Raviolis aux crevettes frits - 馄饨 Wonton - Cooking With Morgane
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2017
- Ces raviolis chinois sont aussi très connus sous le nom ‘Wonton’. Ils se préparent en soupe ou en friture. Les raviolis frits sont souvent proposés en amuse-bouche ou en entrée, ils font partis des Dim Sum. Je vous montre comment réaliser les raviolis aux crevettes frits.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 16 raviolis :
300g de crevettes
50g de châtaignes d’eau
½ c à c de gingembre râpé
1 ciboulette thaïe
1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
1 c à c d’huile de sésame
½ c à c de sel
Poivre moulu
1 blanc d’œuf
1 c à s de fécule de maïs
16 feuilles de Wonton
Huile pour friture
Musique :
One Down Dog - Wes Hutchinson - Jak na to + styl
Continuez longtemps à nous donner vos recettes pour notre plaisir et pour celui avec qui nous les partageons une fois cuisinées merci
C'est un plaisir de vous suivre au fil des recettes chère Madame :-) Merci pour cette belle énergie et ces explications tellement claires et précises !
Bonjour,je vais essayer cette recette ,Merci de nous faire partager toutes ces recettes qui donnent vraiment "l'eau à la bouche" ,je vous suit depuis quelques temps et je ne me lasse pas de regarder toutes vos vidéo ,si bien expliquées Merci beaucoup Morgane !!!!
Vous êtes une femme exceptionnelle, merci pour toutes ces recettes!
.... encore une recette qui va nous régaler .... Merciiiiiiiii ....
Merci Morgane encore une belle recette, j'en ai testées plusieurs et je les ai toutes réussies. Vos explications sont très claires.
toujours aussi parfaite et bien explique, bravo Morgane fan de vous
Excellents 👌🏼 merci. Amuse-bouche Morgane ☝🏼
vraiment trop bien. Merci pour cette recette
J'adore vos vidéo . Vous êtes précise sur le ingrédients , au gramme prêt et à la minute . .vous accompagnez pas à pas .j'adore vos vidéo . grâce à vous je sais précisément cuisiner vos plats . .
Continuez a nous régaler!!! Vous êtes au top ♡
Bonjour, merci.
J’adore.merci,la championne
elle explique tres bien et en plus c'est délicieux merci
Très belle recette , et alors les explications sont claire net précis ont peu pas les rater bravo à vous
J'adore ça et je les mange avec de la sauce chili sucré celle qu'on achète dans les grandes surfaces 😍😍 merci pr la vidéo, j'adore vous suivre car vous expliquer tellement bien merci merci de Nouméa 🙏😍
MERCI élégante Morgane 💚🌷🍀🤍
Un délice.
Super et merci! !
Bonne recerre et bien exploqué comme youjours merci!
supere je les est fait trop bon et vous expliquer trop bien merci
Merci beacoup pour vos recette ☺☺☺
Tous ce que j’aime 👌🏻
Toujours aussi bon 💐 👍
Morgane je te kiff tu es la meilleure 😍😍😍👍👍👍👏🏽👏🏽👏🏽
Super bien merci beaucoup
Merci beaucoup 😊 super idée très bonne fête de fin d'année à vous aussi , moi je prépare vos recettes de raviolis frits pour notre buffet de réveillon, surtout continuez à nous donner vos recettes 👌
Bon réveillon et bon appétit !
Vraiment trop fort. Bravo
Bonjour Morgane ❤❤c'est toujours avec plaisir que je vous retrouve 🎉
Bon week-end à Paris 🎉😮😅
Ma femme a fait c ravioli et c’était sur bon merci Morgan
Bravo j vais essayer de faire
Mon dieux que sa donne faim 😍
PTDR
Merci Morgane pour cette recette, à bientôt sur vos vidéos ^^ pouce bleu !!!
miammm
Bjour Morgane, merci pour tous les recettes que vous ne faite partager, je suis fan
Merci madame ! 👏👏👏
Hummmmmmmm encore un sans faute!!! Merci morgan 😙😙😙😙
Merci Abel.
Vous êtes formidable je vous suis bientôt je vais tenter vos recettes
j'ai fait à peu près comme ça, sauf que j'ai fait un mélange saumon crevettes, et que comme j'ai fait de tête, j'ai zappé la fécule et l'alcool de riz. Pas mis non plus d'huile de sésame parce que je n'aime pas ça. Pour le reste tout y était. crevettes, ciboulette chinoise, châtaigne d'eau (j'en avais une boite qui trainait). J'ai utilisé des feuilles du commerce parce que j'ai trouvé une marque avec des feuilles très fines. Dans le mélange j'ai ajouté un œuf entier, un peu de sauce de poisson, et du persil. et un peu de jus de citron.
Comme il n'y avait pas de fécule, je n'aurais pas pu en faire une soupe ou les passer à l'eau bouillante, ils se seraient ouverts. Par contre du fait de l'absence de fécule, on sentait bien mieux les fruits de mer.
