🧀 Mes Gougères
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- čas přidán 7. 12. 2021
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3y58M5v
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset - Jak na to + styl
Excellent !
A ceux qui, comme moi, aiment aller vite, vous pouvez vous passer de la douille et les former en boule avec deux cuillères à soupe que vous raclez l'une dans l'autre. Ca permet aussi de pouvoir mettre du fromage taillé plus grossièrement dans la pâte à choux, ce qui serait difficile à faire passer dans une douille, et donc d'être plus gourmand ! 😋
Jy suis jamais arriver a la poche à douille, mais avec 2 ptites cuillère nickel
Bonjour
J'adore vos recettes
Simple, facile, et pass cher
Merci beaucoup 🙏🏻
Bonjour monsieur merci beaucoup la recette pas mal sa se voit que vous l'avez bien réussi j'aime votre méthode de travail et surtout la propreté sa donne envie de regarder et tout faire félicitations pour tout se que vous faite bon courage
Merci Chef pour pour ce délicieux Recette. Je regarde tout vos programmes. Vous êtes notre chef préféré.
Merci Chef-Nounours !
Vos gougères nous les avons mangées des yeux avec vous !!
Bon, maintenant au travail pour refaire pareil...
C'est affolant comment la Pseudo séquence asmr quand il est en voix off me relaxe à chaque fois.. 😴🤤
Pareil
Bonjour Philippe. Les gougères sont creuses après cuisson?. Si oui il peut être intéressant de les fourrer avec diverses choses comme du tzaziki. Ou creme de saumon etc
Chef, j’ai réalisé votre recette de gougère pour Noël et je dois dire que tout le monde a été épaté. Merci ! 😊
Merci Chef pour cette excellente recette! Bonnes fêtes à vous et à tous ceux qui vous sont chers ! Belle année 2023!
Merci beaucoup chef pour ce partage de recette, je l'ai testé à la maison et les papilles étaient ravies.
Un grand bravo !
Merci chef les gougères je sais faire mais c'est toujours un grand plaisir de vous regarder .Superbes les gougères et oui ca donne envie
J'avais prévu de faire des gougères pour l'apéro à Noël, cette recette tombe à pique !!! Merci chef !
Moi non, mais maintenant oui !
à pic OK ?
@@philippegaza à pique :)
Vous êtes le meilleur chef 👨🍳 BRAVO 👏
Je comptais en réaliser pour l'association bénévole d'outils en main, ça tombe bien. Merci à vous. Joyeuses fêtes
Super , un régal, merci . Vous avez raison de commencer par préciser le lavage des mains , également d'éviter bagues et montre .
Ой! Красота какая. И вкусно. Сыр люблю во всех ипостасях, а в выпечке тем более. Спасибо.
Ma mère à fait la recette pour la fête de mon petit frère avec du comté vieillit 18 mois c'était un délice 😍
Merci Philippe ❤🇨🇦Québec
ça donne l'eau à la bouche merci pour cette recette
Merci pour toutes ces bonnes idées ,bon week end à vous et votre famille …
Bonjour chef estebech j'ai amélioré votre recette en ajoutant de la noix de muscade et des minuscules petit bout de lardons et c'est délicieux merci de l'idée de prendre la lèchefrite retourner comme plaque de cuisson je n'y avais jamais pensé merci pour tous vos bons conseils
Toujours aussi top,
chef!
Merci pour cette nouvelle vidéo
Recette faite et approuvée
Merci chef pour votre bonne humeur et vos explications claires et précises
Je viens de les refaire en rajoutant du chorizo 👍
J'apprécie beaucoup votre style, bravo !
super chef!!!!! C vrai, à l'apéro, c'est un régal!! bonne continuation!!!!!
Merci chef pour ttes ces recettes, je vous adoreeeeee
Bonne recette très bien expliquée. Merci Chef!!!
