je préfère largement une bonne caisse à pâton !
Pour terminer, les bocaux en verre que j'utilise sont les Ooni, mais tu peux en trouver pour bien moins cher chez Ikea ou Amazon.
Salut !!!!
C'est quoi ta pelle à pizza ?
Tu l'as eu où stp ?
Hello, c'est la pelle perforée Beldeko. Tu peux la trouver sur le site de lafrenchpizza.fr, lien en description !
Merci pour ta réponse rapide 👍
Cest un chausson et non une 🍕.
Meme méthode pour un chausson dessert..:
1/ deposer les rondelles dune seule banane émincée puis chocolat patissier semi liquide.
1/ poser le 2nd disque puis border les deux bords ensemble.
Vous avez recuit la pizza car entre le moment où tu la sort, la pose sur la grille et où le collègue dépose la sauce, elle est plus grillée
Salut salut ! Parfois en vidéo, selon la lumière, le rendu peut aussi être trompeur. Quoi qu'il en soit, c'est possible qu'elle ai refait un petit passage dans le four, je ne m'en rappelle plus car le tournage n'est plus récent.
24h de pousse de la pâte minimum les gars pour une pate légère et digeste. Sinon, ca m a l air bien bon 😅
Ca peut se tenter aussi, ça ne doit qu'être meilleur !
Le jambon n est pas rose, jambon avec nitrites
Je dirais plutôt la tourte argentine mdrr 🤣🤣
C'est vrai qu'on est plus dans la tourte ^^
C'est exactement un chausson ...
Bon appétit
Настоящие французы бы не сливали луковый сок в раковину, а сделали бы на его основе соус
И вообще это пирог... но печка прикольная, хотя видно, что херня
Je traduis le language corporel : Martin kifff par contre, pour French pizza c'est pas son truc :)
Martin il mangerait tout le mec 🤣 Moi j'ai beaucoup aimé pour de vrai !
@@lafrenchpizza je charie merci pour tes vidéos. Tu penses vendre de la farine ou pas d'intérêt
@@BerthaProt : J'adorerai le faire mais dans l'immédiat je ne pense pas. Ca demande beaucoup de logistique et les frais de port sont prohibitifs. J'ai bien l'idée en tête et a terme il est possible que je vende des farines professionnelles mais pour le moment ce n'est pas ma prio.
*Beaucoup trop de levure*
J'ai testé mais je préfère rester sur la pizza napolitaine
Merci pour ton retour. T'as bien aimé quand même ?
@@lafrenchpizza pas plus que sa pour être franc
@@Yaya-bq9kq : Ok ça marche ! Ecoute, dimanche arrive une vidéo d'une spécialité Arménienne. C'est pour le moment ma découverte coup de coeur de 2024. Facile à faire et ultra ultra bonne. J'espère qu'elle te plaira plus que la Fugazetta !