La cuisson en 2 étapes était vraiment une bonne idée. on gère bien mieux la coloration
Bref un régal. Servi avec des gouttes de sauce aigre douce. J'aurais bien fait ta sauce au piment, mais les journées n'ont que 24 heures :)
Merci Morgan
Excellent 👌❤️❤️❤️🌺🌺
Merci 😘
J'adore sa me donne envie de tout essayer
Merci encore pr cette recette. On s est tous régalé !😊
Magnifique !
Soupe Tomata
Merci (y)
Top
😍😍😍
Bonjour
Merci pour cette délicieuse recette .
Utilisez vous un thermomètre pour la température de l’huile ?Si oui lequel svp?
Merci
Bonjour Morgan merci pour Vos super recettes la chataigne peut etre remplacer par quoi dautres svp
Bonne Annee et bonne continuation
Bonjour Morgane,encore merci pour tes vidéos qui nous permette d'aborder et de mettre en pratique cette si riche cuisine asiatique. J'aimerais t'émettre un souhait,serait il possible de faire une vidéo sur la confection des fameuses brochettes de boulettes que nous trouvons dans les restaurant japonais et que nous adorons?
Bonjour, je note votre demande sur ma liste des vidéos à réaliser. Bonne journée.
Bonjour Morgane. Un grand BRAVO pour toutes vos recettes trés bien expliquées. J'habite le Sénégal et on ne reçoit pas tous les assaisonnements asiatiques. Par quoi peut-on remplacer l'alcool de riz ?
Ca l air Délicieux merci Morgane
😋👍
Bonjour Morgane, bravo et merci pour vos super recettes ,je vous adore et j'en ai déjà testée plusieurs, je n'ai pas trouvé de châtaigne d'eau ,par quel ingrédient puis-je ls remplacer ? Merci 😊
Bonjour Estelle, vous pouvez remplacer le châtaigne d'eau par les pousses de bambou. Bonne Fête de Fin d'Année !
Bonjour morgane ! Pour ceux qui ne consomme pas d'alcool peut on remplacer l'alcool de riz par autre chose ? Merci
C’est meilleur avec la sauce de piment qui pique un peu !
Bonjour Morgane. Je suis abonnée à votre chaîne et je suis admirative devant vos recettes. Merci pour ce partage et vos explications si claires et simples. J'ai suivi à la lettre la recette de vos raviolis et c'est excellemment bon ! Seulement pouvez vous me dire comment faire pour les congeler s'il vous plait ? Une technique... ? Les pré-cuire ? Je vous remercie
Bonjour, vous pouvez les congeler après les avoir confectionnés (avant cuisson). Bon weekend.
@@CookingWithMorgane 🙏🙏 merci beaucoup pour votre réponse rapide. Bon week-end à vous et votre petite famille. Une fan de votre chaîne 👍😃
Bonjour, j’aimerais savoir si c’était possible de faire ces raviolis sans châtaigne d’eau svp ?
Miam ! Sais-tu quelle est la recette de la mayonaise un peu sucré qui s'accompagne avec ces raviolis dans les restaurants de dim sum ?
Bonjour Morgane,
J'ai un petit soucis avec mes wonton frits. Apres la friture, la parti ou il y a la farce, devienne molle.
Est ce qu'il y a une astuce pour ça?
Merci
Bravo Morgane ! Savez-vous s'il est possible de trouver des châtaignes d'eau sur Internet par exemple, à votre avis existe-t-il des épiceries asiatiques sur le Web car je suis perdu au fin fond de la Bretagne et c'est pas toujours facile de se ravitailler en produits exotique.
C'est toujours avec grand plaisir que je regarde vos recettes encore merci et bravo à vous
bonne idée merci Morgane
Bonjour ,vos recettes sont géniales .Une petite question. Peut-on congeler les raviolis aux crevettes après le passage dans la première friture ?
Merci d’avance pour votre réponse .Bonne journée 🙏🏼
Bonjour Marie-Claire, si vous utilisez les crevettes fraîches, vous pouvez congeler les raviolis sans les faire frire.
Je déconseille de les congeler après le passage dans la première friture, leur peau ne sera pas très bonne une fois réchauffée.
Bonjour je pourrais mettre à la place des châtaignes d’eau svp?
bonjour et merci. par quoi remplacer les châtaignes d'eau ? ne changé rien!
👍👍👍🙏❤🌹🌹🌹
Happy chinese new year 2020
Thank you !
Bonjour Morgane,
Merci pour toutes ces recettes en vidéo!
Je n'arrive pas à trouver la vidéo de la recette des feuilles à Wonton. Aurais tu le lien vers cette vidéo stp ?
Bonjjour Arthur, la vidéo des feuilles de wonton sera disponible très prochainement.
Cooking With Morgane ok super merci Morgane.
