সমোসা-কিমা ও ডাল-দু'রকম পুর দিয়ে » সমুচা | Bong Eats Bangla
Vložit
- čas přidán 28. 03. 2024
- বোহরা কিমা সমোসার রেসিপি আমরা ইংরেজি চ্যানেলে দিয়েছিলাম ছ’বছর আগে। তিন বছর আগে লক ডাউনের সময় রমজান উপলক্ষ্যে একটা vlog-এ বোহরাদের ডালের পুর দেওয়া সমোসাটাও দেখিয়েছিলাম। দুটো রেসিপিকে এক জায়গায় করে আজকে বাংলায় দিচ্ছি।
বোহরা সম্প্রদায়ের সমোসার বিশেষত্ব হলো-
(১) বাঙালি সিঙ্গারার মতো এগুলো গোলগাল নয়, চ্যাপটা। ওপার বাংলায় যেটাকে সমুচা বলে সেটাও ঠিক এরকমই দেখতে, যদিও স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা।
(২) এর পুরে মসলা খুব কম।এই সমোসার স্বাদ হয় প্রচুর পরিমানে পুদিনা, ধনে পাতা আর পেঁয়াজ পাতা থেকে।
(৩) খোলসটা আটা দিয়ে তৈরী, খুব কুড়মুড়ে। চিনে স্প্রিং রোলের মতন অনেকগুলো পাতলা পরত থাকে।
খাওয়ার সময় ফুচকার মতো তুবড়ে পাতি লেবুর রস চিপে এই সমোসা খেতে হয়। হালকা আর কম মসলার বলে অনায়াসে ৮-১০টা খেয়ে ফেলা যায়।
✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.com/recipe/bohri...
📌 Watch this video in English: • Bohri Keema Samosa-Bak...
___________
🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে।
🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collectio...
🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jW... - Jak na to + styl
🌶 গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে।
🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collections/bong-eats-x-amar-khamar
🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jWWTK6
ঠিক বলেছো ভাই।বাংলাদেশে সমুচা অনেক জনপ্রিয়, কিন্তু হোমমেড ফুড হিসেবে নয় বরং স্ট্রিট ফুড হিসেবে।
যদিও হোমমেড ফুডের মাত্রা অন্য লেভেলে।
আজ তোমার সমুচার ফিলিং টা একদম মধ্যপ্রাচ্য টাইপের।বাংলাদেশের সমুচার ফিলিং এর চেয়ে অনেকটা আলাদা।
রমজান স্পেশাল রেসিপির জন্য অনেক ধন্যবাদ। অনেক শুভকামনা সবসময় বাংলাদেশ থেকে।
আজকে তোমার রেসিপি টা একদম বিগিনার ফ্রেন্ডলি। যারা কখনো সমুচা বানায়নি,তারা এই রেসিপি দেখে বানালে একদম এক্সপার্ট হয়ে যাবে
এটা কি কোন রান্না দেখলাম ! এটা যেকোন মুভির চেয়েও মনোমুগ্ধকর ❤
কি সুন্দর করে বললে তুমি বন্ধু পাতিয়েছি।🥰😍🤩
আর আমরা যে সমুচা বলি এটাও জানো তুমি,ভাল লাগলো জেনে।
Goto soptahe robbar banalam. Eto odbhut sundor jinis age khaini, mepe korate ekebarei kono jhamela hoyni. Thank you, aar pore aaro bohri recipes try korar icche roilo❤
Tomader video gulo therapy r moto..... Amar mon kharap hole in fact purono gulo chaliyeo dekhi...... 🫶🏼
অনেকদিন আগের একটি কথা মনে পড়ে গেলো। Alifiya Onwali was my Bohra friend. She used to stay in Chattriwali Gali in central Calcutta. This was mid-90s. Have lost all contact with her, but still remember the exact samosa her mom served us when we visited her house. Hope she sees this. Thanks @bongEatsBangla for giving me back a slice of my memory.
Ei prothom tomader channel e ekta hate comment dekhlm..😖😖 eto sundor comment section er poribes nosto korte chole esche 😪😪 jottosob !! Emni e eto sundor eto porisrom kore tomra video dao seta dekhbe na ..elo kothakar gyandata nijer frustration comment e jharte 😪 tao eto sundor ekta channel e ....mon kharap hoy boiki😑
Darun recipe dadavai... R tomr kotha bolar style to just asadharon.. Recipe dekhar echhe ta baria dey❤
Oshadharon. ❤️❤️❤️Tomder video r opekhai bose thaki kokhon asbe 😊
Dekhtei etto soothing lage tomader video! Amito dekha recipe o kotobar dekhi❤
Etto precisely recipe video ar kono keu banay bole mone hoyna!
