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- čas přidán 2. 04. 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3VBl4QO
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Finir les videos sur des plans zoomés des plats seraient vraiiiment un plus pour apprécier le resultat, ça fait plusieurs fois que je me le dis !
Bonjour 🙃 👋 🙃
Vous n'êtes pas le seul. C'est vraiment ce qui pèche sur sa chaîne.
@@mrv.5114 ça prouve qu'il lisent pas les commentaires donc faire une chaine sans écouté la commu c'est pas top
Les vidéos sont tournées à l'avance c'est pour ça que les retours sont longs à être pris en compte !
😊😊😊😊🎉🎉 bonjour va ca ?
Soit disant passant, si vous prechauffer votre four à 180°C au debut de la recette, avec les 1h de repos, jpeux vous assurer qu'il sera à température 😅😂
C'est un chef étoilé faut pas non plus lui demander d'être parfait en pâtisserie :)
@@Darknight38850 ouais mais la on es plus sur du bon sens que de la pâtisserie vs. cuisine 😁
L'électricité n'est pas chère, il faut en profiter !
@@styloabille L'énergie n'a rien à voir avec notre avenir, gaspillons là ! 😏
@@piaffy054je crois que c’était de l’ironie, si c’est le cas c’est drôle
Merci !! Chef !! Excellente recette !!! ❤❤❤
Bonjour Chef. Recette très facile. Merci Chef
Bonjour Philippe, excellent et facile 👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Merci pour la recette bien expliquée 👍
Merci pour cette recette ☺️ personnellement quand je fais des cookies, je ne mets pas de cassonade mais plutôt 50% de sucre blanc et 50% de vergeoise, ainsi que du beurre mou (demi-sel) les cookies seront encore plus moelleux comme ça ☺️ et je les fais cuire en formant des boules, comme ça ils restent bien épais 🙂
Et je rajoute toujours un peu de vanille dans la pâte ainsi que de la fleur de sel, pour plus de gourmandise 😁
Merci chef pour toutes ces bonnes recettes bien expliquées qui assurent la réussite, j adore les essayer
Merci pour cette recette Chef
Bonjour vous êtes génial merci pour vos recettes et conseils
Un grand merci pour ces vidéos :)
MERCI chef pour cette recette j'adore les cookies. 👍👍
Dommage, pas de gros plan, pas de cookies cassé en deux pour voir à à peu près la texture ect
c pas tiktok ici ahaha mais d'accord avec toi
Bonjour chef merci beaucoup pour tes super vidéo 😊🍪💯👍👍👍
bonjour chef Etchebest , merci beaucoup pour cette recette j'aime beaucoup.
Nous avons réalisé la recette ajd et si ça peut aider certains
Notre four est un Lofra 180 degrés 10 minutes c’était trop violent la première fournée a cramée, on les a refait à 160 degrés 10 minutes parfait !
Au niveau de la texture c’était plus moelleux que croquant , et sinon c’est hyper rapide à réaliser donc un plaisir à faire quand on a envie d’une petite douceur sans que ça ne prenne trop de temps
Merci bcq
Bonjour chef merci pour cette nouvelle recette très simple et rapide et bonne 👍😀
Vraiment délicieux. Merci Chef!
Magnifique !
Simone occupe toi du son parce que préchauffer le four avant une heure pour que la pate se rpose au réfrigérateur ca s'appelle perte d'energie vous savez que en ce moment l'électricité coûte trop cher ?
😂
Je pense qu'en réalité, il y a déjà une pâte prête dans le frigo, et qu'il a oublié de le préciser. Le "1h après" est juste pour le montage.
😅
Merci chef Etchebest pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍😁
Merci Chef😊!!!!
top tu nous régale merci beaucoup
Merci beaucoup pour cette recette
je viens de tester, ils sont parfaits. Merci pour la recette
Merci infiniment chef
Bonjour chef, je suis nouvelle, merci pour la recette 👍👍👍👍
je l’ai faite ce matin, avec soin de respecter toutes les indications…et il sont parfaits!! merciiii 🙌
Merci pour le retour. Sont ils moelleux au millieu ou sec svp?
merci pour ça 👌🏼
Excellente recette❤❤❤❤
Merci chef
Bonjour aujourd'hui j'ai fais les cookies est bien réussi vos recettes sont très claire agréable à faire merci continuez à partager ❤❤❤
Super recette merci beaucoup chef.
