Recette de la lotte à l' armoricaine - Recette à la poêle simple et rapide + astuces
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- čas přidán 13. 09. 2020
- Recette de la lotte en sauce armoricaine facile et rapide !
Ingrédients : 800g de lotte - crevettes entières 150g - tomate coulis 150g - eau 150g -1 belle échalote - cognac 30g - vin blanc 50g - Jak na to + styl
Miam! Une fois de plus, Chef ;-)
olivier :)
Bonsoir. Ah ! Oui ! Délicieux ! C'est une recette effectivement pas trop compliquée, ça fait envie, il manque plus qu'à trouver des petites queues de lotte. Belle idée. Prend bien soin de toi. Bonne semaine
Merci Fara bonne semaine à toi aussi :)
Miam miam sa à l'aire succulent merci pour cette recette bonne continuation 👍👍👍
De rien Zohra merci à toi aussi pour ton gentil commentaire :)
Bonsoir contente de vous voir de retour chef 😊
J ai fais le poulet basquaise ce soir excellent!!
J essaierai la lotte samedi soir pour mes invités
Merci pour toutes vos précisions et précieux conseil 😊
A bientôt pour De nouvelles recettes
Je l espère du moins .
Bonsoir Zohra merci à toi à bientôt :)
Je m'abonne direct ! Super chaîne, simple, rapide, efficace tout ce que j'aime
Merci Sylvie bienvenue :=)
Super je vais le faire demain❤merci
De rien Paulette :=)
Très bonne recette ! Je l'ai testée pour la deuxième fois en faisant quelques changements : Je ne fais revenir que la tête des crevettes dans la première partie car elles deviennent trop dures à décortiquer une fois cuite. Pratiquement tout l'arôme est dans la tête donc c'est ok. Et enfin je mettrais un peu moins d'eau avec la pulpe de tomate sinon ça prend trop de temps à évaporer et on est obligé de mettre à feu un peu élevé. Ca reste ma recette de prédilection pour la lotte à l'armoricaine donc bravo :)
De bonnes constatations, merci beaucoup !
Super recette comme toujours,dès que j’aurai une promo sur la lotte je ferais ce plat merci 👍
de rien Denis merci à toi aussi :)
Je vais faire cette délicieuse recette demain !
Et tu vas pas le regretter !
très contente d avoir suivi votre recette de lotte,,,,,je vous en remercie
De rien Martine :=)
Ca donne envie merci à vous !!
de rien Isa merci !
Super recette, comme d'hab ! Je vais l'essayer dans pas longtemps je pense !... Perso, je pense décortiquer mes crevettes et les ferais juste revenir dans la poêle avec le poisson pour ensuite n'utiliser que les carcasses pour la sauce que je passerai ensuite au chinois. Un petit fumet à la place de l'eau pour corser un peu plus le gout de la sauce... Oui, je sais, j'aime à me compliquer la vie ^^ ! Vivement la prochaine recette ! Et un coucou du Nord en passant !
Salut, tu te compliques pas la tache inutilement, moi je simplifie souvent pour que se soit accessible à tous, fait caraméliser un peu les crevettes avec ton fumet il sera encore plus corsé ;=)
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne...vous avez de superbes recettes...y a certains ingrédients que je trouverai probablement pas au Québec, mais je vais essayer d'adapter....Merci.👌
Bonjour Hélène et bienvenue sur 100% GOURMAND, je suis là au besoin pour des conseils :)
Merci pour la recette!
de rien Isa ;)
Bonjour, je l'ai réaliser avec un autre poisson. C'est vraiment très bon bravo. J'espère la reprise de vos belles vidéos de pêche ☺👍
Merci Bruno, pour la pêche la reprise sera pas avant que le bateau soit réparé ;)
@@100GOURMAND Ok ☺👍👈
J'aime beaucoup la lotte, un de mes poissons préférés, ici au Pays basque elle a beaucoup de prestige.
J'ai beaucoup aimé ta recette, elle doit être très bonne.
Salutations ami
Merci mon ami pour ce précieux commentaire :)
Merci pour cette belle recette
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup chef
de rien mon ami !
ça a l'air très bon!
Merci :=)
Hmmmm , ça donne presque plus envie que mon barbecue en cours 😋. Bonne recette , c’est dommage ici dans le
Nord Est on a pas d’aussi bons poissons que chez toi
merci Karim le barbec c'est autre chose, c(est le top !