Miam !!! Cela fait trèèès longtemps que je n'en ai pas fait, je vais essayer votre recette. Merci Chef 😊❤
Un grand grand merci pour tous vos conseils et vos recettes. Je vous adore, je suis une marocains qui suit tous vos émissions. Que Dieu vous protège et vous bénisse Ammmmmmmmmmine . Joyeux Noël 🎅 et bonne année 2022, plein d'amour, de bonheur, de réussite et surtout la santé inchaallah
Facile à faire,très très bon merci chef
Recette simple et économique pour les fêtes c'est top. Et Excellent ce mec. J'ai eu la chance et l'honneur de le rencontrer sur une affaire potel et chabot. Un homme simple et très accessible . Jsuis fan
Coucou merci beaucoup pour votre recette j’adore maintenant il me reste plus d’essayer pour mes amis Je vous souhaite de bonnes fêtes Une ménagère qui vous adore ❤️
Un homme attachant doublé d'un professionnalisme hors pair...Merci Monsieur, Dieu vous garde ! Amitiés de Sologne
J'ai essayé la recette avec du gouda vieux, j'ai rajouté un peu de poivre et de muscade et le résultat est excellent, première fois que je fais de la pâte à choux, j'ai toujours pensé que ça serait galère mais la recette était super facile et a super bien marché !
simple, rapide et efficace, merci Chef
J'adore tous vos recettes vraiment réussi
Merci Chef! Recette réussie! Délicieux! (Pour l'apéritif à Noël, maos j'ai pas ou m'en empêcher j'en ai goûté plusieurs! ) Comté a l'intérieur et emmental à l'extérieur ! Une petite précision cependant sur la chaleur du four(selon le four). J'ai testé chaleur tournante convecteur bas, ils poussent moins homogènement qu'en chaleur traditionnelle.
Super chef. Ça a l air simple et très bon
Merci pour toute vos recettes chef etchebests 😊🥰🥰🥰🥰
Bonsoir chef 👨🍳waouuu vous m'avez donner faim 😍miam-miam 😋😋merciii chef pour la recette 😋😋😋
Cette vidéo tombe au bon moment, je compte faire des gougères en aperitif pour mon repas de Noël.
Bonjour chef,j'adore vos recettes 😋😋😍
Merci chef pour cette recette toujours au top
Merci beaucoup ,tes recettes sont très manifique ,vous êtes le mieur , je suis algérienne et je te suivre,🎩🎩🎩🎩🎩
Un vrai cuisinier !!j'adore ce monsieur.
Ça a l'air si simple quand c'est vous qui les faites 😉 merci
J’adore!! Merci Chef!
Super, à faire absolument 😍
Pour les choux moi je le fais avec la feuille du robot c'est tipo top 😊
Bravo chef. Les gougères sont super bonnes, et, bien croustillantes.
Bonne soirée.🧑🍳🪷
Bravo monsieur ,super
Merci de votre aide
Merci pour le partage.
Je vous admire .
Votre livre je l ai acheter merci chef..
Merci Chef.
Je le souviens très bien de cette recette contrairement à d'autres car je l'avais faite à mon école... il y a 33 ans. Je ne sais pas si cela s'appelle encore comme ça mais c'était des Caroline au jambon. J'avais fourré les choux de béchamel et jambon, un bon souvenir 🙂.
Merci pour le partage .
Bonjour Chef j'ai fait cette recette pour Noël il y avait une quinzaine d'invités quand ils ont vu les gougères tout le monde a sauté dessus tout le monde m'a fait des compliments mais finalement les compliments sont pour le chef c'est grâce à vous merci pour vos recettes excellente Top chef
Merci ! Les explications sont limpides !!!
Bonjour chef, j ai réalisé les gougères une tuerie. Merci.🙋♀️🙏👏👍😋😍
super recette bravo chef !
Voilà déguster, c'est ce que j'aime le pluuuus dans les vidéos culinaires! Merci
Superbe ces apéritifs merci Chef !
Et qu'est ce que c'est bon 😂😂😂👍
Merci, vous êtes très agréable, à bientôt,
Je viens de regarder la vidéo sur les gougères humm ça donne trop envie d en faire vous êtes un très grand chef je m abonne pour voir toutes vos video mamie de 66 ans je vais gâter toute ma petite famille merci monsieur et très grand respect😀
Mille mercis Chef 👨🍳
Olalala trop bon ça
A refaire au top
Merci Philipe Etchbest
Le best 💚👍
Super chef bonne idée pour Noël maintenant j,attends la bûche de Noël Chef.merci
Ça tombe à pic. Merci chef
Merci c 'est trop top Chef.
Hey philiippe Etchebest, quel superbe recette merci 🤩 et ah le gourmand 😁
Merci chef je vous admire!
Bonsoir Monsieur Philippe. Merci beaucoup pour toue vos recettes
Merci pour cette recette chef
C’est très bien,vous êtes un bon pédagogue .
