Soufflé au fromage | Recette Food'Cuisine
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- čas přidán 9. 07. 2024
- Soufflé au fromage | Recette Food'Cuisine d’un soufflé cette fois-ci salé, nous avons utiliser du Gruyère mais vous pouvez également utiliser d’autres fromages. Attention à bien le préparer juste avant de passer à table ! Les ingrédients 👇
LES INGRÉDIENTS (4 personnes)
💨 Soufflé au fromage 🧀
0.5 L de Lait
70 Gr de Beurre
70 Gr de Farine
150 Gr de Gruyère rapé
4 Oeufs
Sel et Poivre
40 Gr de Beurre fondu pour le chemisage
LES USTENSILES
🥄 1 casserole, 2 fouets, 1 saladier, 4 moules à soufflé, 1 pinceau, 1 plaque de four, 1 maryse
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🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:28 - Faire fondre du beurre dans un casserole
00:53 - Clarifier les oeufs
01:10 - Incorporer la farine
01:17 - Cuire le roux sur un feu doux en remuant
01:57 - Incorporer au fur et à mesure le lait
02:44 - Cuire la béchamel en remuant
03:16 - Assaisonner la béchamel
03:26 - Incorporer les jaunes d'oeufs
03:34 - Incorporer le gruyère hors du feu
04:06 - Préchauffer le four à 180°C
04:10 - Monter les blancs en neige
04:31 - Incorporer délicatement dans la béchamel
04:59 - Graisser de bas en haut les moules
05:29 - Verser l’appareil dans les moules
05:57 - Cuire pendant 17 à 18 min
06:04 - Sortie de cuisson - Krátké a kreslené filmy
J'adore ça, merci
Hummmm. J adore. 😂 Merci
Merci beaucoup Chef. J'adore vos recettes comme celles-ci que l'on oublie et pourtant un délice
A mon âge je découvre de mettre la casserole hors du feu en ajoutant le lait 😊 bon week-end
Merci pour votre retour, cela nous encourage beaucoup. En cuisine, on apprend tous les jours même lorsqu’on est Chef. Bonnes aventures culinaires.
Un petit peu de noix de muscade apporterai un touche chaude 🙂
Combien de temps peut-on garder la préparation.. avant de la cuire merci
T'as pas compris, il a dit c'est une recette instantanée, pas de repos de l'appareil