Merci infiniment
Avec plaisir Genevieve, merci à vous pour votre commentaire :)
Ça donne envie d’en manger car ça a l’air bien appetissant
merci Nath ;)
Bonne année santé et réussite.
Merci beaucoup Bruno meilleurs voeux à toi aussi !
a sta la vista ,mon ami ! je me met dessuite au fourneau ,et ce soir ,comme dit par chez nous : On se casse le ventre !😉👍👍
👍 C'est divin tu verras :) très bon choix
Salut chef,
Tu conseille quoi comme type de cuisson optimal ? Je suis pas fan de l’induction et je ne dispose pas de gaz.
Tu utilise quoi comme réchaud (marque)?
Merci pour ta réponse .
À plus.
J'utilisais une plaque électrique premier prix pour faire mes vidéos, mais je n'étais pas content de la puissance de chauffe et je suis donc passé à l'induction. Mais avec cette plaque basique que j'avais je m'en sortais pas mal (pas de marques vraiment du basique). Mais franchement une bonne induction ça bombarde ! Le top !
Bonjour. Est ce que les crevettes sont achetées cuites où crus ?
Bonjour Bruno, c'est bien meilleur de les prendre crues :=)
C est délicieux
Merci beaucoup !
Bravo pour la recette...
DOM les petits secrets de Domi Gourmand....
De rien :)
Bonjour monsieur , très bon plat justement j'envisage de faire ce plat pour noël je voudrais savoir le prix par personne MERCI pour ce partage
Bonjour Marie de rien, de 5 à 7€ par personne
Bonjour peut-on utiliser du dos de cabillaud s p? Merci
Oui tu peux mais c'est beaucoup plus fragile la chair n'est pas ferme comme la lotte, il a tendance à ce défaire vas y tout doucement
Merci, bonne journée 😁
@@marie-christineschmitt1723 de rien bonne journée Marie ;)
Une fois l'arête centrale enlevée y'a plus d'arête après stp?
Non il n'y a que la centrale aucunes autres arêtes ;)
Super recette bravo 👏 👏 chef vos recettes faciles et rapides nous manquent a quand auront nous le plaisir de vous retrouver ?? 🙂 🤔
Merci à toi, je pense reprendre pour cet été :=)
@@100GOURMAND super 👍je patiente alors ça en vaut la peine ☺️
Ça fait bien envie dis donc on mange bien chez toi
Oui :)
Bonsoir
J'aimerais faire plaisir à mes parents qui adore les baba aux rhum ;) vous auriez pas une recette svp a nous faire découvrir ? 😊
Je vais essayer de voir ça ;=)
Presque parfait pour l'accent Marseillais !!! Bravo !
Petite boulette : Vous dites "pas nécessaire de flamber", puis juste après "on flambe au cognac" ??? ...
Moï je mets une pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre. Plat excellent !!!
Je me suis trompé en effet, je voulais dire on déglace :)
،👍♥️
Bonsoir chef
Cela fait longtemps que tu ne poste plus de recette c'est juste pour avoir de tes nouvelles j'espère que la santé et le moral aussi
Merci mon ami ça va, je fais bientôt une vidéo sur la paella :=)
@@100GOURMAND cool à bientôt
Hummmmm une question tu cuisine pour combien de personnes tes recettes
Normalement je le marque toujours pour combien dans la liste des ingrédients, car ça varie d'une recette à l"autre :)
Moi j appellerais ça lotte à la sauce tomate crevettes !!☻
Si tu veux cal 😉
Pas mal mes moi ajoute du kari gosse
Merci Marie :)
décortiquer les crevettes avant cuisson ça évite d'avoir les doigts plein de sauce après
J'en connaît qui aime se salir les doigts :=)
Sans beurre ?? ni mirepoix ???
Sortons des règles Hervé, la cuisine est faite pour se réinventer :=)
Bonjour, Avez-vous arrêté vos recettes définitivement?
Non Monique juste un passage délicat dans ma vie :=) rien de grave je referai des vidéos
je passais pour demander des nouvelles nous n'avons plus de bonne recette et quand je vois les vues que tu faisais la chaine marchait vraiment bien
en esperant que ce soit juste un souci de motivation ou de temps ;) ALORS AU PLAISIR DE TE REVOIR RAPIDEMENT
Merci pour ton soutien mon ami, il y a un peu des deux, mais je referai des recettes c'est promis !