Pour un premier essai avec ma fille nous sommes bien contentes du résultat 😅
Superbe recette merci !
J'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et un peu de fleur de sel, avec le chocolat noir c'est top !
Vous êtes un grand monsieur, j' apprécie votre humanité et votre gentillesse
1m70 c'est pas si grand je trouve
merci chef !
Bonjour chef je vais tester🎉🎉🎉🎉
Merci chef une recette simple et facile 😅
Merci grand chef...bonne journée.
Merci 🎉👍👍👏👏
Merci à vous monsieur Etchebest pour votre vidéo sur une bonne recette de préparation de cookies moi-même qui suit maintenant papa depuis 2 ans j'apprécie beaucoup aussi de faire participer mon fils cuisine pour faire des bons desserts et même des bons plats bon pour la santé et j'ai souvent aussi apprécié de faire des pas les Bretons moi qui suis moitié breton côté de ma mère mais j'apprécie aussi tout autant de faire de délicieux cookies qui font toujours plaisir à tout le monde y compris mes collègues de travail qui adore quand je leur ramène des gâteaux pour faire plaisir à tout le monde👍😊 merci à vous
merci pour cette vidéo beaux cookies à bientôt
Merci beaucoup !!!
Bonsoir et merci pour la recette, si je veux les faire avec de la farine de chanvre combien faut-il rajouter de farine s'il vous plaît ?
👍 merci chef
Recette testée cet après-midi : juste parfait, je n'en avais jamais fait d'aussi bons 😁
Merci ça fera du bon gras dans mon bidon en plus 🇫🇷👌🏻
Merci pour votre recette
Bonjour chef , super recette et mes garçons se sont régalés 😊
Je loupé constamment mes cookies je comprends mieux pourquoi je vais essayé avec votre recette chef ça va m'aider à me motivé à cuisiné de bon plats :)
incroyable la vidéo, chef
Un classique qui fait toujours son petit effet 😋
Je les ais fait je me suis régalée ❤❤❤❤
Merci chef j'ai fais ça avec mon fils de 11 ans il étais super content de déguster ces cookies
Faut goûter chef
💪👍👌
Pour les pépites il vaux mieux acheter son chocolat préféré, et le couper soi-même au couteau. Ça aide à se choisir du chocolat de qualité et on peut choisir la taille qu'on veut pour les pépites
Merci bcq
Hummmm ..avec un bon café 😊
Le four a 180° il est resté allumé pendant 1h le temps que la pate repose? Chapeau Philippe et l'ingénieur du son! Cauchemar énergétique en cuisine!!!
ok je note préchauffer le four, et laisser une heure au frigo ! je pense que le four sera bien bien préchauffé
Merci pour vos bonnes recettes ❤chef
Je suis team cookies moelleux mais ceux là sont vraiment bon ! Ils sont croustillants mais sans être secs et sont légèrement moelleux à l'intérieur ! La recette est facile à réaliser. Je la recommande 👌🏻
Testé à plusieurs reprises et validé
Merci pour cette recette, mes cookies réalisés ce jour sont réussis.
Bisous simon et super recette! ^w^
❤bonjour chef etchebest, ya t'il moyen de ns presenté des plats moins caloriques dans un proche avenir. Cela étant top moumoute pour celle presente. Merci encore continué.
je fait des boules d'habitude, mais le pâtons c'est une super bonne idée, je remplace une partie de la farine par de la poudre d'amande parfois !
Dommage qu’il n’y ai pas de gros plan des cookies à la fin. D’ailleurs cette remarque a déjà été faite sur plusieurs de vos vidéos précédentes…
Je suis d’accord
Ouais depuis le début de la chaîne y a aucune dégustation ni images de près…
Pour la dégustation je comprends mais filmer de près avec une coupe ça ne fait pas de mal 😣
Ça serait aussi bien qu'il goûte les plats à la fin
@@cyril74jen soit ça sert à rien, donc arrêtez avec ce commentaire
De même qu’il n’y a jamais aucune réponse aux questions alors qu’il dit à chaque vidéo qu’il ne faut pas hésiter à en poser et qu’il y répondra avec plaisir …
C'est le meilleur des meilleurs 👍
Je la testerais avec ma petite princesse merci pour la recette simple et à portée des plus jeunes
C'est même meilleur avec une plaque de chocolat concassée
super vidéo
Testée et approuvée, c'est top 👌
Puis-je connaître la liste des ingrédients svp????