You both are actually culinary artists.......Kudos to both of you.
Watching this from Bangladesh, And i really appreciate your way of presentation.
Oshadharon presentation. Enciyar efficiency dekhar moton.
Khub testy khete ,khub ekta pawa jaygna, ami ekbar kheyechilam gota dhoniya peyechilam ,vaja hyto yum chilo .. eta ma barite na thakle ba kore then sobai ke suprise debo.thanku ..& one more thing, blbo?
Boli personality r grace dekhechi, age er grace o dekhechi but channel er o je grace hoy ,"bong eats" ta amay feel koray .
Ruchishil ,abegi,dorodi & Khete valobasa manushder one destination both you are guys.
উপস্থাপনা এবং রান্না! চোখের শান্তি, কানের আরাম এবং জিভের ব্যায়াম।❤
Asadharon lovonio ❤🎉
Ato sundor bhasha. Khoob e srutimodhur. Majhe majhe bhari dukkho hoy amra jara desh er baire thaki tader chele meyera konodin ato sundor bhasar sathe bere uthete parbe na. ❤ we are the last generation i guess. Ekhon to poschim bonge thaka bachharao suddhu bangla bhasa bole na.
Tik bolechen... pran kadhe
Excellent. Delicious !
Thank you !
Cheers !
এতো সুন্দর প্রেজেন্টেশন, শুধু এতো বুঝিয়ে বুঝিয়ে বলার জন্যই বাংলা চ্যানেলের ভিডিও গুলো আমার দেখি, রান্নাটা করি বা নাই করি দেখতে এতো ভালো লাগে
অসাধারণ উপস্থাপনা। আর দেখতেও বেশ
Recipe and demo both xcellnt❤👌
খুব ভালো লাগলো।
এটা শুধু রান্না নয়, অসাধারণ একটা শিল্পও বলা চলে।
Stunning Skillset 👏👏
সাধে কি আর নিত্যনৈমিত্তিকভাবে তোমাদের প্রেমে পড়ি??? ❤
Oh darun! ❤
অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপি
Incredible art.. ❤
India's best cooking blog ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Tomader ranna dekhlei kmn jeno Sahityo porchhi mne hoi...Rannar sahityo...Mon valo hoe jai...koto ki jante pari♥️❤
Wow bai fantastic beautifully presented 🎁 looks sooooo yummy 👌 thanks for sharing new subscriber ❤
Best bai,😊
Commentry osadharon ❤😂😅
Attow adorable, samosa and you guys.❤
Darun
Opurbo❤❤❤❤
Best Dada ❤❤❤
Very difficult. But well explained.
Oh sooooo yummy🤤
Wow so nice recipe ❤❤❤❤
Insiya is such an expert!
Foodgasmic 💕
এই সামোসা বাংলাদেশের সব ঝালের দোকানে পাওয়া যায় । বাংলাদেশে সামোসা মানেই এই টাইপ ।
Tomra ekta restaurant shuru koro.
Besh kothin 😢😢😢😢, tobe ekbar try kortei hbe, ei ramzaan e na hok, next ramzaan e ❤❤❤
Lechi jugol❤❤😂❤❤
বাংলাদেশে এটা অনেক পপুলার❤
Awesome. That thin chapati is the trickiest part 😂😂😂
Dada love you❤️❤️❤️❤️❤
From Bangladesh Bogura 🇧🇩❤🥀🥀🥀🥀🥀🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍😍😍
দারুণ রেসিপি সুন্দর ভিডিও ভালোবাসা দিয়ে নতুন বন্ধু হয়ে আপনার পরিবারে চলে এলাম। আমার ছোট্ট পরিবারে আপনার আমন্ত্রণ রইল দাদা❤❤
যেনো, কোনো সিনেমা দেখছি ❤❤❤❤
Oven bake kora jabe??
👌😋😋👌
❤❤❤
❤❤❤❤
Bangladeshi recipe r o dekhiyo. Thank you tomader.
