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Bonjour bravo chef super

Pour dire au revoir en réunionnais on dit : nout ar trouve

Bjr Philippe Ton rougail a l’air bon merci d’avoir mis en avant notre recette prisée de la réunion. Martine

Le célèbre Rougail de Saucisse en ASMR xD Merci Chef Etchebest !

Dans la sauce je rajoute des piments végétarien ça a le goût du piment mais ça pique pas , pour ce qui n'aime pas quand c'est fort et mes saucisses je les fais revenir avant dans une poêle et les ajoutes 10 min a la fin avec ciboulette au dressage c'est trop bon 😊

Je t'aime bien Chef. Mais là t'as tout faux !!🤣🤣🤣

Chef, rester a la cuisine française, c'est pas un rougail saucisse, prenez des conseils avant de faire n'importe quoi...

C'est tout sauf un rougail saucisses ça 😅

Mdrrr c'est quoi ce rougay zoreil T vraiment c lé grave 😂

facon zoreil ton rougail saucisses 😂😂

Z

J'ai pas trop faim. Mi sava manger chez grand mère.

Bonjour, La pâte est elle réalisable à la Veille pour le lendemain ? En laissant au frigo la nuit ?

Une tomate côtelée n'est pas une cœur de bœuf !

Bonjour chef , je vais essayer de faire cette recette rougail saucisse hum hum ça doit être très bon merci beaucoup chef....Chantal

J'ai vous admire beaucoup chef 😌😌😌

Pourquoi monder les tomates svp? n'est-ce pas dans la peau que se trouve le gout?

Je n'ai jamais trouvé une seule vidéo de rougail où, dans les commentaires, tout le monde disait unanimement que, oui, c'est la vraie recette de rougail!!! On s'en fout=, du moment que c'est bon. Y aura toujours des lourds pour vous dire que c'est pas la recette du vrai cassoulet, du vrai gratin dauphinois, de la vraie quiche lorraine ..... Bref, on est quand même bien d'accord que cette recette est plus proche du rougail saucisse que de la pizza napolitaine

Je dis pas que c'est pas bon c'est pas notre rougail saucisse la les pu rougail saucisse

Je dis pas que c'est pas bon c'est pas notre rougail saucisse la les pu rougail saucisse

En revoir on dit na trouve sa

Bonjour en tant que réunionnaise nous on met pas l'ail et la poitrine on garde la peau

Au revoir n'existe pas en réunionnais, je dirais d'opter pour "nou artrouver"

Très déçus par votre façon de faire notre rougail saucisse national. C'est plutôt un rougail zoreil 😂.

ça, c'est le rougail saucisses d'Etchebest mais certainement pas un rougail saucisses Réunionnais !!! 😂😂😂 Et au revoir c'est "nou ar trouv" !!

Désolé, mais ce n'est pas un rougail saucisse, c'est un cari zoreil. Depuis quand on met du lard dans un rougail saucisse. Par ailleurs, pas d'ailleurs, pas de gingembre, pas de curcuma non plus. Bref, Monsieur Etchebest, continuez à faire ce que vous savez faire et n'essayez pas de faire ce que vous ne connaissez pas. Ce plat est tout ce qu'on veut, sauf un rougail saucisse. Et puis un riz pilaf pour accompagner ce plat, depuis quand?? Bref, arrêtez le massacre!!!!

Fé bour out rogay

Bonjour, a quoi sert de monder les tomates si c'est pour ensuite laisser la peau de la Morteau 😁♥️

...l'ordre des ingrédients a une importance... 😢

Cette recette doit sûrement être très bonne, mais c'est tout sauf un rougail saucisse... ("du vin blanc pour de l'acidité", non mais ho !)