Avec la vergeoise c'est extraordinaire
Bonjour chef , je rajoute personnellement une gousse de vanille à l'appareil 👍
perso j'en mets 2 d'ail mais c'est pas une compétition
Merci Chef pour ce nouveau défi 🫡 j'accepte la mission gourmande qui en fera des heureux🤭
merci simon
Je testerai cette recette, on fait souvent des cookies, pate beaucoup plus molle et on boule puis etale, sa a l air moins galere en rouleau
Merci pour la recette. Pendant un temps, entre allergie et intolérances diverses dans la famille, je remplaçais le beurre par de la margarine (classique) et l'oeuf par du brassé noix de coco (alpro ou andros) nature pour le liant. C'était relativement fameux en toute modestie 🤤
Bonsoir Philippe j'ai découvert votre recette de cookies en fin d'après-midi et je viens de faire ma première tournée.
Mon boudin était très long...mais ce n'est pas grave il y aura plus de cookies 🙂.
Cordialement Corinne.
On va tester ce weekend vos cookies car ma fille aînée est fan de vous
Philippe Etchebest il est vraiment à la cuisine ce que Jamy Gourmaud est à la culture.
J'avais l'habitude de faire des boules pour former les cookies je vais essayer votre recette
vous pouvez faire une video de la tarte aux pomme svp =)
Bonjour je viens d’essayer la recette mais je n’avais plus de beurre doux donc je l’ai fait avec du beurre demi sel et c’est très bon aussi 🥰😂
Super recette ! J'avais toujours utilisé la technique de faire des boules de pâte pour former mes cookies, mais les tranches c'est tellement plus logique et + homogène !
bonjour monsieur etchebest , pour la cuisson ,ventilé ou statique ? merci
"Une recette que l'on peut faire avec les enfants" c'est du cannibalisme et pas tres legal ca chef
Pour faire des portions et former mes cookies j'utilise la cuillere pour faire les boules a glace, ca fonctionne plutot bien
Bonsoir et merci pour la recette, si je veux les faire avec de la farine de chanvre combien faut-il rajouter de farine s'il vous plaît ?
l'été arrive,
Une bonne recette de SALADE CESAR svp chef
bonjour, quel matériel de marque utilisez vous en tant que mixeur , blender, batteur sur socle, auriez vous des matériaux recommandé et pas trop cher à nous conseiller ? merci pour cette recette :)
il on lér trop bon 🤤
Bonjour chef, je mélange sucre cassonade, sucre de coco et un peu de sucre vanille et farine avec un peu de poudre d'amandes, j'ajoute aussi des noisettes torréfiés concassées.
Ces biscuits sont tout simplement divins ! La texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur est irrésistible. J'ai adoré la combinaison des ingrédients et la façon dont vous les avez préparés. J'ai hâte de les essayer à la maison ! Qui d'autre a l'eau à la bouche ? 🍪😋😋
Pour la cuisson, je n'ai aucun probleme! Je possède le même four que vous ;)))
Merci Simon 😂😂😂
Préchauffer son four pour ensuite laisser reposer une heure au frigo avant d'enfourner, pas sur du conseil
j'aurais bien voulu voir la texture d'un cookie en le cassant à la main
Quel mode de cuisson pour le four? Traditionnel? Chaleur tournante?
bonjour, les fours ont souvent plusieurs options de cuisson: chaleur traditionnelle, chaleur tournante, uniquement par le bas, etc... que faut-il ici? et que conseillez vous en général pour ces modes de cuisson? merci!
une idée pour l'anniv de ma fille. Elle va avoir 3ans mais elle ,n'est pas fan de gâteau ou tarte. Donc quand même faire le gâteau d'anniv mais à côté au lieu des bonbons jvais faire des cookies de plusieurs sorte, un grand merci !
On veux un test du cookies ! Il faut goûter à la fin.