এটা কিন্তু বাংলাদেশি রেসিপি নয়।
❤❤😀❤❤
Insiya di r tumi mile ekta bohra food er resturant khulte pro toh😢
Ami Calcutta Girls High School e porashuno korechhi..80s e. Amader school e Bohra communityr onek meye porto. Amader class eo 3-4 jon porto. School time e onek tasty Bohri snacks kheyechhi. Ei video ta dekhe shob mone pore gelo 🥰
Ei typer samosa south india te khubi common....prochur crispy and crunchy hoye
Insiya Ma'am aapni ki Surat, Gujarat er Bohra community?
Awesome recipe , please show Kolkata Mutton Chaap gravy and Kolkata Mutton Tikkiya gravy recipe please
চাঁপের ভিডিও আছে। টিকিয়ার গ্রেভি একইরকম হয়।
Gondhoraj chicken er recipie dao, ami joto bar banai teto hoye jai lebur ros dile,
Ami kori barite.. best hbe.. marinate e lebu debe... Ar baki ta akdom sesh e .. lebih diyei kamiye nebe.. fotabe na.. noile teto hoye jabe
Ekdin for a change saptarshi da khabar banak r insiya di narrate koruk
amar khakar moshlar weight jodi dite paro bhalo hoy.😊
এই সামোসা কে মালদার - গাজোল ও দক্ষিণ দিনাজপুরের - বুনিয়াদপুর এর দিকে "সমস্যা" নামে পরিচিত। 😋
Amar sasur bari Buniadpur..ami Nadia er meye..biyer por okhane giye prothom ei "samosa" er swad peyechi..aha!
Kothai paoa jai. Ami to khai ni kokhono.
@@anushreebhowmik5119kon dokane paoa jai? Ami buniyadpur hoye bari jai.
@@sutapashit3312 Buniadpur peertala e ekta stall bose..bikeler dike..
@@anushreebhowmik5119 achha thank you❤
এটা আমাদের এখানে খুব জনপ্রিয়, সামুচা বাংলাদেশের রেসিপি, মুসলিমদের কোন সম্প্রদায় হয় না,সব মুসলিমরাই সমান,রমজান মাসের জন্য উপযোগী রেসিপি 👍👍👍
তাহলে ৭৩ ফিরকা কি?
সুনানে আবু দাউদ- ৪৫৯৬,৪৫৯৭
সুনানে ইবনে মাজাহ- ৩৯৯১,৩৯৯২,৩৯৯৩
জামে আত তিরমিজি- ২৬৪০,২৬৪১
এগুলো পড়ে এসে তারপর কমেন্ট করিয়েন।।।।ধন্যবাদ।।।
@@ales533 ফিরকা জিনিসটা ইসলামে খুবই অপছন্দনীয়। তবে ফিরকা আছে আর থাকবে এটা আমরা সবাই জানি। মূল কথা হলো আল্লাহ ফিরকা তৈরি করেনি তবে মুসলিমরা ফিরকা তৈরী করেছে, যা ইসলামে সম্পূর্ণ হারাম।
বাংলা সিনেমার স্ক্রিপ্ট গুলোও যদি এই ভাবে যত্ন নিয়ে বানানো যেত তাহলে আর কাওকেই বাংলা সিনেমার পাশে দাঁড়াতে হতো না,,নিজে নিজেই দাঁড়িয়ে যেত
Saptarshi n Insiya.... Navya naveli nanda, amitabh bachaner natni, tomader channel er khub prashongsha koreche.. Check korte paro.. "What the hell navya".. Food topic niye ekta podcast e
I am feeling so proud.. Tomra dhire kato spread korcho.. I am going to buy garom masala from annaja.. Or amar khamar online.. Very soon
Haha, yes. We saw that. Thanks for sharing 😃
Is it mutton ? You don't mention it?
Apnader biriyani masla ta sell koren na???
Authentic biriyani masla toh pawa jaina market e...apnara baniea sell krle vlo hoi..
Previously referred to as Calcutta Biryani v1.0, is Calcutta Biryani v2.0 still under development?😶🌫️
The next version is coming this year.
@@BongEatsBangla 😍😍 Lovely
What's Bora??
রান্না যে একটা শিল্প সেটা এই ভিডিও দেখলে বোঝা যায়
Kano ei bhaba coment koran bhalo ke grahan karun
এটা তো বাংলাদেশী সমুচা 🙄
Bohra bolte ki kono Muslim somproday ??
