Kváskový chlebík
Vložit
- čas přidán 17. 11. 2020
- Kvásek je super kamarád! Kvásek je forma fermentace, tedy pomáhá naší střevní mikroflóře a podporuje růst přátelských bakterií ve střevech, kvásek odbourává lepek a chleba vydrží vláčný delší dobu. Představuji vám HUGA, tak se jmenuje kvásek, který se již dlouho stará o naše chleby, koláče, vánočky i kyselo. www.studiotana.cz tel. 776793552
- Jak na to + styl
Mila slecno moc se Vam povedl.Jste velice sikovna.
Moc děkuji ! Chlebík je radost :-)
Nechci Vás znevažovat, ale u mne dvojnásobek je 2 x víc, než před tím. Taky začínám s kváskem cca už půl roku, ale tohle mi připomíná začátky, když byl ještě slabý. Dnes, když nakrmím kvásek(žitný), tak v lednici během 8-mi hodin opravdu zdvojnásobí objem. Tím chci jen říct, že spousta diváků , kteří začínají, tak pozorují kde co, hustotu, objem, poměry voda-mouka atd.
Jinak postup mám stejný, peču v nádobě(zatím) a jen by mne (a asi nejen mne) zajímalo nakrojení chleba po vychladnutí. Ale vypadá pěkně . Pečení zdar a držím palce :-)
No jo, vyběhl a zase si sednul. Možná jsem mohla ještě podotknout, že úplně nejvíc mi kvásek chleba nafoukne, když začne klesat. Dnes si klidně vyběhnul ze sklenice. Někdy je to divoch :-)
Peciem chlieb pravidelne uz cca 2 roky a mozem zodpovedne povedat, ze rozkvas musi byt hustejsi ako to robite vy,lebo inac nebude to podla ocakavani. Ale je fajn, ze sa snazite a peciete domaci chlieb.
No nevím jestli musí, ale chleba se jak vidno daří a hlavně chutná. To je k jeho benefitu ku zdraví bonus navíc.