Je pense que le beurre du départ est surcuit car la poêle était trop chaude, les échalotes n'ont pas du apprécier le traitement ! Ceci dit je vais m'empresser de réaliser cette recette appétissante.
Bonjour Moun. Merci pour toutes ces idées de cuisine simple, moi qui débute. Quel est le temps de cuisson pour cette recette de lotte J!ai bien compris pas longtemps et cela dépend aussi de la taille des morceaux. Mais est 5 mn. 3 ou 8 ? merci.
Merci Christophe. J'ai fait cette recette et nous nous sommes régalés. Pour moi qui suis novice, ce fut une réussite. Je te remercie pour ces recettes simples et expliquées clairement. Jacq
Bonjour. Vous dites de la crème fraîche, mais c’est de la crème liquide entière qui s’épaissit en cuisant, car la crème fraîche se liquéfie en cuisant. Le feu un peu moins fort pour éviter le côté caoutchouteux. Voilà. Au plaisir , vincent….
Je pense que le beurre du départ est surcuit car la poêle était trop chaude, les échalotes n'ont pas du apprécier le traitement ! Ceci dit je vais m'empresser de réaliser cette recette appétissante.
la cuisson est un peu forte je trouve, surtout que la lotte ne doit pas être trop cuite ...
Bonjour Moun. Merci pour toutes ces idées de cuisine simple, moi qui débute. Quel est le temps de cuisson pour cette recette de lotte
J!ai bien compris pas longtemps et cela dépend aussi de la taille des morceaux. Mais est 5 mn. 3 ou 8 ?
merci.
J'aime vos recettes. Simples sinon je n'en fais pas. Bravo
merci.amitiés
Encore une belle recette
Merci Christof
Merci pour la recette le Moun ! Je t’adore 😄👍
Merci Christophe. J'ai fait cette recette et nous nous sommes régalés. Pour moi qui suis novice, ce fut une réussite. Je te remercie pour ces recettes simples et expliquées clairement.
Jacq
tu m en vois ravi. amitiés
merci beaucoup !
Ça va être délicieux 😋 j'en profite....
J'ai suivi cet hiver votre recette d'œufs en meurette, comme dans ma Bourgogne natal
Délicieux et vite prêt. Merci
Super recette! Miam! 😋😊😅
Avec chaque recette, il est prévu de prendre l'apéro.Cà me plait bien, çà...
Very nice, thank you so very much!
thank you. friendships
Bonsoir, au total combien de temps de cuisson? Feu moyen ?
Merci pour l’aide
très rapide .en tout 8 à 10mn.amitiés
Je peus remplacer le vin blanc par du citron SVP ? Et merci d'avance chef 🤗🤗🤗
Oui sans problème. mais attention a la dose de jus.amitiés
Bonjour chef merci pour votre recette cmb de tps dois cuire la lotte?
Merci d'avance
max10 a 15mn. amitiés
Qui dit poisson dit citron. C'est aussi ma devise. Bravo pour cette jolie recette.
Merci beaucoup
Merci le moun
bonjour c'est pour combien de personnes merci
comptez 300gr de lotte crue et pelée par personne. amitiés
Bonsoir sa a l'air très bon on peut prendre un autre poisson
bien sur tous poissons .il faut juste faire attention a la cuisson. amitiés
comme je dis toujours ..........."tout simplement"
Le beurre est déjà brûlé
Bonjour. Vous dites de la crème fraîche, mais c’est de la crème liquide entière qui s’épaissit en cuisant, car la crème fraîche se liquéfie en cuisant. Le feu un peu moins fort pour éviter le côté caoutchouteux. Voilà. Au plaisir , vincent….
la creme fraiche se liquéfie et s épaisit à la réduction. amitiés