Trop bien les wonton ! J'ai une nouvelle demande à vous faire ! Le poulet à la crème ! S'il vous plait !! ^^
Bonjour excellente recette comme d'habitude ! Dite moi pourquoi les faire cuire en 2 fois ? Ya til une raison merci d'avance de vôtre réponse.
Bonjour, c'est pour les rendre croustillants.
Bonjour est il possible de les congeler ? Si oui, faut il les pré frire comme les nems ? Merci beaucoup pour vos recettes..
Bonjour, si vous utilisez les crevettes fraîches, vous pouvez les congeler après les avoir confectionnés en raviolis. Si non vous pouvez les congeler après la première friture.
Cooking With Morgane merci beaucoup pour votre disponibilité
mettez les noms des ingrédients pr chaque étape ce serait cool merci histoire que l'on se trompe pas haha
Bonjour Morgane et merci pour cette recette. Vous indiquez une vidéo pour la réalisation de la pâte à wonton, mais je ne la trouve pas sur votre chaîne. Pouvez-vous m'indiquer où la trouver. Encore bravo.
à la lecture des commentaires précédents j'ai compris que la vidéo sera mise en ligne prochainement.
Merci. Je n'avais pas lu tous les commentaires ... :-D
idem ! Merci ! :)
Bonjour, ça y est, la vidéo de la pâte à wonton est disponible sur ma chaîne CZcams.
Merci beaucoup Morgan pour la recette par contre je ne trouve pas la recette pour la pâte wonton
La vidéo pour la pâte de wonton sera disponible très prochainement.
Bonjour morgane, peut on congeler les raviolis apres la premiere cuisson?
Bonjour, je déconseille, une fois décongelés et réchauffés leur peau se sera pas très bonne.
Bonsoir , est-ce qu’on peut les faire à l’avance et les congeler ?! C’est tellement bon 😋🤤
Bonjour, vous pouvez les congeler après les avoir confectionnés, sans les faire frire.
@@CookingWithMorgane merci beaucoup 😊
Bonjour Madame Morgan
S'il vous plaît !
Est-ce-que on peut remplacer la viande de porc à la viande de boeuf ?
Merci
Bonjour, Par quoi peut on remplacer les châtaignes d'eau, je n'en trouve pas chez moi.
Bonjour, vous pouvez mettre les pousses de bambou à la place. Bonne recette.
A quoi sert le blanc d' œuf dedans
Merci
Quelle est votre recette pour des raviolis frit avec la viande de porc?
Merci
hum ! je vais les faire au fait c'est quoi des chataignes d'eau ?
On peut acheter les châtaignes d'eau en boîte de conserve dans des épiceries asiatiques. Elles sont souvent utilisées dans les farces pour le côté croquant.
Bonjour
À quel moment de la préparation il et possible de les congelés s'il vous plaît ?
Merci par avance
Bonjour Marie, vous pouvez les congeler juste après les avoir confectionnés (avant la cuisson).
Cooking With Morgane
merci beaucoup bonne journée
bonjour je ne trouve pas la recette pour faire les feuille wonton?
Bonjour Richard : ça y est, la vidéo des feuilles de wonton est sur ma chaîne CZcams.
Cc ma chérie peut on congelé et si oui faut precuire avant ???
+fleur dasie Bonjour, oui vous pouvez les congeler juste après les avoir confectionnés.
Dans la vidéo je ne vois pas la préparation de la farce
Suis-je la seule à ne pas trouver ce genre de ciboulette..? Je ne sais pas du tout où en trouver ! Elle est bien plus grosse que celle que je vois dans le commerce
C'est bien la recette, mais où se trouve acheter les ingrédients
Avec la mayonnaise ou le ketchup c est pas mal aussi
Qu est ce qu on peut mettre à la place des châtaignes d eau?
@@CookingWithMorgane merci beaucoup
Bonjour je trouve pas votre recette pour la pâte wonton merci de me le faire voir merci
Bonjjour, la vidéo des feuilles de wonton sera disponible très prochainement.
Cooking With Morgane merci hate de la voir
merci, à quoi sert le fait de faire 2 cuisson, qu'est ce serait moins bien fait si on faisait une seule cuisson d'un coup? Merci
Les raviolis sont plus croustillants avec deux cuissons.
@@CookingWithMorgane merci pour votre réponse. Je tenterai comme ça, j'ai des carrés de wonton au frigo. J'adoooore les raviolis frits !!!Une très belle soirée à vous
Merci pour tous vos effort
Savez vous faire le poulet general tao le poulet rouge un pee colant
Jai deja vus des recettes mais le resultat ne resemble jamais a skil ya dans les fast food
Bonjour, oui je connais le poulet Général Tso, je ferai une vidéo pour cette recette.
Comme toujours excusez_moi
la recette est très appétissante mais de la mayonnaise ?!?
On les vend ou les patte honton
On peut les acheter dans les épiceries asiatiques.