Merci chef pour vos gougères 😊😋
Je viens de recevoir votre livre de recettes, il est top !! Allez j'en commande un second pour une amie fan de cuisine.
Hé hé parfait chef ! Ça tombe à point nommé : ma belle mère m'a désignée volontaire commis d’office pour les gougères du réveillon de Noël 🎄 je comptais faire un essai demain.... et bien maintenenant je sais qui va m’inspirer.... 🤩💪🏅
Je suis aussi désignée pour le pain d’épices alors à l’occasion... 🤣
Alors j ai eu aussi le lot gougère, ont m à confier cette mission pour le réveillon de Noële , elle ont énormément gonflée à la cuisson , et elles étaient délicieuses 😊 merci pour ce partage chef !et la recette est facile à suivre on te dix j ai doublé les proportions et j ai pu faire une 50 t’aine de gougere
Bonjour Chef..pour les
Gougere chaleur tournante ,c'est super important la bonne cuisson..joyeuses Pâques
Allez c'est le jour J pour préparer les gougères ! Merci pour la vidéo Chef !!
😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻 merci beaucoup pour la recette
J'adore vos recettes mentor Chef ! votre humour et votre autodérision aussi 😄
J'habite à l'étranger. Vos recettes françaises me font rêver...
Le meilleur ! ❤️ j’aime tellement vos vidéos Chef 😍 rien à dire, c’est parfait ! 👌🏻
J’arrête pas de lui dire!
J’espère qu’il nous fera une belle bûche de Noël !🎅😉👍
Merci chef, c top🤩
Super merci beaucoup ☺️
Parfait, je cherchais justement une recette. Ça sera à l'apéritif pour les fêtes
Bonsoir Philippe merci beaucoup , restez vous même 👍🏈🥁🥊
Chef, bientôt une nouvelle recette de bûche de Noël ? :-D Ça serait top ! Merci !
Il a fait une video il y a 2 ans
نمتم تنتج
@@christopheraure4211 c’est pour ça qu’il a préciser « nouvelle »
@@christopheraure4211 j
Tu a la buche façon foret noir et la buche pomme caramel (en 2020 c'était) qu'il a fait avec son chef pâtissier de son restau (je pense faire cette derniere me reste plein de pommes dans le grenier :) )
Bonsoir Chef,
Quel plaisir de revoir cette recette que ma mère nous faisait dans notre enfance.
Cependant, avez-vous un conseil pour une cuisson au four à gaz ?
Merci à vous
Mais quel gourmand Chef 🤣🤣👍❤
Bonjour chef votre recette de gougères m'a boucoup plu,merci pou r ce moment
Super trop bien merci
Direct en bouche dès la sortie du four ! Un vrai guerrier Philippe ! 🔥
En tout cas, ça a l'air super bon ! Merci pour la recette !
Au montage il y a peut-être 1/4 ou 1/2 heure qui ont été coupés ?
MONSIEUR , je suis une mamie de quatre vingt dix ans et je vous trouve tellement , sympa , de la vienne , merci pour vos recettes
super bien expliquer. bonnes fetes a vous et votre equipe chef. petit salut de La Reunion
merci pour les recettes
Simple a faire , sans prise de tête
👍
Merci chef! ❤👍
Bonjour, ce serait bien que le dosage des ingrédients s'affiche au fur et à mesure que vous les incorporez en bas pendant la recette ::))
Le but c'est d'acheter son livre, si il donne les grammages y'a plus d'intérêt à l'acheter. Sinon y'a un lien avec les quantités dans la description
+1
Merci Chef pour votre générosité.
C vrai il n’a pas assez d argent
@@stephp4562 Et alors il n’a pas le droit de se faire de l’argent ?
Super merci
Chouette. Perso je ne mets que de l eau (pas de lait ), je mélange au fouet manuel et non pas à la spatule en bois et je fais mes gougères avec 2 cuillères à café. J économise le lavage de petit bol (!) en mettant les oeufs 1 à 1 directement puis parmesan râpé ou emmental. C vraiment trop bon les gougères 😉
très bonnes recettes
Bonjour chef merci beaucoup j'adore. Je vous regarde a la télévision. Merci grand chef j'ai trop rigole
Impeccable chef
Bonjour Chef Etchebest,
Votre recette donne très envie comme d'habitude mais je me demande si je pourrais y apporter un peu plus de gourmandise avec des lardons bien doré au préalable afin de ne pas relâcher trop de gras aux gougères.