Bonjour Merci pour cette super recette Si je m’aperçois après avoir servi la première part que ce n’est pas assez cuit Puis je remettre au four ? Merci d’avance

Je suis un gran fan et j’ai beaucoup appris avec vous grâce a vos recette et vos émissions. Je suis Réunionnais et très fier qu’une de nos recettes fasse partie de votre livre. Contrairement a ce que j’ai pu lire sur la différence carry et rougail au niveau des épices, je pense que cela va dépendre de ce que vous aimez et de vos habitudes. Cependant certaines choses ne peuvent être revisité a ce point… et c’est notamment le cas du rougail saucisse, le faire avec une saucisse pareil et du lard 😢 je sais que beaucoup vont s’inspirer de cette recette tout comme je m’en inspire pour d’autres, mais je vous assure que vous êtes loin très loin du rougail saucisse traditionnelle et déjà que nos plats ne sont ps respectés a travers certaines revisites ailleurs dans le monde… j’espère que vous lirez ce commentaire.

nar' trouv'

Bien essayé chef mais ces pas vraiment ça venais a la réunion ne pourra que enrichir votre culture sur la cuisine réunionnaise

Rougail pas d’ail ce n’est pas le rougail traditionnel de la réunion. Surtout il n’y a pas de thym et de laurier les épices sont déjà dans la saucisse la réunion lé pas là avec ce rougail et on ne fait pas un bouillon en rajoutant de l’eau

Alors bien bien revisité !!!! 😂

merci pour la visibilité 974 ❤

Sa c'est pas un rougail saucisse, c'est un ragout de saucisse, rien a voir avec la recette réunionnaise, un zoreil y aim fait honte la cuisine réunionnaise

Encore un assasin. Venant d'un grand chef, c'est pire. N'appellez pas ça un rougail saucisses..... La Réunion n'est pas là....on appelle çà '' un gualimatia"

Saucisse de quoi !!?? Non mais là c’est catastrophique..

Cest cauchemar en cuisine la faut ramener un chef creol pour y remédier 😂😂

Nartrouv

Ôter etchebest qui prépare mon plat préféré. La réunion lé la 🇷🇪

Bonjour Monsieur, Ce n'est pas du tout ça ! Mais c'est avec plaisir que je partagerai la véritable recette ! Fierté parmi tant d'autres plats signature de notre terroir à la Réunion. Bien à vous.

INACCEPTABLE LA SAUCISSE DE MORTEAU

Il me semble que les saucisses que le chef utilisent sont déjà cuites lorsqu'ils les coupent. Pas grave, mais est ce un oubli ou une astuce ?

peut on rajouter des carottes coupées en dés ?

Il est dit là-bas qu'il y a autant de rougail saucisse qu'il y a de réunionnais. Le curcuma y est appelé safran péi certains en mettent, et même beaucoup, et d'autres pas du tout. Il y a 2 écoles et c'est la guerre...😁 Mais ce dont je suis sûr c'est que les saucisses sont épicées il n'est donc pas besoin d'en rajouter dans la recette. Elles sont bien revenues mais seulement après être cuites à l'eau. Et là aussi il y a 2 écoles, ceux qui coupent les saucisses en tronçons et ceux qui les laissent entières.... etc... de l'ail, pas d'ail, du gingembre, pas de gingembre,... Et ils ont tous raison, puisque c'est LEUR Rougail saucisse 🤣 Chut, je suis un partisan du curcuma et des saucisses en tronçons bien revenues et j'ai MA recette.😉

Bonjour venait goûter la recette à la maison ce n'est pas du tout ça ! Il n'y a pas de combava manque d'épices pas de curcuma frais chef et ext. Donc au final pas vraiment un rougail même si on accepte la saucisse de Morteau. Bonne continuation à bientôt chef ! 😀

Grand chef mais ce n'est pas un rougail saucisses !!! Sorry !!! Cette recette de rougail c’est comme ci un alsacien mettait de la sauce tomate dans sa recette de choucroute !!!!😂😂😂😂😂 Ce n'est pas sérieux tout ça...