হ্যাঁ, এনারা একটি বিশেষ মুসলিম সম্প্রদায়, বহুল পরিচিত শিয়া এবং সুন্নিদের থেকে একটু আলাদা। মূলতঃ গুজরাট এবং বম্বেতে থাকেন , তবে কলকাতায় বা অন্য শহরেও আছেন।
ঈষদুষ্ণ আবার কি কথা অ্যাঁ!!
আবার এমন বললে, 'ভীষণ বকব, আড়ালে..'
Lukewarm. Janten na?
🥲
Kotha ta shonen ni kokhono? Ashchorjo
@@RimaB196 ইয়ে... বলছিলাম কি ম্যাডাম.... 'ঈষদুষ্ণ' শব্দটি ব্যাকরণগত একটি ভুল শব্দ। যা কিছু সামান্য (ঈষৎ) গরম, তাকেই উষ্ণ বলা হয়। অতএব, সামান্য গরম শব্দের নিকটবর্তী প্রতিশব্দ বলতে কেবল উষ্ণ বললেই চলে। সঙ্গে ঈষৎ যোগের প্রয়োজন ঘটেনা। তবে এও ঠিক, আমাদের বাচ্যে এমন ভুল অনেক ঘটেই থাকে.... ইনশিয়া এবং সপ্তর্ষির-ও এযাত্রায় তেমনই ঘটেছে খানিক,, যা তাঁদের একেবারেই ঘটেনা...
আর রইলো বাকি আমার মন্তব্যটি.... ওটি নিছক মজা করে লিখেছি ম্যাডাম.... যাঁদের উদ্দেশ্যে লিখেছি, তাঁরা সেই মজার স্বাদটুকু গ্রহণ করেছেন বলেই আমার ধারণা.... আপনারাও জ্ঞাতসার হলে এই অধম কিঞ্চিত কৃতার্থ হয় আর কি..... শুভায়ু ভব.... 🙏
@@RimaB196ইয়ে.... বলছিলাম কি ম্যাডাম... ব্যাকরণগতভাবে 'ঈষদুষ্ণ' শব্দটি একটি ভুল শব্দ। ঈষৎ শব্দের অর্থ সামান্য ; আর উষ্ণ শব্দের অর্থ হল সামান্য গরম। অর্থাৎ আপনি যদি ন্যুনতম গরম বোঝাতে চান, সেক্ষেত্রে কেবল 'উষ্ণ' লিখলেই চলে। ঈষৎ যোগ করার প্রয়োজন পড়ে না। তবে, আমাদের মুখের ভাষায় এমন ভুল তো অনেক হয়েই যায়... এক্ষেত্রে ইনশিয়া সপ্তর্ষির-ও তাই ঘটেছে,, যেমনটা তাঁদের একেবারেই হয়না।
রইলো বাকি আমার মন্তব্যখানি... ওটি খানিক মজা করেই লিখেছিলাম ম্যাডাম.... আমার ধারণা, যাঁদের উদ্দেশ্যে লেখা, তাঁরা সেটা দিব্যি বুঝেছেন.... এবার আপনারাও যদি জ্ঞাতসার হ'ন, এই অধম, এবং আমাদের বাংলা ভাষা কিঞ্চিত কৃতার্থ হয় আর কি.... 🙏🙏
ওনার ওয়াইফ কি মুসলিম? ওনারা কোন ধর্ম পালন করেন?
40 গ্রাম লেচি, ২০ গ্রাম পুর।।।এইসব কথা পুরাই ভাওতাবাজি মনে হচ্ছে।।।।।।।রান্না করার সময় মানুষ এগুলো মেপে দেখবে?
Apni mone hoy notun! Onader onyo video gulo dekhben! Onara ekta weight machine byabohar koren. Jara notun ranna korchhe tader andaaz er bhul er karone jaate ranna kharap nahoy sei jonyoi ato khete ei gulo kora!🙄🙄
আপনি বোধ হয় এ-পাড়ায় নতুন।
@@paramitanandi8137 এনারা মেপে করতে পারে, আপনি মেপে লেচি কাটেন, মেপে পুর ভরেন? আর কারা মেপে লেচি কাটে?
@@BongEatsBangla এ পাড়ায় নতুন নয়।।।।কিন্তু কে মেপে লেচি কাটে, কে মেপে পুর ভরে?🤭🤭
Apni nutun ektu pls chup thakun ..ranna te map important..